【正文】 “嬉鐘馗”。據(jù)悉，跳鐘馗，源自北宋，是古徽州遺存下來(lái)的一種傳統(tǒng)民俗表演，有《出巡》、《嫁妹》、《除五毒》等多種內(nèi)容，體現(xiàn)了民眾崇尚鐘馗的剛正不阿和祈盼除害降福的美好愿望。在民間，“鐘馗”是避邪扶正的象征，端午跳鐘馗，寓意為消除五毒，四季平安，人壽年豐。到了清代，江南蘇、浙一帶的居民大都在農(nóng)歷五月于大門(mén)或堂中掛鐘馗圖一月，以期驅(qū)邪除害、祛兇引福。鐘馗捉鬼：是流行于江淮地區(qū)的端午節(jié)習(xí)俗。在江淮地區(qū)，家家都懸鐘馗像，用以鎮(zhèn)宅驅(qū)邪。據(jù)傳唐明皇開(kāi)元，自驪山講武回宮，瘧疾大發(fā)，夢(mèng)見(jiàn)二鬼，一大一小，小鬼穿大紅無(wú)襠褲，偷楊貴妃之香囊和明皇的玉笛，繞殿而跑。大鬼則穿藍(lán)袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下；明皇喝問(wèn)，大鬼奏曰：臣姓鐘馗，即武舉不第，愿為陛下除妖魔。明皇醒后，瘧疾痊愈，于是令畫(huà)工吳道子，照夢(mèng)中所見(jiàn)畫(huà)成鐘馗捉鬼之畫(huà)像，通令天下于端午時(shí)，一律張貼，以驅(qū)邪魔。端午食粽，是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。粽，俗稱(chēng)粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或?耙?、簕古子葉）包裹而成，形狀多樣，有尖角狀、方狀等。其由來(lái)久遠(yuǎn)，最初是用來(lái)是祭祀祖先神靈的貢品。傳入北方后，用黍米（北方產(chǎn)黍）做粽，稱(chēng)“角黍”。由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽形成了南北風(fēng)味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類(lèi)。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來(lái)在中國(guó)盛行不衰，已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習(xí)俗之一，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。每年五月初，中國(guó)百姓浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛤蔞、蛋黃等多種餡料。五黃，即是黃魚(yú)、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃、雄黃酒（雄黃酒有毒性，一般都喝普通的黃酒代替雄黃酒）。吃五黃是漢族的民間風(fēng)俗，流行于江南等地。農(nóng)歷五月，江南人稱(chēng)五黃月，因有五種帶“黃”音的食物上市而得名。在端午節(jié)的中午吃五黃餐，即是把五種黃顏色的食物混在一起吃。因?yàn)橹嗅t(yī)理論認(rèn)為，端午節(jié)是在農(nóng)歷五月初五，是一年中陽(yáng)氣最盛的時(shí)候，而中午，又是一天中陽(yáng)氣最盛的時(shí)候，可利用端午節(jié)氣的力量，抑制霉運(yùn)、提升自己的精力。端午節(jié)的由來(lái)和風(fēng)俗篇五俗話說(shuō)“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。因?yàn)槎宋绻?jié)預(yù)示著炎熱的夏天即將來(lái)臨，動(dòng)植物生命活動(dòng)進(jìn)入旺盛階段，再加上氣候潮濕，病蟲(chóng)細(xì)菌活躍，容易引發(fā)眾多疾病。古時(shí)，五月被視為“毒月”、“惡月”，瘟瘡蔓延，五月初五更是九毒之首。而蛋形如心，吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。過(guò)去，端午節(jié)吃的蛋一般為咸鴨蛋，之所以吃咸鴨蛋，也有一番說(shuō)法。據(jù)有關(guān)資料介紹，咸鴨蛋咸而微寒，能滋陰、清肺，可治夏季膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、泄痢等病癥。