【導(dǎo)讀】淀粉約300萬噸占%，馬鈴薯淀粉約260萬噸占%。美國是世界淀粉產(chǎn)量最大的國家，1996年淀粉產(chǎn)量為2120萬噸，到2020年達(dá)2490萬噸，占世界總產(chǎn)量的%，年平均遞增%，美國歷年來淀粉糖均占深加工消耗玉米的第一位，到2020年發(fā)。已呈現(xiàn)穩(wěn)定狀態(tài)，增長速度減弱。而葡萄糖漿和結(jié)晶葡萄糖的總產(chǎn)。只有燃料酒精由于用途拓寬，增長速度較快，特別是近三年增長幅度達(dá)平均年遞增%?？焖僭鲩L必將拉動淀粉工業(yè)的持續(xù)發(fā)展。經(jīng)過十多年的發(fā)展，目前已形成以玉米淀粉及檸檬酸。公司生產(chǎn)玉米淀粉及副。區(qū)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。3600萬噸，其中1480萬噸淀粉中玉米淀粉占86%，為1273萬噸，使得植種面積不斷擴(kuò)大，商品玉米的種植面積逐年減少。積極性，所以，本地商品玉米的產(chǎn)量在逐年減少。據(jù)此，為進(jìn)一步發(fā)揮企業(yè)人、財、物及地域資源等方面的優(yōu)勢，購，逐步形成產(chǎn)供銷加工一條龍的經(jīng)營模式。一方面保證了企業(yè)保

　　

【正文】 謝很重要。此外，玉米油還含有谷固醇 和磷脂。它有阻止人體血清中膽固醇沉積的特殊功效抑制有害膽固醇的吸收。并有調(diào)節(jié)降低血液膽固醇含量的優(yōu)點(diǎn)，還能增強(qiáng)人體肌肉、心臟和血管系統(tǒng)的機(jī)能。 （ 5）玉米油含有豐富的天然維生素 A、 D、 E。玉米油的毛油中維生素 E 高達(dá)%%,是普通油種無法相比的，精煉后仍達(dá)油重的 %— %。維生素 E是一種天然的抗氧化劑，許多食品為防止氧化都加入它，維生素 E 對于人體細(xì)胞分裂，延緩衰老有一定作用；它還可提高運(yùn)動時的耐力，并對胎兒發(fā)育很重要，在人們長時間的食用過程中，它使皮膚得到不斷的滋養(yǎng)，全面補(bǔ)充營養(yǎng)成 分和化妝品作用原理不同，兩種途徑相得益彰，互相補(bǔ)充能夠更好發(fā)揮各自功效、內(nèi)外合一，因此人們稱其為“美容油”；維生素 D 可促進(jìn)人體對鈣的吸收，維生素 A 可促進(jìn)上皮組織的生長，維護(hù)皮膚的健康減少皮炎的發(fā)作。 （ 6）玉米油合作快速烹炒和煎炸用油。玉米油色澤金黃透明、清香撲鼻、口味清淡、沒有豆腥味、油而不膩、很適合作快速烹炒和煎炸用油。既可以保持蔬菜和食品的色澤、原有口感與風(fēng)味又不損失營養(yǎng)價值，現(xiàn)代人普遍意識到飲食中過高的脂肪含量對身體造成的損害，“多吃蔬菜少吃肉”成為越來越多的人的選擇。 （ 7）、穩(wěn)定性好。玉米油的脂 肪酸由于在甘三脂中呈規(guī)則性排列，因此，結(jié)構(gòu)性穩(wěn)定。同時，一般油脂在光的作用下，葉綠肥素能使其加速氧化，而玉米油中沒有葉綠肥素，所以玉米油比較穩(wěn)定，鑒于以上原因，玉米油即使在深度煎炸時也具有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性，亦比其它油脂有較長的保質(zhì)期。 （ 8）、玉米油天然不含黃曲霉素等有害物質(zhì)。玉米油在歐美等發(fā)達(dá)國家已有 100多年的歷史，在西方發(fā)達(dá)國家，玉米油現(xiàn)已成為家庭消費(fèi)的主流油種，但在我國還是一個年輕的油種，很多消費(fèi)者還了解不多，相信隨著人們生活水平的日益提高，對自身的健康和營養(yǎng)更加關(guān)注，玉米油的優(yōu)點(diǎn)也會愈加得到廣大消費(fèi)者 的認(rèn)同，玉米油的需求也將以高態(tài)勢增長，并成為未來社會食用油市場不可替代的一部分。 二、國際玉米油市場發(fā)展情況 玉米油是用精選優(yōu)質(zhì)玉米胚芽，壓榨后經(jīng)過八道工序精煉而成。 