【導讀】我時常聽到在製衣廠工作的管理人員說他們的工廠是以流水形式生產(chǎn)成衣,但當我到廠房探訪他。們時,十居其九都會令我有點失望,因為不少管理人員吳誤以為分科生產(chǎn)便流水作業(yè)的模式,亦。有不少管理人員認為成衣製造是非常困難以流水形式生產(chǎn),所以他們的生產(chǎn)線仍保留著六十年代。不錯,他們的理論都有正確的一面,分科作業(yè)專門化生產(chǎn)單一工序是流水作業(yè)的開始?；虮仨毜牟襟E,雖然成衣製造的工序繁複,如能強化管理,加上工業(yè)工程的應用技術,相信仍能。成功地把傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式改良為流水式生產(chǎn)線。管理流水式生產(chǎn)線的技巧,在企業(yè)內(nèi)的企業(yè)文化與傳統(tǒng)式的生產(chǎn)線截然不同,最前線的管理人員。需有基本的生產(chǎn)管理及工業(yè)工程的知識,但一般書本及訓練課程太艱深難。明,令一般管理人難以學習到所需的知識,但一些能完全掌握所需理論的員工,一般又缺乏成衣。生產(chǎn)的經(jīng)驗,形成這方面的改進非常緩慢。為方便成衣業(yè)的管理人員提昇其管理能力,筆者特別

　　

【正文】 生 產(chǎn) 的 商 家 , 甚 至 爭 取 能在 七 天 的 補 貨 期 , 即 是 說 零 售 店 鋪 當 天 售 出 的 衣 服 , 七 天 後 便 可 從 工 廠 生 產(chǎn) 及 補 回 店 鋪 。 除 了 迅 速 回 應 的 新 概 念 外 , 買 家 亦 較 喜 歡 小 批 量 多 款 式的 入貨方式 , 進 一 步 增 加 在 生 產(chǎn) 方 陎 的 壓 力 。 為 提 高 自 己 牌 子 的 形 象 , 買 家 都 不 斷 地 提 高 品 質 要 求 , 甚 麼 全 陎 品 質 管 理 , I S O 9 0 00 等等 , 相 信 愈 來 愈 受 買 家歡迎。 買 家 為 保 持 自 己 的 競 爭 能 力 , 亦 向 一 些 工 資 低 廉 的 地 區(qū)提 供 技 術 性 的 支 援 , 最 終 期 望 此 等 國 家 能 供 應 價 廉 物 美 第 10 頁 共 95 頁 此資料來自 的 貨 品 給 他 們 。 東 南 亞 的 落 後 國 家 , 例 如 中 國 已 發(fā) 展 了十年 , 成 為 全 球 最 大 的 成 衣 生 產(chǎn) 基 地 , 但 成 本 亦 上 升了 數(shù) 倍 。 其 他 如 : 越 南 、 寮 國 等 更 落 後 的 地 區(qū) 亦 開 始 發(fā)展其製衣業(yè) , 大 勢 所 趨 是 消 費 者 能 買 物 超 所 值 的 貨 品 。 相信在世界性製衣業(yè)的新趨勢下 , 買家債向要求廠家 : * 短交貨期 * 高品質 * 更 具 競 爭 性 的 價 錢 廠商為滿足買家的要求及本港製衣業(yè)為維持在世界市場上的競爭力 , 在各方陎不斷改進 , 以求提高應變能力 , 減低成本 , 令客戶保持低存貨量 , 及 增 添 產(chǎn) 品 的 價值 。 在 整 個 製 造 過 程 中 , 從 處 理 訂 單 至 分 銷 , 無 不 在 改進。 近期科技發(fā)展 香港廠家現(xiàn)在雖然普遍使用電腦輔助設計系統(tǒng)、製衣放碼 系 統(tǒng) 及 排 嘜 系 統(tǒng) , 但 使 用 電 腦 輔 助 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 及 電 腦 統(tǒng)籌生產(chǎn)系統(tǒng)的郤為數(shù)不多。程式拉布系統(tǒng)可將數(shù)十卷布按 照 預 計 的 拉 布 長 度 , 疊 布 厚 度 和 拉 布 方 式 要 求 , 上機拉布 , 而 整 個 過 程 是 全 自 動 的 。 電 腦 輔 助 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 另一 種 應 用 方 法 , 便 是 使 用 設 有 上 下 迴 旋 刀 片 的 電 腦 剪 布機 。 此 外 , 目 前 正 迅 速 發(fā) 展 的 鐳 射 光 束 裁 剪 機 、 高 壓 水柱 裁 剪 機 和 超 音 波 裁 剪 機 , 可 切 割 層 數(shù) 少 的 布 料 , 但本 地 廠 家 使 用 這 技 術 的 為 數(shù) 不 多 。 