【正文】 建設標準 項目建設執(zhí)行《規(guī)模豬場建設》（ GBT ）、《規(guī)模豬場環(huán)境參數及環(huán)境管理》（ GBT ）標準，項目建設做到選址合理，以節(jié)約土地資源、強調防疫、不影響附近居民生活為原則。 （ 1） 豬舍總體設計要求 全漏縫地板、水泡糞工藝：采用淺池式糞溝，糞溝深 1 米，泡糞深度為 60cm；采用撥罐式排糞。 負壓通風：采用密閉式豬舍， 配種妊娠舍、分娩舍、保育舍均采用水 簾隧道式負壓通風，生長育肥舍采用自然通風輔助機械通風。 飼料自動輸送：全程采用散裝飼料，實現(xiàn)飼料自動輸送、定時、定量供給。 豬舍環(huán)境自動控制設計： 設計最低通風量，保證舍內濕度合理、氨氣等有害氣體符合豬的生物學要求， 根據舍內溫度數據，自動控制豬舍風機啟動，有效保證豬舍環(huán)境符合豬的生物學需求。 （ 2）妊娠舍 1 幢， 六 列式， 長 60 米、寬 20 米， 30 個大欄、 444 個限位欄 。 （ 3）分娩舍 1 幢， 6 個單元， 24 個產床 /單元， 按兩列式布置，分娩欄位結構采用單體欄，中間部分是母豬限位架，兩側是 仔豬 采食、飲水、取暖第五章 建設方案 32 等活動的地方。母豬限位架的前方是前門，前門上設有食槽和飲水器，供母豬采食、飲水，限位架后部有后門，供母豬進入及清糞操作?？稍跈谖缓蟛吭O漏縫地板，以排除欄內的糞便和污物。 （ 3）保育舍 1 幢， 6 個單元， 24 個欄 /單元， 采用高床網上飼養(yǎng)設計，用金屬和水泥混合結構東西面隔欄用水泥結構，南北面隔欄仍用金屬。 （ 4）生長育肥舍 2 幢，每幢長 米、寬 米， 南北欄墻為 24 磚砌水泥摸面的格棱花墻，中央走廊 通長欄墻、相鄰兩欄的隔欄均 為鐵欄桿。 產品標準 長白與大白種豬分別執(zhí)行《 GB 222832021 長白豬種豬》、《 GB 222842021 大 約 克 夏 豬 種 豬 》 國 家 標 準 。 商 品 豬 生 產 達 到《 農產品安全質量無公害畜禽肉安全要求 》。 二元雜母豬： 采用長白公豬與大白母豬或者是大白公豬與長白母豬雜交所產生的一代雜種（長大或大長）母豬， 180~210 天初次發(fā)情，體型勻稱，軀體前、中、后三部分過渡連接自然；乳房發(fā)育良好、排列整齊、勻稱、左右間隔適當寬，有效乳頭數量 6～ 8 對以上，無 假乳頭、癟乳頭；腹線平；四肢堅實直立； 陰戶發(fā)育良好。 商品豬苗： 杜長大或 杜 大長雜交 繁育體系 ，體重 15~20kg，體型外貌以白色為主，一致性好，生長速度快，瘦肉率 62%以上，健康。 肉豬： 采用杜洛克與長大或大長二元母豬雜交生產，體重第五章 建設方案 33 90~120kg，體型外貌以白色為主，一致性好，瘦肉率 62%以上， PSE肉、 DFD 肉發(fā)生率小于 1%。 項目達產后 積極爭取申請國家生豬核心育種場 。 技術 （工藝） 方案 技術路線及流程 （ 1） 項目產品生產流程 項目建成后主要以優(yōu)質瘦肉型豬苗與商品豬為主，采用 “多點 飼養(yǎng) ”的模式培育種豬，項目的配種分娩區(qū)與保育、生長區(qū)分開，見圖 51。 