【導(dǎo)讀】核準(zhǔn)通過，歸檔資料。未經(jīng)允許，請勿外傳！場、北京市高新技術(shù)企業(yè)、北京市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。鱒場，養(yǎng)殖水面18畝。虹鱒、金鱒等7種鮭鱒魚苗種，生產(chǎn)能力達(dá)1200. 萬粒（尾），是全國養(yǎng)鱒業(yè)最大的良種供應(yīng)基地，年產(chǎn)商品魚25～30萬斤。中心設(shè)有冷水魚養(yǎng)殖技術(shù)研究所、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測、檢疫室等技術(shù)研發(fā)設(shè)施，體系認(rèn)證，無公害產(chǎn)品認(rèn)證等，2021北京奧運(yùn)會奧運(yùn)食品供應(yīng)基地。鱒魚養(yǎng)殖為基礎(chǔ)兼營鮭鱒游釣餐飲業(yè)和魚產(chǎn)品深加工業(yè)。

　　

【正文】 項(xiàng)目實(shí)施地 點(diǎn) 自 2021 年以來經(jīng)多次考查、協(xié)商，初步?jīng)Q定將老河口市下游的漢江江灣 做為 項(xiàng)目 實(shí)施場地。 項(xiàng)目預(yù)期目標(biāo) 本項(xiàng)目預(yù)期在 老河口江灣建設(shè)成中 型 鱘魚、鮭鱒魚（冷水魚）養(yǎng)殖示范場，形成公司帶農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)規(guī)模后，將鱘魚魚子、三文魚等產(chǎn)品運(yùn)至北京西餐公司深加工或就地建設(shè)深加工場。 項(xiàng)目主要建設(shè)條件 項(xiàng)目資金：計(jì)劃 總投資 1900 萬元，其中建設(shè) 網(wǎng)箱 30 畝 、 育苗場(鱘魚、三文魚魚卵孵化及苗種育成 )水質(zhì)凈化設(shè)施等投資 300 萬元，辦公室、值班室、 倉庫、 職工宿舍、食堂、運(yùn)輸車輛、船、辦公設(shè)備 等投資 200萬 ,飼料苗 種等 流動 周轉(zhuǎn) 資金投入 1400 萬元 . 網(wǎng)箱養(yǎng)殖凈面積 30 畝其中鱘魚 15 畝三文魚 15 畝 。 （二）主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 生產(chǎn)規(guī)模： 4 年供應(yīng)三文魚 發(fā)眼卵 苗種 500 萬 尾 （ 粒 ） ， 鱘魚苗種 300 萬尾 ,3 公斤以上 規(guī)格商品 三文魚 20 萬 kg。 商品鱘魚 10 萬公斤， 57 年后每年提供高級鱘魚魚子醬 510 噸。 產(chǎn)品方案：主要產(chǎn)品有中間產(chǎn)品和上市商品魚兩大類 中間產(chǎn)品：即發(fā)眼卵和苗種，主要供給 農(nóng)戶養(yǎng)殖成魚 上市商品魚：即成魚及其魚子醬 ，上市形 式 主要有鮮活魚及以熏魚、魚片、鱘 魚子等。 主要原材料消耗：主要原材料是全價(jià) 高品質(zhì)環(huán)保型 硬顆粒飼料，投入產(chǎn)出比是 ︰ 1，即每投入 公斤飼料 ， 產(chǎn)出 公斤商品魚。 占地面積、建筑面積 網(wǎng)箱占用 面積 30 畝左右。 建筑面積： 網(wǎng)箱凈 面積： 13334 ㎡（ 20 畝） 技術(shù)研發(fā)等生產(chǎn)、技術(shù)管理 、倉庫 用房： 500 ㎡ 育苗場、育苗室、車間等 800 ㎡ 防疫圍欄、場區(qū)道路。 項(xiàng)目總投資、資金來源、分期投資方案 計(jì)劃投資 1900 萬元，資金 由 項(xiàng)目承辦單位自籌 ， 希望得到地方政策優(yōu)惠。 分期投資方案： 2021～ 2021 年 800 萬元 2021～ 2021 年 1100萬元 年銷售收入總成本年利潤： 5 鱘魚成熟 前年銷售收入 1200 萬元，總成本 800 萬元，年利潤 400 萬元（不包括鱘魚魚子醬養(yǎng)殖魚 6 年后每年大概會有 1000 萬元的利潤） 二、市場預(yù)測 （一）產(chǎn)品市場供應(yīng)現(xiàn)狀 國內(nèi)外市場供應(yīng)現(xiàn)狀 目前國內(nèi)鮭鱒年上市量約 39550 噸。