【導(dǎo)讀】蘇州市餐廚垃圾處理工程。蘇州工業(yè)園區(qū)東華投資咨詢(xún)有限公司

　　

【正文】 ），該兩項(xiàng)技術(shù)已協(xié)議授權(quán)蘇州市潔凈廢植物油回收有限公司獨(dú)家使用。 國(guó)別 申請(qǐng)?zhí)? 類(lèi)別 專(zhuān)利名稱(chēng) 中國(guó) 202020009366 A 餐飲垃圾濕熱加熱制備飼料的方法 中國(guó) 202020009365 A 餐飲垃圾濕熱加熱制備有機(jī)肥料的方法 中國(guó) 202020202239.4 A 餐余垃圾綜合處理回收再利用的方法 中國(guó) 202020202240. A 餐廚垃圾破碎機(jī) 蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 31 7 (二 ) 關(guān)鍵技術(shù)內(nèi)容 1. 餐廚垃圾濕熱水解關(guān)鍵技術(shù)。 將去除雜質(zhì)后的餐廚垃圾在特制濕解反應(yīng)器內(nèi)進(jìn)行濕熱水解，控制濕熱反應(yīng)條件，有效滅殺病原菌， 去除異味 ，并使垃圾中大分子的有機(jī)物水解為易于被動(dòng)植物消化吸收的小分子有機(jī)物，濕解后物料經(jīng)過(guò)干燥、篩分，作為制造飼料和肥料的原料。 2. 餐廚廢油的高效 分離 回收 關(guān)鍵 技術(shù) 采用本關(guān)鍵技術(shù)，改變 油脂在餐廚垃圾中的物理化學(xué)形態(tài)及與其它成分的結(jié)合方式， 優(yōu)化 油脂界面特性， 促進(jìn)餐廚垃圾固相內(nèi)部油脂高效浸出、液化、上浮，改善餐廚 廢油 分離特性，通過(guò)離心 —— 重力雙效分離專(zhuān)用裝置，大幅提高餐廚廢油 回收效率。 3. 生物柴油加工技術(shù) 在適當(dāng)?shù)臏囟认?，利用催化醇解技術(shù)，將餐廚廢油分子上的甘油基取代為醇基，制成生物柴油。通過(guò)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，進(jìn)一步優(yōu)化工藝，提高反應(yīng)速度和轉(zhuǎn)化率。 4. 餐廚 垃圾固性殘余物 飼料 化 關(guān)鍵 技術(shù) 加入高效活性菌群，將餐廚垃圾濕熱水解產(chǎn)物生物高溫發(fā)酵，烘干，制成營(yíng)養(yǎng)均衡式多元活性蛋白飼料添加劑。 5. 液態(tài)有機(jī)肥關(guān)鍵技術(shù) 通過(guò)生物穩(wěn)定化技術(shù)，使高濃度餐廚有機(jī)廢液轉(zhuǎn)化為液態(tài)有機(jī)肥料。 (三 ) 創(chuàng)新 點(diǎn) 1. 利用固相內(nèi)部油脂高效浸出技術(shù)，使廢油回收率達(dá) 85%以上； 蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 32 2. 滅菌徹底 ，飼料化 產(chǎn)品富含營(yíng)養(yǎng)肽、糖類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理、口味好，價(jià)值高； 3. 首次實(shí)現(xiàn)將工藝中產(chǎn)生的高濃度廢水 通過(guò)厭氧反應(yīng)采集沼氣并用于發(fā)電，沼液再次生化處理提取有機(jī)液態(tài)，有機(jī)肥料 ，實(shí)現(xiàn)“零排放”，無(wú)二次污染產(chǎn)生。 三、團(tuán)隊(duì)技術(shù)力量 本項(xiàng)目產(chǎn)學(xué)研結(jié)合主要是建立了以清華大學(xué)為技術(shù)支撐的長(zhǎng)期合作關(guān)系。清華大學(xué)是國(guó)內(nèi)最早從事固體廢物資源化研究的單位之一，擁有我國(guó)環(huán)境工程學(xué)科中唯一的重點(diǎn)學(xué)科。