圖 51 項目產品生產流程圖 （ 2） 項目產品生產技術方案 項目采用 “五段三點法 ”飼養(yǎng)工藝 ，即 配種、妊娠、分娩哺乳、保二元雜母豬 母豬 豬苗或商品肉豬 純繁 雜交 純繁 純種長白 豬 母豬 純種大白豬 母豬 純種長白豬 母豬 純種大白豬 母豬 二元閹公或無法做種用的母豬 不能做種用的豬 不能做種用的豬 第五章 建設方案 34 育、生長育肥五個階段。每個生產階段上下銜接，不可脫節(jié)； “三點 ”是指把整個飼養(yǎng)工藝流程按階段分散在三地進行，且三地之間隔開一定的距離，保持相對的獨立性，以避免疫病的交叉感染，見圖 52。 圖 52 “五段三點法 ”生產流程圖 （ 3） 衛(wèi)生防疫程序 豬場分生產區(qū)和非生產區(qū)，生產區(qū)包括養(yǎng)豬生產線、出豬臺、污水處理區(qū)等。非生產區(qū)包括辦公室、宿舍等。為保障養(yǎng)豬生產安全，實施下列衛(wèi)生防疫程序： 一是 加強生產區(qū)人員管理。 非生產區(qū)工作人員及車輛嚴禁進入生產區(qū)，確有需要者必須經場長或主管獸醫(yī)批準并經嚴格消毒后，在場內人員陪同下方可進入，只可在指定范圍內活動。 二是做好生活區(qū)防疫。 生活區(qū) 大門設消毒門崗，全場員工及外來人員入場時，均應通過消毒門崗，消毒池每周更換兩次消毒液 ； 每月初對生 活區(qū)及其環(huán)境進行一次大清潔、消毒、滅鼠、滅蚊蠅 ； 任何人配種 妊娠 分娩哺育 空懷、復情 生長培育豬 種豬選育 種 豬、肉豬 兩區(qū)間隔 100 米 保育區(qū) 生長育肥區(qū) 配種分娩區(qū)與另外二區(qū)相距 100m 第五章 建設方案 35 不得從場外購買豬、牛、羊肉及其加工制品入場，場內職工及其家屬不得在場內飼養(yǎng)禽畜（如貓、狗）。 三是做好 生產線管理 。 生產線每棟豬舍門口，產房各單元門口設消毒池、盆，并定期更換消毒液，保持有效濃度。 飼養(yǎng)員要在場內宿舍居住，不得隨便外出；場內技術人員不得到場外出診；不得去屠宰場、其它豬場或屠宰戶、養(yǎng)豬戶場（家）逗留。員工休假回場或新招員工要在生活區(qū)隔離二天后方可進入生產區(qū)工作。 生產線員工必須經更衣室更衣、換鞋，腳踏消毒池、手浸消毒盆后方可進入生產線。消毒池 每周更換兩次消毒液，更衣室紫外線燈保持全天候開著狀態(tài)。 四是執(zhí)行嚴格 車輛衛(wèi)生防疫制度 。 運輸飼料進入生產區(qū)的車輛要徹底消毒。 場內 運豬車輛出入生產區(qū)、隔離舍、出豬臺要徹底消毒 ，場外運豬車輛不允許進入生產區(qū) 。車輛司機不許離開駕駛室與場內人員接觸，隨車裝卸工要同生產區(qū)人員一樣更衣?lián)Q鞋消毒。 五是做好 購銷豬防疫制度 。 從外地購入種豬，須經過檢疫，并在場內隔離舍飼養(yǎng)觀察 60 天， 隔離期間三次抽血檢驗藍耳病、偽狂犬等，確認無病健康豬方可進入生產線。出售豬只時，須經獸醫(yī)臨床檢查無病的方可出場。出售豬只只能單向流動，如質量不合 格退回時，要作淘汰處理，不得返回生產線。生產線工作人員出入隔離舍、售豬室、出豬臺時要嚴格更衣、換鞋、消毒，不得與外人接觸。 六是做好疫苗保存及使用。 各種疫苗要按要求進行保存，凡是過期、變質、失效的疫苗一律禁止使用 ； 免疫注射時，盡量不打飛針，第五章 建設方案 36 嚴格按操作要求進行 ； 做好免疫計劃、免疫記錄。 