【正文】 食堂的溝通橋梁，使雙方能相互理解，有益于增進(jìn)合作。通過(guò)菜譜的設(shè)計(jì)、菜肴的品嘗，提高對(duì)營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)注度。前期宣傳活動(dòng)(1)制作海報(bào)、橫幅、傳單等，以擺攤、掃樓、手機(jī)報(bào)、人人網(wǎng)和易班的網(wǎng)絡(luò)宣傳等方式向同學(xué)們宣傳此次活動(dòng)。(2)對(duì)于臨床醫(yī)學(xué)院的同學(xué)，可以通過(guò)這樣兩個(gè)方式覆蓋：，借助臨床醫(yī)學(xué)院學(xué)生會(huì)向下宣傳。他們可以通過(guò)海報(bào)、人人等向下宣傳。b．由上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院學(xué)生工作指導(dǎo)委員會(huì)向各臨床醫(yī)學(xué)院發(fā)放通知。參賽選手報(bào)名報(bào)名對(duì)象：醫(yī)學(xué)院的所有同學(xué) 24人一組報(bào)名報(bào)名時(shí)間：20xx、18（周三）4（周五）報(bào)名地點(diǎn)：擺攤時(shí)接受報(bào)名；網(wǎng)上報(bào)名（發(fā)送至郵箱 ）；投遞至園區(qū)信箱報(bào)名方式：以組為單位，填寫報(bào)名表（附表1）利用園區(qū)建議箱進(jìn)行回收；樓委會(huì)人人主頁(yè)、公共郵箱接受電子版報(bào)名。篩選及比賽安排樓委會(huì)和飲食中心對(duì)表格所填寫食材及烹飪工具等進(jìn)行權(quán)衡，并及時(shí)與參賽選手聯(lián)系協(xié)調(diào)。比賽為直接決賽進(jìn)行，擬定4月11日（周五）晚上開始進(jìn)行決賽：分兩場(chǎng) 每場(chǎng)十二組組選手根據(jù)總分排名選出一二三等獎(jiǎng)物品準(zhǔn)備1）食材、調(diào)料、電磁爐等烹飪所需的物品由飲食中心提供。2）樓委會(huì)負(fù)責(zé)采購(gòu)實(shí)戰(zhàn)比賽時(shí)所需的雜物，包括氣球，塑料繩，獎(jiǎng)品等，還要準(zhǔn)備評(píng)分表格，話筒、藥品等。實(shí)戰(zhàn)演練時(shí)間：114月下旬【決賽】地點(diǎn)：食堂一樓比賽過(guò)程：1）主持人宣布活動(dòng)開始，領(lǐng)導(dǎo)致辭，各支隊(duì)伍進(jìn)行抽簽，主持人宣布比賽規(guī)則 。2）烹飪：第一批4組選手進(jìn)行廚藝展示，時(shí)間為30分鐘。在烹飪過(guò)程中由主持人與各參賽隊(duì)員一起介紹各自的隊(duì)名、隊(duì)員及所烹制的菜品，評(píng)委觀察各參賽選手的操作熟練度和規(guī)范度。同時(shí)在烹飪過(guò)程中和觀眾做互動(dòng)節(jié)目以達(dá)到活躍氣氛的效果，同時(shí)由主持人對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的觀眾提問(wèn)選出5名大眾評(píng)委。3）品嘗并評(píng)分：菜品制作好后由各專家評(píng)委品嘗打分（評(píng)分表格見附表2），并可對(duì)菜品進(jìn)行評(píng)價(jià)。同時(shí)大眾評(píng)委也給出自己的評(píng)分，由工作人員將各項(xiàng)評(píng)分公示。評(píng)委試吃結(jié)束后可允許現(xiàn)場(chǎng)觀眾試吃。1）第二批比賽重復(fù)過(guò)程2）、3）2）比賽結(jié)果：各評(píng)分總和排名，決賽根據(jù)總分，一等獎(jiǎng)兩組、二等獎(jiǎng)四組組、三等獎(jiǎng)六組。