發(fā)屋發(fā)廊發(fā)型師水牌(站牌)運作管理制度ppt-其它制度表格-資料下載頁
2025-08-09 19:26本頁面
【導(dǎo)讀】上班不上牌或頭牌未經(jīng)批準把牌打到后尾等屬亂動水牌扣罰2分／。發(fā)型師、發(fā)型助理相互串通不遵照公司制度擅自將輪牌客報為點鐘。客的，將從重處罰，如有發(fā)現(xiàn)即處以扣罰20分／次。做項目不收錢或少收錢的，又未經(jīng)經(jīng)理同意的，由發(fā)型師補回差價。下班不下牌者扣罰1分／次。發(fā)型師完成服務(wù)后不跟單、不填單整理，不向收銀臺交代清楚，如。因此出現(xiàn)跑單或少收錢現(xiàn)象的，由發(fā)型師買單。員工挑客，短發(fā)爭做或長發(fā)無人做的現(xiàn)象屬挑客行為，（包括：助。理、發(fā)型師）一經(jīng)查實扣罰10分／次。賬時發(fā)生矛盾，以保障美發(fā)店的聲譽。凡是發(fā)型師發(fā)型助理建議客人做項目時，在未收錢之前一定要將價。發(fā)型師前兩牌必須留在工作大廳等候安排,其他前臺呼。人則由下一牌接待操作，原頭牌不得有異議或爭論。除服務(wù)客人工作外，聽到呼叫后1分鐘內(nèi)必須中止個人。其營業(yè)額拿Ｂ發(fā)型師的最高剪發(fā)。脾氣，如發(fā)現(xiàn)違反處罰10分。
【正文】 號，做好登記。 ? 認客 —— 收銀員密切注意此單所屬客人情況及發(fā)型師簽單時客人特征（或?qū)懱卣鳎?，凡兩個以上客人，發(fā)型師完成發(fā)型后，填單并自尋拼單，明確操作發(fā)型未起客的客人拼單，如未起水，則交由收銀并交代清楚，發(fā)型師不能完成后直接將單放于收銀臺，在未交代清楚認客并離開，導(dǎo)致走單者，發(fā)型師負全責(zé)。 ? 輪客 —— 若兩個或兩個以上客人一起帶上樓后，則由頭牌先洗，依此類推，頭牌擁有輪客權(quán)，在進入洗頭區(qū)后或洗頭房前必須確定，帶位后不得再輪，若頭牌輪定的客人是假客，有權(quán)再輪。最后牌無條件回門口輪牌，依此類推。 ? 接牌 —— 如果二牌帶客人上樓后，客人不洗，在回牌過程中有客，則由原本二牌（即頭牌）洗，在客人上完樓或進入廳或房前確定有效，依此類推。 ? 回牌 —— 助理帶客人進入后，發(fā)現(xiàn)是假客，回位叫前臺或收銀調(diào)回自己水牌之前要清楚自己水牌位置，以免前臺或收銀搞亂位置。 ? 頂牌 —— 叫牌后規(guī)定時間內(nèi)到，不到位的則由二牌頂上，原頭牌必須讓客及接受處罰，不論任何牌未到位有客時下一牌應(yīng)頂上。 13 ? 開餐 —— 開餐時，原則前三排待客。規(guī)定時間內(nèi)來一退一。 ? 反牌 —— 短時間外出或吃飯需將牌反轉(zhuǎn)（反牌注意事項：助理 3牌內(nèi)，發(fā)型師 3牌內(nèi)不準反牌，洗頭及以外反牌須經(jīng)組長批準，每次不得超過額定人數(shù)）。自己剪發(fā)、吹發(fā)或電發(fā)者，反牌超時者下牌，完成后跟上。 ? 側(cè)牌 —— （即單調(diào)牌）助理水牌不動，將水牌側(cè)身倒下。 ? 離牌 —— （即下牌）經(jīng)主管或班長批準請假外出（半小時以上），助理下牌，發(fā)型師下剪發(fā)牌，反電局染牌。 ? 六七牌 —— 尾牌，負責(zé)剪后沖水，維護衛(wèi)生及擺設(shè)標準，支援技師。 ? 落牌 —— 操作因技術(shù)失誤或其他原因造成客人要求換人，則由頭牌頂上及改單，調(diào)牌原操作牌不需調(diào)回原位，事后追究責(zé)任。 ? 帶位 —— 帶客起水時，需問客人找那位發(fā)型師，若是單調(diào)，則需在帶位前用適當(dāng)聲音說單調(diào)某某發(fā)型師，后帶位。并在單頭注明單調(diào)發(fā)型師號數(shù)。如遇發(fā)型師正在工作，則先安排客人等候，明確告訴發(fā)型師有人單調(diào)。 ? 單調(diào) —— 單調(diào)必需收銀或咨詢顧問說明。如不說明，洗完頭后再說無效（頭牌時待客，不能問客人是不是找我洗頭，屬錯誤引導(dǎo)，單調(diào)無效，并要追究責(zé)任）。
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