【導(dǎo)讀】農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進農(nóng)村建設(shè)。浙江省各地涌現(xiàn)了各具特色的觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)、休閑農(nóng)。莊、森林人家等,取得了一定的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益。樂清是一座凝聚悠久歷。本文結(jié)合運用實踐調(diào)研和實證分析的方法,分析了樂清發(fā)。綜合以上的分析,最后得出樂清市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的問題和相應(yīng)的。對策,以供有關(guān)部門參考。全文共分為七章：。第一章研究休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展相關(guān)背景和意義。包括國內(nèi)和國外的發(fā)展現(xiàn)狀、研。究的基本內(nèi)容和方法，研究的重點、難點、創(chuàng)新點。學(xué)理論，特色農(nóng)業(yè)理論，為后文論述奠定理論基礎(chǔ)。澳中；國內(nèi)的包括北京、上海、深圳、浙江、湖南、臺灣等地。首先介紹了雁蕩山風(fēng)。景區(qū)旅游市場面臨的問題，主要包括對景區(qū)的續(xù)傳力度不足，社會影響力不強，第六章樂清市農(nóng)業(yè)休閑旅游發(fā)展對策及措施。本章運用具體實例對旅游模式?；A(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增強政府扶持力度、協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展等。述了目前再發(fā)展過程中遇到的問題。

　　

【正文】 收入水平?jīng)Q定了該地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展水準。實踐表明 ,經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展明顯快于落后地區(qū) ,休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展是一個伴隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展而發(fā)展起來的產(chǎn)業(yè)。 （ 4）地理區(qū)位條件 游客的 出游在很大程度上要取決于目的地的區(qū)位條件 ,也就是說 ,區(qū)位因素與游客數(shù)量具有一種正相關(guān)特性。區(qū)位條件不僅包括旅游資源所在區(qū)域的地理位置、臨近客源市場情況以及可進入性等條件 ,還包括該旅游資源與周圍旅游資源的互補性關(guān)系。作為兼有休閑旅游功能的農(nóng)業(yè)開發(fā)項口 ,休閑觀光農(nóng)業(yè)一般要求布局在離城市較近 ,同時又具有十分便利的交通條件的地區(qū) ,如公路沿線、江河兩岸等地。 （ 5）政策條件 樂清市先后出臺了《樂清市旅游發(fā)展總體規(guī)劃》等 30 余部旅游及相關(guān)規(guī)劃發(fā)展 樂清市農(nóng)業(yè) 休閑旅游發(fā)展研究 第 16 頁 共 66 頁 休閑農(nóng)業(yè) ,對于轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式 ,促進農(nóng)民就業(yè)增收 ,推進新農(nóng)村建設(shè) ,統(tǒng)籌城鄉(xiāng) 發(fā)展 ,滿足城鄉(xiāng)居民日益增長的休閑消費需求具有重要的意義。為全面貫徹落實《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃的建議》和《全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展第十二個五年規(guī)劃》的精神 ,促進休閑農(nóng)業(yè)又好又快發(fā)展，我國有關(guān)部門特制定了全國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃。規(guī)劃制定了發(fā)展目標 ,到 2020 年 ,休閑農(nóng)業(yè)成為橫跨農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)的新興產(chǎn)業(yè) ,成為促進農(nóng)民就業(yè)增收和滿足居民休閑需求的民生產(chǎn)業(yè) ,成為緩解資源約束和保護生態(tài)環(huán)境的綠色產(chǎn)業(yè) ,成為發(fā)展新型消費業(yè)態(tài)和擴大內(nèi)需的支柱產(chǎn)業(yè)。