【正文】 成為全行業(yè)的共識，較好地適應(yīng)了國內(nèi)外市場對茶葉農(nóng)藥殘留的日益苛刻的要求。 “十五 ”期間，我國茶產(chǎn)量快速增長促進(jìn)了我國的茶葉加工水平的提高。大多數(shù)的茶葉加工實現(xiàn)了半機械化生產(chǎn)，一些較大的茶葉加工企業(yè)茶葉生產(chǎn)基本實現(xiàn)了茶葉機械化加工，特別是小型茶葉加工設(shè)備得到廣泛應(yīng)用，極大提高茶葉加工的效率和茶葉產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化水平，為規(guī)?；?jīng)營奠定了良好基礎(chǔ)。此外， “十五 ”期間茶葉的清潔化生產(chǎn)也有很好的開端。隨著人們生活水平的不斷提高，茶葉質(zhì)量安全要求也在日益提高。為了適應(yīng)市場發(fā)展的需 要，各企業(yè)都加大了對廠房和設(shè)備的改造，大型的精制企業(yè)大多數(shù)已經(jīng)通過 ISO9000 系列、 HACCP等質(zhì)量認(rèn)證。茶葉出口企業(yè)精制基本實現(xiàn)了全自動化封閉式生產(chǎn)，為茶葉質(zhì)量安全提供可靠保障。初制企業(yè)也加大對廠房和設(shè)備的改造力度。從 2021 年開始，國家對茶葉企業(yè)實行 QS認(rèn)證，促進(jìn)了茶葉加工企業(yè)廠房和設(shè)備改造工作的開展。有機茶是指在有機生產(chǎn)環(huán)境下，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)，農(nóng)藥殘留、重金屬和有害微生物等指標(biāo)，符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的成品茶葉。無公害茶是安全、優(yōu)質(zhì)的茶葉；有機茶生產(chǎn)是我國茶葉生產(chǎn)發(fā)展的主攻方向，具有明顯政 16 府行為 。 國內(nèi)銷售情況 我國茶葉三分之一產(chǎn)量出口，三分之二產(chǎn)量內(nèi)銷，出口主要是歐洲、美國、日本等國家，品種以名優(yōu)茶為主，品質(zhì)要求無公害、綠色茶葉和有機茶，特別是高品質(zhì)的無公害茶、有機茶在國際市場比較緊俏，供需矛盾突出，銷售價格也高出 3050%。 “十五 ”期間，我國內(nèi)銷市場呈現(xiàn)快速發(fā)展，內(nèi)銷數(shù)量從 2021 年的 萬噸，發(fā)展到 2021 年的 61 萬噸，增長了 %。隨著我國居民生活水平不斷提高，我國茶葉消費多樣化、個性化、禮品化趨勢日益明顯，有效地促進(jìn)茶葉消費結(jié)構(gòu)的調(diào)整。從總的趨勢看，名優(yōu)茶消費比重 增加，有效提高了茶葉經(jīng)營的經(jīng)濟效益。在茶葉消費結(jié)構(gòu)上，綠茶、烏龍茶比重增加，花茶和紅茶的比重在下降。 “十五 ”期間，茶葉流通格局也發(fā)生根本性的變化，茶葉批發(fā)市場成為茶葉流通的重要渠道。從茶葉的鮮葉到毛茶和成品茶的交易，都已經(jīng)形成較完善的茶葉批發(fā)市場體系。在茶葉零售方面，茶葉的品牌連鎖經(jīng)營格局也基本形成，促進(jìn)茶葉品牌建設(shè)。 茶葉出口情況 “十二五 ”期間茶葉出口也開始擺脫了困境，通過發(fā)揮我國多茶類的優(yōu)勢，出口企業(yè)不端開辟新的市場，不僅止住了不斷下跌的茶葉價格，而且茶葉出口數(shù)量呈現(xiàn)較快速度的增長。茶葉出 口從 2021年的 萬噸，增長到 2021 年的 萬噸，增長 26 %，茶葉出口金額從 2021年 ，增長到 2021年的 ，增長 %。在茶葉出口上，出口茶類結(jié)構(gòu)也發(fā)生較大變化。紅茶出口減少，綠 17 茶、特種茶出口比重增加。 市場前景分析 國內(nèi)市場 擴大國內(nèi)需求是我國茶葉工作重點，國內(nèi)茶葉銷售增長速度能否與茶葉產(chǎn)量增長保持一致是茶葉發(fā)展的關(guān)鍵。當(dāng)前，我國飲茶人口為 30%，凈飲茶人口 億人，年人均消費茶葉 公斤。國內(nèi)飲茶人口每增加 1%，消費量增加 萬噸；達(dá) 50%時，消費量則達(dá)到 95 萬噸。由此可見，中國茶葉消費潛力巨大。