后期總結(jié)樓委會(huì)與飲食中心探討總結(jié)比賽，并由樓委會(huì)將比賽的資料整理并公示。還可賽后采訪獲勝隊(duì)伍并予以報(bào)導(dǎo)?？赡艹霈F(xiàn)的問(wèn)題解決方案食材不能滿足參賽選手。，告知參賽選手，用其他材料代替或請(qǐng)選手自備。安全問(wèn)題如燙傷，較明火爐灶安全安全得多、割傷等立即用清涼油、碘酒、創(chuàng)可貼等備用藥品進(jìn)行處理，嚴(yán)重者由工作人員陪同去校醫(yī)院觀眾擁擠，現(xiàn)場(chǎng)混亂。選手在規(guī)定時(shí)間不能完成烹飪適當(dāng)?shù)乜鄯謴N藝大賽策劃書 大學(xué)生線上廚藝大賽策劃書篇十一活動(dòng)名稱：第六屆江南大學(xué)大學(xué)生杯廚藝爭(zhēng)霸賽。活動(dòng)宗旨：弘揚(yáng)中華的美食文化，同時(shí)以此體現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高與團(tuán)結(jié)合作精神的加強(qiáng)。豐富大學(xué)生活，提倡合理飲食。協(xié)辦方：活動(dòng)贊助公司，后勤集團(tuán)飲服公司，校會(huì)生活服務(wù)中心?；顒?dòng)時(shí)間：**年11月26日活動(dòng)對(duì)象：無(wú)錫部分高?；顒?dòng)地點(diǎn)：江南大學(xué)二食堂廣場(chǎng)活動(dòng)內(nèi)容：江蘇省部分高校以學(xué)校為單位各派出一支代表隊(duì)，共八組，以抽簽的形式?jīng)Q定各個(gè)隊(duì)所做的菜系（共八大菜系），做出色香味形皆佳的菜，配上精彩的解說(shuō)。以此達(dá)到豐富校園文化，提升大學(xué)生生活能力和人格魅力的效果?；顒?dòng)主題：匯聚四面佳肴，共享八方美味?；顒?dòng)口號(hào)：我的生活，我作主！大賽具體事宜：1 、比賽流程：（1）每個(gè)學(xué)校組一隊(duì)參加比賽，每隊(duì)3人（設(shè)隊(duì)長(zhǎng)一名），共組隊(duì)8隊(duì)。（2）比賽分兩小組（每組四隊(duì)），分兩次穿插在開幕式中進(jìn)行。由主持人先各參賽隊(duì)作簡(jiǎn)單的介紹。（3）每次先由參賽選手在臺(tái)下將該隊(duì)的菜做好，然后四隊(duì)將菜拿到臺(tái)上，由各隊(duì)的解說(shuō)員對(duì)臺(tái)下領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委及同學(xué)介紹該菜系和該菜的特點(diǎn)，要求介紹在三分鐘左右，一小組計(jì)十五分鐘左右，保守總計(jì)30分鐘。（4）介紹完后，將菜拿到臺(tái)下供評(píng)委品嘗和打分，這時(shí)解說(shuō)員也可以繼續(xù)對(duì)評(píng)委詳細(xì)介紹自己小隊(duì)所做菜的特點(diǎn)。（5）評(píng)委根據(jù)該隊(duì)的表現(xiàn)分別根據(jù)菜的色（10分）、香（10）、味（10分），團(tuán)隊(duì)合作（20分），解說(shuō)效果（30分），創(chuàng)新程度（20）等進(jìn)行打分。（6）根據(jù)總分的高低設(shè)金廚獎(jiǎng)，銀廚獎(jiǎng)。根據(jù)各個(gè)部分分?jǐn)?shù)高低分別設(shè)最佳視覺效果獎(jiǎng)（色）、最佳風(fēng)味獎(jiǎng)（味或香）、最佳辣味獎(jiǎng)（味）、最佳團(tuán)隊(duì)合作獎(jiǎng)，最佳解說(shuō)獎(jiǎng)和最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)等。