20xx年公司食堂的規(guī)章制度食堂員工管理規(guī)章制度(三篇)-資料下載頁
2025-08-10 23:06本頁面
【正文】 每日公布當天的食物采購價格和數(shù)量。第八條：負責食堂的成本核算，提高飯菜質(zhì)量，防止過度虧盈。第九條：負責每月匯總員工伙食費，每月5日前報分公司財務在工資中扣回。第十條：負責督促廚工搞好清潔衛(wèi)生，做好消毒工作，定期提醒廚工健康檢查。第十一條：負責安全、消防管理，做好防火、防毒、防盜、防鼠、防蟲、防變質(zhì)等工作。第十二條：負責每月組織餐具用具清倉盤點工作，追究不正常損壞責任人的責任。第十三條：負責定期向膳食管理小組匯報食堂工作及收支情況。第十四條：負責收集、保存食堂管理檔案。第十五條：負責分公司領導交辦的其他工作。第十六條：嚴格遵守分公司各項規(guī)定，穿著整潔，講究個人衛(wèi)生，勤剪指甲，勤洗頭，不隨地吐痰。第十七條：工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。第十八條：工作時不準吸煙，安全操作，排除消防安全隱患，熟練消防器材使用，發(fā)生火災馬上撲滅，并及時報告。第十九條：餐具要清洗干凈，煮沸開水消毒，整理后有規(guī)律地擺放。第二十條：嚴格按照開飯人數(shù)和伙食標準精打細算，盡量做到色香味美，品種多樣。第二十一條：食物在整個烹食過程必須清洗干凈，蔬菜至少清洗兩遍，嚴格按照食物衛(wèi)生要求去處理，防止食物中毒，并按時、按質(zhì)、按量供給。第二十二條：每天一清理，每周一大掃除，確保食堂環(huán)境衛(wèi)生。第二十三條：所有需要購買的廚房用品都必須呈報食堂主管，報由辦公室指定人員采購。第二十四條：采購食物，以物美價廉為原則，配合有關人員對食物質(zhì)量、數(shù)量和價格的審查，對不合格食物，拒收并按規(guī)定處理，不得以任何理由挪用。第二十五條：按規(guī)定標準登記好員工伙食費，交由主管辦理墊付手續(xù)。第二十六條：妥善保管餐具，未經(jīng)許可，不能讓任何人將餐具拿走供私人使用。第二十七條：每日必須對餐具進行一次清點，除正常損耗外，如有數(shù)量不足，及時查明原因和向主管匯報。第二十八條：需要就餐的員工，須在當天上午8時15分前完成用餐登記，登記而不食用者責任自負。第二十九條：按食堂開放時間進餐，食堂開放時間如下：中餐：12：0012：50晚餐17：1518：30，具體用餐時間按各部門下班規(guī)定時間為準。第三十條：員工打飯打菜要排隊，接受食堂工作人員管理，互相禮讓，不插隊，無特殊情況一人不要打多份。第三十一條：提倡文明用餐，要有良好姿態(tài)，在食堂內(nèi)不吸煙，不隨地吐痰，不高聲喧嘩，不故意撞擊餐具妨礙他人用餐。第三十二條：提倡省儉節(jié)約，杜絕浪費，用餐完畢各自整理桌面，果核骨肋，余飯剩菜，不可隨手棄置，應倒置指定桶內(nèi)。第三十三條：愛護公物，餐具僅限食堂內(nèi)使用，用餐完畢應把餐具放到指定位置。第三十四條：員工加班如錯過食堂開放時間，所在部門須提前通知廚房，否則，造成用餐不便由所在部門自行解決。第三十五條：本規(guī)定從xx年x月x日起試行，未盡事宜，按分公司其他規(guī)章制度執(zhí)行。
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