【導讀】細菌總論共七章，介紹細菌的形態(tài)、構造、生理，消毒與滅菌，細菌生態(tài)、致病機理、遺傳變異，細菌分類與命名等。反應，免疫調節(jié)，免疫技術及應用等。致病性、微生物學診斷和免疫防治等。的診斷與防治等。各科屬重要病毒形態(tài)、生化及致病特性，微生物學診。生化試驗、藥敏試驗，沉淀反應和凝集反應等。微生物的生命活動極易受外界環(huán)境條件影響。素，達到利用或消滅微生物的目的。的抑制或殺滅作用以及消毒滅菌方法。于防腐的化學藥品叫防腐劑或抑菌劑。以無菌法進行的操作稱無菌技術或無菌操作。最低水平，生長繁殖停止，但仍可長時間保持活力。冷凍保存動存微生物種時，必須迅速降低溫度，微生物具有很大傷害，應盡力避免。果酒及牛乳等食品的消毒。高溫瞬時巴氏消毒法71-72℃15s；消毒后均須迅速冷卻至10℃以下，促進細菌死亡，滅菌注意須充分排除滅菌器內原有的冷空氣。物在直射日光下，半小時到數小時即可死亡。的抵抗力強，經20h才死亡。

　　

【正文】 2）頡抗 兩種或兩種以上微生物共同生長時，使雙方或一方受害的現象。表現為 競爭 （雙方受害）和 偏生 （一方受害）。 （ 3）寄生 是一種小型生物生活在另一種較大型生物的體內或體表，從中獲取營養(yǎng)生長繁殖，使后者受到傷害的現象。前者稱 寄生物 ，后者稱 寄主 （ 宿主 ）。 課件 002 獸醫(yī)微生物學教學課件 48 （ 4） 吞噬 是指一種較大型的生物吞入并消化另一種小型生物的相互關系 。 前者稱吞噬者 ， 后者稱犧牲者 。 3. 正常菌群與其宿主的相互關系 正常菌群與其宿主之間形成共生關系，具體表現在 營養(yǎng) 、 免疫 和 生物頡抗 三個方面。 （ 1）營養(yǎng) 正常菌群從宿主消化道獲取營養(yǎng)，同時通過幫助消化、合成維生素等對宿主起營養(yǎng)作用。 （ 2）免疫 正常菌群對其宿主的體液免疫、細胞免疫和局部免疫均有促進作用，尤其對局部免疫影響更大。無菌動物細胞免疫和體液免疫功能下降。 課件 002 獸醫(yī)微生物學教學課件 49 動物的腸道 、 呼吸道 、 泌尿生殖道等粘膜的固有層中廣泛分布淋巴細胞 ， 在原籍菌的刺激下轉化為漿細胞 ， 產生 分泌型 IgA， 抑制外籍菌 ， 保護原籍菌 , 有很強的抵抗感染能力 。 （ 3）生物頡抗 正常菌群對致病菌等外襲菌有頡抗作用。給小鼠喂服腸炎沙門氏菌，在腸菌群正常時，小鼠無發(fā)病和死亡；若先服用鏈霉素與紅霉素，則動物全部死亡。 課件 002 獸醫(yī)微生物學教學課件 50 （ 4） 益生菌與益生元 某些細菌或真菌有利于宿主胃腸道微生物區(qū)系的平衡 ， 能抑制有害微生物的生長 ， 用這些微生物生產的制劑稱之為 益生菌 。 飼料或食品中某些成分 （ 如果寡糖 FOS） ， 不被宿主消化吸收 ， 但能選擇性地刺激宿主消化道有益微生物的生長 ， 這些成分叫 益生元 。 益生菌及益生元可聯合使用 。 二者對動物具有一定的保健作用 。 課件 002 獸醫(yī)微生物學教學課件 51 三 、 動物消化道微生物的作用 1. 瘤胃微生物及其作用 瘤胃是反芻動物體內的的飼料加工廠 ， 飼料中 7085%的可消化物和 50%粗纖維在瘤胃內消化 。 其消化作用依賴于瘤胃內復雜的微生物區(qū)系的作用 。 瘤胃內環(huán)境 是反芻動物體內的 天然發(fā)酵罐 。 (1) 營養(yǎng)物質充足 不斷有食物和水進入瘤胃 。 (2) 瘤胃節(jié)律性運動 ， 將微生物與食物攪拌混合 。 (3) 溫度 3840℃ ， 適合微生物生長 。 (4) pH維持在 ， 適合微生物生長 。 (5) 高度厭氧 ， CO2 5070%、 甲烷 2045%及其他少量氣體 ，噯氣排出 。 