（7）在開幕式尾聲時(shí)，我們將進(jìn)行頒獎(jiǎng)。（8）大賽最后在大賽組委會(huì)、參賽選手、大賽評(píng)委、贊助商集體合影留念。（9）賽者所需的原料、配料由組委會(huì)提供。各隊(duì)需將所需材料提前一周上報(bào)。2 、大賽現(xiàn)場(chǎng)具體規(guī)定：（1）大賽為保證選手作品質(zhì)量，除大賽評(píng)委、贊助商、部分工作人員可進(jìn)入賽場(chǎng)以外，其他個(gè)人和團(tuán)體一律不得進(jìn)入賽場(chǎng)觀看，所有在場(chǎng)人員不得搞亂賽場(chǎng)秩序。（2）每支參賽隊(duì)可帶一支親友團(tuán)（10人），親友團(tuán)須遵守大賽的所有規(guī)定，確保大賽正常進(jìn)行。（3）大賽開始之前，對(duì)比賽原料、炊具等進(jìn)行全面檢查，確保比賽正常進(jìn)行。（4）比賽過(guò)程中也可能出現(xiàn)因選手失誤而發(fā)生的意外事故，需賽前備好創(chuàng)可貼、滅火器等物品。（5）本次大賽不收任何報(bào)名費(fèi)。大賽評(píng)委：出席飲食文化節(jié)的各參賽高校領(lǐng)導(dǎo)，江南大學(xué)各位校領(lǐng)導(dǎo)、后勤集團(tuán)代表、贊助商代表、江南大學(xué)學(xué)生會(huì)、科協(xié)、社團(tuán)聯(lián)合會(huì)、大學(xué)生公寓管理委員會(huì)代表?；顒?dòng)預(yù)算：獎(jiǎng)杯+獎(jiǎng)狀（或榮譽(yù)證書） 60*8=480 元灶具租借 4*30=120 元菜原料（包括佐料） 預(yù)估 30*8=240 元合計(jì) 840 （元）本次活動(dòng)受活動(dòng)組委會(huì)直接指導(dǎo)，并擁有最終解釋權(quán)。廚藝大賽策劃書 大學(xué)生線上廚藝大賽策劃書篇十二引言：餃子是我們中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的典型代表之一，蘊(yùn)含著豐富的民族精髓，它象征著團(tuán)圓，美好的祝福。餃子是傳統(tǒng)，一樣可以包出fashion花樣；同樣是包餃子，智慧的你、協(xié)作的你們，卻可以展現(xiàn)出卓越的風(fēng)采！美食協(xié)會(huì)響應(yīng)社聯(lián)號(hào)召，為豐富大學(xué)生的課余生活，提高大學(xué)生廚藝實(shí)踐操作能力，給同學(xué)們以施展才藝的舞臺(tái)，特舉辦“餃餃者”廚藝賽。具體方案如下：餃子香噴噴 協(xié)會(huì)一家親豐富大學(xué)生的大學(xué)生活；培養(yǎng)同學(xué)們的團(tuán)隊(duì)精神、增強(qiáng)凝聚力；弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化。四月中下旬北苑食堂二樓全體大一大二學(xué)生美食協(xié)會(huì)自愿報(bào)名原則；比賽以組為單位，一組3—4人；參賽人需交納材料費(fèi)4元（多退少補(bǔ)）。外觀5分創(chuàng)意5分味道5分操作5分一等獎(jiǎng)2組；二等獎(jiǎng)3組；三等獎(jiǎng)5組。