直至現(xiàn)代，人們?yōu)樨S富口味，才開(kāi)始煮起了鮮蛋和茶葉蛋。每逢端午節(jié)這天，一般家庭的主婦起得特別早，用黃金山、金銀花藤、花麥腎、艾草等10多味揮發(fā)性中草藥混合而成的“草頭湯”，來(lái)煮鮮蛋和咸鴨蛋，供家人當(dāng)早餐食用。接下來(lái)，就來(lái)教教你如何制作咸鴨蛋吧。用料：鴨蛋14顆、白酒適量、鹽150克、錫紙適量、腌制用容器1個(gè)做法：生鴨蛋洗干凈擦干。要50度以上的白酒，我這個(gè)是56度二鍋頭。鹽倒進(jìn)大碗里。白酒倒進(jìn)盆子或大碗里，把洗干凈的鴨蛋放進(jìn)去泡3分鐘。鴨蛋在酒里泡過(guò)拿出來(lái)不用擦，連著酒水滾上一層鹽，越濕鹽越滾的厚，鹽厚咸的也比較快。錫紙?zhí)崆凹舨贸煽梢园养喌巴耆玫姆綁K狀。滾好鹽的鴨蛋用錫紙裹嚴(yán)實(shí)。全部包好裝進(jìn)容器里，沒(méi)有容器塑料袋也可以，裝好扎緊袋口多包兩層塑料袋密封會(huì)嚴(yán)實(shí)些。我這瓶子沒(méi)裝下，剩下幾個(gè)用兩層塑料袋密封的一樣好。封好放在陰涼處不用管了就等待。一個(gè)月以后可以先拿出兩個(gè)試試，如果沒(méi)有出油繼續(xù)再腌，我這一下就是38天打開(kāi)的，已經(jīng)爆足了油我這鴨蛋個(gè)頭不大，大個(gè)的時(shí)間也得久一點(diǎn)，小個(gè)的可以早幾天就可以了。將鹽沖洗掉，放到鍋里蒸15分鐘。個(gè)人覺(jué)得蒸比煮好，有時(shí)腌制完會(huì)有小裂紋煮的話會(huì)影響出油。蒸好后用涼水沖一下很容易剝皮。那么，咸鴨蛋有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？氨基酸：在鴨蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，而這種物質(zhì)在腌制的過(guò)程中會(huì)被分解為氨基酸，除此之外由于鹽腌從而導(dǎo)致鴨蛋中的鹽分增加，致使蛋內(nèi)無(wú)機(jī)鹽也隨之略增。在新鮮的鴨蛋中，而蛋黃中的脂肪由于與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起因此看不出含有油脂，而通過(guò)腌制一段時(shí)間后蛋白質(zhì)會(huì)變性并與脂肪分離，而這個(gè)時(shí)候鴨蛋中的脂肪聚集在一起就成了蛋黃油。咸鴨蛋的蛋黃中含有大量的紅黃色卵黃素及胡蘿卜素，并且與蛋黃油溶在一起因此才會(huì)出現(xiàn)我們看到的紅黃色。咸蛋出油是咸蛋已腌好的標(biāo)志，可以說(shuō)咸鴨蛋中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，與新鮮的鴨蛋中所含有的營(yíng)養(yǎng)并無(wú)多大的區(qū)別。豐富的鈣：鴨蛋在腌制成為咸蛋之后，其中所含有的蛋白質(zhì)含量會(huì)明顯的減少。而這個(gè)時(shí)候其中所含有的脂肪卻會(huì)明顯的增多。不僅如此，咸鴨蛋中的碳水化合物含量也有明顯的增加。其中最值得一提的便是礦物質(zhì)的保存，鴨蛋中所含有的礦物質(zhì)在腌制的過(guò)程中并不會(huì)遭到損害，同時(shí)還能讓讓鈣在腌制的過(guò)程中得到很大的提高，由鮮蛋每百克含55毫克，上升為512毫克。無(wú)機(jī)鹽：在咸鴨蛋中除了含鈣量豐富之外，同時(shí)還含有鐵、磷等無(wú)機(jī)鹽，并且專(zhuān)家經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，咸鴨蛋中所含有的鈣質(zhì)量、鐵質(zhì)量比雞蛋、鮮鴨蛋都高。 所以它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是基本相同的各有好處，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)身體沒(méi)有危害，因此在日常生活中可以放心的食用。雖然說(shuō)咸鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并且適量食用沒(méi)有什么危害，但任何食物都不能吃多，比如咸蛋用鹽量一般在10%左右，如果過(guò)量食用的話很有可能會(huì)因此而患有高血壓，從而嚴(yán)重的危害到人體的健康。