【導(dǎo)讀】******超市有限公司是******企業(yè)集團的一個分公司。商貿(mào)流通于一體的大型工貿(mào)私營企業(yè)集團。集團由四家全資子。施工企業(yè)，專門從事大型建筑工程的消防工程設(shè)計和施工。設(shè)計施工的工程受到了國家有關(guān)部門和建筑單位的。集團董事長兼總經(jīng)理李曉華女士，碩士研究生。家企業(yè)的她，在社會上享有較高的聲譽。縣政協(xié)委員、***市人大代表。多次榮獲優(yōu)秀企業(yè)家、市“五·一”。榮譽稱號，她的家庭還被評為市“五好家庭”。目前集團擁有員工500余人。余萬元，年實現(xiàn)工業(yè)、商業(yè)產(chǎn)值近億元，年創(chuàng)利稅2020余萬元。會進步作出了突出的貢獻。其中，***超市珠江店位于。資產(chǎn)2764萬元，營業(yè)面積6300平方米，經(jīng)營品種18000余種。效益和經(jīng)濟效益，目前公司擁有員工240多人。員工139人，其中下崗職工占70%。是目前赤峰市旗、縣中經(jīng)。根據(jù)***超市的實際情況，制定了企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。***超市從建店之初，就將。同時***超市還在不斷引進名品、精品，提。***超市在完善總店各項基。2020年下旬***超市得知。建立鄉(xiāng)村加盟店和便利店。

　　

【正文】 件下，力求經(jīng)濟合理（含用料、制造、操作和維護保養(yǎng)）。盡可能立足于國內(nèi)。 （ 8）主要設(shè)備及輔助設(shè)備之間相互配套。 設(shè)備選型：本項目生產(chǎn)設(shè)備包括：真空冷凍干燥設(shè)備、冷卻機、組合式氣調(diào)庫和冷庫、氨壓縮機、螺桿式制冷壓縮機組、供電設(shè)備、活塞式制冷壓縮機組、谷風(fēng)式冷凍機組、屏蔽電泵、空氣分離器、立式蒸發(fā)器、冷藏運輸車，供水設(shè)備、通訊設(shè)備及其它。設(shè)備、工藝的先進性、安 全性均居國內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先地位，并執(zhí)行國家和行業(yè)標準。 推薦方案的主要設(shè)備清單： （ 詳見 設(shè)備購置計劃 表 及運輸車購置計劃表 ） 冷 藏設(shè)備購置計劃 表 序號 設(shè)備名稱 型號 產(chǎn)地 數(shù)量 1 真空冷凍干燥設(shè)備 BSNFD 大連冰山集團 2 2 冷卻機 GL 大連冰山集團 2 3 氨壓縮機 50 噸 2 4 螺桿式制冷壓縮機組 JZLG 系列 2 5 活塞式制冷壓縮機組 100 系列、 125系列、 150 系列 2 6 谷風(fēng)式冷凍機組 法國技術(shù) 2 7 屏蔽電泵 P32/40/50 6 XXXXXX超市有限公司冷鏈物流建設(shè)項目 可行性研究 報告 XXX 市工程咨詢有限公司編制 39 8 空氣分離器 KF3250 2 9 立式蒸發(fā)器 LZZ2090 2 10 交易信息系統(tǒng) 1 套 11 辦公軟件系統(tǒng) 1 套 12 供水設(shè)備 1 套 13 供電設(shè)備 1 套 14 合計 26 運輸車購置計劃表 序號 名稱 型號 數(shù)量 1 東風(fēng) 1208 雙橋廂式貨車 CLW11 噸位 3 2 東風(fēng)小霸王制冷車（冷藏 運輸車） EQ5032*LC 34 立方米 3 3 東風(fēng) 153 冷藏車 EQ5141**Y7D2 2 4 東風(fēng) 145 廂式卡車 東風(fēng)145 廂式卡車（加長形） EQ5108**Y6D16 34 立方米 2 合計 10 配送中心 購置設(shè)備 43 臺 /套 ：微機 貨物配送系統(tǒng) 2 套， 電腦10 臺 、服務(wù)器 2 套 ，廂式貨車 20 臺，普通貨車 3 臺，裝卸叉車，預(yù)包裝商品加工設(shè)備，升降貨梯 5 部，倉儲貨架等 。 