【導(dǎo)讀】1995;1997).

　　

【正文】 生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)。他們強(qiáng)調(diào)提高生態(tài)經(jīng)濟(jì)和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)改革及將創(chuàng)新者，企業(yè)家和其他經(jīng)濟(jì)主體作為社會(huì)生態(tài)重組載體的重要性 , (p141)。此類措施可以通過(guò)環(huán)保的競(jìng)爭(zhēng)，標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證方案的建立，對(duì)相關(guān)消費(fèi)者環(huán)保意識(shí)的呼吁，其自身的 利基市場(chǎng)的形成來(lái)滿足其市場(chǎng)需求。第三，生態(tài)現(xiàn)代化理論在環(huán)?，F(xiàn)狀中的作用 . 即使是它是一種完全不同于傳統(tǒng)的“控制和指導(dǎo)”方法，也不是對(duì)集中官僚主義強(qiáng)加硬性規(guī)定 . 現(xiàn)代生態(tài)引導(dǎo)個(gè)人對(duì)環(huán)境無(wú)害行為 .這允許個(gè)人在參與特定改革的靈活性和針對(duì)性。最后，生態(tài)現(xiàn)代化理論為環(huán)保運(yùn)動(dòng)組織確立了一個(gè)新角色 .根據(jù)摩爾所說(shuō)，環(huán)保運(yùn)動(dòng)的位置正慢慢從一于社會(huì)發(fā)展外的評(píng)論員變成一個(gè)以生態(tài)改革發(fā)展為目的的獨(dú)立的關(guān)鍵參與者。（摩爾 1997年， 142）今天的運(yùn)動(dòng)有助于在國(guó)家和個(gè)人的合作工作中產(chǎn)生環(huán)保意識(shí)并為環(huán)保實(shí)踐樹立共眾支持 . 這些就是生態(tài)現(xiàn) 代化理論的四個(gè)主要特征 . 生態(tài)現(xiàn)代化的理論家們應(yīng)用這一視角解釋了一些發(fā)展變化：包裝廢棄物的減少 (Lauber and Ingram 2020).產(chǎn)業(yè)能源效益的完善 (Enevoldsen， 2020年 )，化工行業(yè)有毒廢物的減少 (摩爾 1995。 1997). 農(nóng)業(yè)的制度化提供了另一個(gè)契機(jī)，通過(guò)這個(gè)制度化的發(fā)展將 生態(tài)學(xué)現(xiàn)代化理論 很好地 適用于社會(huì)過(guò)程 。有機(jī)耕種的增長(zhǎng)了在 20 世紀(jì) 70 年代 涌現(xiàn) 出 社會(huì)發(fā)展的 合流 ，其中一些還要更早十幾年出現(xiàn)（ Guthman 2020a。 Treadwell et al. 2020）。 J. I. Rodale 在 20 世紀(jì) 40 年代的美國(guó)通過(guò)他的雜志《有機(jī)園藝》讓人們相信超前的有機(jī)種植。然而就是這 20 世紀(jì) 60 年代的結(jié)合環(huán)保和健康的回歸土地運(yùn)動(dòng)奠定了 20 世紀(jì) 70 年代有機(jī)農(nóng)業(yè)的擴(kuò)張的基礎(chǔ)。 從那以后 ，有機(jī)生產(chǎn)方式進(jìn)入了大部分的 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) ，通過(guò)國(guó)家支持的形式， 導(dǎo)致了 產(chǎn)業(yè)區(qū)域 的迅速增長(zhǎng)(Dimitri and Greene 2020)。 9 單一農(nóng)業(yè) 在許多方面，有機(jī)食品生產(chǎn)的發(fā)展和政府出臺(tái)的有機(jī)農(nóng)業(yè)制度化措施反應(yīng)了生態(tài)現(xiàn)代化理論家提出的核心論點(diǎn)。社會(huì)運(yùn)動(dòng)組織表明了農(nóng)民，消費(fèi)者，環(huán)保主義者，市場(chǎng)力量， 39。開明 39。的 經(jīng)營(yíng)業(yè)主，和政府團(tuán)結(jié)協(xié)作共同創(chuàng)造一個(gè)旨在推進(jìn)環(huán)保農(nóng)作的政策。與此相反，跑步機(jī)理論家看到了一個(gè)由資本，勞動(dòng)，政府和那些對(duì)擴(kuò)大生產(chǎn)有興趣卻很少考慮生態(tài)影響的人共同組成的驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)（ Schnaiberg1980。 Schnaiberg和古爾德 1994年）。從這個(gè)角度看，有機(jī)農(nóng)業(yè)，至多，是一個(gè)由單一力量主宰，以增大利益和擴(kuò)大生產(chǎn)為目的真正的社會(huì)變革運(yùn)動(dòng)。 這檢測(cè)這些核心要素的過(guò)程中，由于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中固有競(jìng)爭(zhēng)壓力，資金被視為完全致力于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的因素。業(yè)主為保持在競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中獲利必須不斷進(jìn)行再投資。這通常意味著擴(kuò)大生產(chǎn)或開 發(fā)生產(chǎn)低成本的商品和服務(wù) . 