【導讀】一般來說，黃鱔是以動物性飼料為主的魚類，并且要求飼料鮮活，不食腐爛性動物性飼料。飼料是黃鱔養(yǎng)殖成功并獲取高產(chǎn)的關(guān)鍵。（種源問題及繁育，公斤磨成漿，倒入一口可裝40～50公斤水的水缸，加入10公斤水拌勻，一周后即可育出蛆蟲。下面一盞以距鱔池水面20厘米為宜。水絲蚓主要用于喂養(yǎng)幼苗、水絲蚓的培育有小池培育和稻田、選擇靠近水源的地方，用紅磚水泥砌池，以土底為好，小池面積。厘米，用于降水和操作，畦面用于培育水絲蚓。小河道加以改造，建好進排水系統(tǒng)，用來培育水絲蚓。水絲蚓種體質(zhì)健壯，活力較強，體呈紅色或紅褐色。加深10厘米左右，以減少陽光的直射。于微流狀態(tài)，并防止水質(zhì)污染，從而為水絲蚓的生長繁殖提供一個良好的水域環(huán)境。水絲蚓生長繁殖很快，一般幼蚓經(jīng)45--60天的培育就可長成成。水絲蚓養(yǎng)殖期間，培養(yǎng)基質(zhì)表面經(jīng)常會生長一層青泥苔，對水絲。此外，還要注意防止水絲蚓密度過大造成缺氧，

　　

【正文】 鱔種應分開飼養(yǎng)。每公斤鱔種生產(chǎn)成鱔的增肉倍數(shù)是：第一種為 1∶ (5~6)；第二種為 1∶ (3~4)；第三種為 1∶ (1~2)。鱔種的大小最好是每公斤 20~50尾，規(guī)格太小，成活率低，當年還不能上市；規(guī)格太大，增肉倍數(shù)低，單位凈產(chǎn)量不高，經(jīng)濟效益低。不過這也不是絕對的，放養(yǎng)何種規(guī)格的鱔種還得考慮市場因素。如果春節(jié)前后市場上規(guī)格大的商品鱔價格很高，養(yǎng)殖者也可適當考慮放養(yǎng)大規(guī)格的鱔種，甚至成鱔。 (1)模擬野外自然產(chǎn)卵環(huán)境，在養(yǎng)殖池讓其自然繁殖。每年年底，從人工養(yǎng)成的成鱔中，選擇體格健壯、尾重 100~200 克，體色黃而有光澤的個體，集中在富含有機質(zhì)土壤的池中越冬，待翌年 6~7月自然產(chǎn)卵繁殖。當池中水溫 15℃ 以上時，要加強對這批鱔魚的投餌喂養(yǎng)。在繁殖 期要密切注意產(chǎn)出的卵和孵化的鱔苗，發(fā)現(xiàn)卵可取出專門孵化，發(fā)現(xiàn)苗也要及時撈出按不同規(guī)格分池放養(yǎng)，以防大吃小、相互殘食。培育池內(nèi)，可先用雞糞等有機肥培育出浮游動物，然后將鱔苗放入，讓鱔苗靠吃浮游動物生長。如浮游動物不足，則可輔助投喂一些煮熟的蛋黃漿。幼鱔一經(jīng)開食，即逐漸分散活動。 (2) 在野外收集黃鱔受精卵，然后人工孵化成苗。每年盛夏期，有些湖岸沼澤地區(qū)，農(nóng)村的水溝和水稻田，?？梢姷揭恍┡菽瓐F狀物漂浮在水面上，這有可能是黃鱔的孵化巢。當發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象時，應及時用瓢或盛飯的勺子輕輕將它撈起，放在已盛入新水的面 盆或水桶中。爾后，將鱔卵小心地放在鱔卵孵化器中孵化。孵化期間管理與人工繁殖孵化期間管理相同。 (3)在野外直接收集野生鱔苗。