敬老院食堂管理制度和衛(wèi)生管理制度-資料下載頁
2024-08-31 09:12本頁面
【導(dǎo)讀】堅(jiān)持每周制訂好注重營養(yǎng)搭配的食譜，并公布上墻；按計(jì)劃及時(shí)為院內(nèi)人員提供優(yōu)質(zhì)的飯菜，切實(shí)保障好他們的生活。六、食堂工作人員要注意個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行體格檢查，健康狀況不符合要求者，立即調(diào)離食堂。六、各組每周組織一次衛(wèi)生檢查，院每月組織一次衛(wèi)生安全大檢查，查找不足，并考評通報(bào)各組情況，確保居住環(huán)境衛(wèi)生安全。
【正文】 、電器：各種燈具、風(fēng)扇、電視機(jī)、搖控板、空調(diào)、冰柜、冰箱、熱水器、開水器。標(biāo)準(zhǔn)：用品置放有序、無灰塵、無污漬、無油垢、無損壞。住房：地板、設(shè)備、痰盂、煙缸、茶具、水瓶、浴池、便池、坐廁、面盆、鏡子。標(biāo)準(zhǔn)：用品放置有序、清潔無污漬、無破損。餐廳：餐桌、椅、桌布、餐巾、餐具、洗碗池、操作臺面、鍋臺面、蒸飯器、泡菜壇。標(biāo)準(zhǔn)：無灰塵、無污漬、無油垢、陰溝無異物。清潔區(qū)域：走廊、樓梯間、門窗、墻腳。標(biāo)準(zhǔn)：無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。
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