【導(dǎo)讀】1、養(yǎng)蝦蟹底質(zhì)易惡化的原因及防止方法……………………

　　

【正文】 差） ，能進 5～10cm的新鮮水效果可能更好，陽光好按高限用，光弱可少量多次。 水過濃，懸浮物太多，建議減料，甚至停料，效果更佳！ 1如何根據(jù) PH 及溶氧變化判斷水質(zhì)好壞？ ① PH 變化不超過 ，而溶氧在 4～ 8mg/l 時，這是水質(zhì)穩(wěn)定的標志，暫不需要任何處理。 ② PH 變化超過 ，而溶氧仍在 4～ 8mg/l 時，意味著總堿度不夠 ，可每畝用碳酸氫鈉（小蘇打）或碳酸鈣 5公斤，每天投放，直到 PH 變化值恢復(fù)正常。 ③ PH 變化超過 ，溶氧早上低于 3mg/l，且中 午高于 8mg/l（高溫期 有可能只高于 6mg/l） ，則 意味著池底開始富營養(yǎng)化，藻相不佳，應(yīng)當(dāng)改底、調(diào)水、培菌了。 ④ PH 值 及 溶氧持續(xù)走低 ，則意味著池底開始酸化或藻類老化死亡了，應(yīng)當(dāng)改底、培藻，用生石灰 少量多次 5～ 10 斤 /畝 。 ⑤ PH 及溶氧持續(xù)走高，說明藻類繁殖過剩，光合作用較強 ，應(yīng)當(dāng) 中午打開增氧機加大曝氣 ，用沸石粉改底、吸附部分藻類，特別嚴重的可局部殺滅少量藻類。 ⑥ PH 一直很高，而溶氧不足 則應(yīng)查找原因，是鹽堿地池塘，還是使用生石灰等堿性物質(zhì)過多引起。 1 生石灰的妙用 ①下雨 PH 值 容易偏低的池塘可在 下雨前 全塘潑灑 少量生石灰，同時在 塘四周干灑， 雨下得越大流入池塘的生石灰就越多，總而言之 不等 PH 降低而及早用 ② PH值正常，變化也不大，可是即便在晚上用粒粒氧依然出現(xiàn)“偷死”、“死底”時，就可考慮傍晚用石灰水， 每次 5～ 10 斤 /畝， 因為晚上所有生物都呼吸作用產(chǎn)生大量的 二氧化碳（ CO2），而生石灰的化學(xué)成分是 CaO，與水反應(yīng)生成氫氧化鈣 Ca(OH)2， 12 氫氧化鈣可與二氧化碳 反應(yīng) 生成碳酸鈣（ CaCO3），生成的碳酸鈣還是個 PH緩沖系統(tǒng)。二氧化碳 減少了，氧氣 (O2)溶入就多 。 ③ 若傍晚 PH 值很高，而凌晨偏低，則應(yīng)在午夜前后用石灰 水。 而我們平常習(xí)慣是 上午用生石灰， 不僅 PH 值可能升高更厲害，而且生石灰遇水產(chǎn)生的氫氧化鈣可 反應(yīng)掉水體的 二氧化碳 ， 而 光合作用 則是需要二氧化碳的，從而減弱了光合作用， 進而減少氧氣的產(chǎn)生 ，起了副作用。 1 如何 施用生物菌 更合理 ① 清水 （藻類少） 施用 微生物 制劑 降氨氮的 效果差，藻類 豐富 （但沒老化） 時可吸收活菌的代謝終產(chǎn)物 硝酸鹽 ，效果反倒好。故 水質(zhì)不理想時， 應(yīng)當(dāng)用一些具有氧化分解能力的物質(zhì) （如增氧底改、增氧劑） 改好塘底及池水，想辦法讓藻類繁殖起來凈化水質(zhì)，底好水好以后再用生物菌來保持水質(zhì)穩(wěn)定。 ②最好選擇水質(zhì)良好時 施用芽孢桿菌、 EM 菌 ，沒陽光 、缺氧 時不宜用 ；而光合細菌在無光或氧氣過高時不能繁殖，故應(yīng)將光合細菌施入池底 且在晴天使用 。 ③芽孢桿菌吸收利用分解大分子有機物的能力強，而光合細菌、 EM 菌 差 ，但吸收利用氨氮、亞硝酸、硫化氫、有機酸等有害物質(zhì)的速度快，因此水濃、殘餌糞便等懸浮物較多時盡量選擇芽孢桿菌，氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫含量較高時可選擇光合細菌、EM 菌。 ④硝化菌和反硝化菌 可 降亞硝酸，因繁殖速度極慢， 又是好氧菌， 只有 在氧氣充足的條件下才能繁殖，因而缺氧 時 不宜用，但在水質(zhì)惡化前 提前使用，預(yù)防 效果好 。 ⑤ 底質(zhì)不好時加 大底層增氧，可用沸石粉或白云石粉 與 活菌 拌 勻 后 干灑，以沉入池底；表層水有機質(zhì)較多時可用麥麩、米糠等漂浮性強的載體與活菌拌勻 后潑灑使其浮在水面；整個水體使用則應(yīng)溶于水后潑灑。 ⑥原生動物、輪蟲、枝角類等浮游動物都能攝食活菌 ，這些生物數(shù)量多時施用活菌效果差；纖毛蟲多時施用活菌不當(dāng)還會加快纖毛蟲的繁殖速度 ，因而發(fā)生纖毛蟲病時應(yīng)慎用活菌制劑。 藻類與自養(yǎng)型微生物如光合細菌、硝化細菌有競爭作用，因而藻類過多時不利于這些菌的繁殖；反之，用它們控制藻類的繁殖必須加大用量。 1 試論 對蝦養(yǎng)殖過程中的水體分層問題 首先我們來分 析總結(jié)一下一般出現(xiàn)水體分層有哪些不同的表現(xiàn)形式。第一，輕微分層，表層水體青綠但底層出現(xiàn)渾濁，肉眼很難發(fā)覺，看葉輪式增癢機打出的水花泛白或者泛黃，提起試料框帶出底層的水稍泛黃，試料框上粘有不少泥垢。第二，嚴重分層，表層水體看起來深綠色或者青綠色也有的暗綠色，但增氧機特別是葉輪式增氧機打起的水花嚴重泛黃甚至是泥漿水的顏色，增氧機周圍的水泡圈擴大且久久不散，水面漂浮一層油狀膜，在下風(fēng)區(qū)往往有條帶狀的灰黃色的老化或者死亡的藻類聚集在 13 一起。 接著我們來分析一下出現(xiàn)水體分層的原因 及危害 。第一，水深的水體更容易出現(xiàn)水體分 層，為什么呢？秋冬交 季 晝夜溫差比較大，白天表層水體溫度比較高 ， 難以形成上下水體對流 ，但是夜晚表層水體熱量不斷向外散發(fā)，到黎明表層水溫又比底層水溫低，表層水的密度比底層水稍大形成一定規(guī)模的密度流，特別是在氣壓變化頻繁風(fēng)向多變的晴朗日子比較容易出現(xiàn) “反底 ”而造成水體分層。第二，投喂飼料過多的蝦塘水體容易出現(xiàn)分層。飼料含有大量的蛋白質(zhì)，投料過多，殘餌不斷積累在底部，經(jīng)過微生物參與的一系列的生化反應(yīng)，水體分層造成底部積累較多有毒有害氣體如 H2S，CH4， NH3 等，各氣體分壓大于表層分壓，在天氣突變時容易反底，危害養(yǎng) 殖動物。第三，用活菌制劑過多的水體容易出現(xiàn)分層。