該校環(huán)境科學(xué)與工程系既有以中國(guó)工程院院士和博士生導(dǎo)師為主組成的學(xué)術(shù)帶頭人，又有以系領(lǐng)導(dǎo)班子為核心的中年骨干，更有以博士學(xué)位獲得者為主組成的朝氣蓬勃的 青年教師隊(duì)伍。同時(shí)本項(xiàng)目還建立了以清華大學(xué)固體廢物資源化處理資深教授聶永豐為首的專(zhuān)家指導(dǎo)隊(duì)伍和以總經(jīng)理，總工程師為主的學(xué)科齊全、結(jié)構(gòu)合理的項(xiàng)目施工隊(duì)伍；有一支現(xiàn)場(chǎng)安裝、調(diào)試、維修的技術(shù)工人隊(duì)伍；理論研究、圖紙?jiān)O(shè)計(jì)和關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)以及總體技術(shù)集成乃至小試已經(jīng)完成；本項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化過(guò)程中進(jìn)一步后續(xù)研究開(kāi)發(fā)課題、成果轉(zhuǎn)化和地域拓。 四、項(xiàng)目技術(shù)、產(chǎn)品與國(guó)內(nèi)外同類(lèi)技術(shù)、產(chǎn)品的比較 在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，餐廚垃圾產(chǎn)生量較少，大多是在廚房安裝一臺(tái)破碎機(jī)，將餐廚垃圾割碎，用水沖到市政下水管網(wǎng)中。該方法成本低，占地小，操作方便，但無(wú)產(chǎn) 品，無(wú)資源回收，而且要耗費(fèi)水資源。 20世紀(jì)末，日本茬原公司和新加坡 Oradora公司 曾 利用熱處理方法對(duì)有蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 33 機(jī)垃圾加熱 烘干 實(shí)現(xiàn)飼料化。該工藝 滅菌較徹底，對(duì)垃圾中的營(yíng)養(yǎng)成分實(shí)現(xiàn)了資源回收，可回收部分油脂，但純粹利用熱源烘干水分，能耗很大。韓國(guó) 采用脫水、干燥實(shí)現(xiàn)飼料化，并回收部分油脂、沼氣，但會(huì)產(chǎn)生廢水，無(wú)法實(shí)現(xiàn)零排放。韓國(guó)天湖產(chǎn)業(yè)株式會(huì)社等采用焦炭化技術(shù)，將餐廚垃圾制成可燃焦炭。 為適應(yīng)餐廚垃圾無(wú)害化資源化處理的需要，近幾年來(lái)國(guó)內(nèi)引進(jìn)、開(kāi)發(fā)的餐廚垃圾適用技術(shù)以飼料化、肥料化為主。 目前 餐廚垃圾 飼料化的主要技術(shù)有生物法和物理法。 生物法采取微生物發(fā)酵技術(shù)制成發(fā)酵飼料添加劑，這種處理工藝一般周期較長(zhǎng)、需要對(duì)菌種進(jìn)行選擇管理、工藝較復(fù)雜。 2020年陳建樂(lè)申請(qǐng)的中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利 產(chǎn)高鈣多維酵母蛋白飼料的方法 。 2020年丁志勇申請(qǐng)的中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利。它包括固液分離、油水分離。分離出的油脂經(jīng)過(guò)乳化、氫化處理制成脂肪酸鈣顆粒。分離出的水分加入飼料酵母菌發(fā)酵得到含飼料酵母菌的種液。固體經(jīng)高壓滅菌后與含飼料酵母菌的 種液混合、發(fā)酵，發(fā)酵物烘干后粉碎制成飼料。將餐廚垃圾轉(zhuǎn)化成具有高附加值的脂肪酸鈣和高蛋白質(zhì)飼料。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程無(wú)任何污染物的排放，無(wú)二次污染 。 