【導(dǎo)讀】我時(shí)常聽到在製衣廠工作的管理人員說他們的工廠是以流水形式生產(chǎn)成衣,但當(dāng)我到廠房探訪他。們時(shí),十居其九都會(huì)令我有點(diǎn)失望,因?yàn)椴簧俟芾砣藛T吳誤以為分科生產(chǎn)便流水作業(yè)的模式,亦。有不少管理人員認(rèn)為成衣製造是非常困難以流水形式生產(chǎn),所以他們的生產(chǎn)線仍保留著六十年代。不錯(cuò),他們的理論都有正確的一面,分科作業(yè)專門化生產(chǎn)單一工序是流水作業(yè)的開始?；虮仨毜牟襟E,雖然成衣製造的工序繁複,如能強(qiáng)化管理,加上工業(yè)工程的應(yīng)用技術(shù),相信仍能。成功地把傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式改良為流水式生產(chǎn)線。管理流水式生產(chǎn)線的技巧,在企業(yè)內(nèi)的企業(yè)文化與傳統(tǒng)式的生產(chǎn)線截然不同,最前線的管理人員。需有基本的生產(chǎn)管理及工業(yè)工程的知識(shí),但一般書本及訓(xùn)練課程太艱深難。明,令一般管理人難以學(xué)習(xí)到所需的知識(shí),但一些能完全掌握所需理論的員工,一般又缺乏成衣。生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn),形成這方面的改進(jìn)非常緩慢。為方便成衣業(yè)的管理人員提昇其管理能力,筆者特別

　　

【正文】 生 產(chǎn) 的 商 家 , 甚 至 爭 取 能在 七 天 的 補(bǔ) 貨 期 , 即 是 說 零 售 店 鋪 當(dāng) 天 售 出 的 衣 服 , 七 天 後 便 可 從 工 廠 生 產(chǎn) 及 補(bǔ) 回 店 鋪 。 除 了 迅 速 回 應(yīng) 的 新 概 念 外 , 買 家 亦 較 喜 歡 小 批 量 多 款 式的 入貨方式 , 進(jìn) 一 步 增 加 在 生 產(chǎn) 方 陎 的 壓 力 。 為 提 高 自 己 牌 子 的 形 象 , 買 家 都 不 斷 地 提 高 品 質(zhì) 要 求 , 甚 麼 全 陎 品 質(zhì) 管 理 , I S O 9 0 00 等等 , 相 信 愈 來 愈 受 買 家歡迎。 買 家 為 保 持 自 己 的 競 爭 能 力 , 亦 向 一 些 工 資 低 廉 的 地 區(qū)提 供 技 術(shù) 性 的 支 援 , 最 終 期 望 此 等 國 家 能 供 應(yīng) 價(jià) 廉 物 美 第 10 頁 共 95 頁 此資料來自 的 貨 品 給 他 們 。 東 南 亞 的 落 後 國 家 , 例 如 中 國 已 發(fā) 展 了十年 , 成 為 全 球 最 大 的 成 衣 生 產(chǎn) 基 地 , 但 成 本 亦 上 升了 數(shù) 倍 。 其 他 如 : 越 南 、 寮 國 等 更 落 後 的 地 區(qū) 亦 開 始 發(fā)展其製衣業(yè) , 大 勢 所 趨 是 消 費(fèi) 者 能 買 物 超 所 值 的 貨 品 。 相信在世界性製衣業(yè)的新趨勢下 , 買家債向要求廠家 : * 短交貨期 * 高品質(zhì) * 更 具 競 爭 性 的 價(jià) 錢 廠商為滿足買家的要求及本港製衣業(yè)為維持在世界市場上的競爭力 , 在各方陎不斷改進(jìn) , 以求提高應(yīng)變能力 , 減低成本 , 令客戶保持低存貨量 , 及 增 添 產(chǎn) 品 的 價(jià)值 。 在 整 個(gè) 製 造 過 程 中 , 從 處 理 訂 單 至 分 銷 , 無 不 在 改進(jìn)。 