【文章內(nèi)容簡介】 ......................... 35 3 ................................................................................................................................................ 35 ......................................................................................................................................... 36 資金的使用和管理 ................................................................................................................................ 36 第 9章 財務(wù)經(jīng)濟效益測算 ............................................................................................................................. 36 ....................................................................................................................................................... 36 ................................................................................................................................................ 36 財務(wù)評價范圍 ....................................................................................................................................... 37 銷售稅金 及附加估算 ............................................................................................................................. 37 單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本估算 .......................................................................................................................... 37 ................................................................................................................................... 37 固定 資產(chǎn)折舊及攤銷估算 ...................................................................................................................... 37 形及遞延資產(chǎn)攤銷估算 ...................................................................................................................... 38 ...................................................................................................................................... 38 償還能力分析 ......................................................................................................................................... 38 ........................................................................................................................................ 38 敏感性分析 ........................................................................................................................................ 39 .............................................................................................................................................. 39 第 10章 項目風(fēng)險分析及控制 ....................................................................................................................... 40 ................................................................................................................................... 40 ................................................................................................................................... 40 ........................................................................................................................... 41 ................................................................................................................................... 41 ................................................................................................................................................ 41 ................................................................................................................................... 42 第 11 章 結(jié)論 .................................................................................................................................................... 42 4 湖北鶴峰雀語春茶業(yè)有限公司 2021年 湖北省技術(shù)改造專項資金 申請 報 告 第 1 章 項目建設(shè)的背景和必 要性 項目建設(shè)背景 國際國內(nèi)茶葉發(fā)展現(xiàn)狀 茶葉中含有 300 多種化學(xué)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、碳水化合物、維生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，就都是人體不可缺少和各具功效的重要營養(yǎng)及藥用物質(zhì) ,茶葉是最具生命力的天然飲料。世界主要產(chǎn)茶國是中國、印度、斯里蘭卡、日本、越南等國家。目前印度居全球第二產(chǎn)茶大國的位置，也是世界茶葉出口的第四大國。印度的 60 個茶樹種植場的茶葉產(chǎn)量占全部總產(chǎn)量的60%，因而產(chǎn)品質(zhì)量易于控制，市場容易開拓。斯里蘭卡茶葉產(chǎn)業(yè)已有 130 多年的歷史，每年大約消費 茶葉 2 萬噸左右，斯里蘭卡一直在與肯尼亞爭奪國際茶葉出口霸主地位。茶葉是肯尼亞的第一大出口商品，每年為肯尼亞帶來約 6 億美元的出口收入。日本全國現(xiàn)有茶園面積 5 萬公頃，總產(chǎn)量 萬噸，茶農(nóng)約 24 萬戶 ,日本茶業(yè)機械化和自動化程度相當(dāng)高，茶樹修剪、采摘、加工、包裝基本上 5 都實現(xiàn)了機械化和自動化。越南現(xiàn)在擁有 600 家茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易公司，其中包括 234 家出口企業(yè)。 從 2021 年起，我國 茶葉 發(fā)展已經(jīng)走過了黃金八年。茶葉產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)進 一步得到夯實，茶葉產(chǎn)業(yè)也得到快速發(fā)展，茶葉面積由 2021 年的 108 萬公頃，發(fā)展到 2021 年的 160 萬公頃，增長了 48%，居世界第一位，占世界茶園面積的 %，；茶葉產(chǎn)量由 2021 年的 萬噸，發(fā)展到 2021 年的 120 萬噸，增長了 76%，產(chǎn)量居世界第二位。在健康和文化兩大引擎的帶動下，我國國內(nèi)茶葉消費出現(xiàn)多元化、品牌化、名優(yōu)化發(fā)展，消費熱點不斷，成為茶葉發(fā)展一大亮點。同時我們也看到，日益擴大的茶葉產(chǎn)能與消費之間的矛盾將會更加突出，一些制約茶葉行業(yè)發(fā)展的瓶頸沒有得到根本解決，例如：茶葉生產(chǎn)經(jīng)營分散、集約 化經(jīng)營程度低；茶葉生產(chǎn)成本不斷提高，茶葉生產(chǎn)技術(shù)落后；與國際上大的品牌企業(yè)相比，茶葉企業(yè)實力還比較弱，品牌影響力也不強；行業(yè)管理薄弱，行業(yè)社會化服務(wù)功能不健全等。因此，當(dāng)前是我國茶葉行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期。優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個重要標(biāo)志，在優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域，要盡可能實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和管理，建設(shè)好優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，這是把優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品做大做強的關(guān)鍵。 技術(shù)發(fā)展趨勢 國內(nèi)的茶葉有效成分的利用研究越來越引起廣泛的重視，研究主要集中在茶多酚上，其次是茶皂、茶多糖、咖啡堿和色素。 在茶葉活性物質(zhì)藥效研究的帶動下，茶葉有效成分提取技術(shù)的研究在浙江、福建等沿海經(jīng)濟發(fā)達的產(chǎn)茶區(qū)受到重視。茶多酚的提取主要采用有機溶劑車取分離，咖啡堿的提取主要采用有機溶劑革取法和升華法。茶多 6 酚、茶皂素、咖啡堿已實現(xiàn)批量生產(chǎn)，并在食品工業(yè)上應(yīng)用。上述提取技術(shù)均處于單項成分提取制備階段。隨著茶葉深加工技術(shù)的發(fā)展新技術(shù)的應(yīng)用受到重視，采用膜分離技術(shù)對茶提取物進行濃縮、分離；用超臨界 CO2 流體革取技術(shù)提取咖啡堿均在實驗室內(nèi)獲得成功，但尚未投入工業(yè)化應(yīng)用。 我國于 20世紀(jì) 80年代中期率先從茶葉中提取出以茶多酚為主體的天 然抗氧化劑，并成功地應(yīng)用于月餅、火腿等食品，有效地延長食品的保質(zhì)期。以后，茶多酚的提取技術(shù)不斷完善和提高。近年來茶葉有效成分提取技術(shù)研究取得了突破性進展，中國農(nóng)科院茶葉研究所提出用茶葉原料同時制備出茶多酚、咖啡堿、多糖和茶色素的系統(tǒng)分離中試工藝路線，產(chǎn)品茶多酚含量達到 95％以上，其中兒茶素含量超過 60％，得率約 ％；咖啡堿含量達到 80％以上，得率為 ％。采用高速逆流色譜技術(shù)成功地分離出 5 種兒茶素單體，其中 4種單體的純度達到 97％以上。此外，采用酶技術(shù)將酯型兒茶素轉(zhuǎn)化為非酯型兒茶素也獲成功。茶多酚、 咖啡堿已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥和食品行業(yè)。 “十五 ”期間云南省也將 “茶多酚的開發(fā)及其產(chǎn)業(yè)化 ”項目列為生物資源開發(fā)創(chuàng)新工程的實施內(nèi)容之一，以推動全省茶葉深加工的發(fā)展。 目前，國內(nèi)生產(chǎn)茶多酚精品的工藝，多是采用有機溶劑進行提取和分離，使產(chǎn)品表現(xiàn)出過高的有機溶劑殘留，限制其在食品行業(yè)中應(yīng)用。另外，茶多酚精品作為藥用，要求表型兒茶素的含量高，咖啡堿含量低，而現(xiàn)行工藝因采用高溫提取，茶多酚中的有效成分 EGCG有20％以上被異構(gòu)化為 GCG，咖啡堿含量可達 2％～ 10％，茶多酚的提取率不到 50％，生產(chǎn)成本高。另外，由于咖啡堿、茶多 糖的純化