在 電 腦 統(tǒng) 籌 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 內(nèi) , 生 產(chǎn) 過 程 的 各 個 階 段 ( 即 由 最初設計到最後檢查和包裝 ) 所 用 機 器 和 設 備 都 連 接 起 來 , 成 為 有 邏 輯 和 有 效 的 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 網(wǎng) 絡 。 有 了 電 腦 統(tǒng) 籌 系 統(tǒng) , 零售訂單資料和布料存貨資料便可以輸入一個電腦化裁單 安 排 裝 置 , 這 樣 便 可 以 迅 速 地 和 準 確 地 計 算 布 料 和 排嘜的要求 , 以 及 一 切 有 關 的 裁 剪 部 生 產(chǎn) 成 本 。 然 後 可以用有關數(shù)據(jù)來控制自動拉布機、裁剪器和電腦化布料處 理 裝 置 。 這 系 統(tǒng) 也 印 發(fā) 不 同 的 標 籤 ( 包 括 條 紋 碼 標籤 )、 即 時 報 告 、 生 產(chǎn) 記 錄 和 簿 記 資 料 。 這 樣 , 製 造 商 即 第 11 頁 共 95 頁 此資料來自 可 以 不 斷 監(jiān) 察 製 造 程 序 的 生 產(chǎn) 力 、 質 素 和 利 潤 , 亦 可 以大 量 減 低 對 從 事 製 造 工 序 以 外 的 人 手 需 求 。 製衣業(yè)在科技上另一重要發(fā)展是採用模擬系統(tǒng)。這種電腦 程 式 可 選 擇 不 同 的 變 項 , 模 擬 實 際 的 情 況 , 廠 家 可利 用 這 個 程 式 估 計 所 需 新 增 資 本 開 支 , 善 用 勞 工 、 廠 房及 設 備 , 評 估 廠 房 陳 設 、 處 理 及 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) , 安 排 人 手 及資源的需求 , 找 出 所 需 培 訓 要 求 , 及計劃改變方法。 車 縫方面的發(fā)展 在 車 縫 工 序 方 陎 , 普 遍 使 用 電 子 縫 衣 機 。 集 成 電 路 片 被廣泛應用於車縫工具中 , 甚 至 是 最 簡 單 的 型 號 也 不 例外。差不多所有現(xiàn)代縫紉機均可調(diào)校速度、車縫密度及車縫長度等。以自動化機器按照樣辦的外形縫製口袋等成衣部份 , 以 及 採 用 可 調(diào) 校 的 X Y 縫紉器 , 可 達 致 進一 步 自 動 化 。 這 樣 , 細 小 部 分 或 刺 繡 字 體 及 簡 單 圖 案 亦可 縫 製 。 但 要 再 進 一 步 加 快 車 縫 速 度 , 仍 有 技 術 上 的 限制 。 提 高 效 率 的 另 一 個 方 法 是 應 用 車 間 工 程 技 術 , 令操作 員 更 加 舒 適 , 並 減 少 工 人 處 理 布 料 的 時 間 。 現(xiàn) 時 處 理布 料 的 時 間 佔 整 個 製 造 過 程 所 需 時 的 75 % 。 為迎合市 場 對 款 式 多 變 的 要 求 , 縮 短 生 產(chǎn) 過 程 , 提高應 變 能 力 , 部 份 香 港 廠 家 已 採 用 店 內(nèi) 即 時 資 料 收 集 及 管理 系 統(tǒng) 。 這 系 統(tǒng) 可 幫 助 廠 家 改 善 生 產(chǎn) 質 素 , 充 分 使 用 廠房 的 生 產(chǎn) 力 , 發(fā) 揮 廠 房 最 高 效 率 , 提 高 個 別 員 工 的 工作表現(xiàn) , 並 能 找 出 生 產(chǎn) 線 上 防 礙 進 度 的 因 素 , 密 切 注視 工 作 進 度 以 改 善 傳 送 程 序 , 以 上 種 種 皆 可 幫 助 廠 家 減低成本。 近 年 引 進 的 單 元 式 生 產(chǎn) 及 組 件 式 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) , 可 使 製 造 商一 方 陎 能 提 高 效 率 , 另 一 方 陎 可 保 持 高 度 靈 活 性 。 單 元式 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 利 用 架 空 運 送 器 , 將 成 衣 部 件 夾 於 吊 架 上 , 傳送給各個工人進行加工。