在黃鱔經(jīng)常出沒的水溝中放養(yǎng)水葫蘆， 6 月下旬至 7 月上旬就可去收集野生鱔苗。方法是先在地上鋪一塑料密網(wǎng)布，用撈海把水葫蘆撈至網(wǎng)布上，原來藏于水葫蘆根中的鱔苗會自動鉆出來，落在網(wǎng)布上。收集到的野生鱔苗可放入鱔苗池中培育。另一種方法也可收到野生鱔苗。 6 月中旬，可在黃鱔生活水域中預先用馬糞、牛糞、豬糞拌和泥土，在水中做成塊狀分布的肥水區(qū)，肥水區(qū)可長出許多絲蚯蚓，開食后的幼鱔會自動鉆入這些肥水 區(qū)覓食，此時可用小抄網(wǎng)捕捉，放入幼鱔培育池中培育。 即將由人工繁殖的鱔苗，投喂水絲蚓等加以人工培育。 二、野生黃鱔苗種采集技術(shù) 可容水 100 公斤的鐵箱或內(nèi)襯塑料膜的蔑框、兩指以上聚氯乙烯網(wǎng)片、井水或清潔的河道水 (井水應提前 10小時置入容器 )、稱量工具、密眼網(wǎng)袋、編織帶制簍筐。 (1)捕撈方式以籠捕最佳，電捕可適量選用。 (2)訂戶收購，要求捕撈戶每天捕捉的黃鱔按 1 份黃鱔用 4 份水的比例貯存，起籠到貯存時間盡量 控制在 1 小時內(nèi)。 (3)養(yǎng)殖戶必須在每天上午將當天捕捉的黃鱔收購回來，途中時間不得超過 4 小時。收購時，容器盛水至三分之二處，內(nèi)置 公斤聚乙烯網(wǎng)片。鱔苗運回，立即徹底換水，所換水的比例達 1∶ 4 以上。浸洗過程中，剔除受傷和體質(zhì)衰弱的鱔苗。 1 小時后，對黃鱔進行分選，規(guī)格分 25克以下和 25~50 克兩類，然后放入鱔池。整個操作過程，水的更換應避免溫差過大 (177。 2℃ 以下 )。 來源自一畝田 黃鱔 頻道 近些年，商品黃鱔的售價居高不下，引起了眾多養(yǎng)魚朋友的養(yǎng)鱔興趣，但養(yǎng)殖黃鱔首先得有種苗。鑒于目前還沒有上規(guī)模的鱔苗人工繁殖基地，因此鱔苗主要仍依靠采捕資源量有限的天然野生苗。下面將自己掌握的野生鱔苗采捕與培育方法作一簡介。 一、采集受精卵 黃鱔多在雷雨后的夜晚或清晨產(chǎn)卵。親魚先在其洞穴外吐出大量白色泡沫為巢，雌魚把卵產(chǎn)在泡沫中，卵粒數(shù)由幾十粒到二、三百粒不等，卵圓而大，呈黃色。產(chǎn)卵處如有水草、禾苗，又無大風，此泡沫巢能保持到鱔苗孵化出膜。若遇大 風或水流，卵會沉入洞口附近水底。產(chǎn)卵季節(jié)人們可沿稻田田埂、溝渠仔細尋找這一窩窩的受精卵，并用紗布小抄網(wǎng)采集。將采集到的受精卵放入盆、桶中置室內(nèi)孵化，每天換水 12次， 67 天后鱔苗出膜。暫養(yǎng) 57天后開食，此時應根據(jù)鱔苗的數(shù)量擴大水體面積，投喂熟蛋黃漿和浮游動物（水蚤），待其長到 3 厘米以上的規(guī)格時，轉(zhuǎn)入鱔苗池培育。 鱔苗池為每口 35 平方米的水泥池，池深 5060 厘米，水深 2030 厘米，池底鋪一層10 厘米厚的肥泥，施些腐熟的有機肥以培養(yǎng)天然餌料生物，以投喂水蚯蚓、蠅蛆、陸生蚯蚓等為主要餌料。高溫季節(jié)鱔 池一定要遮蔭。注意適時換水和預防疾病，一般當年能養(yǎng)成個體重 10 克以上的鱔種。 二、采集鱔苗 在稻田、溝渠等野外，剛孵出的鱔苗集中成堆，呈一團黑色，人們發(fā)現(xiàn)后同樣可用紗布抄網(wǎng)采集，根據(jù)成色與不同批次分放于鱔苗池培育。