商務(wù)活動(dòng)中工作餐的注意要點(diǎn)-資料下載頁
2025-08-12 13:02本頁面
【正文】 期訂妥，東道主一方亦須派人提前一些時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場，以便落實(shí)一下預(yù)定的座位有無變故，免得屆時(shí)出現(xiàn)“座位危機(jī)”。第三，要負(fù)責(zé)迎候客人。商務(wù)禮儀規(guī)定，舉行工作餐時(shí)，作東者必須先于客人抵達(dá)用鈹?shù)攸c(diǎn)，以迎候客人們的到來。這是一種慣例，也是一種禮貌。在正常情況之下，作東者應(yīng)當(dāng)至少提前十分鐘抵達(dá)用餐地點(diǎn)。稍事休整之后，即應(yīng)在適當(dāng)之處恭迎客人們的到來。一般認(rèn)為，餐館的正門之外、預(yù)訂好的餐桌旁、餐館里的休息室，以及賓主雙方提前約好的會(huì)面地點(diǎn)，都是作東者迎賓的適當(dāng)之處。倘若賓主在此之前尚未謀面，則主人還可親自驅(qū)車前往迎接客人。另外，也可以在通知對(duì)方之時(shí)，與對(duì)方互相通報(bào)一下賓主雙方各自的基本特征，例如性別、年齡、高矮、胖瘦、著裝等等，以便于雙方屆時(shí)相互進(jìn)行辨認(rèn)。在迎候地點(diǎn)，賓主雙方見面之后，應(yīng)一一進(jìn)行握手，并且互致問候。如果雙方的人員不盡熟悉的話，雙方的負(fù)責(zé)人還須各自對(duì)自己的隨員一一進(jìn)行介紹。 假定作東者因故不能提前抵達(dá)用餐地點(diǎn)迎候客人，最好是委托專人代表自己前往。必要時(shí)，作東者還須說明原因，并為此向客人致歉。不管怎么說，客人準(zhǔn)時(shí)抵達(dá)后而無人迎候，都算是主人的失禮。第四，要負(fù)責(zé)餐費(fèi)結(jié)算。根據(jù)常規(guī)，工作餐的結(jié)算，應(yīng)當(dāng)由作東者負(fù)責(zé)。具體來講，工作餐的付費(fèi)方式通常又分為“主人付費(fèi)”與“各付其費(fèi)”等兩種。所謂“主人付費(fèi)”，指的是在就餐結(jié)束后，由作東者自掏腰包，負(fù)責(zé)買單付賬。要是賓主十分熟悉，則作東者在餐桌上當(dāng)著客人們的面算賬掏錢即可。要是賓主雙方初次相識(shí)，或者交往甚淺，則作東者一般不宜當(dāng)著客人的面，在餐桌上查看賬單和算賬掏錢。得體的做法是，作東者應(yīng)當(dāng)先與侍者通通氣，獨(dú)自前往收款臺(tái)結(jié)賬?；蚴窃谧约核蛣e客人之后，再回頭來結(jié)賬。盡量不要讓侍者當(dāng)著客人們的面口頭報(bào)賬。更不能讓侍者將賬單不明主次地遞到了客人的手里。所謂“各付其費(fèi)”，又稱“AA制”。它是就餐結(jié)束后，由全體用餐者平均分?jǐn)傎~單，各自支付各自所應(yīng)支付的費(fèi)用。在國外，商界人士在共進(jìn)工作餐時(shí)，更多的是以此種方式付費(fèi)。采用此種付費(fèi)方式，需要有言在先。在算賬時(shí)，作東者所要做的，主要是動(dòng)手算賬，伸手收錢，跑腿交費(fèi)而已。在結(jié)賬時(shí)，不管是“主人付費(fèi)”還是“各付其費(fèi)”，都要符合本地的習(xí)慣。因考慮不周而惹人非議，則明顯算是作東者的失策。
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