為促進休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)范發(fā)展需要政策條件的保障。 各級政府要建立以農(nóng)業(yè)部門牽頭 ,相關(guān)部門配合的休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)管理體系；要加大對體閑農(nóng)業(yè)政策扶持力度 ,爭取把休閑農(nóng)業(yè)場所建設(shè)納入政府采購體系；加大管理服務(wù)的力度 ,提升管理服務(wù)水平為休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境；加大政府投入，增強對休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的支持力度 ,現(xiàn)有基本建設(shè)和財政資金項目應(yīng)該向休閑農(nóng)業(yè)傾斜；拓寬融資渠道，鼓勵民間資本采取獨資、合資、合伙等多種形式參與休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)和經(jīng)營。 農(nóng)業(yè)休閑旅游的類型 研究休閑農(nóng)業(yè)分類的方式很多 ,可按照休閑農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、旅游功能、發(fā)展進程等不同的方式來進行分類。按照開發(fā)及經(jīng)營 類型的不同分類 ,休閑農(nóng)業(yè)旅游可分為公園農(nóng)莊、農(nóng)業(yè)觀光休閑園、教育農(nóng)莊、少兒農(nóng)莊、家庭農(nóng)莊等五種類型 。按發(fā)展進程分類 ,休閑農(nóng)業(yè)大致可分為農(nóng)產(chǎn)品提供型、農(nóng)村空間提供型、經(jīng)驗交流型和綜合多功能型等四大類型。休閑農(nóng)業(yè)可劃分為觀光休閑種植業(yè)、觀光休閑林業(yè)、觀光休閑牧業(yè)、觀光休閑漁業(yè)、觀光休閑副業(yè)和觀光休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)的功能和發(fā)展意義研究休閑農(nóng)業(yè)是一種結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與休閑游憩的新興產(chǎn)業(yè) ,大多數(shù)學(xué)者都將休閑農(nóng)業(yè)的功能歸結(jié)為六個方面的功能 :經(jīng)濟功能、生態(tài)環(huán)保功能、社會功能、游憩功能、教育、文化功能、醫(yī)療功能。發(fā)展休閑農(nóng) 業(yè)具意義深遠。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè) ,可以使農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)聯(lián)動發(fā)展 ,促進旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展 ,開發(fā)利用了農(nóng)村豐富資源 ,調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu) ,同時也保護和改善了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境 ,為建設(shè)新農(nóng)村提供有力保障。 農(nóng)業(yè)休閑旅游的發(fā)展歷程 樂清市農(nóng)業(yè) 休閑旅游發(fā)展研究 第 17 頁 共 66 頁 (1)國外農(nóng)業(yè)休閑旅游發(fā)展歷程 休閑農(nóng)業(yè)起于 19 世紀 30 年代，由于城市化進程加快，人口數(shù)量膨脹，環(huán)境不斷污染，人們的生活空間日益縮小，為了緩解都市生活的壓力，人們渴望到農(nóng)村享受暫時的悠閑與寧靜，體驗鄉(xiāng)村生活。于是生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)逐漸在意大利、奧地利等地興起，隨后迅速在歐美國家發(fā)展起來。 休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展起步階段： 19 世紀 50 年代，代表：法國巴黎貴族返鄉(xiāng) 游玩、避暑、巡視領(lǐng)地 ；意大利成立農(nóng)業(yè)與旅游全國協(xié)會 ，介紹城市居民到農(nóng)村去體驗農(nóng)田野趣 。