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員工超市管理制度超市管理制度(十九篇)-資料下載頁

2025-08-11 13:14本頁面
  

【正文】 放,包括牛奶、飲料、面包等有廠家理貨員的商品也要上滿,同時要和晚班營業(yè)員交接好本貨架剩余其他商品的存放位置。(四)晚班營業(yè)員在閉店前應(yīng)根據(jù)貨架整理后的實際情況,提出所管理貨架的要貨單,當天晚上交給組長。(五)營業(yè)員應(yīng)每日檢查商品的保質(zhì)期,并根據(jù)39。先進先出39。原則調(diào)整貨架商品擺放順序,先進的商品擺放在前面,補貨從后面開始;除面包、牛奶外,商品有效期剩余一個月的商品和破損商品應(yīng)及時下架,做返貨處理。(六)營業(yè)員在整理返貨時,應(yīng)按照供應(yīng)商將返貨分家裝袋、返庫。(七)營業(yè)員在崗如不需補貨、整理貨架時,應(yīng)勤巡場,努力防止商品的丟失和破損。(八)工作期間,嚴禁營業(yè)員大聲喧嘩、嬉笑打鬧、聚堆閑談與工作無關(guān)的話題,不得隨意到賣場外面活動。(九)賣場的兩個門應(yīng)時刻有人把守,在看門時應(yīng)注意嚴禁同學(xué)攜帶本賣場同類商品進入,嚴禁吸煙者進入,提示攜帶商品出門的顧客主動出示結(jié)賬小票,具體人員由組長安排。(十)營業(yè)員不得與顧客發(fā)生沖突,出現(xiàn)問題應(yīng)及時請店長、組長解決。(十一)顧客在選購商品時如有疑問,營業(yè)員應(yīng)主動熱情的幫助解決。(十二)營業(yè)員應(yīng)隨時注意貨架商品余缺情況,隨時補充貨架商品,當前面的商品陳列面出現(xiàn)空缺時,應(yīng)將后面的商品挪到前面,保證貨架商品豐滿。(十三)營業(yè)員擺放貨架商品時,應(yīng)將所有商品正面朝外,按序擺放,每一種商品都不能被其他商品擋住視線;商品擺放時應(yīng)注意陳列高度,方便顧客取拿。(十四)賣場內(nèi)禁止吸煙,營業(yè)員應(yīng)加強防火安全監(jiān)督。每日下班前在打掃衛(wèi)生時應(yīng)確認店內(nèi)無顧客、無煙頭,關(guān)燈后組長應(yīng)再巡視賣場兩遍,確認無火災(zāi)隱患方可閉店。(十五)c區(qū)賣場由組長將電源、水龍頭關(guān)閉;b區(qū)賣場由組長檢查水龍頭的關(guān)閉情況。(十六)營業(yè)員的吃飯時間由各賣場視具體情況而定,但個人吃飯時間不得超過半小時。(十七)營業(yè)員嚴禁在賣場接打私人手機;營業(yè)員不得進收銀臺。(十八)營業(yè)員無班時不得來賣場。(十九)營業(yè)員應(yīng)監(jiān)督廠家業(yè)務(wù)員在賣場的理貨情況,嚴禁業(yè)務(wù)員隨意調(diào)整商品擺放情況,營業(yè)員不得和廠家業(yè)務(wù)員嬉笑打鬧。(二十)營業(yè)員每周有一天帶薪休假日,每月累計不超過四天,當月無病、事假正常出勤者視為滿勤,發(fā)放滿勤工資;連續(xù)請假超過四天者,按實際出勤計算工資。(二十一)嚴禁營業(yè)員隨意串班,如確實需要應(yīng)事先向店長請示。(二十二)營業(yè)員如需購買經(jīng)銷商商品,需報至店長處,由店長統(tǒng)一安排購買。(二十三)營業(yè)員如要離崗需提前兩周通知店長。(二十四)當班營業(yè)員如需購買賣場內(nèi)商品必須由組長代為購買。(二十五)非休息期間,嚴禁營業(yè)員在賣場內(nèi)任何地方坐著。員工超市管理制度 超市管理制度篇十六嚴格審驗供貨商(包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者)的許可證和食品合格的證明文件。對購入的食品,索取并仔細查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、標注通過有關(guān)質(zhì)量認證食品的相關(guān)質(zhì)量認證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應(yīng)當經(jīng)過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當在有效期內(nèi)首次購入該種食品時索驗。購入食品時,索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票;或者按照國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證,并留具真實地址和聯(lián)系方式;銷售憑證應(yīng)當記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價、金額、銷貨日期等內(nèi)容。索取和查驗的營業(yè)執(zhí)照(身份證明)、生產(chǎn)許可證、流通許可證、質(zhì)量認證證書、商檢證明、檢驗檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗合格報告和銷售發(fā)票(憑證)應(yīng)當按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查,相關(guān)檔案應(yīng)妥善保管,保管期限自該種食品購入之日起不少于2年。每次購入食品,如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。