共青團(tuán)淮陰師范團(tuán)委員會(huì)文學(xué)院團(tuán)委淮陰師范學(xué)院學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合淮陰師范學(xué)院美食協(xié)會(huì)xx年3月美食協(xié)會(huì)組別（部門）總計(jì)項(xiàng) 目操作5分搟皮5分整體印象5分成品5分?jǐn)?shù)量得 分組別（部門）總計(jì)項(xiàng) 目操作5分搟皮5分整體印象5分成品5分?jǐn)?shù)量得 分組別（部門）總計(jì)項(xiàng) 目操作5分搟皮5分整體印象5分成品5分?jǐn)?shù)量得 分組別（部門）總計(jì)項(xiàng) 目操作5分搟皮5分整體印象5分成品5分?jǐn)?shù)量得 分組別（部門）總計(jì)項(xiàng) 目操作5分搟皮5分整體印象5分成品5分?jǐn)?shù)量得 分組別（部門）總計(jì)項(xiàng) 目操作5分搟皮5分整體印象5分成品5分?jǐn)?shù)量得 分組別（部門）總計(jì)項(xiàng) 目操作5分搟皮5分整體印象5分成品5分?jǐn)?shù)量得 分組別（部門）總計(jì)項(xiàng) 目操作5分搟皮5分整體印象5分成品5分?jǐn)?shù)量得 分計(jì)分人：_________廚藝大賽策劃書 大學(xué)生線上廚藝大賽策劃書篇十三第六屆江南大學(xué)大學(xué)生杯廚藝爭(zhēng)霸賽。弘揚(yáng)中華的美食文化，同時(shí)以此體現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高與團(tuán)結(jié)合作精神的加強(qiáng)。豐富大學(xué)生活，提倡合理飲食?；顒?dòng)贊助公司，后勤集團(tuán)飲服公司，校會(huì)生活服務(wù)中心。xx年11月26日無(wú)錫部分高校江南大學(xué)二食堂廣場(chǎng)江蘇省部分高校以學(xué)校為單位各派出一支代表隊(duì)，共八組，以抽簽的形式?jīng)Q定各個(gè)隊(duì)所做的菜系（共八大菜系），做出色香味形皆佳的菜，配上精彩的解說(shuō)。以此達(dá)到豐富校園文化，提升大學(xué)生生活能力和人格魅力的效果。匯聚四面佳肴，共享八方美味。我的生活，我作主！1 、比賽流程：（1）每個(gè)學(xué)校組一隊(duì)參加比賽，每隊(duì)3人（設(shè)隊(duì)長(zhǎng)一名），共組隊(duì)8隊(duì)。（2）比賽分兩小組（每組四隊(duì)），分兩次穿插在開幕式中進(jìn)行。由主持人先各參賽隊(duì)作簡(jiǎn)單的介紹。（3）每次先由參賽選手在臺(tái)下將該隊(duì)的菜做好，然后四隊(duì)將菜拿到臺(tái)上，由各隊(duì)的解說(shuō)員對(duì)臺(tái)下領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委及同學(xué)介紹該菜系和該菜的特點(diǎn)，要求介紹在三分鐘左右，一小組計(jì)十五分鐘左右，保守總計(jì)30分鐘。（4）介紹完后，將菜拿到臺(tái)下供評(píng)委品嘗和打分，這時(shí)解說(shuō)員也可以繼續(xù)對(duì)評(píng)委詳細(xì)介紹自己小隊(duì)所做菜的特點(diǎn)。（5）評(píng)委根據(jù)該隊(duì)的表現(xiàn)分別根據(jù)菜的色（10分）、香（10）、味（10分），團(tuán)隊(duì)合作（20分），解說(shuō)效果（30分），創(chuàng)新程度（20）等進(jìn)行打分。（6）根據(jù)總分的高低設(shè)金廚獎(jiǎng)，銀廚獎(jiǎng)。根據(jù)各個(gè)部分分?jǐn)?shù)高低分別設(shè)最佳視覺效果獎(jiǎng)（色）、最佳風(fēng)味獎(jiǎng)（味或香）、最佳辣味獎(jiǎng)（味）、最佳團(tuán)隊(duì)合作獎(jiǎng)，最佳解說(shuō)獎(jiǎng)和最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)等。（7）在開幕式尾聲時(shí)，我們將進(jìn)行頒獎(jiǎng)。