其中 養(yǎng)殖產(chǎn)量： 9500 噸（虹鱒、金鱒、山女鱒等） 捕撈產(chǎn)量： 50 噸（黑龍江產(chǎn)秋大麻哈魚） 進(jìn)口量： 30000 噸（挪威進(jìn)口大西洋鮭及日本、俄羅斯進(jìn)口秋大麻哈） 即進(jìn)口魚占據(jù)了國 內(nèi)市場 75%的份額，國產(chǎn)鮭鱒魚除少量山女鱒外，沒有任何出口。隨著社會經(jīng)濟(jì)生活的進(jìn)步及西方水產(chǎn)品餐飲習(xí)俗及保健意識的傳入，以無肌間刺、富含 22 碳 6 烯酸和 20 碳 5 烯酸（對心、腦血管有保健作用的高度不飽和脂肪酸 ， 即市售“深海魚油”）肉味鮮見長的鮭鱒魚消費(fèi)量 ， 正在逐年大幅度的增長。 包括鮭鱒魚海上捕撈業(yè)和海淡水養(yǎng)殖業(yè)的鮭魚業(yè)是世界規(guī)模的大型產(chǎn)業(yè)。上世紀(jì) 60 年代以來，已有 120 多個國家開發(fā)了養(yǎng)鱒業(yè)，養(yǎng)殖鮭鱒魚上市量約為 200 萬噸。主產(chǎn)國家是：挪威、智利、加拿大、日本、丹麥等國。與其他漁業(yè)比較，鮭漁業(yè)是一項(xiàng)單位勞力、單 位投入獲得效益最高的少數(shù)幾種漁業(yè)之一。鮭鱒魚市場主要是歐美國家，亞洲國家僅日本和韓國是鮭鱒魚高消費(fèi)國家。 我國鮭漁業(yè)規(guī)模很小，自產(chǎn)鮭鱒魚上市量僅 1 萬噸，消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于上述國家。日本僅虹鱒魚年人均占有量為 公斤，而我國尚不足 公斤。 6 國內(nèi)外市場供應(yīng)預(yù)測 近 20年來挪威 智利等國 通過家 系 選育技術(shù)育成了速生品系大西洋鮭和虹鱒魚，養(yǎng)鱒業(yè)隨之迅速發(fā)展，一躍成為世界最大的大西洋鮭輸出國，年產(chǎn)量達(dá) 100 萬噸，產(chǎn)品幾乎壟斷了全世界的大西洋鮭市場。 日本等許多國家因勞動力等成本高昂而拒絕養(yǎng)殖大西洋鮭，完全依賴進(jìn)口滿 足國內(nèi)需求。我國勞動力以及養(yǎng)殖設(shè)備、飼料等價(jià)廉，鮭鱒魚養(yǎng)殖成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于西方國家，所以具有很強(qiáng)的爭得國際市場份額的優(yōu)勢。預(yù)示出鮭鱒產(chǎn)品進(jìn)入國際市場的巨大潛力。 魚子醬 ： 是一種稀有美食，名列世界三大最昂貴食品（另兩種是藏紅花干粉、 白 松露）。在中國，真正了解魚子醬的人并不多。歷史上，許多國家的統(tǒng)治者把魚子醬定為管制食品（除供應(yīng)中東皇室、歐洲皇室外），供應(yīng)民間的數(shù)量相當(dāng)有限。因此，很多人只聽說過魚子醬，但沒有口福。 隨著 “ 國際瀕危物種貿(mào)易公約 ” 宣布，為了保護(hù)瀕臨絕種的野生鱘魚，該公約組織將暫時(shí)禁止世界三大美味之 一的野生鱘魚魚子醬的國際貿(mào)易。使得各國人工養(yǎng)殖鱘魚業(yè)興起。目前世界鱘魚魚子醬的主產(chǎn)國是伊朗、俄羅斯、德國、法國等，不久的將來我國也將踏入世界魚子醬生產(chǎn)和消費(fèi)大國！ （二）產(chǎn)品市場 銷售價(jià)格 分析 鱘魚魚子醬目前在國際市場價(jià)格根據(jù)品種、品質(zhì)價(jià)格在 30008000 元人民幣 /kg 左右。 國產(chǎn)三文 魚養(yǎng)殖成本大約為 18～ 30 元 /公斤，農(nóng)戶養(yǎng)鱒成本低廉，大型場家養(yǎng)殖成本略高。銷售價(jià)因區(qū)域不同而差異很大，每公斤售價(jià)北京地 7 區(qū)為 36～ 50 元，西南地區(qū)為 50～ 60 元，東北為 40～ 50 元，平均每公斤售價(jià)約為 40 元。以每公斤養(yǎng)殖成本 25 元計(jì)，盈利額大體為成本的 60%。即投入產(chǎn)出比為 1： 。 國內(nèi)外養(yǎng)殖成本及上市價(jià)格差價(jià)明顯，表明國產(chǎn) 鱘魚籽醬、三文 魚走向國際市場的前景看好。 （三）市場風(fēng)險(xiǎn)分析 隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展我國將成為巨大的冷水 魚 及產(chǎn)品消費(fèi)市場，而我國的冷水魚 業(yè)還是一項(xiàng) 從國外引進(jìn)的新興產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)量還不足 高 。 近 10 年來冷水 魚 消費(fèi)量由數(shù)百噸上升到數(shù)萬噸，迄今還沒出現(xiàn)過市場風(fēng)險(xiǎn) ，其主要原因是盈利空間大 。 冷水魚 產(chǎn)品低成本的優(yōu)勢在國際市場上也將會表現(xiàn)出抗御 風(fēng)險(xiǎn)的能力。不容忽視的是養(yǎng)殖產(chǎn)品藥物殘留問題，國際水產(chǎn)品市場對藥物殘留問題越來越敏感 ， 2021 年日本及歐 洲國家都相繼出臺了極其嚴(yán)格的殘留物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。受檢藥物由過去 30 多種增加到 200 多種，鰻魚、鯉魚等出口貿(mào)易嚴(yán)重受阻。針對這一問題，本 項(xiàng)目已經(jīng)初步考慮了防范措施，主要是建場開始就強(qiáng)化防疫知識、技術(shù)普及、建立嚴(yán)格的防疫技術(shù)規(guī)范，引 進(jìn)歐洲抗病力強(qiáng)的優(yōu)良品種，采取大水量、中低密度放養(yǎng)方式，投喂高品質(zhì)環(huán)保型飼料，養(yǎng)殖全過程不施禁違藥物等技術(shù)管理措施。 三、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 （一）建設(shè)規(guī)模 前期主要建設(shè)項(xiàng)目由承辦單位建設(shè)養(yǎng)殖示范場及 附屬設(shè)施，后期 主要考慮 是 要帶動扶持建設(shè)農(nóng)戶養(yǎng)冷水魚，建立起示范場加農(nóng) 戶的冷水魚養(yǎng)殖 8 生產(chǎn)基地。 （二）產(chǎn)品方案 苗種品種、質(zhì)量、年生產(chǎn)能力 苗種生產(chǎn)能力： 鱘魚水花 、 開口苗 200 萬尾、 三文魚 發(fā)眼卵 、上浮魚苗 500 萬粒 /尾 ，示范場自育魚種 200 萬尾。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)達(dá)北京順通虹鱒魚養(yǎng)殖中心場頒標(biāo)準(zhǔn)（目前尚無國家或區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)）苗種種類主要是 歐洲的西伯利亞鱘魚 、雜交鱘魚、鰉魚 和全雌三倍體虹鱒魚 。 四 、 環(huán)保養(yǎng)殖 養(yǎng)殖面積及其養(yǎng)殖區(qū)域 我們會嚴(yán)格遵照當(dāng)?shù)卣鞴懿块T要求，在指定區(qū)域內(nèi)按批準(zhǔn)面積進(jìn)行中低密度養(yǎng)殖，養(yǎng)殖期間使用高能量環(huán)保飼料，不使用任何藥品。高能量環(huán)保飼料（飼料換肉率魚苗為 ： 1，成魚為 ： 1）排泄物是透明絮狀物極容易自然降解！ 項(xiàng)目 產(chǎn) 生 的污染物對環(huán)境的影響 鮭鱒 魚類養(yǎng)殖的污染物只有魚體排泄物如糞便等， 對 水體 會造成輕度有機(jī)污染 。 鮭鱒魚都是掠食性 雄 猛魚類，在高密度養(yǎng)殖情況下，全池魚都會激烈 搶 食，投入的 飼料基本不會沉入水底，只要不是盲目過量 投喂，就不會產(chǎn)生殘餌。魚池排水中的魚體排泄物，經(jīng)過一段 流程后，自然凈化會使部分或全部排 泄 物消除 。 迄今全國養(yǎng) 鱒 行業(yè)，還沒有養(yǎng)鱒 池排水對環(huán)境造成嚴(yán)重影響的先例 。 環(huán)境影響 評價(jià) 9 冷水 魚養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的正面影響 本項(xiàng)目 力求做到在不破壞原有自然生 態(tài)和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上，增設(shè)養(yǎng)殖設(shè)施，形成具備養(yǎng)魚生產(chǎn)功能又具備漁業(yè)觀光功能的現(xiàn)代化新型漁業(yè)景觀。 