2020年上海銘新環(huán)衛(wèi)工程科技有限公司申請(qǐng)的中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利 用預(yù)處理（除雜、脫水、脫脂） → 再生蛋白飼料（濕物料干燥、粉碎）→ 再生油脂（油脂分離提取） → 再生發(fā)酵飼料四段工藝處理餐廚垃圾，達(dá)到廢液零排放。 2020年華東理工大學(xué)環(huán)境工程系鄔蘇煥等人利用固蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 34 態(tài)發(fā)酵的方法對(duì)城市餐廚垃圾進(jìn)行處理，制造富含菌體蛋白的飼料。研究中采用多種酵母菌和霉菌混合發(fā)酵 ，篩選出了 (白地霉 F1，米曲霉 F6)為優(yōu)勢(shì)菌種組合，并考察了發(fā)酵條件，最終得到的飼料粗蛋白含量為 %，比原料增加了 %。 北京嘉博文公司近年來(lái)開(kāi)發(fā)出一種采用高溫生物處理餐廚垃圾制取生物有機(jī)肥和生物飼料添加劑的技術(shù)，該公司在北京運(yùn)作的循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈比較成功，建成幾個(gè)小型的餐廚垃圾資源回收處理站并成功投入運(yùn)行。該方法優(yōu)點(diǎn)是成品中能較多的保留氮、處理方法簡(jiǎn)單、適合于餐廚垃圾相對(duì)集中處理，不足之處是無(wú)油脂回收，且在產(chǎn)品中，餐廚垃圾實(shí)際上只是作為一種添加劑，只占 10％（干基），其它為麥麩、玉米皮等。 物理法是將 餐廚垃圾 脫水后進(jìn)行干燥消毒，粉碎后制成干飼料。1998年張養(yǎng)坤申請(qǐng)的中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利 棄物 進(jìn)行 蒸煮滅菌、發(fā)酵或干燥處理后 制 成禽畜飼料或農(nóng)業(yè)用有機(jī)肥料的一種方法。 青海潔神 食品垃圾處理產(chǎn)業(yè)有限公司 和北京天湖環(huán)保設(shè)備有限公司等也才有韓國(guó)技術(shù)將餐廚垃圾干燥滅菌后制成飼料或肥料產(chǎn)品。 目前，國(guó)內(nèi)利用上述技術(shù)建立的餐廚垃圾處理廠均存在資源化程度欠佳，排污收費(fèi)和政府補(bǔ)貼負(fù)擔(dān)偏重，致使垃圾收集和工程運(yùn)營(yíng)不暢，導(dǎo)致大部分處理廠處于停產(chǎn)狀態(tài)。 與上述國(guó)內(nèi)外同類(lèi)技術(shù)相比，本項(xiàng)目的技術(shù)采 用了清華大學(xué)研究的濕熱水解技術(shù)，在徹底滅菌的前提下，使飼料化產(chǎn)品中蛋白質(zhì)水解為營(yíng)養(yǎng)肽和氨基酸，使淀粉等多糖水解為低聚糖，從而使產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)結(jié)蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 35 構(gòu)更加趨于合理。另外，通過(guò)適度美拉德反應(yīng)水產(chǎn)品口味得到改善，更加適于生產(chǎn)寵物飼料。通過(guò)濕熱浸出技術(shù)，使餐廚垃圾固相內(nèi)部油脂液化進(jìn)出、進(jìn)入液相，大幅提高餐廚廢油分離回收效率。另外，經(jīng)過(guò)生物穩(wěn)定處理，將固液分離環(huán)節(jié)產(chǎn)生的高濃度有機(jī)廢液制成液態(tài)有機(jī)肥或液態(tài)飼料，供給郊區(qū)農(nóng)民，從而實(shí)現(xiàn)零排放。