發(fā)展階段：二戰(zhàn)后，特點是觀光農(nóng)園。擴張階段： 20 世紀 60 年代初，具體表現(xiàn)為休閑項目加入農(nóng)場、莊園的規(guī)劃，觀光休閑農(nóng)業(yè)繁榮。成熟階段： 80年代以后，度假農(nóng)莊、教育農(nóng)園、市民農(nóng)園等興起。 1919 年 ,德國制定了《市民農(nóng)園法》 ,成為世界最早制定市民農(nóng)園法律的國家。 1983 年 ,德國修訂《市民農(nóng)園法》 ,其主要是為市民提供體驗農(nóng)家生活的活動保障 ,使久居都市的市民能享受到田園 之樂 ,農(nóng)業(yè)耕作體驗與休閑度假為主 ,以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、農(nóng)民生活、生態(tài)環(huán)境三位一體的經(jīng)營方式。提供體驗農(nóng)耕的樂趣 。提供健康勞動豐收的食物 。提供休閑娛樂及社交的場所 。提供自然、綠化、美化的綠色環(huán)境 。提供退休人員或老年人最佳休閑度假的場所。 發(fā)展階段。自 20 世紀 70 年代兩大產(chǎn)業(yè)交叉形成 ,19 世紀 70 年代法國推出農(nóng)業(yè)旅游后 ,以農(nóng)場經(jīng)營為主的休閑農(nóng)業(yè)得到較快發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計 ,法國現(xiàn)有農(nóng)場101. 7 萬個 ,其中大于 50 公頃的農(nóng)場 17. 2 萬個 ,占農(nóng)場總數(shù)的 17%。 50 公頃以下的中小型農(nóng)場 84. 5 萬個 ,占農(nóng)場總數(shù)的 83%。這些農(nóng)場基本上是專業(yè)化經(jīng)營 ,其中主要有九種形式 :農(nóng)場客棧、點心農(nóng)場、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)場、騎馬農(nóng)場、教學(xué)農(nóng)場、探索農(nóng)場、狩獵農(nóng)場、度假農(nóng)場以及露營農(nóng)場。法國休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展得益于非政府組織機構(gòu)的聯(lián)合。法國農(nóng)會常務(wù)委員會還設(shè)立了農(nóng)業(yè)與旅游接待服務(wù)處 ,并聯(lián)合其他社會團體 ,如互助聯(lián)盟、國家青年農(nóng)民中心等組織 ,建立了 “歡迎按臨農(nóng)場”的組織網(wǎng)絡(luò) ,為法國農(nóng)場劃出明確定位區(qū)域 ,連接法國各大區(qū)農(nóng)場 ,成為法國農(nóng)場強有力的促銷策略。 蓬勃發(fā)展階段。 20 世紀 70 至 90 年代形成產(chǎn)業(yè)化規(guī)模 ,美國休閑農(nóng)業(yè)的興起可追溯至 19世紀上流階層 的鄉(xiāng)村旅游 ,到 1970年 ,僅美國東部就有 500處以上的休閑農(nóng)場。美國市民農(nóng)園采用農(nóng)場與社區(qū)互助的組織形式 ,參與市民農(nóng)莊的居民 樂清市農(nóng)業(yè) 休閑旅游發(fā)展研究 第 18 頁 共 66 頁 與農(nóng)莊的農(nóng)民共同分擔(dān)成本、風(fēng)險以及贏利。農(nóng)園極力為市民提供安全、新鮮、高品質(zhì)并且低于市場零售價格的農(nóng)產(chǎn)品 ,市民為農(nóng)園提供穩(wěn)定的銷售渠道 ,雙方互利共贏 ,在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與消費之間架起一座連通的渠道。這種市民農(nóng)園在北美發(fā)展很快 ,極大地加強了農(nóng)民和消費者的關(guān)系 ,增加了區(qū)域食品的有效供給 ,有效促進了當?shù)剞r(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。 (2)我國農(nóng)業(yè)休閑旅游發(fā)展歷程 自從 1998 年國家旅游局推出“華夏城 鄉(xiāng)游” ,推出“吃農(nóng)家飯住農(nóng)家院 ,做農(nóng)家活看農(nóng)家景”。 2020 年國家旅游局把“推進工業(yè)旅游和農(nóng)業(yè)旅游”作為工作重點 ,“農(nóng)業(yè)休閑旅游”的概念被正式提出。 2020 年北京韓河村等 203 個單位成為我國首批“全國農(nóng)業(yè)旅游示范點”。