活菌制劑不管是液體發(fā)酵還是固體發(fā)酵，菌種基本上都脫離不了芽孢桿菌 、 硝化菌 、 酵母菌 、 乳酸菌等，這些菌作用于有機物的分解必須消耗水體中的氧氣，如果用菌量過大特別是遇上陰雨天，很容易造成水體缺氧，特別是底部缺氧尤為嚴重，在缺氧的環(huán)境下南美白 對蝦 和其他水生生物的活動量會加大 ， 造成底部水體渾濁，嚴重的出現(xiàn)蝦游塘。第四，養(yǎng)殖密度大的水體容易出現(xiàn)分層。同樣地，放養(yǎng)密度過大，投料造成的殘餌積累和糞便排泄物的積累增多，有機物分解耗氧嚴重，水體的污染遠遠超過池塘的自凈能力，到了養(yǎng) 殖的中后期也就是45 天左右以后出現(xiàn)水體分層較多 ， 往往發(fā)病率也是最高的。第五，使用刺激性比較大的藥物的水體容易出現(xiàn)分層。通常我們使用的消毒藥物分子量越小刺激性越大，例如常規(guī)的消毒藥物如甲醛，氯制劑，溴制劑，溴氯制劑 等， 分子量比較小的消毒劑刺激性都比較大，而像雙鏈季銨鹽，四鏈季銨鹽及部分的碘制劑分子量都比較大，屬于比較溫和的消毒藥物。由于消毒藥物的刺激性會使得蝦和其他水生生物在短時間內(nèi)的運動量加大，另外消毒藥物也能抑制菌類的代謝繁殖等 ， 同時藻類特別是偏老化的藻類也會受到一定程度的損傷。在南美白對蝦的消毒藥物的選 擇和用量上必須要嚴格控制，使蝦有一個相對穩(wěn)定的生活環(huán)境。第六，池塘藻類的種類組成和分布不同，水體出現(xiàn)分層的難易程度也有所不同。通過長期的觀察總結(jié)得出以下結(jié)論：通常以藍藻為優(yōu)勢種特別是微囊藻，囊球藻和藍纖維藻的水體特別容易出現(xiàn)水體分層，這與藍藻的生活特性有關(guān)。通常起了藍藻為優(yōu)勢種群的池塘同樣的放養(yǎng)密度下南美白 對蝦 的生長速度都比較慢，且中后期增氧機底下或多或少都有死蝦。 然后我們分析一下水體出現(xiàn)分層可能對南美白對蝦造成的直接或者間接的影響。從物理方面考慮，分層的水體溶解氧也會出現(xiàn)分層，表層溶解氧比較高但底層的溶 解氧非常缺乏，底部還原性很強，在這種還原性的厭氧環(huán)境下厭氧致病菌的生長繁殖速度加快 , 而南美白 對蝦 的體質(zhì)卻不斷下降。對氮循環(huán)的影響很大，在還原性厭氧的環(huán)境下由于缺乏足夠的氧化還原電位， 氮循環(huán)受阻，不能徹底分解成易被藻類吸收 14 利用的氨氮、硝酸鹽，特別是 在高密度養(yǎng)殖環(huán)境下，有機物過量積累，氨化產(chǎn)生的銨不能及時被藻類吸收，同時由于氧化還原電位低，不能轉(zhuǎn)化為無毒的硝酸鹽，在亞硝酸鹽階段大量積累，造成氨氮或亞硝酸鹽中毒 。 從生物方面考慮，分層的水體藻類多分布在表層，往往造成喜強光的藻類慢慢占據(jù)優(yōu)勢，并且藻類組成向單一化轉(zhuǎn) 變，這都不利于養(yǎng)殖環(huán)境的穩(wěn)定。根據(jù)一些專家學(xué)者統(tǒng)計約 70%的有害菌都是厭氧菌或兼性厭氧菌，在分層水體的生態(tài)環(huán)境更易滋生。 在處理分層水體時要根據(jù)不同原因采取不同的處理方法，所謂法無定法，千變?nèi)f化。