【正文】 報、獎品等。在活動前一天應(yīng)該確保所有物料到位。陳列、上貨、廣告宣傳品、POP等的布置工作應(yīng)該在活動前一天晚上做好，避免活動當(dāng)天匆忙去做，更不要在活動高峰期做，免得引起現(xiàn)場混亂，給活動造成不便。　　人員準備：確定活動現(xiàn)場指導(dǎo)、派單員、產(chǎn)品促銷員。活動期間，導(dǎo)購、促銷人員、策劃負責(zé)人員應(yīng)該提前到位，再次確認準備工作到位，整理廣告宣傳品、　　陳列排面、產(chǎn)品和禮品堆頭以及標價。策劃負責(zé)人全程跟進，了解準備不足和方案欠妥之處，及時改善調(diào)整，并對促銷人員進行現(xiàn)場輔導(dǎo)。食品營銷活動方案7　　一、營銷環(huán)境分析　　營銷環(huán)境中的制約因素　?。?）有限的市場規(guī)模和上升的競爭壓力?！　。?）價格調(diào)漲的空間越來越小?！　。?）消費者消費心理的相對不穩(wěn)定?！　。?）相對尚未成熟的速凍食品產(chǎn)業(yè)?！　∠鄬τ诎l(fā)達國家而言，我國的速凍食品市場的發(fā)展尚未成熟。首先，速凍食品的種類不多。其次，企業(yè)在營銷方面對對產(chǎn)品的宣傳力度不夠，導(dǎo)致地區(qū)品牌對市場的占有率相對較高。第三，由于速凍食品自身的特點，不利于長途運輸，所以在產(chǎn)品的銷售渠道方面還存在一定的問題。　　營銷環(huán)境中的有利因素　?。?）不斷發(fā)展的市場規(guī)?！　∮捎谏钏降奶岣吆腿粘９ぷ鞯姆泵?。近年來。特別是隨著中西部的開發(fā)，中國的速凍食品的市場也將越來越大，生活節(jié)奏的加快，對食品營養(yǎng)的要求，就是速凍食品的市場優(yōu)勢?！　。?）追求高質(zhì)量和多元化的食品消費　　在速凍食品的消費量持續(xù)增長的同時，食品的種類也呈現(xiàn)出多元化發(fā)展的趨勢。新品種不斷的推出，受到消費者的歡迎。消費者在購買食品時會嘗試著選用一些新推出的產(chǎn)品。對于新產(chǎn)品而言，能夠抓住機會，贏得消費者的信賴，從而贏得市場。在此基礎(chǔ)上，建立消費者對本品牌的忠誠度?！　。?）品牌的正宗　　傳統(tǒng)的品牌，在人們心中有著良好的影響?！　‘?dāng)前速凍食品市場存在的問題　?。?）花色品種相對單一，消費者在市場上選擇的余地不是很大?！　。?）市場上各種品牌林立，消費者對品牌的認知度模糊，尤其很大一部分消費者在速凍食品是否正宗的問題上缺乏統(tǒng)一的正確認識，這一點從問卷中?！　。?）生產(chǎn)技術(shù)水平不高，導(dǎo)致產(chǎn)品的口味無法滿足消費者?！　。?）產(chǎn)品的營養(yǎng)成分不高，不能滿足消費者在營養(yǎng)方面的需要?！　。?）包裝簡陋，缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃。不能引起消費者的購買興趣。同時也不利于產(chǎn)品的長期保存?！　∮绊懯袌鰻I銷的微觀因素　　（1）設(shè)備設(shè)施。　　計劃租用遠郊地區(qū)條件優(yōu)越的食品加工場地（或吸收其成為合作方），開辟生產(chǎn)加工車間，購置先進的食品加工設(shè)備（如烤箱、速凍冷庫、冷藏庫等）和包裝、運輸設(shè)備，努力實現(xiàn)餐飲食品加工和包裝的機械化?！　。?）生產(chǎn)組織方案?！　〗M成技術(shù)小組進行產(chǎn)品調(diào)研、技術(shù)考察，制定產(chǎn)品生產(chǎn)計劃和產(chǎn)品發(fā)展方案，確定產(chǎn)品組合及產(chǎn)品線，提出設(shè)備購置和生產(chǎn)車間裝備意見，負責(zé)員工技術(shù)培訓(xùn)?！　。?）產(chǎn)品銷售方案。　　產(chǎn)品銷售以寧波市場為主。銷售網(wǎng)絡(luò)以超市、商場為主，并在飯莊及分店開設(shè)專柜。計劃招聘營銷專業(yè)人才，組建營銷隊伍，對決定上馬的餐飲食品分類排隊，根據(jù)原料供應(yīng)、生產(chǎn)規(guī)模、市場需求、產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)濟效益等條件，確定企業(yè)產(chǎn)品營銷戰(zhàn)略?！　。?）企業(yè)與供應(yīng)商的關(guān)系　　在原料的采集方面，企業(yè)必須與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系。要求原料來源優(yōu)質(zhì)價廉。供應(yīng)渠道穩(wěn)定?！　《⑾M者分析　　消費者消費行為的總體態(tài)勢　?。?）外購主食增加，家庭加工主食減少。　?。?）市場上的速凍食品以面食為主?！　。?）消費者在選擇時，多數(shù)選擇袋裝食品。但在實際購買時，根據(jù)我們實際調(diào)查的數(shù)據(jù)。約有80%的消費者選擇了散裝?！　。?）由于速凍食品消費市場的日益開發(fā)，產(chǎn)品種類豐富，消費者的選擇余地加大，對食品的口味的重視度也尤其明顯?！　。?）在實際購買行為中，消費者多為31—40歲的中年婦女。約占了40%。消費者在選擇品牌速凍食品時看重的幾個方面（數(shù)據(jù)均為百分比）：　??；　??；　　；　??；　??；　　；　　?！　∪V告目標　　企業(yè)目標　　通過一系列廣告宣傳促銷等活動，使XX牌系列速凍食品在XX范圍內(nèi)順利推出，并逐漸形成一定的品牌知名度?！　「鶕?jù)目前市場實際情況可達到的目標：　?、偈筙X在各類速凍食品中脫穎而出?！　、谑袌稣加新食^其他品牌?！　「鶕?jù)調(diào)查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析，對產(chǎn)品進行準確定位是產(chǎn)品進入市場并限度占有市場的前提和關(guān)鍵?！　。ㄒ唬┊a(chǎn)品定位的前提　　對于新產(chǎn)品的定位問題重在市場細分，抓住市場空隙，趨勢避害。并尋求自身優(yōu)勢與消費者需求的契合點。盡量避免競爭沖突?！　。ǘ┊a(chǎn)品優(yōu)勢與劣勢分析　　速凍類食品的優(yōu)劣勢　　優(yōu)勢劣勢：　　①方便，省時省力。營養(yǎng)不好。　?、谌菀字?，省了很多不必要的麻煩。相對家庭自制食品來說口味欠缺。衛(wèi)生?！　、劭谖逗?，老少皆宜?！　。ㄈ┊a(chǎn)品對人群的分析　　小孩；　　青年；　　中年；　　老年；　　產(chǎn)品的競爭；　　同類；　　不同類。 23 / 23