品種及主要技術來源的可靠性和可得性 品種特性 符合本品種外貌特征，健康狀況良好，清楚可辨，系譜清楚，檔案記錄齊全，綜合評定等級優(yōu)秀。 長白豬： 長白豬體軀長，被毛白色，允許偶有少量暗黑斑點；頭小頸輕， 鼻嘴狹長，耳較大向前傾；背腰平直或微弓，后軀發(fā)達，腿臀豐滿，整體呈前輕后重，外觀清秀美觀，體質結實，四肢堅實。公豬一般 6 月齡左右達到性成熟， 8 月齡可開始初配。 大白豬： 大白豬全身皮毛白色（允許眼角和尾根部偶有斑點），頭大小適中，鼻面直或微凹，耳豎立，背腰和腹線平直，肢蹄健壯，前胛寬，背闊，后軀豐滿，呈長方形體型。公豬一般 6 月齡左右達到性成熟， 8 月齡可開始初配。 二元雜母豬： 長大或大長二元母豬， 180~210 天初次發(fā)情，體型勻稱，背腰平直，乳頭均勻排列，有效乳頭 6 對以上，陰戶發(fā)育良好。 主要技 術來源的可靠性和可得性 項目單位擁有 10 多年養(yǎng)豬技術經驗， 有 一批經驗豐富的 畜牧獸醫(yī)專業(yè) 技術人員， 與華南農業(yè)大學、 仲愷農業(yè) 工程 學院等高等院校和科研單位建立了密切的技術合作關系，長年聘請仲愷農 業(yè)工程學 院、華南農業(yè)大學的專家、教授為技術顧問，承擔育種、動物營養(yǎng)、獸醫(yī)、豬舍設計等方面的技術指導 。項目單位自行培育的?正田牌?種豬多第五章 建設方案 37 次在廣東省種豬性能測定比賽中獲前三名， 具有體型高長、飼料轉化率高、生長速度快、瘦肉率高 等特點，廣受客戶歡迎 。主要 生產 技術措施 包括： 全進全出管理技術： 旨在打斷群內豬只疾病循環(huán)，按欄舍、建筑或 點進行，以周為周期單位，常年均衡有節(jié)律的進行生產，以 “工作周 ”按計劃組織配種、產仔、斷奶、保育生長轉群和上市，同一豬舍單元只飼養(yǎng)同一批次的豬，實行同批同時進、出管理制度，每個流程結束后豬舍進行全封閉維修消毒 57 天后再開始進入下一批次的豬只。 豬人工授精技術： 該技術的應用一方面大大減少了公豬的使用量，更重要的是提高了優(yōu)秀種公豬的利用效率。其主要意義在于：一是增加遺傳上優(yōu)良公豬的利用率；二是減少公豬存欄，降低投資；三是降低疾病傳播風險；四是提高后代的一致性，改善產品質量；五是減少因配種受傷而淘汰的母豬數；六是 利于精液質量的控制；七是利于大君商品豬場實現(xiàn)雜交計劃。同時，人工授精對生產管理要求也更高：一是需要高水平的管理；二是要求發(fā)情診斷更準確，以獲得較高分娩率和較多窩產仔數；三是須每日兩次檢查發(fā)情；四是衛(wèi)生要求更高，設備的消毒要求嚴格。 多點生產技術： 是指在兩個或三個不同地點（兩點或三點，點與點之間相距 300 米以上）飼養(yǎng)不同類型的豬群，從而切斷疾病在不同豬群間的傳播途徑。 一胎母豬及其后代分開飼養(yǎng)： 將一胎母豬（ P1）及其后代與多胎母第五章 建設方案 38 豬（ P2+）及其后代分開飼養(yǎng)的管理模式（圖 53），該管理模式主要優(yōu)點在于：一是通 過對后備母豬管理、分娩及營養(yǎng)等專業(yè)化措施，可以提高 P1 豬場的生產性能；二是由于引入免疫力強的母豬，穩(wěn)定了 P2+豬場的健康水平；三是由于沒有或很少引進攜帶如 PRRSV（豬呼吸與繁殖綜合征病毒）及豬肺炎霉形體病原的母豬， P2+豬場有可能清除疾??