【導(dǎo)讀】安徽省蕭縣遠大蘆筍專業(yè)合作社。5000畝蘆筍基地建設(shè)工程。安徽省蕭縣工程咨詢研究所。第三章蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展的國內(nèi)外現(xiàn)狀及分析................9. （三）項目性質(zhì)：改擴建。（四）項目選址：蕭縣大屯鎮(zhèn)南海村。（五）項目法人代表：張智遠。（七）可研編制依據(jù)及范圍。《蕭縣國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要》。《建設(shè)項目環(huán)境保護管理條例》國務(wù)院令第235號。安徽省供銷社安徽省財政廳《關(guān)于做好2020年省級?！靶戮W(wǎng)工程”項目申報工作的通知》。財政部關(guān)于印發(fā)《新農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)工程專項資金。管理辦法的通知》。農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的意見。財政部農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目可行性研究報告編寫要求?！督ㄔO(shè)項目評價方法與參數(shù)（第二版）》?！端拗菔薪y(tǒng)計年鑒》2020年；項目單位提供的背景資料、

　　

【正文】 營銷思 路。 （ 6）對方案和計劃的堅決貫徹的執(zhí)行。 安徽省蕭縣遠大蘆筍專業(yè)合作社 5000畝蘆筍基地建設(shè)工程可行性研究報告 項目編制單位：蕭縣工程咨詢研究所 Tel： 05575068731 36 第七章 產(chǎn)品栽培管理技術(shù)方案 一、主打新品種的選擇 我國蘆筍產(chǎn)區(qū)的品種現(xiàn)狀 我國大陸省份的蘆筍產(chǎn)區(qū)，自 1974 年引進美國品種California 500(即加州 500，又稱 UC500 或瑪麗華盛頓 500)，并在浙江、山東、遼寧、福建等省進行商品性生產(chǎn)種植獲得成功后，鑒于當時白蘆筍罐頭在國際市場的暢銷勢態(tài)，使緊接著的 80 年代和 90 年代，我國大陸 20 個省 (市、自治區(qū) )的蘆筍栽培面積迅速擴大至約 5 萬公頃。這一段時期，在白蘆筍產(chǎn)區(qū)，曾引進德國品種“西德全雄”，荷 蘭品種“ Franklim(弗蘭克林 )”、“ Gynlim(吉列姆 )”、“ Boolim(波列姆 )”，美國品種“ Jersey Griant(澤西巨人 )”、“ Idalea(愛德里 )”，及西班牙品種“達馬斯”等，個別地區(qū)還有“魯蘆筍 1 號”等我國育成的品種，在綠蘆筍產(chǎn)區(qū)，曾引進日本品種“ Wele(歡迎 )”、“ Accell(阿克賽露或稱超級蘆筍 )”、“ Shower(秀威或稱展示者 )”和荷蘭的“ Limbras 10(林普拉斯 10 號 )”及新西蘭的“ JWC1”、“ Taramea”等，但上述這些品種，僅局限在試驗圃或小面積 種植。而蘆筍產(chǎn)區(qū)大面積廣為栽培的品種，主要采用美國加州的瑪麗華盛頓安徽省蕭縣遠大蘆筍專業(yè)合作社 5000畝蘆筍基地建設(shè)工程可行性研究報告 項目編制單位：蕭縣工程咨詢研究所 Tel： 05575068731 37 及 UC 系列品種。