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年產(chǎn)5萬噸雙孢菇工廠化栽培項目可行性研究報告初稿-資料下載頁

2025-08-11 12:27本頁面

【導(dǎo)讀】年產(chǎn)5萬噸雙孢菇工廠化栽培項目

  

【正文】 立體、多功能現(xiàn)代化通訊網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)形成,為國內(nèi)外聯(lián)系提供了快捷的通訊手段 。 18 已建成移動通信網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng),通訊條件較好,項目實施區(qū)的電信局交換機(jī)容量能夠滿足需求 綜上所述,項目實施區(qū)場址基礎(chǔ)設(shè)施等條件較好,為項目發(fā)展提供相應(yīng)的供電、供水、通訊等基礎(chǔ)條件,能滿足項目實施的選址要求。 建設(shè)地點選擇 選址原則、依據(jù) 根據(jù)工廠化栽培的需要,栽培場所的選擇應(yīng)多方面詳細(xì)思考,多方案比較。選址應(yīng)符合一下原則: 菇房應(yīng)搭建在近水源處,同時要考慮水源不受污染。選址地勢要高,以利于雨季排水;要避免產(chǎn)生污染物的化工廠,以防廢水和廢氣的侵害。 菇房搭建時應(yīng)考慮交通運輸成本;水源流量、水質(zhì);電力設(shè)施容量;栽培季節(jié)菇場的風(fēng)向;臺風(fēng)、暴雨對菇棚影響程度的估計;地下水位、土層的厚薄對菇棚內(nèi)濕度的影響;周圍植被與栽培場所的方位與日照長短關(guān)系;曬場場所對栽培區(qū)污染度的影響;菇場建筑物與周圍環(huán)境的協(xié)調(diào)性等。 土地類型、來源方式、占 地面積 項目建設(shè)位于 大邑縣韓場鎮(zhèn) , 地勢平坦,交通十分方便。土地使用權(quán)類型為國有出讓土地, 來源合法,符合 建設(shè) 用地標(biāo)準(zhǔn)。 19 第 四 章 市場分析 市場分析 國際市場 蘑菇產(chǎn)量 全球有近百個國家生產(chǎn)蘑菇,主要產(chǎn)區(qū)集中在亞洲、歐洲和北美洲。 2020 年世界蘑菇主產(chǎn)國總量為 294 萬噸(此外,印度 5萬噸;印尼 4 萬噸),我國總產(chǎn)高達(dá) 141 萬噸。 表 41 2020 年世界蘑菇主產(chǎn)國的產(chǎn)量份額 國家 數(shù)據(jù) 中 國 美 國 荷 蘭 法 國 西 班 牙 波 蘭 意 大 利 加 拿 大 英 國 愛 爾 蘭 日 本 德 國 合計 產(chǎn)量 (萬噸) 141 38 24 9 8 7 6.6 錯誤 !未指定書簽。 份額 ( %) 48 3 2.2 錯誤 !未指定書簽。 蘑菇銷量 從世界各國出口蘑菇的構(gòu)成品種來看,蘑菇罐頭的出口規(guī)模最大,然后是保鮮蘑菇和干制蘑菇。其中,蘑菇罐頭出口量從 1990 年的 萬噸增加到 2O05 年的 萬噸,占世界蘑菇出口量的%。而 2020 年 蘑菇罐頭的出口額為 億美元,占世界蘑菇出口總額的 99%;其次,雖然保鮮與干制蘑菇的出口量所占份額從 1990年的 %提高到 2020 年的 %,但其出口額所占比重仍不足 20 %,這說明加工程度高的蘑菇罐頭的出口單價也較高。由此不難看出,無論是從數(shù)量和金額來看,蘑菇罐頭在世界蘑菇貿(mào)易中均占據(jù)絕對主導(dǎo)地位。值得注意的是世界鮮菇的出口增長顯著,鮮菇出口量從 1990 年的 萬噸增加到 2020 年的 萬噸,年均增長率達(dá)劍 %; 2020 年鮮菇出口額為 109 萬美元,是 1990 年的 3 倍。世界蘑菇出口變 動趨勢見下表: 表 42 世界蘑菇出口變動趨勢 單位:萬噸、百萬美元 年份 1990 1995 1999 2020 2020 2020 2020 2020 出口量 總計 鮮菇 干菇 蘑菇罐頭 43 出口量 總計 鮮菇 干菇 蘑菇罐頭 779 國內(nèi)市場 蘑菇產(chǎn)量 2020年國際金融危機(jī)影響了出口貿(mào)易,我國蘑菇總產(chǎn)量降為 100萬噸左右。