戀君情黃酒可行性性報(bào)告-資料下載頁
2025-05-13 17:23本頁面
【導(dǎo)讀】黃酒是中國的民族特產(chǎn)，也稱為米酒，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒中占有重要的一席。黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。不同于白酒，黃酒沒有經(jīng)過蒸。餾，酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍。巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。黃酒，世界最古老的酒種之一，距今已有2500余年的歷史。據(jù)統(tǒng)計(jì)，黃酒行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模在千噸以下的企業(yè)占80%，未來兩年黃酒行業(yè)內(nèi)廠商的競爭將進(jìn)一步加劇。消費(fèi)量的83%和70%。20xx年以來，黃酒市場的多元化發(fā)展傾向逐漸。顯現(xiàn)，目前黃酒的傳統(tǒng)銷售區(qū)域之外的銷售額迅速上升。年黃酒的出口量同比增加了20%左右。黃酒產(chǎn)量的增長率回升，20xx年和20xx年分別達(dá)到%和20%。目前國家釀酒行業(yè)政策對于發(fā)展黃酒來說是積極的。類產(chǎn)品中消費(fèi)稅負(fù)最輕的品系，也體現(xiàn)了國家對黃酒行業(yè)的扶持。與白酒、啤酒相比，黃酒的年度人均消費(fèi)仍存在較大的
【正文】 用來供電、供暖，減少了大量的能源消耗。 酒糟經(jīng) 過一定的處理之后，改變其中的化學(xué)成分，可以用來做肥料。 （三） 廢氣處理措施 釀酒工廠一般都會(huì)產(chǎn)生少量的廢氣，如果直接排放，勢必將會(huì)對環(huán)境造成危害，所以在生產(chǎn)過程中，可以采取如下措施：一方面改進(jìn)生產(chǎn)工藝，減少廢氣排放。另一方面對排氣裝置進(jìn)行改進(jìn)，加裝過濾裝置，減少排放的氣體中的有害物質(zhì)的含量，務(wù)必達(dá)標(biāo)排放。 九、 總結(jié)和體會(huì) 現(xiàn)代社會(huì)我們不光要追求利益，還要注意環(huán)境的保護(hù)，除了上述所說的環(huán)保工作，還應(yīng)采取節(jié)能措施。 例如項(xiàng)目建筑及外圍結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)將考慮節(jié)能效果，選用保溫性能好的建筑材料；另一方面利用最新的鍋爐蒸汽生產(chǎn) 工藝，循環(huán)使用水資源，使得燃料利用率增加，產(chǎn)熱更多，節(jié)約了燃料的利用，產(chǎn)生了最佳的效果。另外，在生產(chǎn)的過程中，技術(shù)人員將對此進(jìn)行持續(xù)的改進(jìn)，進(jìn)一步提高產(chǎn)蒸汽效果。 就目前的黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況而言，現(xiàn)在的發(fā)展階段是一個(gè)瓶頸時(shí)期，有所突破才能有好的發(fā)展，而要有所突破就要發(fā)現(xiàn)問題的實(shí)質(zhì)。 現(xiàn)在眾多黃酒企業(yè)的亟待解決問題是，黃酒的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于價(jià)值，好東西沒有賣出好價(jià)格。黃酒的價(jià)格明顯低于白酒、啤酒、葡萄酒等酒類產(chǎn)品，平均差距多達(dá)十倍左右，利潤偏低導(dǎo)致企業(yè)沒有更多的資金用于推廣。 其實(shí)，黃酒是一種很有歷 史和文化內(nèi)涵的產(chǎn)品，生產(chǎn)廠家不要追求包裝的新奇怪異，只有重視了產(chǎn)品的質(zhì)量和黃酒的文化內(nèi)涵，才有可能解決實(shí)質(zhì)問題。 長期以來，黃酒主要在江蘇、浙江、上海、福建等省市“生存”，中部地區(qū)的消費(fèi)者缺少認(rèn)識(shí)黃酒的渠道，在中部地區(qū)的消費(fèi)市場比較狹窄，黃酒在當(dāng)?shù)氐摹叭罕娀A(chǔ)”較差，如果在合肥地區(qū)加大宣傳力度，抓住消費(fèi)者的心理，正確引導(dǎo)消費(fèi)者，開拓新的黃酒消費(fèi)市場，必將引領(lǐng)中部地區(qū)的黃酒市場的迅速發(fā)展。 十、 前景展望 （一） 產(chǎn)品日漸多元化，個(gè)性黃酒迎合市場應(yīng)有度 當(dāng)消費(fèi)者逐漸偏向以健康、營養(yǎng)為主導(dǎo)的飲酒習(xí) 慣時(shí)，黃酒產(chǎn)品也日漸多元化。