由于蘆筍產(chǎn)業(yè)在短期內(nèi)發(fā)展迅速，生產(chǎn)面積急增，勢必導(dǎo)致美國種苗公司對我國蘆筍種子供應(yīng)不足，種植過程中曾出現(xiàn)過種性混雜、發(fā)芽率低等情況，故導(dǎo)致目前我國蘆筍生產(chǎn)在產(chǎn)品的質(zhì)量和投入中應(yīng)獲得的單位面積產(chǎn)量及經(jīng)濟效益等方面均受到影響。當前，隨著我國加入 WTO 和國際市場蘆筍貿(mào)易量趨于飽和、甚至供過于求的狀況下，國際市場對蘆筍質(zhì)量要求越來越高，競爭更趨激烈。為此，廣大老蘆筍產(chǎn)區(qū)在進行筍田更新時，對全雄系品種和 F1 雜種的選用已開始引起重視，盡管 優(yōu)良品種 F1 雜種種子的價格昂貴，但其植株群體的長勢均勻、嫩筍的合格晶比率和單位面積產(chǎn)量也有一定程度的提高，可以增強我國蘆筍產(chǎn)品在國際市場的競爭力和提高生產(chǎn)者的經(jīng)濟效益，這一點已經(jīng)開始被人們所認識。 另外，我國多數(shù)的蘆筍產(chǎn)區(qū)，曾經(jīng)遭受莖枯病流行的威脅，尤其南方多雨的蘆筍產(chǎn)區(qū)，在該病流行年份曾導(dǎo)致成片蘆筍田毀種絕收。廣為種植的 UC 系列品種和其他新推廣品種均無一表現(xiàn)抗病，絕大多數(shù)品種對該病均表現(xiàn)感病或高度感病，僅有個別品種屬中度感病或耐病，這也是導(dǎo)致我國蘆筍生產(chǎn)不穩(wěn)定的重要因素之一。這個問題至今仍然擺在我們面前， 值得有關(guān)部門予以關(guān)注。 蘆筍品種在不同生態(tài)區(qū)的產(chǎn)量和質(zhì)量表現(xiàn) 安徽省蕭縣遠大蘆筍專業(yè)合作社 5000畝蘆筍基地建設(shè)工程可行性研究報告 項目編制單位：蕭縣工程咨詢研究所 Tel： 05575068731 38 早在 1986 年，新西蘭梅西大學(xué) M． A． Nichols 教授在加拿大召開的第六屆國際蘆筍研討會上，曾提議從美國、荷蘭、德國、法國和我國臺灣等幾個主要蘆筍產(chǎn)銷國家和地區(qū)選取新育成的栽培品種，在世界范圍的 40 個試驗點進行聯(lián)合試驗，深受當時與會者的贊同。從 1990 年第七屆國際蘆筍研討會發(fā)表的論文集和其他已發(fā)表的該屆國際蘆筍品種聯(lián)合試驗初步結(jié)果報道中可以看出： （ 1） 同一品種在不同生態(tài)條件下，其豐產(chǎn)性和質(zhì)量表現(xiàn)有很大差異 在荷蘭試驗點，由美國提供種子的新 西蘭品種 DelMonte361于 1987 年 3 月播種，由于受冬季低溫影響，植株凍害嚴重。 1989年早春第 1 次白蘆筍采收季，就無收成，證明它是一個不耐寒的品種；另一個來自美國的品種 UC157，在第一年早季采收白蘆筍時也是產(chǎn)量極低，每公頃僅 11kg；而荷蘭當?shù)赜傻钠贩NGynlim(吉列姆 )，在同樣栽培條件下，其第三年早季采收時就表現(xiàn)出極好的豐產(chǎn)性，每公頃白蘆筍產(chǎn)量高達 836kg。同時，在臺灣試驗點，也于 1987 年 4 月播種，這兩個由美國提供的品種則表現(xiàn)適應(yīng)當?shù)厣鷳B(tài)條件而獲得較高產(chǎn)量水平， DelMonte361于 1988 年第一采收年 3 季的白蘆筍、綠蘆筍產(chǎn)量，每 0． 