【導(dǎo)讀】我國(guó)農(nóng)村養(yǎng)牛已成為繼養(yǎng)豬、養(yǎng)雞之后農(nóng)村商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的又一個(gè)熱點(diǎn)。但我國(guó)肉牛生產(chǎn)發(fā)展仍處于低水平的階段，優(yōu)質(zhì)牛肉所占份額極少，既。入世后，安全、衛(wèi)生的綠色畜牧產(chǎn)品將成為我國(guó)供應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的搶。牛是食草家畜，耐粗易養(yǎng)，抗病力強(qiáng)，所飼飼草基本無(wú)污染，整個(gè)飼養(yǎng)。過(guò)程幾乎不用藥物。而牛肉口感香而不膩，是許多發(fā)達(dá)國(guó)家餐桌上的主食。后牛肉尤其是優(yōu)質(zhì)牛肉的出口和內(nèi)銷(xiāo)前景普遍看好。物、經(jīng)濟(jì)作料、飼料作物“三元”種植結(jié)構(gòu)。根據(jù)國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和畜牧業(yè)發(fā)展。市之一，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)以糧豬結(jié)構(gòu)為特征；目前，全市山地草場(chǎng)利用率還未到10％，在當(dāng)前全國(guó)牲豬、家禽產(chǎn)?；?開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)品加工，并組織外銷(xiāo)出口，對(duì)實(shí)現(xiàn)全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，年日本肉牛飼養(yǎng)總量達(dá)到258萬(wàn)頭。食總產(chǎn)量的%，僅低于豬肉產(chǎn)量。圭牛肉消費(fèi)量占肉類(lèi)比重的76%，美國(guó)占%，阿根廷占67%，加拿大占47%。定的活牛貿(mào)易關(guān)系，大部份活牛都由內(nèi)地供應(yīng)。

　　

【正文】 萬(wàn)備用資金用于扶持農(nóng)戶養(yǎng)牛，擬建立 1000 戶農(nóng)戶養(yǎng)殖戶，每頭養(yǎng)牛 5～ 20 頭； 100 戶農(nóng)戶專(zhuān)業(yè)戶，每 戶養(yǎng)牛 20～50 頭； 10 個(gè)農(nóng)民養(yǎng)牛分場(chǎng)，每個(gè)分場(chǎng)養(yǎng)牛 50～ 500 頭。這樣公司可自己擴(kuò)充牛源三萬(wàn)頭，充分發(fā)揮公司已建屠宰加工廠的設(shè)備能力，增加效益。 資金籌措 建設(shè)投資由自有資金投入，其中外資占總投資的 80%，全部現(xiàn)金投入。中方（醴陵市麒龍實(shí)業(yè)有限公司）占總投資的 20%。 十、效益分析 肉牛育肥場(chǎng)收益分析 ⑴、肉牛育肥場(chǎng)銷(xiāo)售收入 育肥場(chǎng)每年出欄 15000 頭牛，每頭牛重 700 公斤，按照 50%的凈肉率計(jì)算，年產(chǎn)牛肉 525 萬(wàn)公斤，按 17 元 /公斤計(jì)算，銷(xiāo)售收入 8925 萬(wàn)元；生產(chǎn)牛皮 15000張，價(jià)值 675 萬(wàn)元 ；牛骨 903 噸，價(jià)值 萬(wàn)元，其他下水價(jià)值 萬(wàn)元，總銷(xiāo)售收入 萬(wàn)元。 ⑵、肉牛育肥場(chǎng)成本 每頭牛成本如下： 胚胎成本： 460元。 飼養(yǎng)成本：哺乳期由母牛哺乳，不需單獨(dú)成本；飼養(yǎng)期（不含哺乳期和育肥期）約 10 個(gè)月，由基地提供全套技術(shù)、飼料、種牛的前提下，每頭牛每月勞務(wù)報(bào)酬為 60 元。則每頭牛在飼養(yǎng)期的飼養(yǎng)成本是 600 元；架子牛收入公司后，育肥期為 120 天，其飼料合計(jì)耗資 1266 元。則每頭牛總的飼養(yǎng)成本為 1866 元。 總養(yǎng)殖數(shù)量為 15000 頭，則總成本是（ 460＋ 1866） 15000＝ 3489 萬(wàn)元。 ⑶、肉牛育肥場(chǎng)利潤(rùn) 銷(xiāo)售收入－成本＝ 萬(wàn)元－ 3489 萬(wàn)元＝ 萬(wàn)元。 