課件 002 獸醫(yī)微生物學教學課件 52 瘤胃微生物區(qū)系 包括厭氧性的 纖毛蟲 和 細菌 兩大類。 1g 內容物中，約含細菌 150250億和纖毛蟲 60100萬，體積占瘤胃液的 %，其中細菌與纖毛蟲各占 50%。消化代謝活動由二者共同或協同完成，且以細菌為主。 瘤胃微生物的主要作用 (1)纖維素的分解 。 (2)糖的分解與合成 。 (3)蛋白質的分解與合成 。 (4)維生素的合成 。 課件 002 獸醫(yī)微生物學教學課件 53 食糜進入大腸后 ， 微生物的活動極其頻繁 ， 進行著很復雜的消化代謝 。 對單胃草食動物和雜食動物消化作用尤為重要 。 大腸微生物區(qū)系 無纖毛蟲 ， 主要是 厭氧菌 ，如擬桿菌 、 真桿菌 、 雙歧桿菌占總數的 9099%， 其次是腸球菌 、 腸桿菌 （ 大腸桿菌 ）乳桿菌和其他菌 。 約有細菌 100多種 ， 1g 糞便中含菌 1000億以上 。 課件 002 獸醫(yī)微生物學教學課件 54 大腸微生物的作用 (1) 纖維素的分解 馬 、 豬 、 牛 、 羊等 。 (2) 其他有機物分解 淀粉 、 糖等 。 (3) 蛋白質的腐敗分解作用 蛋白質 、 氨基酸脫氨生成有機酸和氨；脫羧反應 ， 生成有機胺 （ 腐胺 、尸胺 、 組胺等 ， 惡臭有毒 ， 導致腸炎 、 下痢 ） 。 (4) 有機物的合成 ， 合成菌體蛋白 ， 高分子脂肪酸等 ， 不能消化利用 。 合成維生素 B、 K， 可被吸收利用 。 課件 002 獸醫(yī)微生物學教學課件 55 四 、 菌群失調 失調失調癥 宿主患病 、 環(huán)境改變和濫用抗菌藥等 ， 使機體正常微生物的種類 、 數量等發(fā)生改變 ，導致病理過程時稱為菌群失調癥 。 防治 治療疾病過程中，應用抗菌藥物時，要注用藥量和療程。用微生態(tài)制劑恢復正常菌群和治療菌群失調癥。 課件 002 獸醫(yī)微生物學教學課件 56 五、悉生動物 1. 悉生生物學 是用無菌動物技術研究微生物與其宿主相互關系的生命科學。 2. 悉生動物與實驗動物分類 實驗動物可分成五類 。 無菌動物 (GF) 指不攜帶任何微生物的動物 。 悉生動物 指有目的地帶有某些已知微生物的動物 。 無特定病原動物 (SPF) 指不含某些特定的病原微生物及其抗體的動物 。 普通動物 指在開放條件下飼養(yǎng) ， 體內外存在著多種微生物和寄生蟲 ， 但不能攜帶病原微生物的動物 。 課件 002 獸醫(yī)微生物學教學課件 57 第三節(jié) 微生物在自然界物質轉化中的作用 植物以光合作用 ， 將 CO2和水合成為碳水化合物 ，并合成蛋白質 ， 是自然界中的 生產者 。 動物將植物有機物同化為動物有機物 ， 它們是自然界中的 消費者 。 由細菌和其他微生物構成了自然界中的 分解者 ，將有機物分解為無機物 ， 將有機碳氮轉化為 CO2 、水 、 銨鹽或硝酸鹽等還回自然界中 ， 以供植物營養(yǎng) 。這種碳 、 氮素等的無限循環(huán) ， 在自然界中達到平衡 。在綠色植物 、 動物和微生物構成三級生態(tài)系統(tǒng) ， 能量來源于太陽 ， 元素循環(huán)主要依賴于微生物 。 課件 002 獸醫(yī)微生物學教學課件 58 。 。 。 、 存活狀況及危害如何 ? 、 大腸菌群 、 大腸菌群數 ， 這些指標有何衛(wèi)生學意義 ? ? 。 、 外籍菌 ， 正常動物體內的細菌分布如何 ? 。 。 。 ， 菌群失調對動物健康有何影響以及保持動物正常菌群有何重要意義 ? 、 實驗動物分類 (包括定義 )以及培育實驗動物的意義 。 ?試舉例說明 。 “ 樹高千丈 ， 葉落歸根 ” 這句話的科學道理。 復習思考題 課件 002 獸醫(yī)微生物學教學課件 59 感謝觀看此片 歡迎指導