1 公頃分別達到 777． 6kg、 361． 1kg； UC157 于 1988 年第一采收年安徽省蕭縣遠大蘆筍專業(yè)合作社 5000畝蘆筍基地建設(shè)工程可行性研究報告 項目編制單位：蕭縣工程咨詢研究所 Tel： 05575068731 39 3 季的白蘆筍、綠蘆筍產(chǎn)量，每 0． 1 公頃分別達到 1109． 5kg、438． 0kg。以上結(jié)果說明不同蘆筍品種對風土適應(yīng)性是相當敏感的。 （ 2） 同一品種在同一地點作為白蘆筍和綠蘆筍栽培，其產(chǎn)量和質(zhì)量表現(xiàn)均顯著不同 該點供試的 11 個品種中，作為采收白蘆筍栽培，總產(chǎn)量和外銷合格品產(chǎn)量較高的 3 個品種是 Gynlim(來自荷蘭 )、JerseyGiant(來自美國 )、 Largo173(由西班牙供種 的新西蘭品種 )，但 Gynlim 在臺灣夏、秋季高溫采收時的合格品率較低，這一結(jié)果與我國山西省永濟市 1999年引進該品種在一定面積種植后也發(fā)現(xiàn)夏季高溫采收白蘆筍的散頭率相對較高的情況相符。根據(jù)我們 10 余年引種試種實踐認為，對美國、西班牙的白蘆筍高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種我國溫帶白蘆筍產(chǎn)區(qū)在選用品種時可考慮引進利用。同樣 11 個品種作為采收綠蘆筍栽培，總產(chǎn)量最高的品種是 Gynlim 和 JerseyGiant，而總產(chǎn)量和外銷合格品產(chǎn)量均較高的品種是 UC157(來自美國 )，這一結(jié)果與我國山東省濰坊市農(nóng)科院 1988 年和 1989 年兩年對瑪 麗華盛頓、瑪麗華盛頓 500、西德全雄、 UC72 和 UC157 等 5 個品種的測產(chǎn)結(jié)果相一致，說明我國南方和中部的綠蘆筍產(chǎn)區(qū)，以往有不少筍田選用 UC157 品種是妥當?shù)摹? 安徽省蕭縣遠大蘆筍專業(yè)合作社 5000畝蘆筍基地建設(shè)工程可行性研究報告 項目編制單位：蕭縣工程咨詢研究所 Tel： 05575068731 40 （ 3） 由供試蘆筍品種的產(chǎn)量、嫩莖合格率的高低可觀察到其他相關(guān)性狀 首先，采收嫩莖總產(chǎn)量高的品種，與其植株高度、根盤大小呈顯著正相關(guān)， JerseyGiant 等品種符合這一規(guī)律，但據(jù)我們觀察來自美國的紫蘆筍品種 Purplepassion的株高則是個例外。許多學(xué)者報道同一蘆筍品種的雄株產(chǎn)量高于雌株，這也是全雄品種 Gynlim、 JerseyGiant 等植株 長勢好，相對而言植株高大、分枝旺盛和根盤大而獲得較佳產(chǎn)量的原因。其次，蘆筍嫩莖筍尖緊密度與母莖第一分枝的高度相關(guān)，第一分枝高度較高，則品種的嫩莖合格品率較高。 重視引進國外新育成蘆筍品種，并進行試種、評價 近 30 年來，隨著植物細胞工程技術(shù)的研究和發(fā)展，以蘆筍作為研究對象的花藥培養(yǎng)、腋芽和莖尖培養(yǎng)、原生質(zhì)體培養(yǎng)、愈傷組織細胞懸浮培養(yǎng)等方法，已成功地獲得再生植株，使簡化蘆筍育種程序和縮短育種周期成為可能。由此，改變了 80 年代以前，幾乎 40 年間在歐美的蘆筍主產(chǎn)國沒有優(yōu)良新品種育成的局面，隨之在美國、荷蘭、意大 利、法國等傳統(tǒng)的蘆筍生產(chǎn)國均推廣應(yīng)用了一些新育成的改良品種。 