牛屠宰加工收益 屠宰廠每年除屠宰基地養(yǎng)殖的 15000 頭牛外，如采用三班制生產(chǎn)， 屠宰設(shè)備還有能力再屠宰 30000 頭牛。 ⑴ 肉牛屠宰 銷(xiāo)售收入 按照 50%的凈肉率計(jì)算，年產(chǎn)牛肉 1050 萬(wàn)公斤，按 17元 /公斤計(jì)算，銷(xiāo)售收入 17850 萬(wàn)元；生產(chǎn)牛皮 30000 張，價(jià)值 1350 萬(wàn)元；牛骨 1806 噸，價(jià)值 萬(wàn)元，其他下水價(jià)值 萬(wàn)元，總銷(xiāo)售收入 萬(wàn)元。 ⑵ 肉牛屠宰 成本 每頭牛 購(gòu)進(jìn)成本約 4600 元，則總采購(gòu)成本是 13800 萬(wàn)元。 加工費(fèi)用：約 150 元 /頭，則總加工成本是 450 萬(wàn)元。 肉牛屠宰 成本 總成本是 14250 萬(wàn)元。 ⑶ 肉牛屠宰 利潤(rùn) 銷(xiāo)售收入－成本＝ 萬(wàn)元－ 14250 萬(wàn)元＝ 萬(wàn)元。 總經(jīng)營(yíng)利潤(rùn) 肉牛育肥場(chǎng)利潤(rùn)＋肉牛屠宰加工利潤(rùn)＝ 萬(wàn)元 ＋ 萬(wàn)元 ＝ 萬(wàn)元。 以上金額中還包含如下成本： ⑴ 固定資產(chǎn)折舊費(fèi) 基地固定資產(chǎn)總投資 萬(wàn)元，按照 5%的折舊率計(jì)算，則年折舊費(fèi)為 萬(wàn)元。 ⑵ 稅費(fèi) 6%的 營(yíng)業(yè)稅及附加。 總銷(xiāo)售收入是 萬(wàn)元，則總稅費(fèi)為 萬(wàn)元。 ⑶ 人員工資 500 人 10000 元＝ 500 萬(wàn)元。 ⑷ 貸款利息 無(wú)形資產(chǎn)及延遞資產(chǎn)和鋪底流動(dòng)資金采用銀行貸款，貸款利息是 4052 萬(wàn)元 6%＝ 243萬(wàn)元。 肉牛屠宰場(chǎng)年采購(gòu)牛 13800 萬(wàn)元 ,需要貸款 4600 萬(wàn)元，貸款利息是 4600 萬(wàn) 元 6%＝ 276 萬(wàn)元。 兩項(xiàng)合計(jì)是 519萬(wàn)元。 ⑸ 水電消耗 共計(jì) 403 萬(wàn)元。 扣除上述成本后，年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)是 萬(wàn)元－（ 萬(wàn)元＋ 萬(wàn)元 ＋ 500 萬(wàn)元 ＋ 519 萬(wàn)元 ＋ 403 萬(wàn)元）＝ 萬(wàn)元。 效益分析 ⑴、經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià) ①投資收益率 萬(wàn)元 / 萬(wàn)元＝ %。 ②投資利稅率 （ 萬(wàn)元＋ 萬(wàn)元） / 萬(wàn)元＝ %。 ③ 靜態(tài)投資回收期 萬(wàn)元 / 萬(wàn)元＝ 年。 ⑵、經(jīng)濟(jì)敏感性分析 本項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)敏感性主要來(lái)自于以下幾個(gè)方面：建造成本、牛肉售價(jià)等。這些因素，受當(dāng)?shù)卣?、?jīng)濟(jì)、社會(huì)條件的影響，有可能發(fā)生變化，影響到本項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 影響本項(xiàng)目財(cái)務(wù)效益的不確定因素 主要為牛肉售價(jià)。因而，本項(xiàng)目敏感性分析針對(duì)全部投資的評(píng)價(jià)指標(biāo)（投資收益率、投資利稅率和靜態(tài)投資回收期）， 分別計(jì)算牛肉售價(jià)上下浮動(dòng) 5%、 10%時(shí)，對(duì)經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)指標(biāo)的影響。