（8）大賽最后在大賽組委會(huì)、參賽選手、大賽評(píng)委、贊助商集體合影留念。（9）賽者所需的原料、配料由組委會(huì)提供。各隊(duì)需將所需材料提前一周上報(bào)。2 、大賽現(xiàn)場(chǎng)具體規(guī)定：（1）大賽為保證選手作品質(zhì)量，除大賽評(píng)委、贊助商、部分工作人員可進(jìn)入賽場(chǎng)以外，其他個(gè)人和團(tuán)體一律不得進(jìn)入賽場(chǎng)觀看，所有在場(chǎng)人員不得搞亂賽場(chǎng)秩序。（2）每支參賽隊(duì)可帶一支親友團(tuán)（10人），親友團(tuán)須遵守大賽的所有規(guī)定，確保大賽正常進(jìn)行。（3）大賽開始之前，對(duì)比賽原料、炊具等進(jìn)行全面檢查，確保比賽正常進(jìn)行。（4）比賽過(guò)程中也可能出現(xiàn)因選手失誤而發(fā)生的意外事故，需賽前備好創(chuàng)可貼、滅火器等物品。（5）本次大賽不收任何報(bào)名費(fèi)。大賽評(píng)委：出席飲食文化節(jié)的各參賽高校領(lǐng)導(dǎo)，江南大學(xué)各位校領(lǐng)導(dǎo)、后勤集團(tuán)代表、贊助商代表、江南大學(xué)學(xué)生會(huì)、科協(xié)、社團(tuán)聯(lián)合會(huì)、大學(xué)生公寓管理委員會(huì)代表?；顒?dòng)預(yù)算：獎(jiǎng)杯+獎(jiǎng)狀（或榮譽(yù)證書）60x8=480元灶具租借4x30=120元菜原料（包括佐料）預(yù)估30x8=240元合計(jì)840（元）本次活動(dòng)受活動(dòng)組委會(huì)直接指導(dǎo)，并擁有最終解釋權(quán)。廚藝大賽策劃書 大學(xué)生線上廚藝大賽策劃書篇十四一、 參賽人員范圍及報(bào)名方法參賽人員范圍為本公司員工、職工餐廳、壽康超市、保潔公司工作人員及家屬。 報(bào)名方法采用各部室、各單位、各樓層推薦的方式，各部室以家庭為推薦單位推薦3個(gè)家庭或男女自由組隊(duì)參加比賽，導(dǎo)購(gòu)以每個(gè)樓層推薦2組，職工餐廳、壽康超市、保潔公司各推薦一組。凡推薦參加比賽的，要填寫家庭（或男女二人自由組隊(duì)）廚藝大賽報(bào)名表。報(bào)名表于6月15日前報(bào)辦公室，聯(lián)系電話。二、比賽時(shí)間、地點(diǎn)20xx年6月23日（端午節(jié)）晚6:30，員工餐廳。三、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：（詳見評(píng)分附表） 本次比賽按照每道菜百分制的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、衛(wèi)用時(shí)（10）”為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，每道菜得分相加，再加飲食常識(shí)得分為最后總分。飲食常識(shí)（10）。四、比賽規(guī)則（一）比賽菜品形式規(guī)定菜，由公司統(tǒng)一提供主料，輔料自備，選手根據(jù)比賽要求，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，做出菜品，由評(píng)委評(píng)判打分。私房菜，選手可以自由發(fā)揮，材料選手自帶，進(jìn)行烹飪，自己為菜品創(chuàng)意取名，根據(jù)選手的時(shí)間掌握，菜品搭配，創(chuàng)意設(shè)計(jì)，加之菜品的色、香、味、意、形、養(yǎng)，評(píng)委進(jìn)行評(píng)價(jià)打分。