我們于 2020年 3月從美國引進一些新育成品種在浙江的鎮(zhèn)海、富陽、新昌三地綠蘆筍產(chǎn)區(qū)設(shè)圃進行試種對比，在越冬前安徽省蕭縣遠大蘆筍專業(yè)合作社 5000畝蘆筍基地建設(shè)工程可行性研究報告 項目編制單位：蕭縣工程咨詢研究所 Tel： 05575068731 41 對供試品種的植株高度、莖粗、第一分枝高度、根盤大小、每株叢萌發(fā)莖數(shù)及莖葉病害發(fā)生情況等項目進行了考察，雖然品種間的農(nóng)藝性狀有較大差異，但未發(fā)現(xiàn)耐莖枯病的材料。富陽試驗圃于 2020 年 3 月 26日播種， 6 月 1 日移栽， 2020 年 1 月22日覆蓋大棚保溫，然后依品種不同在 2 月 615 日開始不留母莖采收， 3 月 1016 日采收結(jié)束，接著留養(yǎng)春季母莖，此 時段為第二年的第一次早季采收，已看出不同品種間的采收量有較大差異， UC157 的雜種 F1和 F2 材料每公頃綠蘆筍產(chǎn)量分別為8088kg 和 7467． 2kg， F1 比 F2 增產(chǎn) 8． 3％。美國加州經(jīng)采用雙雜交法，繼續(xù)改良 UC157，使其后代具耐鐮孢菌根腐病和銹病等抗病性和增加嫩莖粗度等豐產(chǎn)性，選育出的新品種 Grande(格蘭德 )，第二年的第一采收季，每公頃綠蘆筍產(chǎn)量達到 8416． 6kg，顯示出更好的增產(chǎn)潛力。 自行選育適合我國風土條件的優(yōu)良品種，是解決我國蘆筍產(chǎn)業(yè)良種不足的最佳途徑 我國大陸省份自 20 世紀 70 年代中期 引進美國瑪麗華盛頓及 UC 系列品種試種成功后，由于蘆筍產(chǎn)業(yè)在短期內(nèi)快速發(fā)展，每年生產(chǎn)面積急增，需種量大，故大面積生產(chǎn)應(yīng)用的種子一直依賴進口，加之 F1 代雜種種子價格昂貴，導(dǎo)致過去很長時期美國種苗公司只能以雜種 F2 種子賣到我國，這些種子屬品種內(nèi)株安徽省蕭縣遠大蘆筍專業(yè)合作社 5000畝蘆筍基地建設(shè)工程可行性研究報告 項目編制單位：蕭縣工程咨詢研究所 Tel： 05575068731 42 間的雜交種，質(zhì)量不能完全保證，勢必對我國蘆筍生產(chǎn)相當不利，使我國產(chǎn)品在國際市場的競爭力和生產(chǎn)效益均受到一定程度的影響。 隨著我國蘆筍產(chǎn)業(yè) 25 年的發(fā)展，如今已形成 5萬余公頃種植規(guī)模的世界第一蘆筍生產(chǎn)大國，加之，我國大面積種植的絕大部分美國 UC 系列品種，均不抗莖枯病、斑點病等 莖、葉病害，而我國大部分蘆筍產(chǎn)區(qū)這些病害的流行頻率又較高，所以迫切要求加速我國蘆筍自行育種和繁殖制種的進程。還應(yīng)盡快建立分布于我國主要蘆筍產(chǎn)區(qū)的新品種區(qū)域試驗網(wǎng)，正確評價國內(nèi)外新育成蘆筍品種的各方面特性，從優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)等方面選出適合我國各地風土條件和國內(nèi)外市場需求的優(yōu)良品種，并加速在產(chǎn)區(qū)的推廣應(yīng)用，以充分發(fā)揮新品種的特性，達到提高產(chǎn)量、提升品質(zhì)、降低成本和提高效益的目的。 