70 萬粒玉米胚芽才能萃取 1瓶 5升的玉米胚芽油，滴滴珍貴，被西方發(fā)達(dá)國家稱之為“黃金液體”。作為烹調(diào)、保健的健康寵兒，玉米油早已風(fēng)糜歐美，多年前就已經(jīng)把它作為上等食用油脂。僅在歐洲，年玉米油消費(fèi)量就達(dá)到了 300 余萬噸。由于歐美人把這種食用油作為健康的象征，成為人們的消費(fèi)習(xí)慣，在新加坡及香港等亞洲經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的地區(qū)，玉米油更是深入人心，頗受喜愛。 用 玉米胚芽榨油始于美國， 1890 年試生產(chǎn)， 20 年后批量投入市場。目前全世界玉米油的生產(chǎn)廠家有數(shù)千家，每年的產(chǎn)量約 400 萬噸，其中主要的生產(chǎn)國為美國，其玉米油的產(chǎn)量占世界玉米油產(chǎn)量的一半還多，其次為亞洲和歐洲。歐洲玉米油的產(chǎn)量約占世界玉米油產(chǎn)量的 10％，亞洲國家除中國之外，日本玉米油的產(chǎn)量約占有世界玉米油產(chǎn)量的 6％。在美國，玉米油當(dāng)中只有一小部分是由玉米直接研磨壓榨出來的，更多的是作為玉米淀粉的副產(chǎn)品來進(jìn)行生產(chǎn)的，隨著玉米淀粉需求的增長，美國玉米油的產(chǎn)量也在不斷增長，美國的食用動植物油當(dāng)中玉米油的消耗僅次于豆油 ， 1997年約 95％的玉米油消耗在食用方面，約 5％消耗在非食用方面。日本玉米油約有 90％用于食用方面，剩余的 10％用于非食用方面。特別是近年來，美國又生產(chǎn)出兩個品牌的高油脂玉米，其粗脂肪含量為 ％。高油脂玉米是一種經(jīng)遺傳選擇而產(chǎn)生的玉米新品種，其油脂含量高于普通玉米品種 80％，極大地促進(jìn)世界玉米油工業(yè)產(chǎn)量的 35 提升和價格的降低，帶動消費(fèi)人群的增加。 三、國內(nèi)玉米油市場發(fā)展情況 我國是世界玉米第二大生產(chǎn)國，但利用玉米胚芽榨油起步卻較晚，生產(chǎn)始于 1978年，產(chǎn)量僅 2020 噸左右。發(fā)展到如今，能夠生產(chǎn)玉米油的廠家 約 20 余家，產(chǎn)量飛速發(fā)展。據(jù)了解，目前國內(nèi)玉米胚芽油的生產(chǎn)量為近 50 萬噸，市場上銷售的小包裝食用油僅 10 萬噸左右。玉米油是以新型健康油的形象出現(xiàn)，定將會推動中國油脂業(yè)走向另一個高潮，引領(lǐng)健康消費(fèi)時尚，正成為百姓家庭“第二瓶油”。 品牌情況 據(jù)著名的營銷策劃專家路長全介紹：目前我國玉米油還沒有主導(dǎo)品牌，包括食用油大品牌在內(nèi)的金龍魚、福臨門、魯花等都沒有進(jìn)行專業(yè)性的玉米胚芽油生產(chǎn)，基本上是在國內(nèi)通過采購玉米油或委托代加工的形式來滿足調(diào)和油的生產(chǎn)和銷售。 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 由于國內(nèi)對玉米油營養(yǎng)價值認(rèn)知度遠(yuǎn)低于西方 發(fā)達(dá)國家，直接影響到人們對玉米油的消費(fèi)，在歐美發(fā)達(dá)國家都有關(guān)于玉米油的專項(xiàng)科研機(jī)構(gòu)，專門從事研究和提升玉米油的科技含量，而在我國，由于我國缺乏對玉米油的科技力量投入和玉米胚芽合理利用率低下，因此玉米油在我國油脂業(yè)始終處于劣勢地位，還沒有形成強(qiáng)勁產(chǎn)業(yè)。但近幾年，隨著人們的消費(fèi)意識和行為由單項(xiàng)選擇轉(zhuǎn)向多項(xiàng)選擇，玉米胚芽油正逐步受到廣大消費(fèi)者認(rèn)可和青睞，目前我國玉米油市場交易額已經(jīng)突破了 100 多個億。 