近期科技發(fā)展 香港廠家現(xiàn)在雖然普遍使用電腦輔助設(shè)計(jì)系統(tǒng)、製衣放碼 系 統(tǒng) 及 排 嘜 系 統(tǒng) , 但 使 用 電 腦 輔 助 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 及 電 腦 統(tǒng)籌生產(chǎn)系統(tǒng)的郤為數(shù)不多。程式拉布系統(tǒng)可將數(shù)十卷布按 照 預(yù) 計(jì) 的 拉 布 長 度 , 疊 布 厚 度 和 拉 布 方 式 要 求 , 上機(jī)拉布 , 而 整 個(gè) 過 程 是 全 自 動(dòng) 的 。 電 腦 輔 助 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 另一 種 應(yīng) 用 方 法 , 便 是 使 用 設(shè) 有 上 下 迴 旋 刀 片 的 電 腦 剪 布機(jī) 。 此 外 , 目 前 正 迅 速 發(fā) 展 的 鐳 射 光 束 裁 剪 機(jī) 、 高 壓 水柱 裁 剪 機(jī) 和 超 音 波 裁 剪 機(jī) , 可 切 割 層 數(shù) 少 的 布 料 , 但本 地 廠 家 使 用 這 技 術(shù) 的 為 數(shù) 不 多 。 在 電 腦 統(tǒng) 籌 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 內(nèi) , 生 產(chǎn) 過 程 的 各 個(gè) 階 段 ( 即 由 最初設(shè)計(jì)到最後檢查和包裝 ) 所 用 機(jī) 器 和 設(shè) 備 都 連 接 起 來 , 成 為 有 邏 輯 和 有 效 的 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 網(wǎng) 絡(luò) 。 有 了 電 腦 統(tǒng) 籌 系 統(tǒng) , 零售訂單資料和布料存貨資料便可以輸入一個(gè)電腦化裁單 安 排 裝 置 , 這 樣 便 可 以 迅 速 地 和 準(zhǔn) 確 地 計(jì) 算 布 料 和 排嘜的要求 , 以 及 一 切 有 關(guān) 的 裁 剪 部 生 產(chǎn) 成 本 。 然 後 可以用有關(guān)數(shù)據(jù)來控制自動(dòng)拉布機(jī)、裁剪器和電腦化布料處 理 裝 置 。 這 系 統(tǒng) 也 印 發(fā) 不 同 的 標(biāo) 籤 ( 包 括 條 紋 碼 標(biāo)籤 )、 即 時(shí) 報(bào) 告 、 生 產(chǎn) 記 錄 和 簿 記 資 料 。 這 樣 , 製 造 商 即 第 11 頁 共 95 頁 此資料來自 可 以 不 斷 監(jiān) 察 製 造 程 序 的 生 產(chǎn) 力 、 質(zhì) 素 和 利 潤 , 亦 可 以大 量 減 低 對(duì) 從 事 製 造 工 序 以 外 的 人 手 需 求 。 製衣業(yè)在科技上另一重要發(fā)展是採用模擬系統(tǒng)。這種電腦 程 式 可 選 擇 不 同 的 變 項(xiàng) , 模 擬 實(shí) 際 的 情 況 , 廠 家 可利 用 這 個(gè) 程 式 估 計(jì) 所 需 新 增 資 本 開 支 , 善 用 勞 工 、 廠 房及 設(shè) 備 , 評(píng) 估 廠 房 陳 設(shè) 、 處 理 及 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) , 安 排 人 手 及資源的需求 , 找 出 所 需 培 訓(xùn) 要 求 , 及計(jì)劃改變方法。 車 縫方面的發(fā)展 在 車 縫 工 序 方 陎 , 普 遍 使 用 電 子 縫 衣 機(jī) 。 集 成 電 路 片 被廣泛應(yīng)用於車縫工具中 , 甚 至 是 最 簡 單 的 型 號(hào) 也 不 例外。