盤縣原生態(tài)養(yǎng)殖加工項(xiàng)目可行性報(bào)告-資料下載頁(yè)
2025-08-14 19:19本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】臘肉、香腸加工基本一致。盤縣火腿加工歷史悠久，代代相傳。放7至10天后，掛起烘干。同時(shí)，有的農(nóng)戶放花椒、八角。等佐料同時(shí)進(jìn)行鹽制，有的不放任何佐料。至立春期間可利用自然氣候條件生產(chǎn)加工火腿、臘肉、香腸。分等自然烘干半年后即可出售。全年都可以生產(chǎn)火腿這一技術(shù)。加工廠負(fù)責(zé)實(shí)施，注冊(cè)時(shí)間20xx年8月。盤縣是貴州省一個(gè)地處內(nèi)陸山區(qū)的邊遠(yuǎn)、貧困的農(nóng)業(yè)縣，林宜牧荒山萬(wàn)畝，森林覆蓋率%?；l(xiāng)位于盤縣中部地區(qū)，鄉(xiāng)政府駐。盤縣火腿——是指盤縣民間加工腌制肥豬四腿的總稱。宣威火腿品牌對(duì)外銷售。改革開(kāi)放以來(lái)，盤縣的養(yǎng)豬業(yè)得到了快速發(fā)展。20xx年隨著生豬價(jià)格上浮，盤縣50頭以上規(guī)模。售盤縣火腿的達(dá)到上百人，年銷量在3000噸以上。盤縣火腿加工生年從立冬開(kāi)始到立春前止。理標(biāo)志”來(lái)保護(hù)，擴(kuò)大知名度，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
【正文】 認(rèn)可和好評(píng)，火腿的色、香、味俱全。 盤縣科學(xué)技術(shù)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)局將火腿加工的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化研究列入議事日程，將從科技項(xiàng)目計(jì)劃經(jīng)費(fèi)中，列出專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)研究給予技術(shù)支持。 盤縣科學(xué)技術(shù)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)局將依托該企業(yè)完成制定加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化，以下屬的生產(chǎn)力促進(jìn)中心統(tǒng)一申報(bào)“盤縣火腿的地理標(biāo)志”，在全縣推廣加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一使用地理標(biāo)志，提高盤縣火腿的知名度，實(shí)施品牌戰(zhàn) 略。 （四）組織實(shí)施及實(shí)施方案 由盤縣知識(shí)產(chǎn)權(quán)局委托科研單位進(jìn)行火腿加工的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)研究及制定。 由企業(yè)按照 2 種或 3 種加工方法進(jìn)行生產(chǎn)，產(chǎn)品屬企業(yè)所有。 企業(yè)可發(fā)展為火腿加工的龍頭企業(yè)，可收購(gòu)使用統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)加工的產(chǎn)品，進(jìn)行精加工包裝出售等。 勞動(dòng)定員： 總經(jīng)理 1 人，廠長(zhǎng) 1 人，副廠長(zhǎng) 2 人，技術(shù)人員 6 人，市場(chǎng)營(yíng)銷人員 10 人，生產(chǎn)工人 50 人，共計(jì) 70人 。 11 七、結(jié)論 盤縣豬肉制品民間 制作 歷史悠久，經(jīng)過(guò)改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，提高科技含量，制定出加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行工廠生產(chǎn)是可行的。項(xiàng)目建成后，可促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā) 展。建議給予立項(xiàng)，早日建成 將 產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 12 盤縣 生態(tài)豬加工項(xiàng)目 可行性報(bào)告 項(xiàng)目名稱： 生態(tài)豬肉制品加工 建設(shè)規(guī)模：年加工生豬 10000 頭，約 1500 噸，能 宰 殺 鮮豬肉 1150 噸，能生產(chǎn)成品 900噸，其中：火腿 225噸，占 25%，香腸 225噸，占 25%，臘肉 135噸，占 15%，臘排骨 90噸，占 10%， 鹵味產(chǎn)品 45噸，占 5%， 生態(tài)熟豬油 180 噸，占 20%。 建設(shè)性質(zhì)：新建 建設(shè)地點(diǎn)：滑石鄉(xiāng)七棵樹(shù)村 項(xiàng)目總投資： 3700 萬(wàn)元。其中固定資產(chǎn)投資 700 萬(wàn)元，流動(dòng)資金 3000 萬(wàn)元。 項(xiàng)目主管單位：盤縣農(nóng)業(yè)局 項(xiàng)目實(shí)施單位；盤縣 旺火爐 生態(tài)豬肉制品加工廠 負(fù)責(zé)人：黃應(yīng)職 項(xiàng)目申報(bào)： 盤縣 旺火爐 生態(tài)豬肉制品加工廠 申報(bào)時(shí)間：二 O一一年 八 月 13 目 錄 一、基本情況 二、項(xiàng)目建設(shè)的可行性和必要性 三、項(xiàng)目建設(shè)的主要內(nèi)容 四、項(xiàng)目投資概算與資金籌措 五、項(xiàng)目效益分析 六、項(xiàng)目實(shí)施與運(yùn)行管護(hù) 七、結(jié)論 14 盤 縣 生 態(tài) 豬 加 工 項(xiàng) 目 可 行 性 報(bào) 告
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