出口情況 今年上半年，我國出口玉米油 ，增長 倍，占同期我國食用植物油出口總量的 %，以微弱的優(yōu)勢超過豆油成為我國食用植物油出口最大品種。 四、開發(fā)玉米油項(xiàng)目的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢 近年來隨著我公司在玉米產(chǎn)業(yè)上的開拓發(fā)展，加之一些新興的相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條逐漸合理成熟，在玉米種植、生產(chǎn)、加工各項(xiàng)上的事業(yè)蒸蒸日上，在大力發(fā)展科技興農(nóng)的前提下，通過多方的技術(shù)指導(dǎo)和合理的種植，加之多年來耕種玉米的良好農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，玉米業(yè)持續(xù)多年穩(wěn)步高產(chǎn)增產(chǎn)，加之河北也是玉米種植地區(qū)之一。為可開發(fā)的玉米油項(xiàng)目奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，使我們具備了得天獨(dú)厚的 優(yōu)勢。 優(yōu)勢一：玉米種植基礎(chǔ)雄厚 目前我公司玉米種植面積已達(dá) 35萬于畝，種植品種多以適宜北方氣候特點(diǎn)的良種玉米為主，用于制作鮮食玉米及玉米汁原料。隨著近幾年來玉米工業(yè)的不斷壯大，玉米市場空前繁榮，農(nóng)民種植玉米的熱情隨之不斷高漲，進(jìn)而更深一步的提高了玉米作物的產(chǎn)量，種植與加工形成良性循環(huán)，為發(fā)展玉米產(chǎn)業(yè)提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 優(yōu)勢二：加工企業(yè)實(shí)力強(qiáng)勁 我公司將成為最主要的玉米收購企業(yè)，在玉米油加工項(xiàng)目上，玉米公司采用傳統(tǒng)的制油方式，已經(jīng)具有一定生產(chǎn)的規(guī)模，按玉米胚芽含油量 40%的比重計(jì)算，每年可出毛油 2 萬噸左右 ，如建成玉米油加工廠，屆時可提供豐厚的生產(chǎn)原料。 優(yōu)勢三：招商政策合理優(yōu)惠 近年來，在玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持上頒出的許多優(yōu)惠條件，成為企業(yè)投資的又一主要吸引力，取得了顯著的成績，良好的投資環(huán)境已使投資的企業(yè)取得了長足的發(fā)展，同 36 時這些企業(yè)也成為了我們招商引資工作的最好廣告品牌。 優(yōu)勢四：消費(fèi)市場潛力巨大 我國的主要食用油歷年來以豆油為主，隨著近年來豆油的價格的不斷攀升，以及人民消費(fèi)意識和層次的不斷提高，人們對于小品種油的營養(yǎng)特性和食用價值特別關(guān)注，需求日益增加。我國是人口大國，必然形成一個大的市場消費(fèi)空間。市場需求 就是商機(jī)，華北地區(qū)是玉米主產(chǎn)區(qū)之一，玉米食用油的加工產(chǎn)業(yè)，乃是大勢所趨。且我縣位置優(yōu)勢北京一小時經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)，交通便利，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，有理想的投資和建廠條件。 河北具備了良好的玉米產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，在此基礎(chǔ)上，為了更好對玉米油的生產(chǎn)和加工形成有效的開發(fā)，鑒于目前的玉米生產(chǎn)和加工條件，現(xiàn)提出以下三點(diǎn)： 一是要大力宣傳玉米油的作用價值。