但是萬變不離其宗，最終歸納起來不外乎 “ 解毒，增氧，調(diào)水 ， 適當(dāng)補充氧化劑，提高機體免疫力 ” 。 1泥漿水怎么辦？ 水體分層嚴重到整塘水呈泥漿水色時，可能單純依靠“ 解毒，增氧，調(diào)水 ， 適當(dāng)補充氧化劑 ”，就不怎么見效了，建議天氣不好時先用增氧底改拌增氧劑干灑，等有陽光時，上午先用含聚合氯化鋁、聚丙烯酰胺或硫酸鋁 鉀之類的絮凝劑凈水產(chǎn)品（如湛江捷足公司的凈水先鋒、珠江所的三合一特效凈水劑、市售的濁水清等）， 500 克～1kg 一畝，特別渾濁的加量，隔兩三個小時后用快速肥水產(chǎn)品（如單細胞藻類生長素，簡稱單胞藻，加復(fù)合肥、磷肥）把藻類培旺起來，能加些新鮮水培水效果可能更快些；根據(jù)陽光情況可少量多次，效果還不理想時再重復(fù)一兩次培藻，藻類培起來后得盡快施用活菌，以保持水色的穩(wěn)定。 各種 亞硝酸鹽的處理 方法比較 （ 1）直接降解法 ① 氧化法 具有氧化亞硝酸根離子能力的物質(zhì)很多，如：臭氧、雙氧水、次氯酸鈉等很多物質(zhì)，但適合在養(yǎng)殖水 體中使用的僅三氯異氰脲酸、二氯異氰脲酸、溴氯海因、二氧化氯等幾種強氧化消毒劑。 用強氧化劑來氧化 NO2離子使其成為 NO3離子的優(yōu)越之處在于反應(yīng)速度快、成本低、氧化效率高。但在實際生產(chǎn)中很少采用這種方法來降解亞 硝酸鹽，主要原因是在這些強氧化消毒劑在常規(guī)使用濃度下對亞硝酸鹽 降解率低（低濃度下降解亞硝酸鹽效果不明顯，高濃度下會造成藥害），此外氧化法降解亞硝酸鹽還存在容易反彈的弱點。在生產(chǎn)中出現(xiàn)以下情況時優(yōu)先選擇這種方法： ① 正常預(yù)防消毒，但 亞硝酸鹽含量在 毫克／升左右時，可以選用顆粒型 三氯異氰脲酸（如氯立得 ，能直接到達池底，改良底質(zhì)，控制 亞硝酸鹽的生成 ）全池拋灑，既預(yù)防了魚病又能控制 亞硝酸鹽； ② 爆發(fā)魚病需要消毒，亞硝酸鹽含量在 毫克／升左右時，優(yōu)先使用二元 二氧化氯，既殺滅了病原體，又改善了環(huán)境，縮短了康復(fù)時間。 15 ② 還原法 近幾年來，有些專家在研究時，利用 NO2在酸性條件下具有氧化性而被還原的特點，考慮使用某種還原劑將 NO2還原降解為易揮發(fā)氣體而自動脫離反應(yīng)體系。例如張秀云發(fā)現(xiàn)鑄鐵屑對 NO2有一定的脫除效果，且隨鑄鐵屑量的增加，脫除效果增加。根據(jù)標準氧化還原電位可知，在弱酸性條件下， Fe 能將亞硝酸鹽轉(zhuǎn) 化為 N2 或氨態(tài)氮；薛麗等采用銨鹽法在 100℃下對含亞硝酸鈉的廢水處理 1h 后，廢水中 NO2含量達到排放標準。該方法的基本原理是 :NH4++NO2→ NH4NO2→ N2↑ +H2O。類似的研究很多，但這些化學(xué)反應(yīng)是需要條件的，僅適合工業(yè)水處理。 據(jù)說 已有人尋找到了一種適合養(yǎng)殖水體使用的安全經(jīng)濟的還原劑 —— 亞硝酸鹽降解劑 （出于企業(yè)利益， 他 沒 公開其成分），經(jīng)過先進的制劑技術(shù)加工成多個劑型在市場上銷售。 