各省市產(chǎn)出蘑菇的情況大致如下: 表 43 我國各區(qū)出菇總量及時間情況 出菇地點 出菇總量 出菇時間 廣西、廣東、海南、云南 10萬噸 12月底至次年的 4月底 四川省、重慶市 20萬噸 11月上旬至次年 4月底 湖北、湖南、安徽、浙江、江蘇 10萬噸 11月初至 4月底 山東、河南、陜西、山西 20萬噸 10月底至 12月, 3月底至 5月初 福建省 30萬噸 12月初至次年 4月底 21 其他如青海、新疆、東北三省等 10萬噸 為 910月和 45月 由表 43 可以看出出菇總量最多的前兩位分別是福建地區(qū)、四川及重慶地區(qū),占總量的 50%。 上述的 100 萬噸蘑菇,國內(nèi)鮮銷約50%,其余的加工成罐頭、鹽水菇、醋酸菇、冷凍菇、蘑菇干片等,產(chǎn)品主要出口到世界各個發(fā)達(dá)國家。 蘑菇銷量 我國于 20 世紀(jì) 60 年代中期開始大面積人工栽培雙孢蘑菇并加工罐頭。 1967 年出口試銷蘑菇罐頭 31 噸,至今已走過了近 40 個春秋。從 80 年代初開始,蘑菇罐頭一直是我國農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品,在世界蘑菇罐頭貿(mào)易中占有舉足輕重的地位。 我國蘑菇罐頭產(chǎn)、銷集中在福建漳州, 2020~ 2020 年產(chǎn)季,漳州 49 家罐頭廠 (再加上廈門 1 家 )出口蘑菇罐頭 20 萬噸,占全國出口總量 70%以上。 據(jù)國家海關(guān)統(tǒng)計, 2020— 2020 年我國食用菌產(chǎn)品出口 創(chuàng)匯情況如下表: 表 44 2020— 2020年蘑菇出口創(chuàng)匯基本情況表 名稱 單位 年限 2020年 2020年 雙孢菇出口量 萬噸 鹽水蘑菇出口量 萬噸 其他蘑菇出口量 萬噸 蘑菇出口總量 萬噸 雙孢菇創(chuàng)匯 億美元 鹽水蘑菇創(chuàng)匯 億美元 其他蘑菇創(chuàng)匯 億美元 創(chuàng)匯總值 億美元 2020 我國食用菌產(chǎn)品出口 萬噸 ,創(chuàng)匯 億美元 (均價 22 1992 美元 /噸 )。其中雙孢蘑菇罐頭出口 萬噸,換匯 億美元(均價 1340美元 /噸 );鹽水蘑菇 , 換匯 2338萬美元 (均價 1840美元 /噸 )。 2020 年我國食用菌產(chǎn)品出口 萬噸 ,創(chuàng)匯 億美元 (均價2128 美元 /噸 )。其中雙孢蘑菇罐頭出口 萬噸,換匯 億 美元(均價 1254美元 /噸 );鹽水蘑菇 , 換匯 2202萬美元 (均價 1498美元 /噸 )。 根據(jù) 0708 年海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù) ,我國出口主要食用菌品種和出口值如下 : ①雙孢蘑菇以雙孢蘑菇罐頭為主,鹽水蘑菇為輔 ,出口值約 億美元; ②香菇以干香菇和鮮香菇為主,出口值~ 億美元; ③野生菌以松茸、美味牛肝菌、羊肚菌、塊菌為主,出口值 億美元左右; ④木耳以木耳和白背木耳為主,出口值 ~ 億美元。 市場分析總結(jié) 根據(jù)以上對雙孢蘑菇消費需求和供給量的分析,可以看出 在: 國外市場需求量大,隨著時間推移蘑菇市場的總需求量將大幅上漲, 這位雙孢菇產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的國際市場,與之同時國內(nèi)需求潛力也漸漸上浮,無論國內(nèi)、國際市場食用菌 種植 都 具有廣闊的市場需求空間。 23 我國特有的自然地理條件決定了,我國是食用菌的出口大國的地位,國內(nèi)供應(yīng)量大,其中 30%位于川渝地區(qū)。但是國內(nèi)年產(chǎn) 141萬噸的產(chǎn)量和年出口 萬噸的銷量,依然不能滿足世界的總需求量,國際市場依然存在著很大的市場空間。 