（二）比賽內(nèi)容飲食常識(shí)問(wèn)答：每組參賽家庭分別回答2道飲食常識(shí)題。規(guī)定菜（1）“刀功”——切土豆絲，規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成后，根據(jù)土豆絲的粗細(xì)度、勻稱度、用時(shí)進(jìn)行評(píng)分。（規(guī)定時(shí)間：4分鐘）（2）醋溜土豆絲，根據(jù)色、香、味、形、口感進(jìn)行評(píng)分。（時(shí)間：4分鐘） 私房菜制作（1）根據(jù)私房菜的色、香、味、形、名、用時(shí)、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面進(jìn)行評(píng)分。（規(guī)定時(shí)間：25分鐘）（2）現(xiàn)場(chǎng)講解：根據(jù)對(duì)私房菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、菜品淵源五個(gè)方面的講解。（三）要求 參賽家庭自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進(jìn)比賽現(xiàn)場(chǎng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消比賽資格。五、比賽提供物品用具：電磁爐、案板、炒鍋、鍋鏟、漏勺、圍裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自備。主料：土豆、豆腐。佐料：鹽、味精、雞精、食用油、醋、淀粉、白糖、干紅椒、蔥、蒜、生姜。六、獎(jiǎng)品設(shè)置最佳廚藝獎(jiǎng)一名：獎(jiǎng)購(gòu)物卡300元特色風(fēng)味獎(jiǎng)二名：獎(jiǎng)購(gòu)物卡100元最佳刀工獎(jiǎng)二名：獎(jiǎng)購(gòu)物卡100元最佳菜名獎(jiǎng)二名：獎(jiǎng)勵(lì)燒水壺一個(gè)參與獎(jiǎng)：獎(jiǎng)勵(lì)圍裙一條、紙巾一盒廚藝大賽策劃書 大學(xué)生線上廚藝大賽策劃書篇十五大賽宗旨為豐富市民生活，創(chuàng)建和諧社區(qū)，建業(yè)會(huì)聯(lián)合大河報(bào)和樂無(wú)煙鄭州分公司舉辦樂無(wú)煙食王爭(zhēng)霸家庭廚藝大賽。本次大賽以“豐富市民生活，讓家庭充滿快樂”為己任，口號(hào)是“健康生活，快樂烹飪”。通過(guò)比賽，全面展現(xiàn)家庭廚藝的樂趣和魅力，推廣健康飲食理念，尋找“家”的味道，突出趣味性、參與性、家庭性和創(chuàng)新性。比賽程序大賽分為海選、100進(jìn)50、50進(jìn)20進(jìn)6進(jìn)總決賽。海選從10月29日開始，于上午9時(shí)在建業(yè)城市花園二期平臺(tái)盛大開幕。由大賽評(píng)委會(huì)設(shè)定評(píng)分規(guī)則，決出100名進(jìn)入下一輪：入圍的選手經(jīng)過(guò)晉級(jí)層層篩選，最終決出冠、亞、季軍等各個(gè)名次。參賽范圍本次大賽不限門類、形式、年齡、職業(yè)（專業(yè)廚師除外），凡建業(yè)社區(qū)內(nèi)的家庭和個(gè)人均可報(bào)名參賽。參賽形式報(bào)名以家庭為單位，每隊(duì)人數(shù)限制在三人以內(nèi)，每隊(duì)選出主廚一名。評(píng)分規(guī)則：（另行通知）獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置一等獎(jiǎng)1名（獎(jiǎng)金20000元）二等獎(jiǎng)2名（獎(jiǎng)金各8000元）三等獎(jiǎng)3名（獎(jiǎng)金各5000元）