酒業(yè)有限公司關(guān)鍵質(zhì)量控制環(huán)節(jié)操作控制程序-資料下載頁
2025-08-21 08:28本頁面
【導(dǎo)讀】的工藝點(diǎn)加以控制，確保產(chǎn)品的安全性，并保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定提高。原料質(zhì)量由質(zhì)檢部負(fù)責(zé)該關(guān)鍵質(zhì)量控制環(huán)節(jié)。本程序由生產(chǎn)技術(shù)部、質(zhì)檢部起草各自管理的關(guān)鍵質(zhì)量控制。原料工序由原料庫主任為質(zhì)量責(zé)任人。要求離墻、離地存放，通風(fēng)、防潮。原材料入庫前，進(jìn)行嚴(yán)格控制檢驗(yàn)，并索要對(duì)方的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，然后檢斤計(jì)量，方可入庫。中藥材加入量按配方執(zhí)行，浸泡時(shí)間為30天，貯存時(shí)間為20天。a)認(rèn)真研究配方，弄清楚各項(xiàng)參數(shù)的配比。的量，按先后順序進(jìn)行操作。d)用泵將合格的基酒，加入酒缸。g)如果需要調(diào)整，訂出調(diào)整方案再進(jìn)行操作。h)調(diào)配后經(jīng)品評(píng)化驗(yàn)合格后，進(jìn)入貯存穩(wěn)定期，一般20天為宜。j)制酒人員，要嚴(yán)格對(duì)配方保密。
【正文】 g)如果需要調(diào)整，訂出調(diào)整方案再進(jìn)行操作。 h)調(diào) 配后 經(jīng)品評(píng)化驗(yàn)合格后，進(jìn)入 貯存穩(wěn)定 期，一般 20 天為宜。 i)取上部澄清液 ，進(jìn)行過濾操作，過濾時(shí)循環(huán)時(shí)間一般為 1520分鐘 ， 要求 色澤為黃色或棕黃色酒體， 清澈、透明、無懸浮物、無雜質(zhì)。 j)制酒 人員，要嚴(yán)格對(duì)配方保密。 編制： 審核： 批準(zhǔn)： 日期： 日期： 日期：
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