；四是由于減少了病原傳入的風險， P2+豬場不必實行嚴格的隔離措施和馴化；五是提供 P2+豬場后代的均一性；六是通過 P P2+母豬場的營養(yǎng)定制，降低了飼養(yǎng)成本。 圖 53 一胎母豬及其后代分開飼養(yǎng)示意圖 豬偽狂犬病根除計劃技術： 將偽狂犬病基 因缺失疫苗免疫種豬群，結合使用偽狂犬病 gEELISA 鑒別診斷試劑盒，檢測并淘汰野毒感染豬，逐步建立無偽狂犬病豬群，最終達到偽狂犬病凈化的目的。該方案包括加強免疫、檢測淘汰、部分清群、全部清群等。 疫病綜合防控技術： 目前我國規(guī)?；i場面臨疫病種類多而復雜、單一感染與共感染、原發(fā)感染與繼發(fā)感染共存的局面，因此，單純依靠疫苗免疫、單純指望藥物防治往往事倍功半，僅僅強調單一疫病的防控常常也收到不很好的防控效果。對當前規(guī)?；i場疫病的防控采后備母豬培育舍 頭胎 P1豬場 P2+豬場 A P2+豬場 B P2+豬場 C 第五章 建設方案 39 取綜合防控技術的控制策略，推行 “養(yǎng)重于防、防重于治、綜合防控 ”的理念，樹立 “環(huán)境控制與飼養(yǎng)管理是基礎，疫苗與藥物預防是手段，診斷與監(jiān)測是保障 ”的控制思路。 主要技術參數 項目飼養(yǎng)周期見表 51，生產技術指標見表 52。 表 51 飼養(yǎng)周期表 單位：天 生產工序 配種 妊娠 哺乳 保育 生長育肥 生產地點 配種懷孕舍 妊娠舍 分娩哺乳舍 保育舍 生長育肥舍 純種豬方案 30 80 21+4 49 98 二元雜母豬方案 30 80 21+4 49 56 商品豬方案 30 80 21+4 49 98 豬苗方案 30 80 21+4 49 表 52 生產技術指標表 名稱 母豬年生產胎數（胎） 母豬每胎產活豬數（頭） 哺乳期仔豬成活率（ %） 保育期仔豬成活率（％） 生長育肥成活率（％） 指標 10 97 98 99 項目采用玉米 豆粕型全價飼料，全期分為教槽料、保育料（ 2 階段）、中豬料、大豬料，種豬飼養(yǎng)包括妊娠母豬料、哺乳母豬料、后備母豬料與公豬料 4 種，預計 30100kg 料肉比為 :1，全期全群（含種豬分攤） :1。 物料 平衡分析 根據設計，項目建設完成達滿產后，項目單位種公 豬存欄為 100第五章 建設方案 40 頭，基礎母豬存欄達 1800 頭，長年存欄的豬包括種豬、保育豬和生長育肥豬，主要物料包括飼料、水，物料平衡表見表 53。 表 53 項目物料平衡表 序號 名稱 數量（頭） 飼料消耗量 水消耗量 每頭豬飼料定額（ kg/d） 飼料日消耗量（ kg/d） 飼料消耗量（ kg/a） 每頭豬水定額（ L/d） 水日消耗量（ L/d） 水年消耗量（ t/a） 1 種公豬 100 250 91250 420 153 2 種母豬 1800 3 5400 1971000 7560 2759 3 哺乳仔豬 2880 576 210240 4320 1577 4 保育豬 4104 1198368 10260 3745 5 生長育肥豬 10056 2 20212 734