20xx年工廠食堂管理規(guī)章制度食堂管理規(guī)章制度(優(yōu)質(zhì)10篇)-資料下載頁
2025-08-16 22:40本頁面
【正文】 金充值的方式：充值方式：剩余金額：當月卡內(nèi)若有剩余金額，可順延使用；工廠食堂管理規(guī)章制度篇六辦好職工食堂，要做到民主管理，改善服務(wù)態(tài)度，提高烹調(diào)質(zhì)量，降低成本。輪派值班人員，對夜班及因公遲下班的職工要做到有熱食供應(yīng)?；锸彻芾砑笆程霉ぷ魅藛T對各種票證及實物，要嚴格手續(xù)，妥善保管，定期清理，按月公布帳目，接受群眾監(jiān)督和有關(guān)部門檢查?；锸呈罩螕?jù)，以原始憑證為準。購買的各種食物，均由保管員驗收蓋章(簽字)。食堂工作人員要注意個人衛(wèi)生，定期進行健康檢查，發(fā)現(xiàn)傳染病立即隔離，待身體康復，確無傳染性后再恢復食堂工作。未經(jīng)健康檢查證明無傳染病者，不得調(diào)入食堂工作。食堂要經(jīng)常保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他害蟲及其孳生條件，地面和墻壁應(yīng)用便于沖洗的材料制成。應(yīng)當有防蠅、防塵、防鼠、洗滌、洗手、餐具消毒、污水排放和存放廢棄物質(zhì)(垃圾)的設(shè)備。食堂不得采購霉爛變質(zhì)食物，生食和熟食、食品和原料都要分開存放，防止污染。提高警惕，搞好安全保衛(wèi)，無關(guān)人員不得進入廚房，嚴防貪污盜竊和破壞。定期召開伙委會，廣泛聽取意見，改進工作。認真貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，嚴格執(zhí)行飲食衛(wèi)生“五四”制，保障病員、職工、陪客的身體健康。不采購、不加工、不銷售腐敗變質(zhì)食品和病死、毒死或死因不明的禽、畜、水產(chǎn)、動物及制品。1直接入口的食品要有防蠅、防塵設(shè)施。1原料、輔料、食品盛器不著地放置，生熟食品、成品、半成品與雜物隔離，墩板刀具必須生熟分開使用。1餐具、茶具嚴格清洗消毒，并做好保潔工作，食堂餐具消毒要有專人負責。1從業(yè)人員必須體檢合格持證上崗、上班穿戴清潔工作衣帽，個人衛(wèi)生要做到“四勤”(勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換洗衣服)。1食品倉庫衛(wèi)生整潔，通風干燥、防鼠滅鼠，食品堆放離地離墻，調(diào)料、輔料有專間或?qū)槐９?，分類存放?保持室內(nèi)外清潔，每天一小掃，每周一大掃。每月檢查。工廠食堂管理規(guī)章制度篇七一、工人每次最少充值50元。二、不允許任何工人使用現(xiàn)金購買飯菜，必須刷卡就餐。三、不允許任何工人在購買飯菜時進入操作間，必須在窗口排隊。三、如發(fā)現(xiàn)用現(xiàn)金購買飯菜者，取消其所買飯菜并扣除其班級一分。四、如發(fā)現(xiàn)食堂收取工人
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