20xx年車間員工培訓計劃車間新員工培訓計劃(3篇)-資料下載頁
2025-08-17 01:37本頁面
【正文】 的深刻分析，所謂的：需要就僅僅是籠統(tǒng)的感覺而已。需要必須具體化、明確化、目標化，這是邏輯上必不可少的環(huán)節(jié)。這些管理者在沒有對企業(yè)內(nèi)部的不足進行科學研究的情況下就做出判斷，選定某些認為要培訓的東西。這里容易犯的幾個錯誤是∶本身學識、眼界、經(jīng)驗的限制。對形勢的誤判。不正確的假設。錯誤的推理過程等等。這樣做出來的培訓項目設計就很難有效地滿足企業(yè)的實際需要，效果上難免要大打折扣。因此，無論從理論上的要求，還是從糾正實踐中的常見錯誤出發(fā)，都要求我們十分重視這一步驟，不能草率對待，更不能省略。車間員工培訓計劃 車間新員工培訓計劃篇三 按培訓的時間分（1）短期培訓（2）長期培訓按培訓形式分（1）脫產(chǎn)培訓（2）不脫產(chǎn)培訓按培訓性質(zhì)分（1）崗前培訓（2）崗位培訓（3）換崗培訓（4）不稱職員工培訓廚房人員的培訓主要包括職業(yè)道德，專業(yè)理論知識，專業(yè)實踐技能的培訓，以及企業(yè)文化，政治思想和文化知識的培訓。 專業(yè)理論知識培訓包括（1）食品原料知識（2）食品生化知識（3）食品衛(wèi)生知識（4）食品營養(yǎng)知識（5）烹飪工藝流程知識（6）烹飪美學知識（7）廚房生產(chǎn)成本核算知識（8）廚房管理知識（9）菜品開發(fā)與菜品創(chuàng)新知識（10）其他相關知識職業(yè)道德教育烹飪專業(yè)技能包括（1）各種原料的加工技術（2）本店所提供的菜點制作技術（3）創(chuàng)新菜點品種的推廣使用（4）新的烹飪工藝技術（5）新型調(diào)味料的使用與味型開發(fā)（6）其它相關技能（如新進廚房設備的使用保養(yǎng)等）培訓的方法（1）講授法（2）討論法（3）演示法（4）實踐指導法培訓時間（1）集中學習10天 （2）實際操作10天
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