品種確定 （ 1） 極雄皇冠（ Extremelymaleimperialcrown）：具有較強優(yōu)勢的經(jīng)典蘆筍新產(chǎn)品。該品種有美國加洲 育成，中早熟，適合中國南北種植。嫩莖頂部鱗片抱合緊實，出筍整齊，優(yōu)質(zhì)品率高，筍莖 厘米左右?？剐匀妫祪淠芰姶?，忍耐性好，產(chǎn)量高且穩(wěn)產(chǎn)，是綠白兼用蘆筍新品種，也是結(jié)合我國種植開發(fā)的新一代蘆筍優(yōu)良品種。 安徽省蕭縣遠大蘆筍專業(yè)合作社 5000畝蘆筍基地建設(shè)工程可行性研究報告 項目編制單位：蕭縣工程咨詢研究所 Tel： 05575068731 43 （ 2） 阿波羅（ Apollo）：美國加利福尼亞蘆筍種子公司選育出的長勢很強的無性 F1 代雙雜交種。嫩莖肥大適中，平均莖粗 以上、整齊、質(zhì)地細嫩、纖維含量少。第一分枝高度56cm，嫩莖圓柱形，頂端微細。鱗芽包裹的非常緊密，筍尖光滑美觀，在較高溫度下散頭率很低。嫩芽顏色深綠，筍尖鱗芽上端和筍的出土 部分顏色微發(fā)紫，筍尖圓形，包裹緊密。在國際市場上極受歡迎，是速凍出口的最佳品種?？共∧芰^強，對葉枯病、銹病高抗，對根腐病、莖枯病，有較高的耐病性，對蘆筍潛伏 II 有免疫力。植株前期生長勢適中等，成年期生長勢強，抽莖多、產(chǎn)量高、質(zhì)量好、一、二級品率可達 90%，在北方地區(qū)定植后第二年每 667 平方米產(chǎn)量可達 400500 千克，成年筍每 667 平方米產(chǎn)量可達 14001800 千克。是目前推廣的一種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘆筍新品種。 （ 3） 阿特拉斯（ Atlas）：雙雜交種，適應(yīng)性廣泛，圓錐形嫩莖為綠色，大小適中，芽蕾、芽尖及芽條基部 略帶紫色，色澤誘人，收獲時節(jié)在溫和至較熱的氣候條件下，筍頭抱合緊密緊湊。筍莖為圓柱形，筍頭為椎形，筍莖光滑，早春即可獲的嫩筍產(chǎn)品，高耐鐮刀菌，耐蘆筍銹菌，高耐其它葉片尾孢菌，對蘆筍潛伏病毒 II 有免疫力。品種雜交優(yōu)勢突出，產(chǎn)量高，單筍重 26 克以上，分枝點約 60 厘米，莖粗壯，筍尖包頭緊實，安徽省蕭縣遠大蘆筍專業(yè)合作社 5000畝蘆筍基地建設(shè)工程可行性研究報告 項目編制單位：蕭縣工程咨詢研究所 Tel： 05575068731 44 顏色深綠，平均直徑 厘米左右。綠白兼用品種，適宜速凍、加工及保鮮上市。 （ 4） 美國雙雜交一代 ： 世界優(yōu)秀蘆筍品種 ， 筍莖頂部鱗片抱合緊密，抽莖多，筍莖 厘米左右，分枝點 56 厘米以上 ，筍莖順直，品質(zhì)優(yōu)良，抗病能力強，對蘆筍潛 伏病菌 II 號有免疫力。年平均畝產(chǎn) 2020 公斤以上，綠白兼用，特別適合出口。其它品種有：澤西王子，澤西奈特，杰立姆，泰立姆，弗蘭克林，佛羅里達。 二、蘆筍栽培技術(shù)方案 蘆筍又稱石刁柏 ,龍須菜 ,土名山苞米 ,為百合科多年生植物 ,蘆筍幼莖出土見光后呈綠色 ,稱綠蘆筍 ,主要供鮮食 ,培土軟化則呈白色 ,稱白蘆筍 ,多作罐頭食品原料 .蘆筍含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵和多種維生素 ,是名貴蔬菜 ,味道鮮美 ,營養(yǎng)豐富 ,還有較高的藥用價值 ,可降血壓 ,防