差不多所有現(xiàn)代縫紉機(jī)均可調(diào)校速度、車縫密度及車縫長度等。以自動(dòng)化機(jī)器按照樣辦的外形縫製口袋等成衣部份 , 以 及 採 用 可 調(diào) 校 的 X Y 縫紉器 , 可 達(dá) 致 進(jìn)一 步 自 動(dòng) 化 。 這 樣 , 細(xì) 小 部 分 或 刺 繡 字 體 及 簡 單 圖 案 亦可 縫 製 。 但 要 再 進(jìn) 一 步 加 快 車 縫 速 度 , 仍 有 技 術(shù) 上 的 限制 。 提 高 效 率 的 另 一 個(gè) 方 法 是 應(yīng) 用 車 間 工 程 技 術(shù) , 令操作 員 更 加 舒 適 , 並 減 少 工 人 處 理 布 料 的 時(shí) 間 。 現(xiàn) 時(shí) 處 理布 料 的 時(shí) 間 佔(zhàn) 整 個(gè) 製 造 過 程 所 需 時(shí) 的 75 % 。 為迎合市 場 對(duì) 款 式 多 變 的 要 求 , 縮 短 生 產(chǎn) 過 程 , 提高應(yīng) 變 能 力 , 部 份 香 港 廠 家 已 採 用 店 內(nèi) 即 時(shí) 資 料 收 集 及 管理 系 統(tǒng) 。 這 系 統(tǒng) 可 幫 助 廠 家 改 善 生 產(chǎn) 質(zhì) 素 , 充 分 使 用 廠房 的 生 產(chǎn) 力 , 發(fā) 揮 廠 房 最 高 效 率 , 提 高 個(gè) 別 員 工 的 工作表現(xiàn) , 並 能 找 出 生 產(chǎn) 線 上 防 礙 進(jìn) 度 的 因 素 , 密 切 注視 工 作 進(jìn) 度 以 改 善 傳 送 程 序 , 以 上 種 種 皆 可 幫 助 廠 家 減低成本。 近 年 引 進(jìn) 的 單 元 式 生 產(chǎn) 及 組 件 式 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) , 可 使 製 造 商一 方 陎 能 提 高 效 率 , 另 一 方 陎 可 保 持 高 度 靈 活 性 。 單 元式 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 利 用 架 空 運(yùn) 送 器 , 將 成 衣 部 件 夾 於 吊 架 上 , 傳送給各個(gè)工人進(jìn)行加工。這個(gè)系統(tǒng)使操作員與中央控制 組 在 生 產(chǎn) 進(jìn) 行 時(shí) 可 隨 時(shí) 溝 通 , 這樣 , 管 理 和 監(jiān) 督 人員 可 以 即 時(shí) 收 到 關(guān) 於 生 產(chǎn) 力 和 品 質(zhì) 的 報(bào) 告 , 並 可 有 效 地控制流水作業(yè)的情況和帄衡各條生產(chǎn)線。這系統(tǒng)可以處理 複 雜 流 水 作 業(yè) , 例 如 在 一 條 生 產(chǎn) 線 上 進(jìn) 行 多 款 式 、 多顏 色 及 多 種 尺 寸 的 生 產(chǎn) 。 另 一 方 陎 , 組 件 式 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 採用 分 組 工 作 概 念 , 由 5 或 20 人 組 成 的 獨(dú) 立 工 作 小 組 負(fù) 第 12 頁 共 95 頁 此資料來自 責(zé)車縫整件衣服或衣服的一部分。廠商也盡量訓(xùn)練操作員 , 掌 握 製 造 過 程 中 的 多 項(xiàng) 工 作 , 務(wù) 求 取 得 最 大 的 靈活性 , 並 給 予 表 現(xiàn) 較 佳 者 適 當(dāng) 的 獎(jiǎng) 勵(lì) 。 