茶葉專賣店、批發(fā)市場和連鎖超市等將逐漸成為人們購買茶葉的主要場所，品牌茶、有機茶將成為茶葉消費的熱點和亮點。從茶類看，內(nèi)銷市場綠茶、烏龍茶將會繼續(xù)得到發(fā)展，花茶、邊銷茶、紅茶市場變化不大。 國際市場 目前全世界有 54 個國家和地區(qū)種植茶葉， 160 多個國家消費茶葉，國外茶葉市場開發(fā)潛力很大。從綠茶、烏龍茶、白茶品種看，由于它工藝特殊，風(fēng)味獨特，絕大部分產(chǎn)自我國，隨著綠茶宣傳、推廣、發(fā)展空間很大，前景看好。 市場競爭優(yōu)勢分析 產(chǎn)品 質(zhì)量優(yōu)勢 :鶴峰縣茶葉產(chǎn)業(yè)正按照安全、優(yōu)質(zhì)、高效的要求，朝機械化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的方向發(fā)展，并努力創(chuàng)建有機茶園和無公害基地。經(jīng)專家鑒定 ，企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品其茶質(zhì)在某些成份上優(yōu)于其他茶葉產(chǎn)區(qū) 。產(chǎn)品特色 :本項目產(chǎn)品為綠茶、 珍稀 白茶， 采 用 優(yōu)質(zhì)茶苗，在海拔 700 公尺 左右地區(qū)種植。同 時 具有天然含硒、綠色無污染的特點。產(chǎn)品價格優(yōu)勢 :由于我縣是茶葉主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)業(yè) 建設(shè) 較為發(fā)達(dá)，勞動力較為便宜，因此具有較大的價格優(yōu)勢。 18 鶴峰是湖南、浙江茶葉出口的主要貨源基地。因此 ,本項目產(chǎn)品具有很大的升值空間。 第 4 章 項目建設(shè)方案 項目名稱、建設(shè)性質(zhì)、建設(shè)地點及項目建設(shè)期 項目名稱 湖北鶴峰縣雀語春 茶 業(yè) 有限公司年產(chǎn) 480 噸名優(yōu)茶 技改 項目。 項目建設(shè)性質(zhì) 擴 建 。 項目建設(shè)地點 19 鶴峰縣中營鄉(xiāng) 白鹿村 一組 。 項目建設(shè)期 該項目建設(shè)期 16 個月，自 2021 年 12 月開始建設(shè)， 2021 年 3月建成投產(chǎn)。 生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案 生產(chǎn)規(guī)模 建設(shè)名優(yōu)茶清潔化生產(chǎn)線，對名優(yōu)茶生產(chǎn)線進(jìn)行技術(shù)改造和改建生產(chǎn)車間，購置名優(yōu)茶自動化生產(chǎn)設(shè)備，擴大生產(chǎn)規(guī)模，按名優(yōu)茶標(biāo)準(zhǔn)年設(shè)計 生產(chǎn) 48 萬公斤，其中分級設(shè)定如下 ： 名優(yōu)茶生產(chǎn)規(guī)模計劃 產(chǎn)品級別 單位 數(shù)量 一級芽頭茶 公斤 600 二級芽頭茶 公斤 8000 一芽一葉優(yōu)茶一級 公斤 25000 一芽一葉優(yōu)茶二級 公斤 27000 一芽二葉優(yōu)茶一級 公斤 100000 一芽二葉優(yōu)茶二級 公斤 220210 一芽二葉優(yōu)茶三級 公斤 44000 20 一芽二葉優(yōu)茶四級 公斤 50000 合 計 480000 產(chǎn)品方案 利用中營鄉(xiāng)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)豐富的茶葉資源，在公司現(xiàn)有規(guī)?；A(chǔ)上，通過和湖北民 族學(xué)院 生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院 進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研技術(shù)合作，所需的原料茶生產(chǎn)按照《無公害食品 茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（ NY/T 5018—2021）、《無公害食品茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件》（ NY/T 5020—2021）標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行；加工車間和配套水、電、綠化、環(huán)保等硬件設(shè)施建設(shè) 執(zhí)行《無公害食品、茶葉加工技術(shù)規(guī)程》， 滿足 品牌茶、有機茶、 清潔化生產(chǎn) 要求。 