其景觀特點(diǎn)是：①全部養(yǎng)殖網(wǎng)箱 都是 正 方形或 園形 ，網(wǎng)箱 本身就具有觀賞性。②養(yǎng)殖魚類全部是從國外引進(jìn)的 鱘魚、 鮭亞科魚類（鮭鱒魚或冷水魚 、金鱒 ），養(yǎng)殖用水澄清透明，池中的每一 尾魚都清晰可見，魚類的行為、形態(tài)和色澤都具有很高的觀賞性。③冷水 魚的繁殖，其工藝過程的每一項(xiàng)操作如采卵、采精、人工授精等工藝環(huán)節(jié)都具有可觀賞性。國外許多國家如日本等都 在鮭鱒魚繁殖期舉辦“鮭鱒節(jié)”，利用旅游觀光的機(jī)會，向人們普及冷水 魚科普知識，人們 從中體驗(yàn) 到有別于其它農(nóng)業(yè)的冷水 漁業(yè)的科學(xué)和生態(tài)景觀。④ 鱘魚 （ Sturgeon）是世界上現(xiàn)有魚類中體形大、壽命長、最古老的一種魚類．迄今已有 2 億多年的歷史，故有 “ 水中活化石 ”之稱。鱘魚隸屬于硬骨魚綱、軟骨硬鱗總目、鱘形目，全世界現(xiàn)有鱘魚 2科 6 屬 26 種，我國分布有 8 種。鱘魚是全球公認(rèn)的名貴魚類，肉無雜刺、營養(yǎng)豐富、品質(zhì)上乘，鱘魚醬更是久負(fù)盛名的珍饌 ， 而且還是最溫順的魚類之一。 鮭鱒魚是適于垂釣的魚種，做為養(yǎng)殖業(yè)的副業(yè)開發(fā)鮭鱒魚游釣業(yè)會形成一個介于漁業(yè)和旅游業(yè)之間的新興產(chǎn)業(yè)，這個產(chǎn)業(yè)可以帶動餐飲、住宿、交通等行業(yè) 的發(fā)展，活躍地域經(jīng)濟(jì)，又可以為單一的農(nóng)耕環(huán)境增添一個漁業(yè)游釣環(huán)境，這是一個不會帶來任何污染的與原有自然環(huán)境融為一體的適于人們休閑度假、增進(jìn)身心健康的環(huán)境。 10 七、經(jīng)營管理 項(xiàng)目法人組建方案 項(xiàng)目法人單位是準(zhǔn)備在老河口注冊湖北順通漁業(yè) 養(yǎng)殖有限公司， 法人代表：沈希順。 專業(yè)技術(shù)人員及員工培訓(xùn) 以北京市虹鱒魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范為基礎(chǔ)，廣泛吸收引進(jìn)國外等養(yǎng)殖發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)技術(shù)，建立起具有本企業(yè)特色的 養(yǎng)殖技術(shù)工藝。 推行本場技術(shù)人員和員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)制度，編制 技術(shù)培訓(xùn)教材，使技術(shù)、知識不斷地獲得更新，建立起一支走在中國冷 水魚養(yǎng)殖 業(yè)前列的養(yǎng)殖 技術(shù)隊(duì)伍。 對養(yǎng)殖農(nóng)戶，采取定期培訓(xùn)、現(xiàn)場服務(wù)、指導(dǎo)的方式使其全面掌握冷水魚養(yǎng)殖 知識和技能。 經(jīng)營方式 公司生產(chǎn)的苗種、鮮活魚、深加工魚品采取自產(chǎn)直銷和定點(diǎn)代銷的方式進(jìn)行營銷。外銷部分由本公司直接對外經(jīng)銷。 八 、投資估算與資金籌措 （一）投資估算 11 計(jì)劃總投資 1900 萬元，其中固定資產(chǎn)投資 500 萬元，流動資金 1400萬元。 表 總投資估算 投資項(xiàng)目 投資額（萬元） 說明 固 定 資 產(chǎn) 養(yǎng)殖生產(chǎn)設(shè)施，育苗設(shè)施 辦公設(shè)備 運(yùn)輸車 輛 300 200 流 動資金 1400 合計(jì) 1900 （二）資金籌措 項(xiàng)目投資全部來源于投資 方自籌資金。希望獲得地方政府的政策支持。 