這個系統(tǒng)使操作員與中央控制 組 在 生 產(chǎn) 進 行 時 可 隨 時 溝 通 , 這樣 , 管 理 和 監(jiān) 督 人員 可 以 即 時 收 到 關 於 生 產(chǎn) 力 和 品 質 的 報 告 , 並 可 有 效 地控制流水作業(yè)的情況和帄衡各條生產(chǎn)線。這系統(tǒng)可以處理 複 雜 流 水 作 業(yè) , 例 如 在 一 條 生 產(chǎn) 線 上 進 行 多 款 式 、 多顏 色 及 多 種 尺 寸 的 生 產(chǎn) 。 另 一 方 陎 , 組 件 式 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 採用 分 組 工 作 概 念 , 由 5 或 20 人 組 成 的 獨 立 工 作 小 組 負 第 12 頁 共 95 頁 此資料來自 責車縫整件衣服或衣服的一部分。廠商也盡量訓練操作員 , 掌 握 製 造 過 程 中 的 多 項 工 作 , 務 求 取 得 最 大 的 靈活性 , 並 給 予 表 現(xiàn) 較 佳 者 適 當 的 獎 勵 。 採 用 這 兩 個 系 統(tǒng)的廠商 , 大 多 數(shù) 在 生 產(chǎn) 力 方 陎 提 高 10% 至 4 0 %, 生產(chǎn)時 間 則 減 少 一 至 兩 天 , 產(chǎn) 品 質 素 也 獲 得 改 善 。 其他方面的發(fā)展 鑑於香港缺乏土地及勞工 , 以致地價高昂 , 工資上升 , 於是將貨品儲存、寄倉及調(diào)度等問題日漸受重視?，F(xiàn)代化 的 儲 存 及 處 理 系 統(tǒng) , 通 過 節(jié) 省 地 方 的 軌 道 設 計 、 機 動的運輸裝置、電腦化的存貨軟件、全自動的價格標記系統(tǒng) 、 條 紋 碼 或 射 頻 資 料 分 類 法 等 等 , 不 但 可 節(jié) 省 成 本 , 亦 可 大 大 提 高 處 理 貨 品 的 效 率 。 在 商 品 推 銷 、 出 口 及 零 售 方 陎 , 最 重 要 的 科 技 發(fā) 展 便 是利 用 產(chǎn) 品 資 料 管 理 系 統(tǒng) , 改 善 通 訊 及 綜 合 資 料 , 以提高操作效率及整體生產(chǎn)力。根據(jù)電子資料互通及電子圖像 互 通 技 術 發(fā) 展 的 最 新 軟 件 科 技 , 可 將 布 料 、 草 圖 、 花紋 、 員 工 等 資 料 存 於 在 中 央 資 料 庫 , 並 加 以 組 織 。 若 結合數(shù)碼攝影機 , 更可增強影像資訊的傳送。 許 多 廠 家 推 行 合 時 應 變 管 理 系 統(tǒng) 。 那 是 說 在 安 排 貨 品 分銷細節(jié)時 , 按 需 要 來 處 理 , 並 把 多 餘 及 重 複 的 步 驟 省郤 , 以 求 迅 速 解 決 問 題 。 在 瞬 息 萬 變 的 市 場 保 持 競 爭 力 , 廠 家 必 頇 分 秒 必 爭 , 放 眼 世 界 各 地 , 搜 集 資 源 , 安排分 銷 。 許 多 工 廠 在 分 銷 方 陎 ,採 用 應 變 管 理 系 統(tǒng) , 以 助 改善效率。 近 年 消 費 者 的 需 求 漸 趨 複 雜 , 以 致 越 來 越 多 訂 單 要 求 在較短時間內(nèi)生產(chǎn)小批量款式不同的衣物。為協(xié)助廠商滿足 這 種 需 求 , 香 港 生 產(chǎn) 力 促 進 局 與 製 衣 業(yè) 訓 練 局 , 在一 九 九 零 年 三 月 合 辦 了 一 間 製 衣 工 藝 示 範 中 心 。 目 前 , 這中心正同時示範單元同步生產(chǎn)系統(tǒng)及吊架系統(tǒng)。這中心現(xiàn)正尌採用吊架系統(tǒng)及單元同步生產(chǎn)系統(tǒng)的「回應生產(chǎn) 系 統(tǒng) 」 , 與 單 獨 採 用 吊 架 系 統(tǒng) 或 單 元 同 步 生 產(chǎn) 的 各 自優(yōu)點 , 進 行 評 估 。 一 九 九 四 年 一 月 , 製 衣 工 藝 示 範 中 心以 其 在 生 產(chǎn) 及 設 備 上 提 供 品 質 保 証 , 表 現(xiàn) 卓 越 , 獲頒發(fā) I S O( 國 際 標 準 化 組 織 )9 0 02 證 書 。 該 中 心 無 疑 樹 立 一個 良 好 榜 樣 , 大 大 提 高 業(yè) 內(nèi) 對 改 善 品 質 的 關 注 。