國外食品質(zhì)量法規(guī)ppt44-法律法規(guī)-資料下載頁
2025-08-07 23:34本頁面
【導讀】國際食品法典委員會。信任的重要保證。正是在這樣的一個大的背景下，1963年，者經(jīng)濟利益，以及鼓勵公平的國際食品貿(mào)易的國際性組織，念和知識，關(guān)注并促進消費者保護。起，CAC在食品安全領(lǐng)域做了大量工作。內(nèi)瓦舉行一次會議。CAC的具體工作是由成員國組成的委員會開展的。主，并支付會議費用。如美國目前擔任四個委。蔬菜、食品中獸藥殘留、及谷類和豆類。標準方面的協(xié)調(diào)一致；CAC的工作方式和程序。品情況，均受委員會的監(jiān)督。制定食品中衛(wèi)生危害因素的最低限量。問題納入了政治議程。的關(guān)心，勢必將導致嚴重的政治后果。權(quán)力要求他們所吃用的食品是安全和高質(zhì)量的。CAC有165個成員國，也擁有165個聯(lián)絡(luò)點。1986年中華人民共和國正式成為CAC成員國。梁，它連接CAC總部和國家一級的各項活動。搜集有關(guān)方面的評論并將之返回CAC總部。組長負責國內(nèi)的組織和協(xié)調(diào)工作，副組。長負責對外聯(lián)絡(luò)。
【正文】 因食用含有或附著農(nóng)藥的食物而引起中毒的預防。 新開發(fā)食品對策室；營養(yǎng)標簽標準的制定；特殊營養(yǎng)食品的管理。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 ? 植物防疫課 ：病蟲害發(fā)生的預測；進出品植物檢疫；農(nóng)藥的管理及農(nóng)藥生產(chǎn)、流通、消費的促進、改善、調(diào)整；植物防疫所；農(nóng)藥檢驗所；農(nóng)業(yè)資材審議會。 衛(wèi)生課：家畜、家禽、蜜蜂的衛(wèi)生；有關(guān)進出口動物、畜產(chǎn)品的檢疫；畜禽疾病的防治；飼料添加劑的指定及規(guī)格標準制定；獸醫(yī)師及獸醫(yī)師許可審議會等。 牛奶奶制品課和食肉雞蛋課 ：牛奶、奶制品、畜產(chǎn)品包括罐頭的生產(chǎn)、流通、消費的促進、改善和調(diào)整等業(yè)務。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 消費經(jīng)濟課 ：有關(guān)農(nóng)、林、牧、水產(chǎn)品的消費的促進、改善和調(diào)整的全面事務；有關(guān)農(nóng)林水產(chǎn)省所管事務中所有涉及消費者利益的事務；日本農(nóng)林規(guī)格標準、農(nóng)林產(chǎn)品品質(zhì)標示標準的制定；關(guān)于農(nóng)林產(chǎn)品規(guī)格化及品質(zhì)標示合理化的法律、生活消費用品安全法的實施；農(nóng)、林、牧、水產(chǎn)品、飲食產(chǎn)品、油脂輸出檢驗標準的制定和出口檢驗；農(nóng)林規(guī)格檢驗所；農(nóng)林產(chǎn)品規(guī)格調(diào)查委員會。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 ? 日本國內(nèi)食品衛(wèi)生檢驗和管理 日本國內(nèi)食品檢驗和管理，在厚生省、農(nóng)林水產(chǎn)省等中央政府機構(gòu)領(lǐng)導下由地方政府衛(wèi)生機構(gòu)完成，其組織機構(gòu)為： 食品保健課：負責對營業(yè)場所考核、頒發(fā)營業(yè)許可證，食品規(guī)格標準的制訂，食品中毒的預防、食品衛(wèi)生行政事務的管理。 食品環(huán)境指導監(jiān)督課：負責大規(guī)模食品制造、銷售場所的監(jiān)視指導；食肉衛(wèi)生檢查所進行牲畜及肉類的檢查。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 衛(wèi)生研究所：負責對食品進行化驗，并對衛(wèi)生指標如微生物、農(nóng)殘、獸藥殘留、重金屬等進行調(diào)查研究。 