伴隨當(dāng)今食用油市場多樣化、健康化理念的出現(xiàn)，以及在加工流程上的不斷創(chuàng)新，玉米油在小油種上的崛起，已經(jīng)具備了產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢，并有進(jìn)一步開拓市場的趨向。針對玉米油易吸收、富含脂肪酸、降膽固醇等優(yōu)點(diǎn) ，對其良好的作物特點(diǎn)進(jìn)行宣傳，鞏固本有的消費(fèi)階層，開發(fā)更多的消費(fèi)群體，讓玉米油的影響深入人心，為下一步玉米油的生產(chǎn)和開發(fā)打好基礎(chǔ)。 二是要全力擴(kuò)大高油玉米的種植面積。高油玉米是一種籽粒含油量比普通玉米高50%以上的玉米品種。要在農(nóng)戶中廣泛宣傳玉米油的經(jīng)濟(jì)價值和實(shí)用價值，說明高油玉米不但是生產(chǎn)玉米淀粉的主要原材料，也是牲畜飼料的理想選擇，并且不低于一般品種玉米的產(chǎn)量，讓農(nóng)民對種植高油玉米的前景充滿信心。通過對高油玉米作物的推廣，達(dá)到擴(kuò)大高油玉米種植面積的目的。同時，還要通過政府協(xié)調(diào)，建立專用原料基地，為農(nóng)民提 供玉米良種、資金、技術(shù)等方面的服務(wù) ,引導(dǎo)農(nóng)民調(diào)整種植結(jié)構(gòu) ,按照企業(yè)需要擴(kuò)大專用玉米的種植面積，變原料基地為企業(yè)的“第一車間”。協(xié)調(diào)相關(guān)玉米油生產(chǎn)企業(yè)，建立高油玉米的回收程序，解除種植戶對種植高油玉米的后顧之憂。 三是要加大對加工企業(yè)的扶持力度。重點(diǎn)扶持大型玉米加工企業(yè)擴(kuò)大玉米油項(xiàng)目規(guī)模，在政策上給予全面支持，使之成為在同類產(chǎn)品上有較強(qiáng)競爭能力的食用油龍頭企業(yè)。同時，還要積極扶持有一定發(fā)展前途的中小型玉米深加工企業(yè) ,不斷提高產(chǎn)品的加工精度與深度 ,使其盡快發(fā)展成為玉米深加工企業(yè)。 四是要積極拓寬商業(yè)合作渠道。要 廣開玉米產(chǎn)業(yè)運(yùn)營思路，多方尋求玉米油加工合作伙伴，同大型食用油生產(chǎn)廠商加強(qiáng)聯(lián)系，進(jìn)一步拓展玉米油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間。目前，通過業(yè)務(wù)垂詢，我們已經(jīng)同辛集市惠典油脂有限公司和山東德明植物油有限公司等幾個廠家取得聯(lián)系，了解國際油原料價格與代加工合作模式。 綜合看來，玉米油產(chǎn)業(yè)目前還尚處于起步和發(fā)展階段，與別人相比，我們的優(yōu)勢就是擁有廣闊的玉米產(chǎn)業(yè)基地。時不我待，我們應(yīng)做好相關(guān)玉米油生產(chǎn)的創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備，為將來開發(fā)和銷售玉米油打好堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，積極聯(lián)系大型食用油生產(chǎn)廠商，聯(lián)合合作，共同發(fā)展。相信不遠(yuǎn)的將來，露華濃玉米油產(chǎn) 業(yè)將會乘風(fēng)而起。 五、玉米油市場技術(shù)工藝可行性分析 玉米油生產(chǎn)工藝的簡介 玉米油是生產(chǎn)玉米淀粉的副產(chǎn)品 — 玉米胚芽的榨取物，在制作淀粉的同時，將提取出的玉米胚芽用于榨油，既節(jié)省了能源消耗，又增多了額外創(chuàng)收，目前國內(nèi)許多大的玉米淀粉生產(chǎn)廠家都采用這一生產(chǎn)方式。玉米的提胚一般有濕法提胚、干法脫胚和半濕法提胚 3種工藝方案。其中半濕法提胚上藝出油率較高、投資較少。