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20xx年小區(qū)衛(wèi)生管理制度餐廳衛(wèi)生管理制度(14篇)-資料下載頁

2025-08-13 05:40本頁面
  

【正文】 相應責任。小區(qū)衛(wèi)生管理制度 餐廳衛(wèi)生管理制度篇十四本公司為維護員工健康及場所環(huán)境衛(wèi)生,特制定本準則。各工作場所內(nèi),均須保持整潔,不得堆積發(fā)出臭氣或有礙衛(wèi)生的垃圾、污垢或碎屑。各場所走道,階梯及廣場至少須每日清掃一次,并須采用適當方法減少灰塵的飛揚。各工作場所的窗面及照明器具的透光部分,均須保持清潔,勿使有所掩蔽。各工作場所應保持適當?shù)臏囟龋瑴囟鹊恼{(diào)整以暖氣、冷氣或通風等方法進行。各工作場所應使空氣充分流通。垃圾、污物、廢棄物等的清除,包裝,運送,必須合乎衛(wèi)生的要求,放置于所規(guī)定的場所或箱子內(nèi),不得任意亂倒堆積。全體人員必須了解衛(wèi)生的重要與應用的知識并確實遵行。保潔對象具體對象1f地面、服務臺、柜臺、玻璃、墻面、前臺2f—4f地面、服務臺、柜臺、玻璃、墻面衛(wèi)生間1—4f男女衛(wèi)生間地面、墻面及飾物、蹲坑及隔斷面、小便池、間外臺面及附屬物(洗手巾、洗手液、卷紙盒等)、洗手臺面、玻璃鏡框。裝飾物品所有公區(qū)花臺(壇),樓道間飾物,踢腳線,墻體邊縫,消防設施,監(jiān)控設備,燈線盒,墻面飾物,室內(nèi)花壇,玻璃鏡面。樓道消防通道、內(nèi)部通道外圍停車場(自行車、汽車)廣場部分區(qū)域等。1f—4f室內(nèi)常規(guī)清潔說明:地面:地面清潔及清洗,地面打蠟,踢腳線及地角線;頂棚:頂棚面、頂棚燈具、頂棚附屬物如報警器、通風口等;墻面:墻體表面、消防箱、消防栓、燈線盒、門窗等;裝飾物品:if大廳服務臺及各樓層走道,裝飾品,廣告牌、拉圾箱外表;衛(wèi)生間:地面、蹲便池,小便池,隔斷、墻面及玻璃、洗手臺面及附屬物、垃圾處理,洗手液、衛(wèi)生紙等的更新及補充;樓道:梯步、扶手、欄桿的處理,不銹鋼亮光處理;外圍:停車場(自行車汽車),廣場,雨棚,出入口等玻璃:大廳玻璃,樓層玻璃內(nèi)側(cè)面,辦公區(qū)玻璃內(nèi)側(cè)面;其他:各醫(yī)用診室、病房、辦公室的清潔、垃圾的統(tǒng)一處理。a質(zhì)量標準:室外地面(廣場、展臺等):室外地面清潔要達到的標準是:地面無雜物、積水,無明顯污漬、泥沙;距宣傳牌半米處目視無灰塵、污跡。(1)每天兩次,用掃把、垃圾斗對室外地面進行徹底清掃,清除地面果皮紙屑、泥沙和煙頭等雜物。(2)每天上班時間每隔一小時巡回清掃保潔一次。(3)發(fā)現(xiàn)污水、污漬、口痰,應立即沖刷、清洗干凈。地面粘有口香糖,要用鏟刀消除。(4垃圾桶每天上、下午各清倒一次,并用長柄刷子沾水洗刷一次。(5)隨時用水沖洗地面、墻面。室內(nèi)地面(大堂、公共地面)地面清潔的要求是:地面無煙頭、紙屑等雜物,無污漬,大理石、花崗石地面、墻面有光澤。公共設施表面用紙巾擦拭無明顯灰塵。不銹鋼表面無污跡。玻璃門無水跡、手跡、污跡。(1)每天上午及下午分兩次重點清理地面,平時巡視保潔,重點清理地面的`垃圾雜物。用排拖進行日常維護。(2)用掃帚清掃地面垃圾,用長柄刷沾全能水清除地面污漬,后用拖把拖地面。每天循環(huán)拖抹、推塵。(3)用干毛巾和不銹鋼油輕抹大廳內(nèi)各種不銹鋼制品,含門柱、鑲字等。(4)用濕毛巾擰于后,擦抹大廳門窗框、防火門、消防栓柜、內(nèi)墻面等設施。(5)清倒垃圾筒,后放回原處。每擦抹燈具、風口、消防指示燈一次。(6)用濕拖把拖二三遍臺階,出入口的臺階每周用洗潔精沖刷一次。(7)用于掙毛巾擦拭大廳玻璃,并隨時清刮玻璃。(8)燈線盒、踢腳線:干凈、界面無灰塵。(9)每3個月對地面打蠟一次。