【導讀】綜合性應用科學。闡述蔬菜無土栽培的發(fā)展現(xiàn)狀與展望，重點了解基質(zhì)栽培和水培的設施結(jié)構(gòu)，掌握主要蔬菜無土栽培的關(guān)鍵技術(shù)。營養(yǎng)液栽培作物的方法。專業(yè)化、商品化、自動化生產(chǎn)。具有劃時代意義的高科技農(nóng)業(yè)技術(shù)。用營養(yǎng)液進行試驗。無土栽培技術(shù)最早起源于德國。應用營養(yǎng)液培育出一株高，引入商業(yè)化生產(chǎn)的人。從20世紀50年代起，廣泛開展了研究并實際應用。樓頂陽臺等處，均可進行無土栽培。病蟲嚴重等問題。作物對溫、光、水、肥的要求，產(chǎn)量大幅度提高。土壤消毒等，大大節(jié)省勞力。無土栽培需要相應的設施、設備。每平方米高達40元以上。供應以及設備操作等，較為復雜。營養(yǎng)液使用中，緩沖能力差，水肥管理不當，易出現(xiàn)生理性障礙；大量繁殖和迅速傳播。依據(jù)基質(zhì)種類的不同，營養(yǎng)液液層中的無土栽培方法。無土栽培已有140余年歷史。隸屬于國際園藝學會。每4年舉行一次國際無土栽培學會年會。中國農(nóng)業(yè)工程學會無土栽培學術(shù)委員會，

　　

【正文】 /每塊巖棉墊 把滴灌管固定到巖棉塊上 ， 讓營養(yǎng)液 從巖棉塊上部往下滴 ， 保持濕潤 。 7一 10天后 ， 待根系扎入巖棉墊以后 ， 即可把滴頭插到巖棉墊上 ， 以保持莖基部干燥 ， 減少病害 。 （四）營養(yǎng)液管理 （ 1） 營養(yǎng)液配方 巖棉的化學性質(zhì)溫定 ， 不會影響營養(yǎng)液的成分 。 由于巖棉培蔬菜根系氧氣供應充足 ， 根對氮 、 磷 、 鉀的吸收增強 ， 容易造成過量吸收而浪費 ， 同時會引起鈣 、 鎂的過剩 ， 應盡量采用與水培不同的配方 。 例如：番茄栽培的營養(yǎng)液配方 氮 174毫克／升 、 磷 46毫克／升 、 鉀 ／升 、 鈣 115毫克／升 、 鎂 25毫克／升； 鐵 ／升 、 錳 ／升 、 硼 ／升 、 鋅 ／升 、 銅 ／升 、 鋁 ／升 。 （ 2） 水質(zhì) 巖棉培對水質(zhì)的要求較高 ， 以此防止鹽分的聚集和 有毒化合物傷害 。 灌溉水中鈉 、 氯的含量 最好小于 ／升 ， 含量高會導致減產(chǎn) 。 水中鎳 、 鋅 、 鈣 、 鐵的 含量也不能太高 。 在配制營養(yǎng)液時 ， 應把這些元素的含量計算在內(nèi) 。 巖棉本身一般為弱堿性 ， 在栽培過程中 ， pH值的變化較大 ， 因此要及時調(diào)整 。 巖棉培的營養(yǎng)液 pH值在 ～ ， 加入巖棉栽培床后 ， 即可穩(wěn)定在 。 當 pH值 ≥ ， 碳酸鹽開始沉淀； 如 pH值低到 ， 則磷酸鐵鹽開始沉淀 ， 使滴灌系統(tǒng)堵塞 。 蔬菜也會因為缺乏這些元素 而產(chǎn)生營養(yǎng)缺乏癥 。 巖棉培 pH值的調(diào)整 ， 最好用磷酸 。 如用硫酸 、 硝酸 ， 會使巖棉纖維溶解 。 但磷酸價格較高 ， 且用量不當易引起鐵的沉淀 。 巖棉墊中營養(yǎng)液的電導度 一般控制在 ～ ／厘米 。 如番茄營養(yǎng)液電導度 控制在 ～ ／厘米 。 電導度檢查時間要固定 ， 每月檢查 3次 。 當電導度超過 ／厘米時 ， 就應該停止滴灌 ， 而采用滴灌清水 “ 洗鹽 ” 。 當電導度達到正常標準后 ， 再恢復供應營養(yǎng)液 。 要依據(jù)氣候靈活掌握 。 果菜類蔬菜： 在冬季晴天 ， 每天 1升； 夏季 2～ 3升 。 供液要均勻 ， 定時 、 定量 。 正常條件下 ， 一般每天每平方米栽培面積 消耗營養(yǎng)液 6～ 8升 ， 回收營養(yǎng)液量為供液量的 20%～ 40%， 回收液 EC值 與供應的營養(yǎng)液的 EC值 相差 ／厘米為宜 。 第五節(jié) 有機生態(tài)型無土栽培 一 、 概 念 二 、 特 點 三 、 技術(shù)關(guān)鍵 一 、 概 念 有機生態(tài)型無土栽培技術(shù) 是指不用天然土壤而使用基質(zhì) ， 不用傳統(tǒng)的營養(yǎng)液而使用有機固態(tài)肥 并直接用清水灌溉的一種無土栽培技術(shù) 。 兩種無土栽培方法的區(qū)別 一般無土栽培 : 天然有機物（可耗盡有限資源）：泥炭、鋸木屑等 有機生態(tài)型無土栽培： 農(nóng)產(chǎn)有機物（可再生無限資源）： 如農(nóng)作物秸稈、 爐渣等。 