20xx年車間員工培訓(xùn)計(jì)劃車間新員工培訓(xùn)計(jì)劃(3篇)-資料下載頁
2025-08-17 01:37本頁面
【正文】 的深刻分析，所謂的：需要就僅僅是籠統(tǒng)的感覺而已。需要必須具體化、明確化、目標(biāo)化，這是邏輯上必不可少的環(huán)節(jié)。這些管理者在沒有對企業(yè)內(nèi)部的不足進(jìn)行科學(xué)研究的情況下就做出判斷，選定某些認(rèn)為要培訓(xùn)的東西。這里容易犯的幾個錯誤是∶本身學(xué)識、眼界、經(jīng)驗(yàn)的限制。對形勢的誤判。不正確的假設(shè)。錯誤的推理過程等等。這樣做出來的培訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)就很難有效地滿足企業(yè)的實(shí)際需要，效果上難免要大打折扣。因此，無論從理論上的要求，還是從糾正實(shí)踐中的常見錯誤出發(fā)，都要求我們十分重視這一步驟，不能草率對待，更不能省略。車間員工培訓(xùn)計(jì)劃 車間新員工培訓(xùn)計(jì)劃篇三 按培訓(xùn)的時間分（1）短期培訓(xùn)（2）長期培訓(xùn)按培訓(xùn)形式分（1）脫產(chǎn)培訓(xùn)（2）不脫產(chǎn)培訓(xùn)按培訓(xùn)性質(zhì)分（1）崗前培訓(xùn)（2）崗位培訓(xùn)（3）換崗培訓(xùn)（4）不稱職員工培訓(xùn)廚房人員的培訓(xùn)主要包括職業(yè)道德，專業(yè)理論知識，專業(yè)實(shí)踐技能的培訓(xùn)，以及企業(yè)文化，政治思想和文化知識的培訓(xùn)。 專業(yè)理論知識培訓(xùn)包括（1）食品原料知識（2）食品生化知識（3）食品衛(wèi)生知識（4）食品營養(yǎng)知識（5）烹飪工藝流程知識（6）烹飪美學(xué)知識（7）廚房生產(chǎn)成本核算知識（8）廚房管理知識（9）菜品開發(fā)與菜品創(chuàng)新知識（10）其他相關(guān)知識職業(yè)道德教育烹飪專業(yè)技能包括（1）各種原料的加工技術(shù)（2）本店所提供的菜點(diǎn)制作技術(shù)（3）創(chuàng)新菜點(diǎn)品種的推廣使用（4）新的烹飪工藝技術(shù)（5）新型調(diào)味料的使用與味型開發(fā)（6）其它相關(guān)技能（如新進(jìn)廚房設(shè)備的使用保養(yǎng)等）培訓(xùn)的方法（1）講授法（2）討論法（3）演示法（4）實(shí)踐指導(dǎo)法培訓(xùn)時間（1）集中學(xué)習(xí)10天 （2）實(shí)際操作10天
法律信息相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1