采用本項(xiàng)目的技術(shù)，在實(shí)現(xiàn)無(wú)害化處理的前提下，使垃圾中有價(jià)值的資源回收率大幅提高，使處理產(chǎn)品 價(jià)值大幅提升，從而緩解垃圾收費(fèi)引起的垃圾收集困難的瓶頸約束，切實(shí)保證餐廚垃圾處理廠的正常運(yùn)營(yíng)，為發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，構(gòu)建小康社會(huì)保駕護(hù)航。 第 二 節(jié) 主要設(shè)備 根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)單位提供的資料， 本項(xiàng)目主要設(shè)備 包括 清理系統(tǒng)、濕熱水解處理系統(tǒng)、飼料回收系統(tǒng)、臭氣凈化系統(tǒng)、地溝油處理系統(tǒng)、生物柴油處理系統(tǒng) 等 六 大系統(tǒng) 所需 的生產(chǎn) 設(shè)備。 主要生產(chǎn)設(shè)備表 編號(hào) 設(shè)備名稱(chēng) 型號(hào) 數(shù)量（套 /臺(tái)） 備注 一、清理系統(tǒng) 1 隔柵輸送機(jī) 2 2 清理篩 2 3 洗滌機(jī) 1 4 破袋機(jī) 2 5 軟管泵 6 二、濕熱水解處理系統(tǒng) 蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 36 6 蒸煮鍋 ZZG25 8 7 臥螺離心機(jī) LW380*1520 1 8 蝶式離心機(jī) DHSY360 1 9 電動(dòng)閥門(mén) DN100/200/300 48 10 攪拌器 1 11 雙螺桿壓榨機(jī) SY150 1 三、飼料回收系統(tǒng) 12 螺旋輸送機(jī) LSS200 3 13 粉碎機(jī) FS300 1 14 斗式提升機(jī) DTG48/18 3 15 發(fā)酵機(jī) FXG100 3 16 干燥機(jī) GZG100 1 17 除塵器 1 18 卸料斗 2 19 平面分級(jí)篩 1 20 自動(dòng)秤 1 四、臭氣凈化系統(tǒng) 21 脫臭成套設(shè)備 SW20200 1 22 噴淋水泵 1 23 除臭塔 1 24 引風(fēng)機(jī) Y5475C 1 五、地溝油處理系統(tǒng) 25 卸料系統(tǒng) 2 26 存油通 20 27 固液分離 1 28 油水分離 1 29 齒輪泵 4 30 渣漿泵 1 31 液下泵 1 蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 37 32 稱(chēng)量系統(tǒng) 1 33 攪拌器 1 六、生物柴油系統(tǒng) 34 搪瓷攪拌釜 2/5 立方 5 35 壓濾機(jī) 50 平方鑄鐵暗流 1 36 清洗水槽 ** 1 37 存儲(chǔ)罐 8 38 離心機(jī) 470/550/630 39 渦街流量計(jì) AMF2512344 1 40 甲醇回收塔 1 七、其他 41 自動(dòng)化控制洗液 1 42 儲(chǔ)油罐 8 43 沼氣發(fā)電系統(tǒng) 300GTF60 44 保溫 系統(tǒng) 1 45 生物柴油鋼結(jié)構(gòu)平臺(tái) 1 46 地溝油整理鋼結(jié)構(gòu)平臺(tái) 1 蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 38 第 六 章 主要原材料及消耗 第一節(jié) 主要原 輔 材料 一、主要原輔材料 本項(xiàng)目是資源再生利用項(xiàng)目，利用餐廚垃圾生產(chǎn)出 蛋白 飼料 添加劑 、生物柴油和沼氣，項(xiàng)目運(yùn)行后的主要原料為餐廚垃圾，穩(wěn)定的原料來(lái)源是本項(xiàng)目順利運(yùn)行的保障。