半濕法提胚的原理是：利用玉米胚芽和胚乳的含水量、吸水性的不同，以及吸水后的彈性、韌性、 37 破碎強(qiáng)度的差異，選用適合的機(jī)械設(shè)備，將玉米破碎、脫皮和脫胚 ，然后利用胚芽和胚乳的不同物理特性，把胚芽壓扁，而胚乳則被壓碎，再經(jīng)過篩理，分選出胚芽，從而實(shí)現(xiàn)提胚的目的。玉米毛油再經(jīng)精煉處理，得到精煉玉米油，經(jīng)包裝后得到高質(zhì)量保健商品油，榨出的餅粕作飼料出售。 玉米油的生產(chǎn)工藝介紹了企業(yè)制造產(chǎn)品的總體流程的方法 ,包括工藝過程、工藝參數(shù)，工藝配方和工藝設(shè)備等。介紹工藝過程中的化工生產(chǎn)原料及主要化工產(chǎn)品，分析生產(chǎn)過程中常見工藝問題和技術(shù)要領(lǐng)，作為提供經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)保證，分析新工藝和傳統(tǒng)工藝的性價比，隨著環(huán)境優(yōu)化的愈發(fā)明顯，生產(chǎn)工藝中的三廢處理也凸顯重要，報告中會根據(jù)不同 的污染源進(jìn)行設(shè)計(jì)排污流程 （如下廢氣處理方法匯總）。 脫臭方法 脫臭原理 適用范圍 優(yōu)點(diǎn) 缺點(diǎn) 掩蔽法 采用更強(qiáng)烈的芳香氣味與臭氣摻和，以掩蔽臭氣，使之能被人接收 適用于需立即地、暫時地消除低濃度惡臭氣體影響的場合，惡臭強(qiáng)度 左右，無組織排放源 可盡快消除惡臭影響，靈活性大，費(fèi)用低 惡臭成分并沒有被去除 稀釋擴(kuò)散法 將有臭味地氣體通過煙囪排至大氣，或用無臭空氣稀釋，降低惡臭物質(zhì)濃度以減少臭味 適用于處理中、低濃度的有組織排放的惡臭氣體 費(fèi)用低 設(shè)備簡單 易受氣象 條件限制，惡臭物質(zhì)依然存在 熱力燃燒法 在高溫下惡臭物質(zhì)與燃料氣充分混和，實(shí)現(xiàn)完全燃燒 適用于處理高濃度、小氣量的可燃性氣體 凈化效率高，惡臭物質(zhì)被徹底氧化分解 設(shè)備易腐蝕，消耗燃料，處理成本高，易形成二次污染 催化燃燒法 水吸收法 利用臭氣中某些物質(zhì)易溶于水的特性，使臭氣成分直接與水接觸，從而溶解于水達(dá)到脫臭目的 水溶性、有組織排放源的惡臭氣體 工藝簡單，管理方便，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用低 產(chǎn)生二次污染，需對洗滌液進(jìn)行處理；凈化效率低，應(yīng)與其他技術(shù)聯(lián)合使用，對硫醇，脂 肪酸等處理效果差 藥液吸收法 利用臭氣中某些物質(zhì)和藥液產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)的特性，去除某些臭氣成分 適用于處理大氣量、高中濃度的臭氣 能夠有針對性處理某些臭氣成分，工藝較成熟 凈化效率不高，消耗吸收劑，易形成而二次污染 吸附法 利用吸附劑的吸附功能使惡臭物質(zhì)由氣相轉(zhuǎn)移至固相 適用于處理低濃度，高凈化要求的惡臭氣體 凈化效率很高，可以處理多組分惡臭氣體 吸附劑費(fèi)用昂貴，再生較困難，要求待處理的惡臭氣體有較低的溫度和含 38 塵量 生物濾池式脫臭法 惡臭氣體經(jīng)過去塵增濕或降溫等預(yù)處理工 藝后，從濾床底部由下向上穿過由濾料組成的濾床，惡臭氣體由氣相轉(zhuǎn)移至水 — 微生物混和相，通過固著于濾料上的微生物代謝作用而被分解掉 目前研究最多，工藝最成熟，在實(shí)際中也最常用的生物脫臭方法。又可細(xì)分為土壤脫臭法、堆肥脫臭法、泥炭脫臭法等。 處理費(fèi)用低 占地面積大，填料需定期更換，脫臭過程不易控制，運(yùn)行一段時間后容易出現(xiàn)問題，對疏水性和難生物降解物質(zhì)的處理還存在較大難度。 生物滴濾池式 原理同生物濾池式類似，不過使用的濾料是諸如聚玉米油小球、陶瓷、木炭、塑料等不能