保健所：負責對飲食店、食品販賣店等的營業(yè)許可、監(jiān)視指導。 市場衛(wèi)生檢查所：是政府設(shè)在大型批發(fā)市場的檢驗機構(gòu)，負責批發(fā)市場的食品衛(wèi)生監(jiān)視指導、試驗檢查。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 （一）對飲食業(yè)、食品加工業(yè)等涉及公共衛(wèi)生行業(yè)的設(shè)施和設(shè)備制定必要的標準，此標準類似于我國國家商檢局頒布的出口食品廠、庫注冊衛(wèi)生要求和實施細則，對企業(yè)周圍的環(huán)境、車間布局、建筑結(jié)構(gòu)、工藝流程、衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、加工人員、工器具的衛(wèi)生、質(zhì)量保證體系等都有明確的規(guī)定，并實施許可證制度，未取得衛(wèi)生許可證一律不準營業(yè)。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 ? （二）監(jiān)督檢查 在各級政府衛(wèi)生機構(gòu)中設(shè)立食品衛(wèi)生監(jiān)查員，監(jiān)查員必須具有規(guī)定的學歷并經(jīng)過專門培訓，由厚生大臣或都道府縣知事任命，負責對營業(yè)設(shè)施和加工廠進行監(jiān)督檢查；經(jīng)營、加工企業(yè)要配置食品衛(wèi)生管理員負責對營業(yè)或制造、加工過程中的衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督管理。 設(shè)立規(guī)定的試驗室，以對產(chǎn)品進行必要的理化、細菌、農(nóng)殘等項目的實驗室檢驗，結(jié)果單需保存三年。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 ? 對于違反衛(wèi)生規(guī)格標準加工、制造、使用和銷售無合格證的產(chǎn)品時，或就其設(shè)施、設(shè)備、檢驗能力來看，擔心其以后制造的產(chǎn)品還會繼續(xù)出現(xiàn)危害人身安全時，或認為必要時，衛(wèi)生主管機構(gòu)就可進行強制性檢查，對于同類產(chǎn)品生產(chǎn)或銷售企業(yè)，經(jīng)營者在接到衛(wèi)生當局采取必要措施的通知后，應在規(guī)定的不超過 2個月期限內(nèi)，進行全面自查并申請接受檢查。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 ? （三）衛(wèi)生管理 在日本設(shè)有許多大型食品批發(fā)市場，一些中小型批發(fā)市場及零售商的貨源主要來自大型批發(fā)市場。因此，管理好大型批發(fā)市場的食品衛(wèi)生就能有效的保障人民的生命健康。在大型食品批發(fā)市場設(shè)立食品衛(wèi)生檢查所也便于檢驗人員及時對進出的食品監(jiān)督檢驗，如東京中心批發(fā)市場的食品衛(wèi)生檢驗人員每天每夜里就對進場交易的水產(chǎn)品、肉類、蔬菜、瓜果等鮮活商品進行檢查，不良商品不準進場。在每天正常營業(yè)時，檢查人員進行實驗室檢驗，如生物學的檢查和理化檢查。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 ? 市場衛(wèi)生檢查所的主要職能有： 監(jiān)視指導：對違反衛(wèi)生和不良的食品進行監(jiān)督管理。 試驗檢查：對食品進行新鮮度、毒性、微生物、農(nóng)藥和獸藥殘留的實驗室檢驗。 調(diào)查研究：對水產(chǎn)品、水果蔬菜的產(chǎn)地生長期間施藥情況及各種食品的衛(wèi)生進行實地調(diào)查。 衛(wèi)生教育：定期對經(jīng)營者培訓，為普通消費者提供普及衛(wèi)生知識提供咨詢。
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