本項(xiàng)目將運(yùn)用市場(chǎng)化運(yùn)作機(jī)制，組建專(zhuān)業(yè)的餐廚垃圾收運(yùn)、處置隊(duì)伍 ， 依靠 蘇州市政府強(qiáng)制性餐廚垃圾集中收集處理 政策，深入市區(qū)各大餐飲行業(yè)，各大、中院校食堂等，實(shí)行餐廚垃圾 密閉收運(yùn)，定時(shí)、定點(diǎn)處置，鼓勵(lì)社會(huì)事業(yè)單位、企業(yè)積極參與餐廚垃圾處置。 主要原（輔）材料年需要量 序號(hào) 原輔材料名稱(chēng) 單位 年提供量 備注 1 餐廚垃圾 噸 36500 2 甲醇 噸 蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 39 3 硫酸 噸 4 生物酶 噸 5 秸桿粉 噸 6 氫氧化鈉 噸 7 包裝袋（ 25 公斤） 萬(wàn)條 二 、主要原輔材料來(lái)源與運(yùn)輸方式 餐廚垃圾由蘇州市區(qū)各大賓館、餐館、飯店、食堂等場(chǎng)所提供，廢油、污水在餐廚垃圾處理過(guò)程中 產(chǎn)出。 餐廚垃圾的運(yùn)輸采用餐廚垃圾專(zhuān)用車(chē)輛收運(yùn)。 第二節(jié) 主要公用工程消耗 一、主要公用工程參數(shù)： （一）循環(huán)冷卻水 溫度≤ 33℃；壓力 177。 ； CI 300ppm；污垢系數(shù) 104m2178。 k／ W。 (二 ) 冷凍水 溫度 進(jìn) 7℃，回 12℃：壓力≥ 177。 ；水質(zhì)同冷卻水。 (三 ) 電 電壓 380V （ 5— +10％）； 220V （ +10％ — 5％）頻率 50177。 。 二、公用工程用量 公用工 程用量一覽表 序號(hào) 項(xiàng) 目 單位 年平均用 備注 蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 40 量 1 生產(chǎn)用水 m3 20200 生產(chǎn)用水 2 電裝機(jī)容量 裝機(jī)容量 Kw 694 計(jì)算負(fù)荷 Kw 用電量 Kw/h 2279790 第 七 章 工程建設(shè)方案 第一節(jié) 總體布局 一、項(xiàng)目總體規(guī)劃原則 堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展發(fā)展的原則，結(jié)合地形、地貌等自然條件，節(jié)約能源，節(jié)約土地，采用環(huán)保建材，重視環(huán)境保護(hù)及綠化，建設(shè)一個(gè)生態(tài)、環(huán)保的項(xiàng)目。 合理考慮功能分區(qū)，各種動(dòng)力設(shè)施考慮內(nèi) 外銜接方便，平面蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 41 布局緊湊，物料流向順暢，并預(yù)留工廠未來(lái)發(fā)展用地。力求管線短捷，節(jié)約能源。 要與該區(qū)域總體規(guī)劃相協(xié)調(diào)，并與總體規(guī)劃所確立的路網(wǎng)、區(qū)域公用設(shè)施的規(guī)劃相銜接。 廠區(qū)建筑物間距滿足生產(chǎn)工藝要求，滿足防火、安全、衛(wèi)生、運(yùn)輸?shù)纫?。單?xiàng)工程盡可能合并布置，以節(jié)省用地，節(jié)省投資。 有利于為企業(yè)生產(chǎn)管理和員工勞動(dòng)創(chuàng)造良好、方便的條件。 二、總體布局 根據(jù)項(xiàng)目要求、廠址條件、生產(chǎn)儲(chǔ)運(yùn)特點(diǎn)進(jìn)行總圖布置，力求緊湊合理，建筑布局滿足工藝要求，避免運(yùn)輸重復(fù)往返。 根據(jù)規(guī)劃的功能要求，本項(xiàng)目的 建設(shè)內(nèi)容大體有 三 部分組成，即生產(chǎn)區(qū) （含五個(gè)車(chē)間） 、 辦公綜合樓及