設(shè)備、 及 工藝 技術(shù) 工藝 本項目建設(shè)的產(chǎn)品按條型烘青確定工藝路線，殺青工藝為風(fēng)熱殺青，干燥工藝為烘干。主要工藝（技術(shù)）經(jīng)湖北民族學(xué)院 生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院和 縣茶葉局專家將 該公司 “雀語春 ”牌綠茶制作經(jīng)驗與對名優(yōu)茶的理論研究綜合而定，來源具有理論與實踐的有機統(tǒng)一，具有可靠性和可得性。 設(shè)備選型 項目建設(shè)設(shè)備購置清單 序號 設(shè)備名稱 型號 數(shù)量（臺 /件） 備注 （萬元） 1 高熱風(fēng)殺青機 110 型 10 臺 230 2 滾筒殺青機 110 型 10 臺 32 3 烘干機 10 ㎡ 10 臺 150 21 4 烘干機 6 ㎡ 8 臺 88 5 揉捻機 55 型 20 臺 14 6 揉捻機 40 型 10 臺 6 7 精揉捻機 JH60 型 4 臺 72 8 保鮮庫 10 套 75 9 色選機 TEL4000551628 2 臺 91 10 理條機 SH－ 60 5 臺 120 11 覆膜機 KYD500－ 50A 1 套 15 合 計 90 893 技術(shù)方案 原料生產(chǎn)無公害化措施 對原料茶生產(chǎn)和加工環(huán)境進(jìn)行產(chǎn)地環(huán)境認(rèn)證，提出產(chǎn)地環(huán)境保護方案與措施。與各茶場簽訂定購合同，派遣技術(shù)人員，現(xiàn)場指導(dǎo)與技術(shù)培訓(xùn)，在原料茶生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格按照無公害茶葉生產(chǎn)的技術(shù)要求，進(jìn)行茶葉生產(chǎn)管理，確保項目產(chǎn)品中重金屬含量、農(nóng)藥殘留等達(dá)到國內(nèi)市場要求。 清潔化加工技 術(shù) 在茶葉加工過程中，嚴(yán)格按照清潔生產(chǎn)的技術(shù)要求，組織生產(chǎn)，避免對成品茶和環(huán)境造成污染。 通過人才引進(jìn)、聯(lián)合開發(fā)等方式，對茶葉加工工藝進(jìn)一步總結(jié)、提煉，形成企業(yè)自身獨特的加工工藝與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，提高成品茶的外觀品質(zhì)與內(nèi)在質(zhì)量。 22 第 5 章 總圖、運輸、倉儲及公用工程 總圖布置方案 總圖布置及功能分區(qū) 項目總圖布置根據(jù)項目的生產(chǎn)工藝流程或使用功能的需要及其相互關(guān)系，結(jié)合場地自然條件及其外部環(huán)境條件、運輸條件、安全、衛(wèi)生、環(huán)保、施工、管理等因素，經(jīng)多方案比較后，對項目各個組成部分的位置 進(jìn)行統(tǒng)一布局，合理規(guī)劃和安排建設(shè)場地內(nèi)各功能區(qū)之間，各建、構(gòu)筑物之間和各種通道之間的平面位置關(guān)系，以便便整個項目形成布置緊湊、流程順暢、經(jīng)濟合理、使用方便的格局。建設(shè)場地按功能分區(qū)是總圖布置中重要的一環(huán)，據(jù)此可確定各個功能區(qū)之間的相互位置關(guān)系和運輸聯(lián)系。例如工業(yè)企業(yè)，劃分為廠前區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、倉庫區(qū)、原料堆場區(qū)、廢水處理。 