計(jì)算結(jié)果如下表： 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)敏感性分析表 單位（萬(wàn)元） 全部投資 基準(zhǔn)方案 牛產(chǎn)品售價(jià)波動(dòng) 5% 10% 5% 10% 年度利潤(rùn) 年度利潤(rùn)升降幅度 投資收益率 26% % % % % 投資收益率升降幅度 % % % % 投資利稅率 % % % % % 投資利稅率升降幅度 % % % % 靜態(tài)投資回收期 靜態(tài) 投資回收期升降幅度 由表中數(shù)據(jù)可知： （ 1）、 牛產(chǎn)品售價(jià)波動(dòng) 對(duì)項(xiàng)目利潤(rùn)的影響 當(dāng)售價(jià)下降 5%、 10%時(shí)，年度利潤(rùn)分別減少 、 萬(wàn)元；反之，當(dāng)售價(jià)上升 5%、 10%時(shí)，年度利潤(rùn)分別增加 、 萬(wàn)元。 （ 2）、 牛產(chǎn)品售價(jià)波動(dòng) 對(duì) 投資收益率 的影響 當(dāng)售價(jià)下降 5%、 10%時(shí)， 投資收益率 分別降低 %和 %；反之，當(dāng)售價(jià)上升 5%、 10%時(shí)， 投資收益率 分別上升 %和 %。 （ 3）、 牛產(chǎn)品售價(jià)波動(dòng) 對(duì) 投資利 稅率 的影響 當(dāng)售價(jià)下降 5%、 10%時(shí)， 投資利稅率 分別降低 %和 %；反之，當(dāng)售價(jià)上升 5%、 10%時(shí)， 投資利稅率 分別上升 %和 %。 （ 4）、 牛產(chǎn)品售價(jià)波動(dòng) 對(duì) 靜態(tài)投資回收期 的影響 當(dāng)售價(jià)下降 5%、 10%時(shí)， 靜態(tài)投資回收期 分別延長(zhǎng) 和 年；反之，當(dāng)售價(jià)上升 5%、 10%時(shí)，投資利稅率分別縮短 和 年。 生態(tài)效益 養(yǎng)牛業(yè)可使大量的牧草變?nèi)庾兡?，產(chǎn)生大量的優(yōu)質(zhì)肥料，每頭牛每年可排出約 9 噸糞肥，使用后可培肥地力，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)走向良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的 可持續(xù)發(fā)展。 社會(huì)效益 ⑴ 促進(jìn)“三農(nóng)”問(wèn)題的解決 本項(xiàng)目實(shí)施對(duì)于社會(huì)的貢獻(xiàn)主要體現(xiàn)在促進(jìn)“三農(nóng)”問(wèn)題的解決，其次體現(xiàn)在改善我國(guó)人民肉食結(jié)構(gòu)和增強(qiáng)人民體質(zhì)上。 促進(jìn)“三農(nóng)”問(wèn)題的解決，其內(nèi)涵首先是調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)民的收入。初步估算， 1 頭肉牛 1 年需干飼草約 6 噸，一個(gè)農(nóng)戶如飼養(yǎng) 20 頭牛，通過(guò)生產(chǎn) 120噸干飼草對(duì)農(nóng)戶改變其生產(chǎn)結(jié)構(gòu)布局，會(huì)產(chǎn)生極大的變革。 其次，肉牛養(yǎng)殖業(yè)建在農(nóng)村，由于牛舍及養(yǎng)牛設(shè)施的建設(shè)對(duì)農(nóng)用科技知識(shí)的傳播和農(nóng)村用電的普及將起到很大的作用。由此，可以提升農(nóng)村文化事業(yè)， 推動(dòng)農(nóng)村城鎮(zhèn)化建設(shè)的 發(fā)展。 第三，為農(nóng)村剩余勞動(dòng)力向農(nóng)牧工人轉(zhuǎn)變提供條件。按 1000 頭牛需 40 個(gè)管理農(nóng)民計(jì)算，本企業(yè)發(fā)展到年產(chǎn) 10 萬(wàn)頭肉牛的階段，將吸納 4000 多個(gè)農(nóng)工。 第四，能解決目前南方農(nóng)村普遍棄置稻草的問(wèn)題。稻草可以加工成牛的飼草，變廢為金。牛的排泄物又能生產(chǎn)成有機(jī)肥料。同時(shí)，養(yǎng)牛業(yè)將帶動(dòng)多種上下游企業(yè)如飼料、肥料、畜產(chǎn)品加工等的發(fā)展。 第五．改變?nèi)馐辰Y(jié)構(gòu)。對(duì)以消費(fèi)豬肉為主的我國(guó)來(lái)說(shuō)，尤為重要。