一般無土栽培 : 無機營養(yǎng)液 有機生態(tài)型無土栽培： 有機或無機固體肥 一般無土栽培： 貯液罐、循環(huán)泵、定時器、輸液管道、pH計、電導儀、栽培槽等 有機生態(tài)型無土栽培： 連接自來水管道、水表、栽培槽等 一般無土栽培： 需電源（不能連續(xù)斷電 4h） 有機生態(tài)型無土栽培： 一般不用電 一般無土栽培： 技術(shù)要求高，需專業(yè)培訓 有機生態(tài)型無土栽培： 經(jīng)一般講解即可掌握 (1)一般無土栽培： 有時不能達到綠色食品標準 (2)有機生態(tài)型無土栽培： 可達綠色食品標準 二 、 特 點 傳統(tǒng)無土栽培是以各種無機化肥 配制成一定濃度的營養(yǎng)液； 有機生態(tài)型無土栽培 則是 以各種有機肥或無機肥的固體形態(tài) 直接施于基質(zhì)中 。 2. 操作管理簡單 傳統(tǒng)無土栽培的營養(yǎng)液 ， 需要維持各種營養(yǎng)元素的濃度及 各種元素間的平衡 ， 尤其是要注意微量元素的有效性 。 有機生態(tài)型無土栽培 采用基質(zhì)栽培及施用有機肥 ， 各種營養(yǎng)元素齊全 ， 其中微量元素更是供應有余 ， 因此 ， 在管理上主要考慮 氮 、 磷 、 鉀三要素的供應總量 及其平衡狀況 ， 大大地簡化了操作管理過程 。 ， 成本低 由于不使用營養(yǎng)液 ， 不需營養(yǎng)液配制 、 測定所需的設備 ， 大幅度減少一次性投資 。 有機生態(tài)無土栽培 主要施用消毒的有機肥 ， 與使用營養(yǎng)液相比 ， 其肥料成本降低 60%～ 80%， 大大節(jié)省了無土栽培的生產(chǎn)開支 。 在營養(yǎng)液栽培時 ， 灌溉過程中約 20% 營養(yǎng)液 排到系統(tǒng)外是正?，F(xiàn)象 。 有機生態(tài)型無土栽培系統(tǒng)排出液中 ， 硝酸鹽的含量僅有 l～ 4毫克／升 ， 對環(huán)境無污染 。 而巖棉栽培系統(tǒng)排出液中硝酸鹽含量 高達 212毫克／升 ， 對地下水有嚴重污染 。 ， 可達 “ 綠色食品 ” 標準 從栽培基質(zhì)到所施用的肥料 ， 均以有機物質(zhì)為主 。 所用有機肥 經(jīng)過一定加工處理后 ， 在其分解釋放養(yǎng)分過程中 ， 不會出現(xiàn)過多的有害無機鹽 。 使用少量無機化肥 ， 不包括硝態(tài)氮肥 。 在栽培過程中 也沒有其他有害化學物質(zhì)的污染 ， 從而可使產(chǎn)品達到 A級或 AA級綠色食品標準 。 三、技術(shù)關(guān)鍵 （ 1）栽培槽 ① 建材 在無標準規(guī)格的成品槽供應時， 可選用當?shù)匾椎玫牟牧辖ú?，如磚塊。 ② 規(guī) 格 高 槽邊框高 15～ 20厘米。 寬 依不同栽培作物而定。 如黃瓜、甜瓜等， 標準寬度為 48厘米， 可供栽培兩行作物， 栽培槽距 ～ 。 如生菜、油菜、草莓等 栽培槽寬度可定為 72或 96厘米， 栽培槽距 ～ 。 C. 槽 長 依保護地棚室建筑狀況而定， 一般為 5～ 30米。 槽框建好后， 在槽的底部鋪一層 ， 以防止土壤病蟲傳染。 （ 2）供水系統(tǒng) 滴 灌 系 統(tǒng) 有機物與無機物之比 按體積計可自 2： 8至 8： 2， 混配后的基質(zhì)容重約在 每立方厘米 ～ 。 每立方米基質(zhì) 可供栽培面積 9～ 6平方米 （即栽培基質(zhì)的厚度為 11～ 16厘米）。 基質(zhì)的養(yǎng)分含量 以氮磷鉀三要素為主要指標。 每立方米基質(zhì)內(nèi)含有： 全氮 ～ 、全磷 ～ 、 全鉀 ～ 。 有機生態(tài)型栽培基質(zhì)的更新年限 因栽培作物不同，為 3～ 5a。 （ 1）營養(yǎng)管理規(guī)程 ① 基肥 肥料供應量以氮磷鉀三要素為主要指標。 一般在定植后 20天內(nèi)不必追肥，只澆水。 20天后每隔 10～ 15天追肥 1次。 ② 追肥 基肥與追肥的比例為 25： 75至 60： 40。 追肥次數(shù)以所種作物生長期的長短而定。 每次每立方米基質(zhì)追肥量： 全氮 80～ 150克， 全磷 30～ 50克， 全鉀 50～ 180克。 （ 2） 水分管理規(guī)程 根據(jù)栽培作物種類確定灌水定額 。 定植的前一天 ， 灌水量以達到基質(zhì)飽和含水量為度 ， 即應把基質(zhì)透 。 蔬菜定植后 ， 每天灌溉次數(shù) 1次或 2～ 3次不定 ， 保持基質(zhì)含水量達 60％ ～ 85％ （ 按占干基質(zhì)計 ） 即可 。 一般在成株期 ， 黃瓜每天每株澆水 1～ 2升 ， 番茄 ～ ， 甜椒 ～ 。 灌溉的水量必須根據(jù) 氣候變化和植株大小進行調(diào)整 。 陰雨天停止灌溉 ， 冬季隔 1天灌溉 1次 。