我國休閑農(nóng)業(yè)興起于改革開放以后開始是以觀光為主的參觀性農(nóng)業(yè)旅游。 90 年代以后 ,開始發(fā)展成為觀光與休閑相結(jié)合的休閑農(nóng)業(yè)旅游。進人 21 世紀休閑農(nóng)業(yè)有了較快的發(fā)展?；仡櫸覈蓍e農(nóng)業(yè)發(fā)展的過程 ,大致可以分為三個階段 : 第一階段 :早期興起階段 (19801990 年 )。該階段處于改革 放初期 ,靠近城市和景 區(qū)的少數(shù)農(nóng)村根據(jù)當?shù)靥赜械穆糜钨Y源 ,自發(fā)地發(fā)展了一些形式多樣的農(nóng)業(yè)觀光旅游 ,例如舉辦荔枝節(jié)、桃花節(jié)、西瓜節(jié)等農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動 ,吸引了市民游客前來觀光旅游 ,增加了農(nóng)民收入。如廣東深圳市就舉辦了荔枝節(jié)活動 ,吸引市民前來觀光旅游 ,并借此機會舉辦招商引資洽談會 ,取得了良好效果。河北衡水縣野山坡景區(qū)依托當?shù)靥赜械霓r(nóng)業(yè)條件和自然景觀資源 ,針對京津唐游客市場推出“觀農(nóng)家景、吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋”等項旅游活動 ,強有力地帶動了當?shù)剞r(nóng)民脫貧致富。 第二階段 :初期發(fā)展階段 (19902020 年 )。該階段正處在我國由計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟轉(zhuǎn) 變的時期。隨著我國城市化發(fā)展和居民經(jīng)濟收人提高 ,消費結(jié)構(gòu)開始改變 ,在解決溫飽之后 ,居民產(chǎn)生了對觀光、休閑、旅游的精神要求。同時 ,農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)需要優(yōu)化調(diào)整 ,農(nóng)民就業(yè)機會需要擴大 ,農(nóng)民增收提到迫切日程。在這樣背景下 ,靠近大、中城市周邊的郊區(qū)一些農(nóng)村和農(nóng)戶利用當?shù)靥赜修r(nóng)業(yè)資源、自然環(huán)境和特色農(nóng)產(chǎn)品 ,開辦了以觀光為主的觀光休閑農(nóng)業(yè)園 ,開展采摘、釣魚、種菜、野餐等多種休閑活動。例如北京錦秀大地農(nóng)業(yè)科技觀光園 ,上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技觀光園 ,廣州番禹區(qū)龍化農(nóng)業(yè)大觀園 ,河北北戴河集發(fā)的生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園 , 樂清市農(nóng)業(yè) 休閑旅游發(fā)展研究 第 19 頁 共 66 頁 江蘇蘇州的西山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示 范園 ,四川成都的鄭縣農(nóng)家樂 ,浙江武夷山的觀光茶園等。這些觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū) ,吸引了大批城市居民前來觀光旅游 ,體驗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)家生活 ,欣賞和感悟大自然 ,很受消費者的歡迎和青睞。 第三階段 :規(guī)范經(jīng)營階段 (20202020 年 )。該階段處于我國人民生活由溫飽型全面轉(zhuǎn)向小康型的階段 ,人們的休閑旅游需求開始增強 ,而且呈現(xiàn)出多樣化的趨勢 ,一方面是人們更加注重親身的體驗和參與 ,很多“體驗旅游”、“生態(tài)旅游”的項目融人農(nóng)業(yè)旅游項目之中 ,極大地豐富了農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的內(nèi)容。二方面是人們更加注重綠色消費 ,農(nóng)業(yè)旅游項目的 發(fā)也逐漸與綠 色、環(huán)保、健康以及科技等主題緊密結(jié)合。三方面是人們更加注重文化內(nèi)涵、科技性和知識性 ,農(nóng)耕文化和農(nóng)業(yè)科技性的旅游項目開始融入觀光休閑農(nóng)業(yè)及園區(qū)。四方面是政府積極關(guān)注和大力支持 ,組織制定發(fā)展規(guī)劃 ,制定評定標準和管理條例 ,使休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)開始走向規(guī)范化、科學(xué)化管理 ,保證了休閑農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。