發(fā)展蘑菇加工業(yè)特別是現(xiàn)代化、工業(yè)化的 食用菌 產(chǎn)業(yè) ,已經(jīng)成為食用菌加工的一條必由之路,依托科技 和先進(jìn)工藝高效、高質(zhì)、高產(chǎn)的食用菌生產(chǎn)、加工,能夠提高食用菌的附加值、科技指,從而獲得市場認(rèn)可。 因此, 雙孢菇 的種植具有廣闊的市場需求空間 銷售策略、銷售方案及營利模式 針對公司主要銷售渠道為國際出口貿(mào)易,因此在差異化的營銷策略指導(dǎo)下,具體采用集中化的營銷方案。向高端消費的海外市場作為集中目標(biāo)銷售區(qū)域,以國內(nèi)市場作為二級市場將未能按時銷售的滯后產(chǎn)品或者生產(chǎn)良品銷售。 本項目采用“ 生產(chǎn)企業(yè) ——經(jīng)銷商或代理商 ——批發(fā)商 ——零售商 ——最終消費者 ”的營銷模式, 因其適應(yīng)國際營銷的發(fā)展需要,所以具優(yōu)勢。 根據(jù)本項目產(chǎn)品的特點,采用代理銷售、訂單銷售和直銷相結(jié)合的銷售模式。其中,鮮銷有機(jī)蘑菇和蘑菇罐頭代理銷售商選擇主要考慮其銷售能力、誠信度、經(jīng)濟(jì)實力和年可銷售數(shù)量。 市場風(fēng)險分析 市場風(fēng)險指因股市價格、利率、匯率等的變動而導(dǎo)致價值未預(yù) 24 料到的潛在損失的風(fēng)險。主要包括利率與債權(quán)定價、利率、外匯、股權(quán)與商品風(fēng)險、期貨、遠(yuǎn)期合約、互換、期權(quán)的估值與風(fēng)險分析、以固定受益證券、利率、外匯、股權(quán)與商品為標(biāo)的的衍生品、新興市場風(fēng)險包括貨幣危機(jī)、風(fēng)險暴露識別與衡量、 VAR、資產(chǎn)管理風(fēng)險、壓力檢驗、流動風(fēng)險、公司風(fēng)險包括 現(xiàn)金流量的度量與管理等。 項目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析 造成市場風(fēng)險的主要因素: 貿(mào)易壁壘以及價格異動 。 國際貿(mào)易壁壘又稱貿(mào)易障礙,對國與國之間的商品 商品勞務(wù)交換所設(shè)置的人為限制,主要是指一國對外國商品勞務(wù)進(jìn)口所實行的各種限制措。如雙孢菇進(jìn)口的關(guān)稅壁壘、技術(shù)壁壘、食用衛(wèi)生壁壘、進(jìn)口配額制、進(jìn)口許可證制、外匯管制、進(jìn)口最低限價。 銷售價格的變動, 是影響食用菌銷售市場的主要因素之一,而非正常的價格波動常常會提高運營成本從而風(fēng)險加大,而其成因是 由于經(jīng)濟(jì)大環(huán)境、競爭對手或者潛在競爭對手的存在等因素,使蘑菇 出 現(xiàn)異常價格波動。 防范和降低風(fēng)險對策 企業(yè)對風(fēng)險的防范和對策主要是對技術(shù)性壁壘,其對策如下: 實施與國際接軌的標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略 推廣和使用國際標(biāo)準(zhǔn),是減少國際貿(mào)易摩擦,突破技術(shù)性貿(mào)易壁壘,擴(kuò)大商品出口的根本途徑。 實施企業(yè)及產(chǎn)品的認(rèn)證戰(zhàn)略 企業(yè)應(yīng)積極開展并加強(qiáng) ISO9000 和 ISO14000 的認(rèn)證工作。企業(yè) 25 取得 ISO9000 質(zhì)量管理體系認(rèn)證并重視其衍生出來的行業(yè)或?qū)I(yè)的質(zhì)量保證,有利于促進(jìn)我國質(zhì)量管理水平向國際水平靠攏,并獲得良好的國際市場信譽(yù)。環(huán)境管理體系的認(rèn)證和環(huán)境產(chǎn)品認(rèn) 證,被稱為 “雙綠色戰(zhàn)略 ”的認(rèn)證,是打破技術(shù)性貿(mào)易壁壘的 “綠色通行證 ”。 