肉牛是草食動(dòng)物，飼養(yǎng)時(shí)消耗糧食比豬要低得多，而牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻比豬肉高，所以，發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)，為人民提供了營(yíng)養(yǎng)豐富的肉類(lèi)，此舉不但 對(duì)有 13 億人口的我國(guó)的糧食安全有重要意義，而且對(duì)增強(qiáng)人民體質(zhì)，提高中國(guó)人身體素質(zhì)有著重要意義。 ⑵ 增加農(nóng)民收入。 可從兩個(gè)方面增加農(nóng)民收入。 a） 養(yǎng)殖勞務(wù)收入。 牛犢斷奶后由農(nóng)戶飼養(yǎng)，該項(xiàng)目每年可安排 1000 戶左右的農(nóng)戶進(jìn)行圈養(yǎng)，若每戶農(nóng)戶按照 20 頭的養(yǎng)殖規(guī)模，飼養(yǎng)期（不含哺乳期和育肥期）約 10 個(gè)月，在公司提供全套技術(shù)、飼料的前提下，每頭牛每月勞務(wù)報(bào)酬為 60 元，則每戶勞務(wù)收入為 120xx 元。并且不誤農(nóng)時(shí)，老幼均可操作。 b） 飼料種植收入。 本肉牛生產(chǎn)企業(yè)所在地飼養(yǎng)肉牛主要飼料來(lái)源是稻草、玉米等原料，基地年需飼草數(shù) 萬(wàn)噸，可依托政府發(fā)動(dòng)農(nóng)戶利用田邊地頭大量種植，提高農(nóng)民收入。 十一、結(jié) 論 湖南省醴陵優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的建設(shè)符合國(guó)家和湖南省政府湘政辦發(fā)（ 20xx） 35 號(hào)文件調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、大力發(fā)展畜牧業(yè)的要求精神；同時(shí)立足本地豐富的資源優(yōu)勢(shì)，適應(yīng)我國(guó)加入 WTO 的需要，面向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求，建立優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)基地，形成產(chǎn)供銷(xiāo)一體化的生產(chǎn)格局，不僅能擴(kuò)大出口創(chuàng)匯，而且還為農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展以及稻草秸桿開(kāi)發(fā)利用，開(kāi)辟了有效的途徑，具有顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益；項(xiàng)目科技含量高、見(jiàn)效快、風(fēng)險(xiǎn)小，適合在醴陵市重點(diǎn)發(fā)展；根據(jù)項(xiàng) 目規(guī)劃、市場(chǎng)預(yù)測(cè)和經(jīng)濟(jì)效益分析，本項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益前景樂(lè)觀。而且該項(xiàng)目的建成投產(chǎn)，能給地方上帶來(lái)可觀的財(cái)稅收入，同時(shí)也能促進(jìn)勞動(dòng)力就業(yè)，帶動(dòng)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，真正實(shí)現(xiàn)企業(yè) +基地 +農(nóng)戶的運(yùn)作模式，是一個(gè)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益極佳的項(xiàng)目。 本項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，經(jīng)濟(jì)效益好，社會(huì)效益突出，對(duì)改善當(dāng)?shù)剞r(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)起到重要的拉動(dòng)性作用，符合中央解決三農(nóng)問(wèn)題和支持中部崛起重要決策的精神，因此，本項(xiàng)目的建設(shè)不僅是可行的，也是非常必要的。建議項(xiàng)目盡快開(kāi)工，早日受益。