引導(dǎo)市場需求的企業(yè)和行業(yè)行為在黃酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展過程中起到了重要作用。以上海冠生園和酒為代表的清爽型新型黃酒打破了傳統(tǒng)黃酒的釀造傳統(tǒng)，并在其中加入枸杞、蜂蜜等營養(yǎng)型物質(zhì)豐富了黃酒的形式。隨著清爽型黃酒走俏市場，越來越多的黃酒企業(yè)以市場為導(dǎo)向，也轉(zhuǎn)向了清爽型黃酒的開發(fā)和生產(chǎn)，之后清爽型黃酒標(biāo)準(zhǔn)被納入黃酒新國標(biāo)中。 （二） 行業(yè)前景看好 黃酒行業(yè)正面臨黃金發(fā)展機(jī)遇，得益于國家拉動(dòng)內(nèi)需相關(guān)政策出臺(tái)和國內(nèi)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整和消費(fèi)升級(jí)，在 20xx 年全行業(yè)產(chǎn)量創(chuàng)紀(jì)錄地達(dá)到 200 萬噸。而 G 龍山目前積極尋找合適的時(shí)機(jī)剝離氨綸業(yè)務(wù)，專注黃酒業(yè)務(wù)發(fā)展。從公司的發(fā)展看，黃酒主營業(yè)務(wù)形勢喜人 ,主要指標(biāo)高于行業(yè)平均水平 ,尤其是 “南黃北白 ”的格局逐步打破 ,在中國北方的銷量已上升到 30%。其次 , 高檔酒銷售比例大幅提高，公司黃酒占據(jù)高檔黃酒 85%的市場份額。另外公司還是我國最大的黃酒生產(chǎn)經(jīng)營出口企業(yè)，并已經(jīng)建立了遍及全國省會(huì)城市和直轄市的國內(nèi)最大的黃酒銷售網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)攜手法國 卡幕 在全球免稅店開設(shè)的 中華國酒 專區(qū)，公司黃酒產(chǎn)品將進(jìn)入后者在全球的免稅商店，有利于擴(kuò)大黃酒品牌的影響力，并標(biāo)志著古越龍山紹興黃 酒開始走向世界。 黃酒這一古老的酒種重新受寵原因有三： 一是隨著人民生活水平的提高，酒類消費(fèi)理念由嗜好型向養(yǎng)生型、交際型轉(zhuǎn)變，黃酒作為集營養(yǎng)、保健、烹飪、藥補(bǔ)于一體的酒種，日益引起人們的關(guān)注。 二是紹興黃酒業(yè)逐漸由分散生產(chǎn)向規(guī)模生產(chǎn)轉(zhuǎn)移，大型龍頭企業(yè)形成主導(dǎo)地位。紹興黃酒業(yè)在發(fā)展當(dāng)中涌現(xiàn)了像 “古越龍山 ”、 “沈永和 ”、 “女兒紅 ”、 “會(huì)稽山 ”等品牌黃酒。據(jù)了解，紹興黃酒廠共有百余家，而古越龍山、會(huì)稽山、女兒紅三家黃酒企業(yè)的產(chǎn)量就占全市黃酒總產(chǎn)量的 60％。實(shí)現(xiàn)了黃酒業(yè)向大企業(yè)集中，向優(yōu)勢品 牌集中，結(jié)束了紹興黃酒業(yè)長期以來諸侯紛爭的局面。與此同時(shí)，各企業(yè)轉(zhuǎn)變觀念，由銷售企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品向生產(chǎn)銷售需要的產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。根據(jù)市場需要紛紛推出黃酒新品：如古越龍山推出的營養(yǎng)型黃酒 ———狀元紅、純生黃酒 “江南才子酒 ”、會(huì)稽山 “帝聚堂 ”等等。不光產(chǎn)品質(zhì)量好，而且技術(shù)含量高，成為黃酒行業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。 三是 黃酒行業(yè)吸引了越來越多的企業(yè)家的關(guān)注，正在掀起新的投資熱潮。黃酒行業(yè)具有三大投資優(yōu)勢，一是消費(fèi)市場的巨大潛力；二是較低的成本和新產(chǎn)品新包裝開發(fā)的較大的利潤空間；三是投資風(fēng)險(xiǎn)小，黃酒市場壽命長，不怕庫存積壓 ，存在倉庫里，質(zhì)量越陳越好，售價(jià)越陳越高，能獲得更為豐厚的利潤。這三大優(yōu)勢已為有眼光的企業(yè)家所洞察，并花巨資進(jìn)行投資，如中國紹興黃酒集團(tuán)有限公司與湖南岳陽樓臺(tái)酒業(yè)有限公司合作在湖南建造萬噸黃酒生產(chǎn)基地；浙江古越龍山紹興酒股份有限公司投資 6000 萬元的 “純生黃酒 ”生產(chǎn)線已經(jīng)投產(chǎn)，這些都說明黃酒新一輪發(fā)展時(shí)期已經(jīng)來到，黃酒前景可喜。
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