鱔苗開口吃食后即分散活動，此時可用腐熟的豬牛糞加少量肥泥拌和后捏成小坨分放于苗池中，形成小肥區(qū)培育水蚯蚓，小鱔苗會鉆入這些肥坨中去覓食。苗多時，應加喂活餌料。 三、籠捕鱔種 傍晚將竹編鱔籠放在稻田、溝渠、池塘淺水區(qū)，籠內(nèi)最好裝點陸生蚯蚓、禽畜內(nèi)臟等作誘餌，清晨收籠，雨后或悶熱天的捕 獲量最大。捕獲的鱔魚應經(jīng)嚴格挑選后分池飼養(yǎng)，同一池中放養(yǎng)的鱔魚規(guī)格必須一致?；\捕鱔種須經(jīng)歷一個較長的訓養(yǎng)過程才能作為鱔種出售，馴養(yǎng)時人們一定要有耐心。 微流水養(yǎng)殖 流水池的建造 養(yǎng)殖池可建于室內(nèi)或室外，每池面積 2～ 5 米 2，池深 24厘米，長方形，用磚鋪地，單磚直立并排成壁，用水泥抹光。壁四周設(shè)防逃檐，池兩端高出池底 20厘米處分別設(shè)進、排水口，內(nèi)裝適當孔徑的隔逃網(wǎng)或柵，池底鋪中砂。建造多池時可成單聯(lián)型。上游需建設(shè)一蓄水池，并安裝調(diào)節(jié)水閥、打開閥門后，要求池水在各池中依次穿流自如，最后 排出。 苗種的選擇 鱔種來自人工培育的或自然采集的。體質(zhì)要求健壯，規(guī)格一致，體色鮮艷，無外傷，規(guī)格每尾 25～ 30 克，每平方米可放幼鱔 100～ 150尾，入池前應用 30～ 40克 /升的食鹽水或高錳酸鉀消毒。 飼養(yǎng)管理 黃鱔的飼料可投喂蚯蚓、鮮魚蝦等，也可投喂人工配合飼料。 鱔苗入池 3 天后進行投餌馴化，馴化期約 15天。開始可傍晚投餌，然后逐漸提前到下午 14～ 15時或上午 10時左右，每日投餌量為鱔魚總體重的 6%～ 7%，分早晚 2次喂養(yǎng)。對黃鱔的投餌也要做到 “四定 ”。 微流水可 做長流式或間歇式，流量可通過調(diào)節(jié)蓄水池放水閥進行調(diào)節(jié)，養(yǎng)殖池水深長期保持在 15～ 20厘米。室外池盛夏季節(jié)最好在池內(nèi)種植一些水生植物或人工搭棚遮蔭。 每半月一次，開大蓄水池放水閥，加大養(yǎng)殖池內(nèi)水流量，從上游池開始，用工具攪動底砂，沖洗吸附在砂粒中的殘餌、糞便等污物，使其浮起并依次排入一池中，直至最后排出養(yǎng)殖池。 要經(jīng)常巡池，觀察水質(zhì)、水溫情況，注意貓鼠等侵害。 鱔病預防 黃鱔病不易發(fā)現(xiàn)，因此以預防為主。除放苗前對鱔種進行消毒外，養(yǎng)殖期間一般每 15天左右全池遍灑生石灰， 用量 5～ 10 克 /米 2。在發(fā)病季節(jié)，定期在鱔池中施放低濃度藥液如 01 克 /米 3 的漂白粉或 02克 /米 的敵百蟲，或 07 克 /米 3 硫酸銅等。注意施用藥物時需關(guān)閉進水閥，使池水停止流動，方能達到藥浴防治疾病的效果。 土池飼養(yǎng) 采用土池，要求池子不滲漏，幾平方米至幾十平方米均可，池深 1 米，池底鋪設(shè)一層無結(jié)節(jié)經(jīng)編網(wǎng)，網(wǎng)口高出池口 30～ 40 厘米，向內(nèi)傾斜，并用木樁固定，以防黃鱔逃逸。