八 、公用配套工程 供電 該項目 物流配送中心利用 原 ***縣塑料廠供電系統(tǒng) ；冷凍冷藏庫 經(jīng) 電力 增容后可保證該 工程 供電需求。 供水 該項目 分別 在原 供水系統(tǒng)的基礎(chǔ)上進行改造、維 修，可保證該項目消防及生活用水需求。 排水 XXXXXX超市有限公司冷鏈物流建設(shè)項目 可行性研究 報告 XXX 市工程咨詢有限公司編制 40 該項目 分別 在原排水系統(tǒng)上，經(jīng)改造疏通，污水排入城市主排水管網(wǎng)。 供暖 該項目 物流配送中心 供暖由 ***市集中供熱管網(wǎng)供熱。 通訊 該項目所在地城市固定電話網(wǎng)絡(luò)及無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋，保證國內(nèi)、國際通訊暢通。 運輸 該項目年運輸量為 30000 噸， 項目配 有 的 運輸 車 可滿足運營要求。 九 、場區(qū)總平面布置 總平面布置原則 按照各功能區(qū)之間的相互關(guān)系進行平面布置，根據(jù)生產(chǎn)、使用、管理等方面的要求，對建筑平面、道路、綠化和環(huán)境等進行綜合設(shè)計，并應(yīng)符合下列要求。 （ 1） 功能分區(qū)合理 （ 2）布局緊湊、管理方便 （ 3）合理利用廠地條件 （ 4）綜合考慮建筑物位置和朝向，充分利用自然光線和自然通風(fēng)，使建筑物最大限度有利生產(chǎn)、生活的需要。 總圖平面布置 XXXXXX超市有限公司冷鏈物流建設(shè)項目 可行性研究 報告 XXX 市工程咨詢有限公司編制 41 該項目場區(qū)內(nèi)主要是 冷藏、 貨物庫 房及辦公室。貨物庫房是在原 ***縣塑料廠生產(chǎn)車間和庫房的基礎(chǔ)上，經(jīng)維修改造后使用。冷凍冷藏庫在原廢棄地下室基礎(chǔ)上改建，原布局不變。 十 、節(jié)約能源 加厚墻保溫層； 利用 “斷橋 ”式窗框； 用中間充惰性氣體的中空玻璃； 變壓器，電動機等均選用節(jié)能型； 各處照明燈具選用節(jié)能型并盡可能采用一燈一開關(guān)； 供暖建筑物內(nèi)設(shè)置工業(yè)型鋼制高頻焊翅片對流散熱器； 供暖管道全部采用焊接鋼管，保溫材料采用巖棉管殼； 供水管線定期檢修，杜絕跑、冒、滴、漏現(xiàn)象 ； 項目單位將定期對職工進行節(jié)能教育。 第六章 氣調(diào) 保鮮庫建設(shè)方案 果蔬氣調(diào)庫用于商業(yè)貯藏在國外已有近 70 年的 發(fā)展 史，在一些發(fā)達國家已基本普及，如美國氣調(diào)貯藏的果品高達 75%，法國約占 40%，英國約占 30%。 我國果蔬氣調(diào)貯藏技術(shù)起步較晚，在商業(yè)上 應(yīng)用 僅是近幾年的事情，隨著全球 經(jīng)濟 一體化和我國國民經(jīng)濟的發(fā)展，人們對果蔬保鮮的質(zhì)量要求將會越來越高，果蔬氣調(diào)貯藏必然會在我國有更快的發(fā)展 近年來。世界工XXXXXX超市有限公司冷鏈物流建設(shè)項目 可行性研究 報告 XXX 市工程咨詢有限公司編制 42 業(yè)發(fā)達國家的果蔬貯藏保鮮技術(shù)發(fā)展很快，其中采用降溫、降氧、控制二氧化碳及乙烯含量的氣調(diào)保鮮是世界上果蔬貯藏的最先進方法。氣調(diào)貯藏 Controlled Atmo sphere 簡稱 CA，是指在特定的氣體環(huán)境中的冷藏方式。正常大氣中氧含量為 %，二氧化碳含量為 %，而氣調(diào)貯藏則是在低溫貯藏的基礎(chǔ)上，調(diào)節(jié)空氣中氧、二氧化碳的含量，即改變貯藏環(huán)境的氣體成份，降低氧的含量至 2%— 5%，提高二氧化碳的含量到 0— 5%，這樣的貯藏環(huán)境能保持果蔬在采摘時的新鮮度，減少損失，且保鮮期長，無污染；與冷藏相比，氣調(diào)貯藏保鮮技術(shù)更趨完善。新鮮果蔬在采摘后，仍進行著旺盛的呼吸作用和蒸發(fā)作用，從空氣中吸取氧氣，分解消耗自身的營養(yǎng)物質(zhì)，產(chǎn)生二氧化碳、水和熱量。