清肺火：經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，咸鴨蛋中所含有的各種營(yíng)養(yǎng)都具有很好的滋陰、清肺、豐肌、澤膚等功效，因此非常適合在夏季食用。除此之外，我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌其中咸蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。咸鴨蛋雖然好吃，但是在端午節(jié)時(shí)也不宜多吃哦。端午節(jié)的由來(lái)和風(fēng)俗篇六中國(guó)，一個(gè)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的國(guó)度，有著太多的文化，太多的瑰寶――它們或是以佳作傳世，或是以經(jīng)典留名，或是作為風(fēng)俗節(jié)慶深深扎根于每代中國(guó)人的心里。端午節(jié)正是這些風(fēng)俗節(jié)慶之一。作為炎黃子孫，龍的傳人，我們必須把祖先遺留給我們的寶貴財(cái)富一代代地傳下去！我倡議：讓我們從我做起：多去博物館了解傳統(tǒng)習(xí)俗知識(shí)，再告訴別人。利用校園網(wǎng)，做雙語(yǔ)的端午網(wǎng)頁(yè)。利用軟件制作動(dòng)畫(huà)，讓孩子也能接受。學(xué)習(xí)老藝人的民俗手藝，并發(fā)揚(yáng)光大。幫助發(fā)宣傳單。邀請(qǐng)孤兒，孤老共度佳節(jié)。請(qǐng)我們的家庭，社區(qū)，學(xué)校眾人拾柴：創(chuàng)作民俗節(jié)慶歌曲。開(kāi)設(shè)關(guān)于民俗節(jié)慶的興趣小組，并評(píng)選小能手。印發(fā)宣傳單，來(lái)介紹民俗節(jié)慶知識(shí)。開(kāi)展多種活動(dòng)，如做香袋等。藝人可以開(kāi)辦學(xué)校，教其他人。開(kāi)展主題班會(huì)，搞各式活動(dòng)。請(qǐng)我們的政府再接再厲：開(kāi)發(fā)粽子的新口味等，讓更多人喜歡它。制作民俗節(jié)慶的吉祥物。多舉辦民俗節(jié)慶的博物館，主題公園，度假村等，擴(kuò)大世界知名度。建立專(zhuān)門(mén)宣傳中國(guó)傳統(tǒng)文化的電視頻道。將民俗申請(qǐng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。政府營(yíng)造民俗節(jié)慶的過(guò)節(jié)氣氛，如龍舟大賽，做月餅，總字形狀的宣傳花車(chē)游行等。讓我們關(guān)注傳統(tǒng)文化，關(guān)注民俗遺產(chǎn)，為共筑精神家園，建設(shè)和諧社會(huì)，傳承華夏之光，啟迪現(xiàn)代文明添磚加瓦。5，活動(dòng)結(jié)束，總結(jié)：中國(guó)在其上下五千年的悠久歷史中，逐漸形成了博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)傳統(tǒng)文化。中國(guó)傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵十分豐富，涉及的范圍也相當(dāng)廣闊，民俗節(jié)慶只是它浩瀚江海中的一支涓涓細(xì)流。而正是這支永不枯竭的細(xì)流至今依然澆灌和滲透著。傳統(tǒng)并不等于過(guò)時(shí)，傳統(tǒng)文化也不會(huì)如日落西山而光芒不在，關(guān)鍵是在于我們?nèi)绾螌⑺鼈兺脐惓鲂拢艦榻裼貌⑶野l(fā)揚(yáng)光大。我們不能只是將中華傳統(tǒng)文化作為歷史文物保護(hù)起來(lái)，更不能視之如敝履，猶恐扔之不及，我們需要的是弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化，為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，我們應(yīng)該盡最大的努力去擔(dān)負(fù)起這一份責(zé)任。