采取賬簿登記、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進貨臺賬的,食品進貨臺賬應(yīng)妥善保存,保存期限自該種食品購入之日起不少于2年。食品安全管理人員定期查閱進貨臺賬系統(tǒng)和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況,對即將到保質(zhì)期的食品,應(yīng)當將食品集中陳列或向消費者作出醒目提示;對超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等食品,應(yīng)當立即停止銷售,撤下柜臺銷毀或報告工商行政管理機關(guān)依法處理,食品的處理情況應(yīng)當在系統(tǒng)中如實記錄。食品與非食品應(yīng)分庫存放,不得與洗化用品、日雜用品等混放。食品倉庫實行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設(shè)施及措施,并運轉(zhuǎn)正常。食品應(yīng)分類,分架,隔墻隔地存放。各類食品有明顯標志,有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放,易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。貯存散裝食品的,應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。建立倉庫進出庫專人驗收登記制度,做到勤進勤出,先進先出,定期清倉檢查,防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲,及時清理不符合食品安全要求的食品。食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風,定期清掃,保持干燥和整潔。食品銷售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽,洗手消毒后上崗,銷售過程中禁止撓頭、咳嗽,打噴嚏用手捂口。銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放,使用無毒、清潔的售貨工具。食品銷售應(yīng)有專柜或?qū)ig,要有防塵、防蠅、防污染設(shè)施。銷售的預(yù)包裝及散裝食品應(yīng)標明廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期和保存期限(或保質(zhì)期)等。展示食品的貨架必須在展示食品前進行清潔消毒。展示食品必須生熟分離,避免食品交叉感染。展示直接入口食品必須使用無毒、清潔的容器,保持食品新鮮衛(wèi)生,不得超出保質(zhì)期。展示柜的玻璃、銷售用具、架子、燈罩、價格牌不得直接接觸食品,展示的食品不得直接散放在貨架上。展示食品的銷售人員必須持有有效健康證明上崗,穿戴整潔的工作衣帽。食品經(jīng)營人員必須每年進行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作,不得超期使用健康證明。食品安全管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案?;加辛〖病?、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。認真制定培訓(xùn)計劃,定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn)。新參加工作的人員包括實習(xí)生、實習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案,將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔,以備查驗。食品用具、容器、包裝材料應(yīng)當安全、無害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。食品用具要定期清洗、消毒。食品用具要有專人保管、不混用不亂用。食品冷藏、冷凍工具應(yīng)定期保潔、洗刷、消毒,專人負責、專人管理。食品用具清洗、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查,對不符合食品安全標準要求的用具及時更換。制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃,將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合,主要檢查各項制度的貫徹落實情況。衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度的落實,每天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生,檢查各崗是否有違反制度的情況,發(fā)現(xiàn)問題,及時指導(dǎo)改進,并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。每周12次全面現(xiàn)場檢查,對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋,并提出限期改進意見,做好檢查記錄。對銷售的商品保質(zhì)期、有效期進行每天一小查,每周一大查,嚴格按照《商品臨近保質(zhì)期規(guī)定》執(zhí)行,屬人為因素的追究當事人的責任,部門主管負連帶責任。