餐飲新員工培訓(xùn)計(jì)劃-資料下載頁(yè)
2025-04-15 04:10本頁(yè)面
【正文】 殊要求 餐飲服務(wù)基本程序 、西餐接待服務(wù)：了解零點(diǎn)服務(wù)特點(diǎn)。掌握?qǐng)F(tuán)體包餐服務(wù)要求。了解咖啡廳服務(wù)程序 六、培訓(xùn)講師 工齡較長(zhǎng)的員工、餐廳大堂經(jīng)理、總經(jīng)理 七、培訓(xùn)時(shí)間 每周一至周五停業(yè)后10:30至12:00，連續(xù)一個(gè)月?！ “?、培訓(xùn)地點(diǎn)和設(shè)備 餐廳內(nèi)，包含餐廳內(nèi)的所有設(shè)施 九、考評(píng)方式 考試：服務(wù)員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個(gè)培訓(xùn)模塊后，由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對(duì)學(xué)員進(jìn)行階段測(cè)驗(yàn)?！ 】己耍后w現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由公司組成考評(píng)組在培訓(xùn)基地對(duì)服務(wù)員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核，考核可采取現(xiàn)場(chǎng)操作、口述問(wèn)答、模擬操作、圖示等形式，重點(diǎn)檢查服務(wù)員崗位技能掌握情況。 十、調(diào)整方式 可調(diào)至周六或周日晚上，具體時(shí)間不變，但需上報(bào)總經(jīng)理，并得到三分之二以上的培訓(xùn)員工的同意?！ ∈?、培訓(xùn)預(yù)算 屬于內(nèi)部培訓(xùn)，講師都是餐廳雇員，無(wú)需多少預(yù)算，培訓(xùn)期間為培訓(xùn)員工每人準(zhǔn)備一頓夜宵，會(huì)為講師適當(dāng)發(fā)放一些津貼，初步預(yù)算在3萬(wàn)人民幣以內(nèi)。第 5 頁(yè) 共 5 頁(yè)
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