十、財(cái)務(wù)評價(jià) 根據(jù)北京順通虹鱒魚養(yǎng)殖中心的生產(chǎn)、營銷經(jīng)驗(yàn)初步做出項(xiàng)目財(cái)務(wù)評價(jià)， 12 表 養(yǎng)鱒示范場產(chǎn)品成本及銷售收入估算 產(chǎn) 品 產(chǎn) 量 （公斤） 成本（萬元） 銷售收入（萬元） 盈利（萬元） 總成本 公斤 成本 總收入 公斤 收入 總盈利 公斤 盈利 商品魚 鱘魚 150000 360 24 600 40 240 16 三文魚 202100 480 24 640 32 160 8 財(cái)務(wù)評價(jià)指標(biāo) 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 投資回收期 投資利潤率 十一、風(fēng)險(xiǎn)分析 特大洪水和干旱高溫風(fēng)險(xiǎn)。 疾病風(fēng)險(xiǎn) 冷水魚 養(yǎng)殖是高密度集約化養(yǎng)殖，一旦發(fā)生疫情往往會造成 30%以上的損失。防范這一風(fēng)險(xiǎn)的措施是加強(qiáng)對員工和養(yǎng)鱒農(nóng)戶的魚病防治知識培訓(xùn)，示范場區(qū)設(shè)置必要的防疫設(shè)施，引進(jìn)歐洲抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種 ， 建立嚴(yán)格的防疫制度 創(chuàng)造 較好的防疫環(huán)境。 十二、研究結(jié)論 項(xiàng)目承辦單位依據(jù)國內(nèi)外同 行業(yè)特點(diǎn)及市場情況，在對 老河口江段水資源 進(jìn)行初步考察的基礎(chǔ)上，提出了利用 漢 水開 發(fā) 冷水魚 業(yè)的可行性研究報(bào)告，初步論述了項(xiàng)目的實(shí)施方案、技術(shù)特點(diǎn)、生產(chǎn)設(shè)施、經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益以及建立公司帶農(nóng)戶的經(jīng)營方式，為 本 地區(qū)創(chuàng)建一項(xiàng)新興產(chǎn)業(yè)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)公司大發(fā)展，農(nóng)家快致富的項(xiàng)目總體目標(biāo)。 13 項(xiàng)目主要有 2 個方面的建設(shè)內(nèi)容：一是開發(fā)利用 漢江水資源 ， 建設(shè)一處 育苗場，包括孵化車間、苗種培育、成魚養(yǎng)殖等設(shè)施的技術(shù)配套的綜合性冷水 魚養(yǎng)殖示范場 。 二是與此同時(shí)，組織 本地 農(nóng)戶，開發(fā) 冷水魚，建設(shè)成冷水魚養(yǎng)殖基地，形成公司向農(nóng)戶提供技術(shù)苗種，農(nóng)戶養(yǎng)殖成魚，再由公司協(xié)助銷售 養(yǎng)殖產(chǎn)品的公司加農(nóng)戶的經(jīng)營方式。 形成的產(chǎn)業(yè) 將會成為襄陽老河口 地區(qū)的新興產(chǎn)業(yè)。 項(xiàng)目全部完成后，承辦單位每年可從 鱘魚、 鮭鱒魚養(yǎng)殖業(yè)獲得漁業(yè)產(chǎn)值 320 萬元，鱘魚魚子醬深加工每年逾千萬元。養(yǎng)殖 農(nóng)戶可獲得漁業(yè)產(chǎn)值 一樣很是可觀 。所以本研究報(bào)告體現(xiàn)了公司、農(nóng)戶兩利的基本思想，是符合政府的三農(nóng)政策的。 支撐 本項(xiàng)目的基本條件主要是冷 水資源，該資源水溫 923℃左右，不適合溫水魚養(yǎng)殖，多少年來這個“冷”資源白白地流失了。 鱘魚和三文魚是冷水性魚類，適于在其他魚類不能繁殖也不愛生長的低溫水中生活，在 8℃條件下仍能攝食生長。利用這種冷水魚開發(fā)冷水資源為社會創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會，創(chuàng)造財(cái)富，必定是一件利國利民的好事。 本研究報(bào)告論述了 項(xiàng)目 將會給環(huán)境帶來的正面和負(fù)面影響。負(fù)面影響是有 辦法克服的。從冷水 魚 養(yǎng)殖業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展角度來看，該產(chǎn)業(yè)將會給環(huán)境帶來更多的正面影響。鱘魚、三文魚養(yǎng)殖必須用澄清高透明的清潔水，養(yǎng)冷水魚用水不能施肥，用 水終年保持流動