全面提高企業(yè)及產(chǎn)品的綜合競爭能力戰(zhàn)略 企業(yè)可以通過技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)引進(jìn)和吸引外商直接投資來全面提高綜合競爭能力。首先,企業(yè)必重視從國外引進(jìn)先進(jìn)技術(shù),結(jié)合本企業(yè)的自主開發(fā),通過發(fā)揮技術(shù)外溢和后發(fā)效應(yīng)的協(xié)同作用,吸收、消化先進(jìn)技術(shù),將產(chǎn)品的生產(chǎn)和出口提高到一個新的技術(shù)水平,并盡快地從比較劣勢向比較優(yōu)勢轉(zhuǎn)變;其次,單純的技術(shù)引進(jìn)往往難以得到較為系統(tǒng)先進(jìn)的復(fù)雜技術(shù),這是因為這些技術(shù)往往掌握在跨國公司手中,所以需要引入外商直接投 資,在與外國企業(yè)的合作和競爭中,國內(nèi)企業(yè)應(yīng)通過 “邊干邊學(xué) ”等溢出效應(yīng),全面提高管理水平和技術(shù)水平。 綜上所述,本項目市場風(fēng)險較 大 , 但 只要采取針對性的措施均能有效回避,實現(xiàn)穩(wěn)定的收益 。 26 第五章 建設(shè)方案及工藝技術(shù)方案 項目建設(shè)任務(wù)與規(guī)模 產(chǎn)品方案 種類:自產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雙孢菇、回購新鮮雙孢菇。 數(shù)量和銷售區(qū)域: ① 自產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雙孢菇共 20200 噸 銷售區(qū)域為中國各大中城市,初步銷售計劃側(cè)重于鄰近西南、西北地區(qū)省級首府(成都 /重慶 /昆明 /西安 /蘭州);少量計劃空運銷售日本、韓國、新加坡和香港。 ② 回購新鮮雙孢菇 30000 噸 銷售區(qū)域為中國各中小城市,初步銷售計劃側(cè)重于鄰近西南、西北地區(qū)。 建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 項目范圍 本項目單項工程包括:發(fā)酵槽、發(fā)酵隧道、出菇房、污水處理設(shè)施、配電設(shè)施、供氣設(shè)施以及辦公配套設(shè)施。 27 建設(shè)規(guī)模 項目總占地面積 500 畝,土地利用面積 500 畝,年產(chǎn)雙孢菇 2萬噸。 建設(shè)規(guī)劃和布局 總平面布置方案 廠區(qū)主要的總平面設(shè)計指標(biāo)為:項目總用地面積 500 畝,土地利用面積 400 畝,總建筑面積 畝,主要建設(shè)發(fā)酵槽 976 平方米,發(fā)酵隧道 11460 平方米,菇房 91238 平方米,辦公樓 1200 平方米,包裝車間 600 平方米,冷藏庫 600 平方米,配電室 500 平方米。 具體如下表: 表 51 土建工程投資表 序號 工程名稱 建設(shè)性質(zhì) (新建 /改建 ) 單位 工程量 單位造價 (元) 投資額 (萬元 ) 1 生產(chǎn)車間 m2 105576 發(fā)酵槽 新建 m2 976 發(fā)酵槽地面 30厘米厚混凝土 新建 m2 640 700 發(fā)酵槽墻體、屋頂 新建 m2 640 1200 鼓風(fēng)機(jī)房 新建 m2 336 300 吊車結(jié)構(gòu) 新建 m 200 120 通風(fēng)管道安裝工程 新建 PVX 管道安裝工程 新建 發(fā)酵隧道 新建 m2 11000 發(fā)酵隧道地基 新建 大叫隧道地板 20厘米厚混凝土 新建 m2 11000 70 鋼架結(jié)構(gòu)房 新建 m2 11000 5
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