幼兒園大班健康教案：蔬菜自助餐(附反思)-資料下載頁
2025-03-16 08:11本頁面
【導(dǎo)讀】洗菜、燒菜的制作全過程。，有：香菇青菜，青菜粉絲湯，涼拌黃瓜等。多吃蔬菜可以讓我們的身體更健康。讓幼兒活動中初步體會自助餐的樂趣。們和家長一起制作菜肴積累的經(jīng)驗。好習(xí)慣還要家長以身作則，樹立好榜樣。②了解主副食、水果、飲料等食品選用的先后次序。幼兒小組討論，集體交流。④全體幼兒操作，兩人一組，相互糾錯。提醒幼兒互相謙讓，不霸道，不搶物品，飲食產(chǎn)生的危害。
【正文】 回答，教師總結(jié)。 合作將蔬菜分類進(jìn)行摘、洗。 活動中，教師適時提醒幼兒對蔬菜的各種摘法，如：青菜要把發(fā)了黃的“舊衣服”給脫掉；蘿卜要把“尾巴”給揪掉；芹菜要把“裙子”給拿掉等。 幼兒分組對摘好的蔬菜進(jìn)行清洗后，師生共同討論菜肴的制作方法：有涼拌、炒菜、燒、煮等，讓幼兒按照自己提出的制作方法擺放好蔬菜。 制作菜肴 老師邊操作邊講解菜肴的制作方法，幼 兒觀察。 欣賞制作好的菜肴。 《蔬菜自助餐》 （二） 活動目標(biāo)： 進(jìn)一步了解蔬菜有不同味道和多種制作方法； 能用語言較清楚地介紹菜肴的名稱和特征； 共同分享，品嘗自己和同伴、老師制作的菜肴。活動準(zhǔn)備： 幼兒每人一套餐具； 布置好的“自助餐”桌?；顒拥闹攸c、難點： 讓幼兒懂得蔬菜可以制作成不同味道的菜肴，知道多吃蔬菜對人體有好處?；顒舆^程： 幼兒相互之間共同討論菜肴的特征后幫助菜肴起名。 老師向幼兒介紹一些自助餐的禮儀。 幼兒人手一份餐具，自由選擇品嘗菜肴，在快樂的氣氛中進(jìn)一步激發(fā)幼兒對蔬菜的情感。 活動中教師詢問幼兒吃了什么菜肴以及其味道?；顒咏Y(jié)束： 教師總結(jié)各種蔬菜有不同的味道，同一種蔬菜可以有不同的制作方法，多吃蔬菜可以讓我們的身體更健康。 “蔬菜自助餐”課后反思 在孩子已有的生活經(jīng)驗中，對各種蔬菜有了一定的認(rèn)識，在認(rèn)識的基礎(chǔ)上進(jìn)一步嘗試自己動手的時候，孩子的興趣被激發(fā)了。趁此我們開設(shè)了一堂蔬菜自助餐的活動。當(dāng)我把各種蔬菜放在孩子們的身邊，讓他們自己做主做菜時，他們真的既好奇又興奮，在他們討論：哪種菜涼拌，哪種 菜洗干凈后直接吃，哪種菜需炒好后才能吃，孩子們討論得非常熱烈，眾說紛紜，有的說芹菜可以炒著吃，還可以涼拌，有的說西紅柿可以涼拌，也可以生吃?? .在接下來的洗菜活動中孩子們都積極參與，有的在洗，有的在切，有的忍不住還邊切邊吃起來，好熱鬧的場景呀！不言而喻蔬菜品嘗活動中應(yīng)該更能激起孩子們的興趣，可事與愿違，情況有點變化，這時孩子們的興趣不在品嘗會上，而在相互嬉戲玩耍中，本該快樂愉悅的氣氛被破壞了，是什么原因呢？ 在不斷反思中終于尋找到了答案，由于材料準(zhǔn)備不夠充分，導(dǎo)致了孩子們失去興趣，應(yīng)該多準(zhǔn)備一些各種口味的調(diào) 料如：色拉果醬，西紅柿果醬等，才能吸引孩子們的興趣。其次在活動開展的過程中，我們應(yīng)該要讀懂并能及時提升孩子的生活經(jīng)驗，鼓勵孩子用各種方式來嘗試。我們開始的時候關(guān)注孩子自發(fā)生成的問題，鼓勵孩子探索發(fā)現(xiàn)，而最后我留給孩子的機會太少，選擇的空間范圍也縮小了，孩子沒有了新的空間、新的發(fā)現(xiàn)，也捕捉不到新的主題內(nèi)容，由此他們所關(guān)注的熱點也就隨之轉(zhuǎn)移了。 因此教師能給予每個孩子真實的生活經(jīng)驗，這樣才能吸引孩子們?nèi)ギa(chǎn)生更多的新問題。
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