雖然成本降低，有時(shí)也包括環(huán)境效益，但是歷史上這一過(guò)程所涉及的勞動(dòng)力的減少 ，也意味著引進(jìn)更多的有毒化學(xué)品和對(duì)提高能源技術(shù)的依賴。因此，整體生產(chǎn)速度的提高導(dǎo)致了越來(lái)越多的資源提取和有害產(chǎn)品的產(chǎn)生。 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化還是單一有機(jī)農(nóng)業(yè) 放眼看美國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，可以同時(shí)支持農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和單一有機(jī)農(nóng)業(yè)的理論闡釋 . 在這個(gè)意義上說(shuō)，有機(jī)農(nóng)業(yè)中，很難確定一個(gè)明確的贏家 . 但是，研究和相關(guān)的社會(huì)進(jìn)程有關(guān)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展時(shí)，它提供了更多從每個(gè)理論的角度來(lái)考慮我們的未來(lái)環(huán)境的材料。是否做有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和傳播代表了一種可持續(xù)的糧食生態(tài)生產(chǎn)系統(tǒng)的發(fā)展趨勢(shì)？雖然有機(jī)農(nóng)業(yè)的這些利益顯著，但它的最終利益無(wú)法在此基礎(chǔ)上分析 .單一生態(tài)現(xiàn)代化核心理論的批判仍可以用在這里：將有限的積極發(fā)展作為可持續(xù)發(fā)展道路的開始時(shí)錯(cuò)誤的 .盡管取得了重大增長(zhǎng)，有機(jī)食品仍然是一個(gè)利基市場(chǎng)，具有成本競(jìng) 爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)，將可能依然存在，例如（ Guthman 2020a。里昂 1999年邁克爾遜 2020b）。因此，有機(jī)生產(chǎn)做出的環(huán)境承諾可能被證實(shí)和生態(tài)現(xiàn)代化理論完全一樣。此外，評(píng)論家們可能是正確的，因?yàn)橛袡C(jī)生產(chǎn)的好處將遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于預(yù)期，由于其單一的過(guò)程，隨著時(shí)間的推移，往往會(huì)擦除環(huán)境利益 . 但仍可能有人認(rèn)為，有機(jī)生產(chǎn)代表了一種相對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)而言持續(xù)的改善。研究分析的焦點(diǎn)不是有機(jī)物是否都是如他們所聲稱的那樣，也不是是機(jī)產(chǎn)品是否最10 終將完全取代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的問題，而是在整體食品市場(chǎng)中相對(duì)有限的選擇性 . 當(dāng)然，單一進(jìn)程更加有利于增加 對(duì)能源和集約型（有機(jī)）化學(xué)產(chǎn)品的依賴，也可能未來(lái)的有機(jī)產(chǎn)業(yè)比現(xiàn)在很多傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)更有害于環(huán)境。即使有機(jī)生產(chǎn)的一些優(yōu)勢(shì)會(huì)隨著時(shí)間的推移逐漸丟失，但是它仍可以證明比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)強(qiáng)。這表明了一些生態(tài)現(xiàn)代化大膽理論的失敗，但它也表明環(huán)境保護(hù)能夠取得真正的進(jìn)展，至少，該地區(qū)生態(tài)破壞的速度可以放慢。 但食品業(yè)也提出了關(guān)于單一操作的應(yīng)用性問題。跑步機(jī)理論的一個(gè)核心主張是整體產(chǎn)量隨著時(shí)間的推移而增加。因此，生產(chǎn)部門一個(gè)偶然的儲(chǔ)蓄或消費(fèi)并不代表真正的環(huán)境改善，因?yàn)槟切┑膬?chǔ)蓄只是轉(zhuǎn)移到了其他地方。例如，消費(fèi)者用節(jié)省的錢購(gòu)買節(jié)能的混合動(dòng) 力汽車，然后用這些燃料成本節(jié)省下來(lái)的錢購(gòu)買別的東西，從而引導(dǎo)一些其他形式的產(chǎn)品，這樣的節(jié)能可以改善環(huán)境 . 然而，雖然一個(gè)人的能力消耗消費(fèi)品的能力幾乎是無(wú)限的，但是食品行業(yè)的獨(dú)特之處就是可以考慮到其有限的需求。雖然高要求處理和遠(yuǎn)距離的異國(guó)食品運(yùn)輸當(dāng)然是可能的，但是也給了食品的易腐性質(zhì)和生物的限制性。對(duì)糧食的需求，不像其他商品，最終可能是有限的。如果這樣，改善糧食生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的影響可能被證明是不遵守與在其他商品生產(chǎn)所取得的環(huán)境利益同樣的限制的實(shí)際收益。事實(shí)上 至少，在一些傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的整體部分已被對(duì)環(huán)境更無(wú)害的生 產(chǎn)工藝所取代，可以說(shuō)是代表了環(huán)境永久的改善，即使它并不表明一個(gè)走向全面可持續(xù)發(fā)展環(huán)境的總趨勢(shì)。