總圖布置的基本原則和要求 總圖布置的各部分之間，包括各功能區(qū)之間，設(shè)備、建筑物和土建工程之間、廠房之間等，無論是自身特點、功能要求，還是相互聯(lián)系或布局和建筑風(fēng)格等，都 必須通盤考慮，協(xié)調(diào)一致；在符合安全的條件下，要求各種管線的走向和運輸路線的走向距離最短，生產(chǎn)系統(tǒng)、輔助生產(chǎn)系統(tǒng)和運輸系統(tǒng)的布置，科學(xué)合理；服從工藝流程走向。生產(chǎn)總工藝流程走向，是企業(yè)生產(chǎn)的主動脈。初級產(chǎn)間產(chǎn)品、最終產(chǎn)品、副產(chǎn)品以及廢物排放等在工廠各部的位置，能源、動力以及其設(shè)施的安排，都要從屬于生產(chǎn)總工藝流程；切實注重安全和環(huán)保要求。建設(shè)密度和建筑系數(shù)科學(xué)合理，既力求布置緊應(yīng)根據(jù)有關(guān)規(guī)定合理確定各建、構(gòu)筑物之間的距離，保證生產(chǎn)運營和消 23 防安全。生產(chǎn)車間和建筑物，應(yīng)考慮有良好的自然通風(fēng)和采光條件，避免因朝向問題 使操作條件惡化；因地制宜。根據(jù)場 (廠 )址的風(fēng)向、地形、地勢特點及地質(zhì)條件，合理確布置，減少工程土石方的填、挖工程量和運輸量；盡可能節(jié)約用地。在滿足生產(chǎn)、安全、環(huán)保、衛(wèi)生要求的前提下，要盡量考廠房或聯(lián)合廠房等合并建筑，以節(jié)約用地；技術(shù)改造布置方案應(yīng)與原有企業(yè)的總體布置統(tǒng)一協(xié)調(diào)。 運輸方案選擇的要 求 （一） 統(tǒng)籌規(guī)劃場 (廠 )內(nèi)外部運輸，提高運輸裝卸機械化程度，提高運輸效率，降低運輸成本，改善勞動條件，保障運輸安全，運輸能力要適當(dāng)留有余地。 （二） 根據(jù)項目產(chǎn)品的性質(zhì)特點，分別選擇鐵路、公 路、水路、航空和管道等運輸方式。同時具體分析所選擇的運輸設(shè)備與運費之間的相關(guān)關(guān)系，尋求最快捷、經(jīng)濟的運輸方式。 （三） 各種運輸線路設(shè)計，應(yīng)符合《工業(yè)企業(yè)廠內(nèi)運輸安全規(guī)程》和各種運輸方式設(shè)計規(guī)范的規(guī)定。 公用工程與輔助工程方案 供電 了解并收集建設(shè)項目附近供電電源的詳細(xì)資料；收集和了解建設(shè)項目附近電網(wǎng)變電站的電源電壓等級，以確定可作為項目供電電源的電壓等級；建設(shè)項舊距最近的電網(wǎng)變電站的距離，周圍的地形及障礙物狀況，架線和接線條件等；根據(jù)本項目的供電電源條件，負(fù)荷特點及總圖布置，確定本項目 的內(nèi)部供電方案。 通訊設(shè)施 研究項目生產(chǎn)經(jīng)營所需的各種通訊設(shè)施，依據(jù)擬建項目的 生產(chǎn) 24 工藝流或使用功能的需要，設(shè)置全廠通訊用戶數(shù)及通訊系統(tǒng)組網(wǎng)、中 繼方式和 中 繼線以及消防系統(tǒng)自動報警等弱電設(shè)施。對有線通訊、無線通訊等設(shè)施，要做到減少不必要的重要建設(shè)。 供熱設(shè)施 根據(jù)項目的熱負(fù)荷， 選擇熱源和供熱方案。確需自建供熱設(shè)施的，應(yīng)研究熱源的建設(shè)方案， 做好 鍋爐房規(guī)模、設(shè)備選型及臺數(shù)等相關(guān)工作 。還需比較燃料來源、規(guī)格、消耗量及運輸、儲存方式以及灰渣數(shù)量、存放和綜合利用措施。 倉儲設(shè)施 根據(jù)生產(chǎn)需要 和合理周轉(zhuǎn)次數(shù)計算主要投人品、 中 間產(chǎn)品和最終產(chǎn)品的倉儲量和倉儲面積，包括室內(nèi)和露天堆場面積、占地面積。 第 6 章 環(huán)境保護、勞動安全衛(wèi)生、消防、節(jié)能等 環(huán)境保護 環(huán)境影響分析 環(huán)境空氣影響分析 。 揚 塵主要在沙石、水泥的運輸、堆放過程和舊墻體的清掃、拆除中產(chǎn)生。減少揚塵的有效方法主要是加強有序的施工管理指揮，采取必要的灑水抑塵措施，避開風(fēng)速大的時段施工。由于工程量不大，揚塵產(chǎn)生量不大，且施工時間較短，因此，其對環(huán)境的影響較小；主要來源于企業(yè)的食堂，由于該廠地勢空曠，人煙稀少，周 圍的植被覆蓋率高，能有效稀釋食堂產(chǎn)生的油 25 煙，對