對在保質(zhì)期內(nèi)的商品出現(xiàn)變質(zhì)、漏氣、脹包等現(xiàn)象,要及時下架處理,不得將這些商品銷售給顧客,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),必追究當事人及部門主管的責任。員工超市管理制度 超市管理制度篇十七為使本公司業(yè)績蒸蒸日上,從而造就機會給每一位員工有所發(fā)展,嚴格的紀律和有效的規(guī)章制度是必要的。本手冊將公司的員工規(guī)范、獎懲規(guī)定集一冊,希望公司全體員工認真學(xué)習(xí)、自覺遵守,以為我們共同的事業(yè)取得成功的保證。 熱情一以熱情的態(tài)度對待本職工作、對待客戶及同事。 勤勉一對于本職工作應(yīng)勤懇、努力、負責、恪盡職守。 誠實一作風誠實,反對文過飾非、反對虛假和浮夸作風。 服從一員工應(yīng)服從上級主管人員的指示及工作安排,按時完成本職工作。 整潔一員工應(yīng)時刻注意保持自己良好的職業(yè)形象,保持工作環(huán)境的整潔與美觀。 本員工手冊自公布之日起生效,由公司管理部門負責解釋。 公司的管理部門有權(quán)對本員工手冊進行修改和補充。修改和補充應(yīng)通過布告欄內(nèi)張貼通知的方式進行公布。 本員工手冊印制成冊,作為勞動合同的附件,并與勞動合同具有同等效力第二章錄用 員工的招聘將根據(jù)公司的需要進行。 本公司采用公平、公正、公開的原則,招聘優(yōu)秀、適用之人才,無種族、宗教、性別、年齡及殘疾等區(qū)別。 本公司的招聘以面試方式為主。 新聘員工一般實行試用期制度,試用期限按地方政府和勞動合同的有關(guān)規(guī)定予以確定。 試用期滿考核,由各部門主管進行考核,考核合格者正式錄用。試用期內(nèi)如發(fā)現(xiàn)不符合錄用條件的,可隨時依法解除勞動合同。 試用人員試用合格,其工齡自試用起始之日起計算。 以下情況均將被視為不符合錄用條件:(1)曾經(jīng)被本公司開除或未經(jīng)批準擅自離職者;(2)判處有期徒刑,尚在服刑者。員工超市管理制度 超市管理制度篇十八為了完善商場員工的日常管理,提高工作效率及經(jīng)濟效益,保證商場各項工作的有序進行,促進商場的繁榮發(fā)展,特此制定如下制度:,不遲到、不早退、不曠工。有事需要請假、調(diào)班、調(diào)休或離開崗位時,必須經(jīng)過店長或處長批準同意。(請假時間達3天者需店長批準方可。)否則,將以早退或曠工論處。,衣著是否整齊規(guī)范,工作證是否佩戴,長發(fā)必須扎起,不準染異色發(fā),上班不準穿超短裙、短褲、拖鞋。員工必須保管好各自的工牌,工卡、飯卡、如若丟失,按商場有關(guān)制度交納相關(guān)補辦費用。,員工不行做與本工作無關(guān)事情,更不許說臟話,靠商品、貨架、大聲喧嘩、吃零食等其它有損商場形象的行為。,且上班時間不準購物。、防火、防突發(fā)事件的應(yīng)急工作。、熱情耐心地接待每位顧客。提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),提高工作質(zhì)量,增強團隊凝聚力,提高銷售營業(yè)額。、行李及各種包裝袋帶入商場,貴重物品須自行保管好。收銀員不能攜帶現(xiàn)金上崗,員工的水杯統(tǒng)一放在指定的位置。,未經(jīng)允許不得隨便將商品帶出商場。、打架斗毆、取笑顧客及其它損害他人的行為。、亂丟煙頭、火種等。、做好消防安全工作,加強防范意識。,否則將作盜竊論處。,商場將對該員工身份進行保密,并給予相應(yīng)獎勵(小偷罰款的50%獎勵給員工)。,都必須服從管理人員的統(tǒng)一安排,如對管理人員的管理方法執(zhí)有不同意見者,可以書面形式向店長或公司領(lǐng)導(dǎo)反映。,必須經(jīng)店長批準后方可離開崗位?!墩衅钢贫取忿k理好一切入職手續(xù),再由商場人事部組織上崗前培訓(xùn)。主要培訓(xùn)員工的紀律性、組織性及其吃苦耐勞精神。了解商場的有關(guān)制度。商品基本知識、禮儀道德、服務(wù)規(guī)范等,培訓(xùn)時理論與實際相結(jié)合。一、遵紀守法,忠于職守,愛崗敬業(yè)。二、維護公司聲譽,保護公司利益。三、服從領(lǐng)導(dǎo),關(guān)心下屬,團結(jié)互助。四、愛護公物,勤儉節(jié)約,杜絕浪費。五、不斷學(xué)習(xí),提高水平,精通業(yè)務(wù)。六、積極進取,勇于開拓,求實創(chuàng)新。員工超市管理制度 超市管理制度篇十九一、建立捐贈物品進、出明細帳,嚴格財務(wù)、物品管理制度,并由管理員具體負責,每天及時登記入帳,做到帳款相符、帳物相符。二、愛心超市接受機關(guān)、企事業(yè)單位、社會團體、部隊和居民的捐贈。社會捐贈的物品一律登記入賬,單位捐贈需出具收據(jù)。三、設(shè)立物品發(fā)放明細賬,發(fā)放的物品須由領(lǐng)取人簽字。四、認真做好捐贈物品的統(tǒng)計、保管工作,嚴禁私分、調(diào)換和挪用物品。五、每月核對物品數(shù)量并及時上報街道辦公室,各類明細賬目及單據(jù)保存完整,及時歸檔。六、每月向居民和社區(qū)單位張榜公示一次捐贈情況,主動接受捐贈單位和居民的監(jiān)督。八、愛心超市采取專戶專人管理,出售捐贈物資收入用于超市用轉(zhuǎn),不得轉(zhuǎn)借他用。九、加強安全保衛(wèi)工作,下班時加強檢查,關(guān)好電源、門窗。嚴防火警和盜竊事故發(fā)生。
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