餐飲營銷方案方案集合10篇-資料下載頁
2025-04-13 00:49本頁面
【正文】 ，二號宴會廳可以容納30桌的中型宴會，休閑茶吧是接待顧客的場所。還有沒有利用的一間大會議廳和兩間小會議廳?！ 《?、產(chǎn)品分析 產(chǎn)品描述 ******位于美麗的柳江岸邊，近觀柳江一線江景，享如江水般秀勇流淌。******囊括了****公館（餐飲會所）、歌倫部（）、藍調(diào)吧（酒吧）、龍水吟（茶吧）、天韻男士spa、水云間（******vip房）、水上高爾夫等頂級配套，創(chuàng)造高貴典雅生活模式，引領****城市文化生活品味的風尚。******目前開放對外服務的場所有****公館（餐飲會所）和歌倫部（ktv）?！ ?***公館有25個包廂，其中有12個江景包廂，包廂采用最前沿的主流設計風格，格局大氣細節(jié)精致。菜系主要為新派粵菜、高檔海鮮及地方特色美食，適合高端商務宴請。這里是“江湖豪杰”風云際會的場所，坐擁一堂，分享商道風云。 兩個宴會廳，一號宴會廳面積2200m2，層高9米的****第一宴會大廳，110桌超豪華無柱設計，可同時容納1200人用餐，是打造 商務會議、婚宴與慶典活動的首選場所，格調(diào)高雅，豪華氣派。酒店宴會及會議統(tǒng)籌團隊洞悉貴賓的各項需求，提供全程的高效服務，令嘉賓輕松全情享受慶典時分。二號宴會廳面積1300 m2，層高 ，可以容納30桌300人用餐，副廳采用現(xiàn)代風格的經(jīng)典設計，處處體現(xiàn)環(huán)境與藝術(shù)的巧妙結(jié)合，現(xiàn)代氣息濃厚，奢華典雅。 產(chǎn)品的swot分析 產(chǎn)品定位： 我認為產(chǎn)品應該定位與****市高端產(chǎn)品定位一致，銷售價格和順豐酒樓一致?！ ∪?、目標市場分析 餐飲業(yè)是居民休閑消費、社交消費、喜慶消費、會展消費和旅游消費的重要組成部分，也是從事商務活動的重要組成部分。強勁的餐飲消費對化解收入存量、拉動經(jīng)濟發(fā)展效果顯著。目前為止，****的餐飲服務業(yè)處于全國中等水平，****的中低擋餐飲比較多，相對****經(jīng)濟來說，高端餐飲供應量不足。經(jīng)過調(diào)查因生意應酬吃飯的客戶約占飯店消費客戶的80%。相比大眾客戶，我們更看重的是至少擁有一個公司的企業(yè)主，企業(yè)主的商務應酬比一般人要多，對品牌和私密性的要求比較高，我們的產(chǎn)品更符合他們的需求?！ ∷?、營銷策略 產(chǎn)品策略 第一、加強培訓，改善服務：主要是針對服務員，在招收服務員 前，對其進行兩周的崗前培訓，讓沒有服務經(jīng)驗的服務員，有基本的服務知識和服務理 論知識。每天班前例會，主要是激勵士氣，鼓勵服務員微笑認真服務。班后例會總結(jié)服務和配合不到位的地方，要求服務員改善服務質(zhì)量。每周一次周會，中高層員工與基層員工溝通交流，為服務質(zhì)量更上一個臺階努力。每月一次培訓，內(nèi)容有：服務技能、服務心理、禮儀禮貌、團隊合作和管理技能等課程?！ 〉诙?、引如特色菜肴：味道的好壞，直接關(guān)系到餐飲企業(yè)的生存，在****公館優(yōu)勢和劣勢并存的情況下，特色菜肴可以成為主要的競爭力。首先可以考慮食材，并且又具有特色的，比如推出醉雞，以這一個菜作為營銷的重點，****沒有吃醉雞的地方，那么人們就會紛紛慕名而來。再比如：推出全豬宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人們的注意力。 第三、目前空置的三個會議室可以開放出來引入策劃公司或者是培訓公司的會議，給他們提供免費的場地換取他們的廣告權(quán)益和讓他們帶來參觀了解的人群?！ 《▋r策略 ?。?）總體定價策略：所有菜品價格與****飯店的持平?！ 。?）促銷價格：退出10元一只醉雞的促銷價格，吸引游離消費者來場地了解產(chǎn)品與服務?！ 。?）活動推廣期間，退出針對特定人群的價格優(yōu)惠，比如三八節(jié)針對婦女的宴請優(yōu)惠等。情人節(jié)預定婚宴的返現(xiàn)總價2%等優(yōu)惠。餐飲營銷方案方案 篇10 主題活動內(nèi)容 消費者在20xx年10月1日20xx年10月8日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件?！ 渥ⅲ骸 螐埿∑辈焕塾嫛！ ∏皥雎?lián)營、團購、煙草不參加此活動 贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在8個商品以上?！ 夥詹贾谩 V場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼?！ ∩鐓^(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報?！ 〉陜?nèi)氣氛布置：入口展板、活動現(xiàn)場的氣氛營造、店內(nèi)海報、廣播稿?！ 』顒訄?zhí)行與分工 企劃部：負責活動宣傳、策劃、操作及跟進?！ 〔少彶浚贺撠熒唐返慕M織、到位。 財務部：負責資金的到位?！ ￠T店店長：活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作?！ ￠T店店辦：負責活動方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào)，負責對整個活動進行統(tǒng)計、分析、總結(jié)?！ ￠T店客服部：負責活動商品發(fā)放和統(tǒng)計活動?；顒訌V播、咨詢、解釋?！ ￠T店美工：負責店內(nèi)廣告及POP的宣傳，活動氣氛布置?！ V告氣球：門店前店內(nèi)懸掛印有店標和廣告語的小氣球，并在店門口大量派發(fā)。增加節(jié)日氣氛，吸引孩子進入。 22 / 22
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