而呼吸期間的主要營養(yǎng) 物質(zhì)是糖，因此呼吸反應(yīng)主要是糖的氧化反應(yīng)： C6H1206+602—— 6C02+6H20+（ KJ）。 由于呼吸要消耗果蔬采摘后自身的營養(yǎng)物質(zhì)，所以延長果蔬貯藏期的關(guān)鍵是降低呼吸速率。貯藏環(huán)境中氣體成份的變化對果蔬采摘后生理有著顯著的影響：低氧含量能夠有效地抑制呼吸作用，在一定程序上減少蒸發(fā)作用，微生物生長；適當高濃度的二氧化碳可以減緩呼吸作用，對呼吸躍變型果蔬有推遲呼吸躍變啟動的效應(yīng)，從而，延緩果蔬的后熟和衰老。乙烯是一種果蔬催熟劑，能激發(fā)呼吸強度上升，加快果蔬成熟過程的XXXXXX超市有限公司冷鏈物流建設(shè)項目 可行性研究 報告 XXX 市工程咨詢有限公司編制 43 發(fā)展和完成，控制或減少乙 烯濃度對推遲果蔬后熟是十分有利的。降低溫度也可以降低果蔬呼吸速率，并可抑制蒸發(fā)作用和微生物的生長，而對某些冷害敏感的果蔬來說，即使其貯藏溫度處于最低的安全溫度，其呼吸速率仍然很高。實踐表明：采用氣調(diào)貯藏法才能有效地抑制果蔬的呼吸作用，延緩衰老（成熟和老化）及有關(guān)的生理學(xué)和生物化學(xué)變化，達到延長果蔬貯藏保鮮的目的。因此，近二十年來氣調(diào)貯藏保鮮技術(shù)越來越被人們重視，已成為世界各國所公認的一種先進的果蔬貯藏方法。近年來我國山東、陜西、河南、北京、河北、 ***、廣東、福建等地已先后建立了氣調(diào)綜合冷藏庫。 一、場址 條 件 項目建設(shè)地點位于 ***市 ***竹林路四段 10 號，東鄰火車站貨廠，南鄰居民小區(qū)，西隔小區(qū)入口居民小區(qū)，北鄰竹林路。氣侯條件好， 交通運輸方便。 二、 項目建設(shè)內(nèi)容 及 規(guī)模 項目主要建設(shè)內(nèi)容 建設(shè) 氣調(diào)保鮮庫 1 座；配置 氣調(diào)保鮮 所需設(shè)備。 項目建設(shè)規(guī)模 （ 1）土建工程 項目建筑面積 2100 ㎡， 凈高度 6m，庫 體體積 12600 m179。（凈值） ，公稱體積 10000m179。（按庫 體體積 的 80%） ，自然間 10 個 。 XXXXXX超市有限公司冷鏈物流建設(shè)項目 可行性研究 報告 XXX 市工程咨詢有限公司編制 44 （ 2） 保鮮能力 1800 噸。 功能及用途 用于本項目果汁生 產(chǎn) 原料的 貯存 ， 如蘋果、梨、葡萄等 。 三、 結(jié)構(gòu)和組成 氣調(diào)保鮮庫 由庫體結(jié)構(gòu)、制冷系統(tǒng)、氮氧分離系統(tǒng)、濕度調(diào)控系統(tǒng)、運行控制系統(tǒng)、報警保護系統(tǒng)等部分組成，庫體結(jié)構(gòu)包括 框架 結(jié)構(gòu)廠房和氣密庫體 。 四、氣調(diào)保鮮庫的原理 氣調(diào)保鮮庫是目前世界上最先進的果蔬保鮮設(shè)施之一。它既能控制庫內(nèi)的溫度、濕度，又能控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳、乙烯等氣體的含量，通過控制貯藏環(huán)境的氣體成份來抑制水果蔬菜的生理活性，使庫內(nèi)的水果蔬菜處于休眠狀態(tài)。實際應(yīng)用證明，運用氣調(diào)保鮮庫貯藏保鮮的水果蔬菜，無論是從貯藏保鮮期上，還是從水果蔬菜的保 鮮質(zhì)量上都達到了最佳的效果，這是其它貯藏方式所不可比擬的。 五、氣調(diào)保鮮庫特點 在氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的水果蔬菜，儲藏時間較長，一般比普通冷藏庫長 倍 。 出庫后的果蔬保持原有的鮮度及脆性，果蔬的水分、VC 含量、糖份、酸度、硬度、色澤、 重量等與新采摘狀態(tài)相差XXXXXX超市有限公司冷鏈物流建設(shè)項目 可行性研究 報告 XXX 市工程咨詢有限公司編制 45 無幾，果蔬質(zhì)量高 。 氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的水果蔬菜，在出庫后有一個從“休眠”狀態(tài)向正常狀態(tài)轉(zhuǎn)化的過程，使水果蔬菜出庫后的擺架期可延長 2128 天，是普通冷藏庫的 34 倍。 氣調(diào)保鮮庫創(chuàng) 造的是一種低氧環(huán)境，可抑制水果蔬菜霉菌的生長有病蟲害的發(fā)生，使水果蔬菜的重量損失減少至最小。 對于一般高溫冷庫難以儲藏的水果蔬菜，如獼猴桃、棗等到均能達到極佳的儲藏效果。 氣密性 。 氣密性是氣調(diào)庫的建筑要求區(qū)別于冷藏庫的一個最主要特點。氣調(diào)庫要求圍護結(jié)構(gòu)既要具有保溫隔熱、防潮，減少與外界的冷熱交換外，還要求庫體墻壁四周、庫門及所有進出管線連接處嚴格密封，盡可能減少庫內(nèi)外的氣體交換。只有這樣，才能人為調(diào)節(jié)庫內(nèi)氣體成分，減少或避免外界氣體對庫內(nèi)氣體成分的干擾。 安全性 。 由于氣調(diào)庫對圍護結(jié) 構(gòu)氣密性要求較嚴，故在降溫、調(diào)氣過程中，隨著庫內(nèi)溫度、壓力的變化，會使圍護結(jié)構(gòu)的兩側(cè)產(chǎn)生壓差，從而會破壞氣密層，甚至是圍護結(jié)構(gòu)發(fā)生脹裂或塌陷。為了平衡和減小庫內(nèi)外壓差，氣調(diào)庫必須設(shè)有安全閥和調(diào)氣袋。 快進整出 。 水果進入氣調(diào)狀態(tài)的時間越短越好，氣調(diào)庫XXXXXX超市有限公司冷鏈物流建設(shè)項目 可行性研究 報告 XXX 市工程咨詢有限公司編制 46 貯藏要求水果入庫速度快，以便盡快裝滿、封門和調(diào)氣。貯藏過程中盡可能減少開門次數(shù)，頻繁開門不僅影響貯藏效果、增加運行成本，還會降低庫門的氣密性。水果出庫時，為保證水果的貨架期，最好一次出完或在短期內(nèi)分批出完。 滿庫貯藏 。 除留出必要的通風(fēng)、檢查通道外，庫內(nèi)水 果應(yīng)盡量高堆滿裝。一方面，由于庫內(nèi)水果越多，庫內(nèi)孔隙相對越少，加之水果呼吸消耗氧氣，所以水果進入氣調(diào)狀態(tài)的時間越短；另一方面庫容積利用系數(shù)越大，制冷、調(diào)氣運行成本可有所下降。 六、主要性能指標 庫內(nèi)溫度： 2℃ ~15℃可調(diào)。 相對濕度： RH75%~95%可調(diào)。 氧氣含量 (O2)： 1%~10%可調(diào)。 二氧化碳 (CO2)： 1%~10%可調(diào)。 乙烯含量： 10PPM 以下。 庫體氣密指標 (國內(nèi) )：限定壓力 10mm 水柱， 10min 后殘留水柱高度不少于 5mm。 庫體氣密指標 (國外 )：限定壓力 25mm 水柱， 30min 后 殘留水柱高度不少于 8mm。 七、庫的結(jié)構(gòu) 夾芯板技術(shù)的不斷發(fā)展和應(yīng)用推動了氣調(diào)保鮮庫建造技XXXXXX超市有限公司冷鏈物流建設(shè)項目 可行性研究 報告 XXX 市工程咨詢有限公司編制 47 術(shù)革新的發(fā)展，由于夾芯板具有結(jié)構(gòu)體系重量輕、強度高、氣密性能好、隔熱效果極佳及建造方便等優(yōu)點，能大大縮短建造周期和降低建造成本，因此果蔬氣調(diào)庫的發(fā)展方向是采用聚氨脂夾芯板或聚苯乙烯夾芯板技術(shù)來建造氣調(diào)庫的主體結(jié)構(gòu)。 氣調(diào)保鮮庫的特殊性就在于其主體圍護結(jié)構(gòu)要有良好的氣密性，為防止果蔬發(fā)生缺氧呼吸，應(yīng)定期向庫內(nèi)補充適量新鮮空 氣，但不能超過庫內(nèi)所儲藏的果蔬因呼吸作用所消耗氧氣的數(shù)量，同時還應(yīng)精確控制其它組份氣體的含量。 庫房在正常運行狀態(tài)下受庫內(nèi)外溫度、日照等因素的影響，其庫房內(nèi)部會產(chǎn)生大約177。 10mm 左右水柱