該亞硝酸鹽降解劑原料成本低廉，約 3000 元 /噸，適合漁藥企業(yè)生產(chǎn)，因此在降亞產(chǎn)品中占有率較高。該類產(chǎn)品在使用中具有以 下優(yōu)點： ① 降解迅速，從灑入水體到反應(yīng)結(jié)束，僅 5個小時左右，特別適合蝦類亞硝酸鹽中毒急救； ② 安全環(huán)保，該藥結(jié)構(gòu)簡單，在水體與亞硝酸鹽反應(yīng)后迅速降解，對養(yǎng)殖動物無毒副作用，也不會引起養(yǎng)殖水體二次污染，值得注意的是該藥劑可以在雨天使用； ③ 脫氮徹底，該藥將亞硝酸鹽態(tài)氮直接還原成氮氣揮發(fā)到空氣中，而采用氧化法生成的硝酸根離子可能會在反硝化菌作用下回流成亞硝酸根； ④ 降解率高，最高能達到 90%以上，是其它方法無法比擬的。使用還原法和氧化法存在同樣的弱點，就是 治標不治本， 維持時間短，水體亞硝酸鹽容易反彈 。 ③ 物理吸附法 物 理吸附法是使用具有高吸附能力的物質(zhì)，如沸石粉、硅膠、活性炭、海泡石等吸附劑，將亞硝酸根吸附在其結(jié)構(gòu)中。這種方法在生產(chǎn)中廣泛使用，許多底改產(chǎn)品均含有吸附劑成分。其優(yōu)點是作用時間短、成本低。缺點是用量大，如沸石粉， 50— 100公斤 /畝。 ④ 肥水法 亞硝酸鹽富含氮肥，是藻類生長繁殖的基本營養(yǎng)。因此，加快水體藻類生長繁殖速度，能有效降低亞硝酸鹽的濃度。生產(chǎn)上做法是使用單細胞植物生長調(diào)節(jié)劑（復(fù)硝酚鈉、生化黃腐酸、腐植酸鈉、氨基酸等）、光合作用催化劑、微量元素、硅肥等來實現(xiàn)的。值得注意的是當(dāng)水體亞硝酸鹽偏高，說明氮肥是 比較充足的，不要再使用氮肥，加重水體氮循環(huán)負擔(dān)，可以施加磷肥，達到“以磷促氮”的目的。 肥水法降解亞硝酸鹽在現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖中值得推廣，但受以下條件制約： ① 水體透明度要求大于 30 厘米，如果是因有機質(zhì)、碎屑等造成的透明度低應(yīng)潑灑絮凝凈化劑；② 未來三到五天天氣晴好，氣溫適合藻類繁殖； ③ 水體亞硝酸鹽濃度 毫克／升以 16 下，還未對養(yǎng)殖動物造成影響時； ④ 水體藻相均勻，如果有害藻占上風(fēng)，應(yīng)先進行換水、投放優(yōu)良藻種等措施； ⑤ 對水樣鏡檢，如果浮游動物太多，應(yīng)先潑灑殺蟲劑。例如在輪蟲危害比較嚴重地區(qū)，如果不先把輪蟲殺滅掉，無論采 取那種方法都很難將 亞硝酸鹽處理掉。 ⑤ 細菌分解法 目前我們知道的是兩類細菌：硝化菌和反硝化菌，硝化菌能將亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為硝酸鹽，需要在有氧條件下進行；反硝化菌在缺氧條件下將亞硝酸鹽還原成 N2或氮氧化合物。 市場上許多降亞產(chǎn)品都標示主要成分為 硝化菌和反硝化菌， 但都沒有在實