衛(wèi)生間:衛(wèi)生間地面:無煙頭、污漬、積水、紙屑、果皮;天花板、墻角、燈具目視無灰塵、蜘蛛網(wǎng);目視墻壁干凈,便器潔凈無黃漬;室內(nèi)無異味、臭味。(1)每天上午及下午分兩次重點清理。并不斷巡視,保持清潔。(2)如條件許可,清理男衛(wèi)生間時,暫停讓公眾使用,但必須放置告示牌。(3)用水沖洗大小便池,放置衛(wèi)生球,并用來子夾出小便器內(nèi)煙消頭等雜(4)用廁所刷沾潔廁精洗刷大小便器,然后再用清水沖洗。(5)用濕毛巾和洗潔精擦洗面盆、大理石臺面、墻面、門窗。(6)先將濕毛巾擰干擦鏡面、窗玻璃,然后再用干毛巾擦凈。(7)清洗垃圾桶和煙灰缸,并內(nèi)外擦干。(8)用濕拖把拖干凈地面,然后再用拖把拖干。(9)噴適量香水或空氣清新劑,小便池內(nèi)放樟腦丸,或直接用殺菌清潔劑徹底地對衛(wèi)生間進行清潔。(10)平時巡視保潔,主要清理紙籮垃圾、地面垃圾及地面積水和水跡等。(11)每周抹抽氣風口一次,消毒大洗一次。(12)每月用干毛巾擦燈具一次,清掃天花板一次,殺蟲一次。(13)洗手臺面及臺下干爽潔凈。鏡面干凈明亮;水龍頭開關干凈。(14)每個衛(wèi)生間放置1瓶洗手液、配置3個字紙簍。樓內(nèi)墻面:目視內(nèi)墻面干凈無污跡,清洗后,用紙巾擦拭墻面無明顯污染。(1)時間安排上。墻面清抹每月一次,墻面清洗每3月一次。(2)具體清潔操作。鏟刀、刀片輕輕刮掉墻面的污垢、臟漬。把毛巾浸洗潔精,拿起擰干后沿著墻壁從上往下來回擦抹。用另一毛巾用清水洗后擰干,徹底清抹一次墻面,直到干凈。用干拖把拖干地面。大理石墻面,不能用任何酸性溶劑洗,否則將造成大理石分解。樓層樓道:樓道清潔要達到:地面目視干凈、無污漬、無雜物、無污跡、有光澤。(1)每天上午上班前對各樓層通道地面拖抹、推塵一次。(2)每月用長柄手刷沾去污粉對污跡較重的地面徹底清刷一次。(3)每月用擰干的濕毛巾抹凈墻根部分踢腳線。玻璃門窗、幕墻清潔:玻璃面上無污跡、水跡;清潔后用紙巾擦拭無明顯灰塵。(1)隨時保證玻璃干凈明亮,特別是大廳玻璃。(2)把浸有玻璃清潔液的毛巾裹在玻璃上。然后用適當?shù)牧α堪丛诓Aы敹藦纳贤麓怪毕茨?,污跡較重的地方重點抹。(3)去掉毛巾用玻璃刮,刮去玻璃表面的水分。一洗一刮連續(xù)進行。(4)用無絨毛巾抹去玻璃框上的水珠。窗臺無灰塵,窗框無灰塵。(5)最后用地拖拖干地面上的污水。燈具及頂棚:清潔目標是;清潔后的燈具及頂棚物灰塵,燈具內(nèi)無蟲子,燈蓋、燈罩、頂棚明亮清爽。雨季時:(1)在大廳等人員出人頻繁的地方放置指示牌,提醒客人;小心地滑;。(2)增大巡視頻率,及時清干地面、墻面水跡。b、工作要則(1)地面用排拖加牽塵液進行,玻璃清潔使用專業(yè)工具。(2)衛(wèi)生間:放置衛(wèi)生球、洗手臺面放置洗手液、并隨時清洗和更換、及時清理和更換衛(wèi)生紙。工作時間應放置工作門牌。(3)使用正規(guī)的工具藥水,不使用酸性藥水。(4拖帕、毛巾應按照使用范圍和衛(wèi)生要求分開使用,不得交叉使用。(5)根據(jù)實際工作情況,設置警示標牌。(6)隨季節(jié)的變化適當調(diào)整保潔方法和采用不同的保潔手段。(7)各垃圾箱內(nèi)垃圾不能超過一半,保持大廳空氣清新無異味。日常保潔:7:30——9:00,全體員工突擊外圍和衛(wèi)生間清潔;9:00以后,按流程表,重點是采用巡視與定點的方式。每周保潔:周一:18:30以后,重點清理保潔區(qū)玻璃外側(cè);周二:18:30一19:30,擦拭除污不銹鋼等,清潔保潔區(qū)廣場地面;周三:18:30—19:30,清洗保潔區(qū)域大廳玻璃;周四:18:30以后,清洗保潔區(qū)廣場地面;周五:18:30—19:30,對臺面進行清洗;周六、日:重點清潔各衛(wèi)生間,清洗廣場地面、大廳玻璃。月保潔計劃:(1)每3個月對地面進行清洗打蠟保養(yǎng)(2)每6個月對外墻面進行清洗c日常保潔細則說明及清潔細則
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