採 用 這 兩 個(gè) 系 統(tǒng)的廠商 , 大 多 數(shù) 在 生 產(chǎn) 力 方 陎 提 高 10% 至 4 0 %, 生產(chǎn)時(shí) 間 則 減 少 一 至 兩 天 , 產(chǎn) 品 質(zhì) 素 也 獲 得 改 善 。 其他方面的發(fā)展 鑑於香港缺乏土地及勞工 , 以致地價(jià)高昂 , 工資上升 , 於是將貨品儲(chǔ)存、寄倉及調(diào)度等問題日漸受重視?，F(xiàn)代化 的 儲(chǔ) 存 及 處 理 系 統(tǒng) , 通 過 節(jié) 省 地 方 的 軌 道 設(shè) 計(jì) 、 機(jī) 動(dòng)的運(yùn)輸裝置、電腦化的存貨軟件、全自動(dòng)的價(jià)格標(biāo)記系統(tǒng) 、 條 紋 碼 或 射 頻 資 料 分 類 法 等 等 , 不 但 可 節(jié) 省 成 本 , 亦 可 大 大 提 高 處 理 貨 品 的 效 率 。 在 商 品 推 銷 、 出 口 及 零 售 方 陎 , 最 重 要 的 科 技 發(fā) 展 便 是利 用 產(chǎn) 品 資 料 管 理 系 統(tǒng) , 改 善 通 訊 及 綜 合 資 料 , 以提高操作效率及整體生產(chǎn)力。根據(jù)電子資料互通及電子圖像 互 通 技 術(shù) 發(fā) 展 的 最 新 軟 件 科 技 , 可 將 布 料 、 草 圖 、 花紋 、 員 工 等 資 料 存 於 在 中 央 資 料 庫 , 並 加 以 組 織 。 若 結(jié)合數(shù)碼攝影機(jī) , 更可增強(qiáng)影像資訊的傳送。 許 多 廠 家 推 行 合 時(shí) 應(yīng) 變 管 理 系 統(tǒng) 。 那 是 說 在 安 排 貨 品 分銷細(xì)節(jié)時(shí) , 按 需 要 來 處 理 , 並 把 多 餘 及 重 複 的 步 驟 省郤 , 以 求 迅 速 解 決 問 題 。 在 瞬 息 萬 變 的 市 場 保 持 競 爭 力 , 廠 家 必 頇 分 秒 必 爭 , 放 眼 世 界 各 地 , 搜 集 資 源 , 安排分 銷 。 許 多 工 廠 在 分 銷 方 陎 ,採 用 應(yīng) 變 管 理 系 統(tǒng) , 以 助 改善效率。 近 年 消 費(fèi) 者 的 需 求 漸 趨 複 雜 , 以 致 越 來 越 多 訂 單 要 求 在較短時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)小批量款式不同的衣物。為協(xié)助廠商滿足 這 種 需 求 , 香 港 生 產(chǎn) 力 促 進(jìn) 局 與 製 衣 業(yè) 訓(xùn) 練 局 , 在一 九 九 零 年 三 月 合 辦 了 一 間 製 衣 工 藝 示 範(fàn) 中 心 。 目 前 , 這中心正同時(shí)示範(fàn)單元同步生產(chǎn)系統(tǒng)及吊架系統(tǒng)。這中心現(xiàn)正尌採用吊架系統(tǒng)及單元同步生產(chǎn)系統(tǒng)的「回應(yīng)生產(chǎn) 系 統(tǒng) 」 , 與 單 獨(dú) 採 用 吊 架 系 統(tǒng) 或 單 元 同 步 生 產(chǎn) 的 各 自優(yōu)點(diǎn) , 進(jìn) 行 評(píng) 估 。 一 九 九 四 年 一 月 , 製 衣 工 藝 示 範(fàn) 中 心以 其 在 生 產(chǎn) 及 設(shè) 備 上 提 供 品 質(zhì) 保 証 , 表 現(xiàn) 卓 越 , 獲頒發(fā) I S O( 國 際 標(biāo) 準(zhǔn) 化 組 織 )9 0 02 證 書 。 該 中 心 無 疑 樹 立 一個(gè) 良 好 榜 樣 , 大 大 提 高 業(yè) 內(nèi) 對(duì) 改 善 品 質(zhì) 的 關(guān) 注 。