20xx年壽司的具體做法壽司的做法全過程(三篇)-資料下載頁
2025-08-06 00:27本頁面
【正文】 瓜去皮切條蒸熟的米飯趁熱淋上壽司醋拌勻(可用蘋果醋代替)海苔鋪在壽司卷簾上，粗糙的一面向上，等米飯晾至微溫時，用手沾水攤薄薄的一層在海苔上，要厚薄均勻一致，尾端要留有一小部分空余不要鋪米飯將切好的三文魚、黃瓜和腌蘿卜并列排在起始這一端借助壽司卷簾將海苔卷起，一定要足夠緊實完全卷起好，兩手握住卷簾將壽司卷壓實，卷好的壽司靜置一會兒刀沾水后，以拉鋸方式切割出等寬的壽司食材：米飯 1小碗、海苔 1大張、胡蘿卜 1根、黃瓜 1根、西蘭花 小半個、紫晶藻 1碗、壽司醋 1勺、醬油 1小勺、食鹽 少許、香油 數(shù)滴步驟：血珊瑚草提前用水泡發(fā)8—10小時，中間換水一次蒸好的米飯晾涼，640克左右米飯拌大約40毫升壽司醋；泡好的血珊瑚草加入少量鹽、醋、香油拌勻備用西蘭花、胡蘿卜提前焯燙一下，西蘭花焯水后將花苞切下來切碎外卷：先鋪半張海苔，鋪一層米飯，米飯整個鋪滿海苔，然后鋪一層保鮮膜，然后手提保鮮膜和海苔倒過來，讓保鮮膜在下面，海苔在上面放入胡蘿卜條、黃瓜條、血珊瑚草，一邊卷，一邊把壽司簾和保鮮膜往前拉，不要一起卷進去把血珊瑚草剁碎或者將切碎的西蘭花碎鋪在大盤子里，放上卷好的壽司外卷滾一圈即可內(nèi)卷：海苔上鋪一層米飯，放上胡蘿卜黃瓜，西蘭花碎、血珊瑚草卷起即可（吃的時候蘸壽司醬油）食材：米飯 300克、雞蛋 3個、黃瓜 1根、火腿 1根、紫菜 適量、辣醬 適量步驟：雞蛋打散成蛋液，加幾滴料酒和少許鹽入平底鍋攤成蛋皮切絲。黃瓜火腿腸切細條備用蒸好的熟米飯趁熱拔散待放涼后加入韓式辣醬拌勻把壽司簾攤開，在上面鋪上保鮮膜比劃著紫菜片的大小，鋪上拌好辣醬的米飯蓋上紫菜片，在紫菜上擺上黃瓜，火腿腸和雞蛋皮順著壽司簾轉(zhuǎn)起，用力轉(zhuǎn)緊，取下保鮮膜，切片后即可
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