網(wǎng)上鋪 40 厘米厚的泥土，適量栽種慈姑等水生植物。在池子相對位置分設(shè)進水口和排水口。 放養(yǎng) 前每平方米用 千克生石灰化水全池潑灑消毒，保持水深 20～ 30 厘米，一星期后即可放養(yǎng)鱔種。鱔種一次放足。要求無病無傷，背側(cè)呈深黑色并帶黑褐色斑點，每尾 20～30 克，規(guī)格一致，以免大小懸殊造成大吃小。一般每平方米放 3～ 5 千克。鱔種入池前用 3%～5%食鹽水，或 100 毫克 /千克福爾馬林綠溶液浸洗消毒，殺滅體表的病原體。 黃鱔是肉食性魚類，以蚯蚓、蝌蚪、小雜魚蝦、蠶蛹、螺螄、河蚌肉等動物性飼料為主，不足時也可增投米飯、面條、瓜果皮等植物性飼料。投飼應堅持 四定 ：一是定質(zhì)，不投喂腐臭飼料 ，保證飼料新鮮不變質(zhì) 。二是定量，日投飼量應根據(jù)前一天吃食的多少加以調(diào)整，以略有多余為度，大致按照在池的黃鱔重量的 5%掌握 。三是定時，按照黃鱔的生活習性，投飼一般在傍晚進行 。四是定位，為使黃鱔養(yǎng)成定點吃食的習慣，便于觀察吃食情況和清掃殘餌，應設(shè)食臺，固定地點投喂，食臺可用木框和聚乙烯網(wǎng)布做成，為避免黃鱔集群爭食，食臺應適當分散，多設(shè)幾個。需要特別指出的是，如果黃鱔的苗種主要來源于野生采捕，就需要進行馴飼，具體方法是：鱔種放養(yǎng)頭 3～ 4 天內(nèi)不投飼，使其腹中食物消化盡，然后將池水放掉加入新水，于晚間進行引食，將黃鱔 最喜歡吃的蚯蚓、河蚌肉等切碎作引食飼料，分成幾小堆放在進水口一邊，并適當進水，造成微流。第一次的投飼量為鱔種重量的 1%～ 2%，第二天早晨如果全部吃完，投飼量可增到 2%～ 3%。如果飼料吃不完，應將殘料撈出，仍按前一天的投飼量投喂。待吃食正常后，可在飼料中摻入來源比較充足的小雜魚、蠶蛹、瓜果皮、豆餅等，第一次加入 1/5，同時減少 1/5的引食飼料，如果吃得正常，以后每天增加 1/5普通飼料，幾天后，即可正常投飼了。 首先是保持水質(zhì)清新，夏季高溫季節(jié)，可適量換水，換水溫差不超過 5℃ 。其次是注 意防逃 。第三是注意防病治病，常見病有腐皮病、膚霉病、爛尾病、毛細線蟲病、棘頭蟲病等，要堅持預防為主，發(fā)現(xiàn)疾病及時治療。 一般在 11 月下旬開始。有水時可用鱔籠誘捕，晚上 7～ 8 時放籠，第 2 天早晨 3～ 4 時收籠。也可將池水放干，用雙手依次逐塊翻泥取出黃鱔。如果留待春節(jié)前后出售，可將池水放干，在泥土上覆蓋少量稻草或草包，以避免結(jié)冰而使黃鱔凍傷凍死，到時翻泥捕捉即可。 (六 )喜溫性。 鱔魚是生活在較溫暖地區(qū)的魚類。其生長溫度為 1528℃ ；最佳攝食溫度在2228℃ 。水溫在 0℃ 時會凍 死；小于 10℃ 時不食不長并開始越冬；在 1015℃ 時少量攝食，只能維持生理需要；水溫大于 30℃ 則會入洞度夏；大于 35℃ 會 “中暑 ”，嚴重的甚至死亡。 人工養(yǎng)殖鱔魚要做好鱔魚的防暑越冬管理工作。有熱源的地方，應使鱔池水溫終年保持2028℃ ，能免除鱔魚冬眠，使其全年攝食生長，從而提高產(chǎn)量和效益。