但與單一農(nóng)業(yè)的是不一樣的，即使單一農(nóng)業(yè)僅限于一個(gè)單一頗為獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)。 此外，生態(tài)現(xiàn)代化理論家會(huì)認(rèn)為，鑒于消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間越來(lái)越強(qiáng)的生態(tài)敏感性，更合理的食品生產(chǎn)生態(tài)形式有可能采取進(jìn)一步創(chuàng)新。的確，有這方面，具有先進(jìn)意識(shí)的農(nóng)民尋求超越有機(jī) 39。39。的形式（拉特羅布和阿康特 2020。米尼克2020）。國(guó)家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的制定，可以看作是一種尋求真正的可持續(xù)發(fā)展草根運(yùn)動(dòng)，并能開啟了另一個(gè)全面改善環(huán)境的重振運(yùn)動(dòng) .（米科爾森 2020a） 。一些運(yùn)動(dòng)積極分子正試圖設(shè)計(jì)新的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，使人們幾乎不可能進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)，從而有利于當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)可持續(xù)的小規(guī)模生產(chǎn)。生態(tài)現(xiàn)代化理論可以說(shuō)，是這一進(jìn)程的一部分。有機(jī)對(duì)真正的生態(tài)可持續(xù)生產(chǎn)可能只是一個(gè)中途站。當(dāng)然，有機(jī)運(yùn)動(dòng)可能最終超過(guò)任何創(chuàng)新而追求其利潤(rùn)。 11 總結(jié) 單一生產(chǎn)理論和生態(tài)現(xiàn)代化理論都為環(huán)境改善發(fā)展提供了精辟的觀點(diǎn)。在有機(jī)生產(chǎn)實(shí)踐和尋找國(guó)家認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)的形式制度發(fā)展過(guò)程中，有大量的經(jīng)驗(yàn)證據(jù)可以支持其任何觀點(diǎn)。社會(huì)運(yùn)動(dòng)，消費(fèi)者，企業(yè)家和政府的協(xié)同行動(dòng)比常規(guī)做法更有利于環(huán)境改善，如生態(tài)現(xiàn)代化理論家預(yù)測(cè)農(nóng)業(yè) 生產(chǎn)。但也有證據(jù)表明，在國(guó)家與資本結(jié)合的情況下，在在追求擴(kuò)大利潤(rùn)和生產(chǎn)的過(guò)程中，有機(jī)農(nóng)業(yè)破壞了一些對(duì)環(huán)境的原有的承諾。 雖然這種分析并不使我們明確得出由生態(tài)理論和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化理論家提出的關(guān)于長(zhǎng)期生態(tài)環(huán)境的結(jié)論，但是不僅為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，也為整個(gè)社會(huì)提供了一個(gè)寶貴的機(jī)會(huì)來(lái)實(shí)行有機(jī)案例。這是很難看到有機(jī)生產(chǎn)如何增長(zhǎng)和驗(yàn)證創(chuàng)造的 .單獨(dú)標(biāo)準(zhǔn)有助于驗(yàn)證的生態(tài)現(xiàn)代化理論的結(jié)果。如果事實(shí)確實(shí)對(duì)糧食的需求是有限的，真正有利于環(huán)境的不斷改善，在生產(chǎn)實(shí)踐便可實(shí)現(xiàn)。 但在更廣義的辯論上，單一農(nóng)業(yè)理論對(duì)在宏觀層面的生態(tài)現(xiàn)代化的失敗的主張 是沒有被充分的反駁?？偟恼f(shuō)，資本主義仍然主張經(jīng)濟(jì)持續(xù)擴(kuò)張。雖然此案可有鑒于食品工業(yè)內(nèi)部需求和局限性，這不是大多數(shù)其他商品的情況。在這種情況下，利潤(rùn)將會(huì)繼續(xù)驅(qū)動(dòng)炳支持投資和生產(chǎn)的擴(kuò)大化。在某些情況下，這些生產(chǎn)可能比以往的生產(chǎn)更環(huán)保，但是，只有只有實(shí)際限制消費(fèi)者的需求和對(duì)利潤(rùn)的追求的情況下。可以發(fā)現(xiàn)，如果增加對(duì)未來(lái)有限資源的提取，對(duì)生態(tài)系統(tǒng)增加更多的污染物，任何環(huán)境都有不可能改善。我們可以在農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)中尋求創(chuàng)新的辦法，從而超越有機(jī)。但是要實(shí)現(xiàn)一個(gè)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展仍有許多不足。此外，在目前的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)背景下，由于 生態(tài)收益的迅速的破壞，我們正朝著生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的道路上也是充滿懷疑的。 出處：新帕爾茨，《農(nóng)業(yè)的發(fā)展》 Harvard 農(nóng)業(yè)雜志 2020（ 8）： 128131