五方面休閑農(nóng)業(yè)的功能由單一的觀光功能轉(zhuǎn)向為集觀光、休閑、娛樂、度假、體驗、學(xué)習(xí)和健康為一體。 農(nóng)業(yè)休閑旅游的發(fā)展動力機制 (1)休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的市場需求 隨著居民生活水平的不斷提高，社會競爭的激烈程度加大，人們在心 理上和精神上都需要通過外部條件來達到放松和休閑的目的，人類來自于自然，從遠古時期進化而來，經(jīng)歷了原始的農(nóng)業(yè)狀態(tài)，從母系社會到父系社會，再到男耕女織的社會發(fā)展形態(tài)，人類與農(nóng)業(yè)是一種猶如親情的關(guān)系，深居都市的人們到了鄉(xiāng)村田野都會心曠神怡，流連忘返，對于農(nóng)居生活是人類返璞歸真的本能體現(xiàn)，只有和大自然的親密融合，結(jié)合農(nóng)業(yè)的勞作，才是人類最真實的生活，淡薄所有名利、看透人生的虛無飄渺，去體驗農(nóng)業(yè)休閑帶來的快樂，享受豐收的果實，暫時忘卻生活的壓力和煩惱。 (2)保障市場供給 有市場才會有消費，有消費才會有競爭，有競爭才 會有進步，有進步才會出品牌，保障市場供給，才能打造市場品牌，市場供給主要包含兩個方面一個是旅游市場的供給，是指景區(qū)接納游客的最大吞吐量，包括食宿方面、娛樂方面的消費等在保證供應(yīng)量的同時還要提供質(zhì)的保障，要在細節(jié)和軟環(huán)境上下功夫，確保讓游客吃好，玩好、住好，期待的來，滿意的走；另一個是旅游消費品市場的供給，建設(shè)景區(qū)購物中心和消費中心，確保商品供應(yīng)不斷，固定消費品的市場來源， 樂清市農(nóng)業(yè) 休閑旅游發(fā)展研究 第 20 頁 共 66 頁 創(chuàng)立品牌效應(yīng)，例如廈門鼓浪嶼新四海的品牌，原來只是一個做餡餅的小作坊，發(fā)展到現(xiàn)在的連鎖店，商品種類繁多應(yīng)有盡有，價格合理，做工精致，食品的 口感相當可口，給游客留下深刻的印象，發(fā)揮了品牌效應(yīng)，增強了市場競爭力。 相關(guān)基礎(chǔ)理論 體驗經(jīng)濟學(xué)理論 體驗經(jīng)濟是繼產(chǎn)品經(jīng)濟、商品經(jīng)濟、服務(wù)經(jīng)濟以后的第四種經(jīng)濟形態(tài)，如今，體驗經(jīng)濟已經(jīng)到來。 197 年，阿爾文托夫勒在《未來的沖擊》一書中描述了體驗經(jīng)濟夕，并在 1983 年的《第三次浪潮》一書中進行了重申。 1998 年， B約瑟夫派恩二世和詹姆斯 H吉爾摩合著的《體驗經(jīng)濟》一書分析了體驗經(jīng)濟的內(nèi)涵，他們認為，體驗是使每個人以個性化的方式參與其中的事件，是個人心智狀態(tài)與策劃事件之間互動作用的結(jié) 果 。企業(yè) — 體驗策劃者，不再僅僅提供商品或服務(wù)，而是提供體驗 。以前，所有的經(jīng)濟提供物 :產(chǎn)品、商品、服務(wù)都停留在顧客之外的，而體驗，本質(zhì)上是個人的 。從經(jīng)濟學(xué)的角度來說，體驗是由客人付費而從體驗策劃者的供給中獲得一種親身參與的美好感受 。而體驗經(jīng)濟是企業(yè)以服務(wù)為舞臺，以商品為道具，以消費者為中心，創(chuàng)造出能夠使消費者參與，通過滿足人們的體驗而產(chǎn)生的一種經(jīng)濟形態(tài)。并根據(jù)人參與程度和聯(lián)系類型的不同，將體驗劃分娛樂、教育、逃避現(xiàn)實和審美四個部分，最好的體驗處于四個領(lǐng)域交叉的甜美地帶。體驗經(jīng)濟時代，要問消費者“你記住了什么” ，而不是“我們怎么做”或“你需要什么”。從體驗經(jīng)濟視角研究問題，有助于增進我們對旅游本質(zhì)和旅游開發(fā)的認識 :旅游的本質(zhì)就是體驗，當旅游者離開常住地去異地進行旅游時，旅游體驗便開始了，隨著參與程度和投入程度的加深，旅游體驗的層次也逐步提高 :由淺層體驗到高峰體驗，而游客旅游的目的就是為了補償僵缺、實現(xiàn)自我，當旅游者需要得到滿足后，愉悅自然產(chǎn)生，企業(yè) — 體驗策劃者和游客 — 體驗接受者便各取所需，從中獲益。 前沿農(nóng)業(yè)理論 區(qū)域經(jīng)濟學(xué)理論 樂清市農(nóng)業(yè) 休閑旅游發(fā)展研究 第 21 頁 共 66 頁 區(qū)域經(jīng)濟學(xué)是研究如何建立國家經(jīng)濟區(qū)域系統(tǒng)，并按照地域分工 與合作的原則來組織系