食品化學現(xiàn)代生物技術(shù)-資料下載頁
2025-08-20 21:27本頁面
【導讀】利用生物或其產(chǎn)物，來生產(chǎn)對人類醫(yī)學或農(nóng)業(yè)有用的物質(zhì)或生物?？刂屏松锏拇x或生理，以達到生產(chǎn)有用物質(zhì)之目的。動物、植物或微生物的飼養(yǎng)、交配或篩選方式。生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，各種操作或技術(shù)可謂琳瑯滿目，可主觀地歸納成數(shù)個范疇。主要有基因操作、細胞培養(yǎng)、單株抗體、酵素工技等四大領(lǐng)域，以及其他生命科學相關(guān)的科技。分子重組試驗，揭開了基因工程發(fā)展序幕?；蚬こ桃话―NA重組、表達和克隆，是生物工程核心內(nèi)容。經(jīng)過脫色、除具和精制處理的烹任用豆油常常需被還原以延長其儲藏時。脂肪酸在攝入人體后，會增加人患冠心病的可能性。80％油酸，可用于烹任；有的豆油含30％以上的硬脂酸，適用于人造黃油以及使糕餅松脆的油。色，均應為食用者所接受。我國農(nóng)業(yè)部于1996年7月頒布了《農(nóng)業(yè)生物基因工程安全管理實施辦法》，1997年3月
【正文】 接觸的方法。 優(yōu)點：具有結(jié)構(gòu)簡單、占地面積小、維護費用低、對水質(zhì)水量變化適應性強等。 缺點：處理深度不如活性污泥法，尚有部分剩余有機物，需進一步處理。 （ 4）氧化塘法 利用水中自然存在的微生物和藻類，對廢水進行好氧和厭氧生物處理的天然或人工池塘。 厭氧處理法 對污泥和某些高濃度有機廢水（如屠宰廠廢水、食品發(fā)酵工業(yè)、釀造廠廢水等），其有機物含量相當高，不宜采用好氧法處理，一般都采用厭氧消化法 ,也稱嫌氣處理法、消化法、甲烷（沼氣）發(fā)酵法。在水中沒有空氣、缺少溶解氧的情況下，利用厭氧微生 物的生命活動，來分解處理廢水中的有機物，分解的最終產(chǎn)物是甲烷、 CO N H2S 和 NH3。 （ 1） UASB 型厭氧廢水處理設(shè)備 a、概況 UASB 升流式厭氧生物反應器（ Upflow Anaerobic Sludge Blonket)，它的工藝特征是在反應器的適當位置（上部）設(shè)計有適合于該廢水的氣、固、液的三相分離器；反應器中部為污泥懸浮層區(qū)，其間設(shè)置有軟性填料，其表面極易存留生物膜形態(tài)生長的微生物群體，在其空隙中則截留了大量懸浮狀態(tài)下生長的微生物。因此，廢水通過填料層，有機物被截留，吸附及代謝分解； 下部為污泥床區(qū)。 反應器的水力停留時間比較短，且具有很高的容積負荷，回此，它不僅適用于高、中等濃度的有機廢水，也適用于處理如 “ 城市廢水 ” 這樣的低濃度有機廢水。 UASB 運轉(zhuǎn)時一般不加熱，但采取保溫措施，在 30 攝氏度和 35 攝氏度之間，COD 去除率達 7090%， BOD 去除率大于 85%。 b、適用范圍： 釀造廢水、豆制品加工廢水、食品加工廢水、屠宰廢水 c、工藝流程結(jié)構(gòu)特點 結(jié)構(gòu)特點 UASB 反應器的結(jié)構(gòu)是集生物反應和沉淀于 一體，一般有下列幾部分組成： (1)進水配水系統(tǒng)： 主本能使廢水均勻地分配到整個反應器，并具有水力攪拌的功能，它是反應器高效運行的關(guān)鍵之一； (2)反應區(qū) : 包括污泥層區(qū)和污泥懸浮層區(qū)，此區(qū)特有軟件填料層，有機物主要在這里被厭氧菌所分解，是反應器的主要部分； (3)三相分離器： 其主要作用是氣（沼氣）、固（污泥）和液（水）分開。三相分離器的效果直接影響反應器的處理效果，它是反應器的沉淀區(qū)的主要構(gòu)件； (4)出水系統(tǒng)： 它是把沉淀區(qū)處理過的水均勻地收集并排出反應器至貯水池并進入二級處理沒備； (5)氣室及水封 ： 沼氣通過氣室積聚后進入水封而流向貯氣罐利用； (6)排泥系統(tǒng)： 其功能是及時將污泥床區(qū)污泥均勻地排出反應器。 反應器還能分為兩大類，開敞式反應器和封閉式反應器，開敞式是反應器頂部不密封，出水水面是開放的，它適用于中、低濃度的有機廢水，封閉式則在反應器頂加蓋密封，能全部收集反應器內(nèi)產(chǎn)生的沼氣并進行利用，它適用于高濃度有機廢水的處理。 各種微生物處理法處理有機廢水的比較 項目 活性污泥法 滴濾池法 氧化池池法 厭氧性消化法 處理廢水的 BOD 濃度(mg/kg) 10000以下 10000 以下 10000以下 10000 以上 處理效率 高 中 高 低 高 BOD 可能除去率（ %） 9095 8095 7085 8090 設(shè)施面積 小 小 中 大 小 設(shè)備費 多 多 少 多 運轉(zhuǎn)費 多 中等 少 中等 維持管理的難易 稍難 易 易 稍難 污泥生成量子力學 多 中等 少 中等
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