【正文】 ，小商販和傳統(tǒng)的水果店以無法滿足廣大消費者對水果品質(zhì)以及購買環(huán)境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場的認(rèn)可，這是果品銷售的發(fā)展必然趨勢。　　在歐洲等發(fā)達(dá)國家的國內(nèi)市場，大都有自己的果菜集團(tuán)，自己實行直銷和特許連鎖經(jīng)營。如歐洲的?？档吓l(fā)市場，較早的進(jìn)入這個領(lǐng)域。現(xiàn)在已擁有6000家連鎖店和10000家小店，壟斷著德國同類產(chǎn)品21%的銷量，外來的客商無法與之抗衡。　　現(xiàn)在，中國水果的主體市場尚處于幼稚期，但市場容量遞增速度卻很驚人。如果，這一時期，不先行導(dǎo)入，搶占戰(zhàn)略制高點，以后進(jìn)入將面臨較高難度，在戰(zhàn)略上也會受制與人。　　同比‘便利店’的特許加盟，水果專賣店具有投資少，技術(shù)含量低，易操作，利潤大和回報快的優(yōu)點。不久的將來，必然成為一個新的加盟熱點?！　《?、市場分析　　(一)消費群體分析　　水果，這種大眾消費品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費的一個重要組成部分。目前，大眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成：　　（1）集市水果攤　?。?）大型超市　　針對一般消費群體而言，主要的水果消費途徑是集市水果攤(菜市場、街道流動小販)，他們往往選擇時令水果作為主要消費對象，對非時令水果、進(jìn)口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會在去大型百貨超市集中采購的過程中選購水果。此類消費群體以中老年消費者居多，他們時間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質(zhì)、權(quán)衡價格希望能夠得到最大的實惠。他們的消費特點是：要求便利、要求低價、對比選購性強?！　τ谥懈邫n消費群體而言，水果消費的主要途徑是來源于大型百貨超市和社區(qū)便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌于工作和交際，日常消費品的采購一般是在周末或節(jié)假日，在大型百貨超市進(jìn)行一站式購齊。而這部分消費者更看中水果的品質(zhì)和種類。他們往往會對新鮮、新奇的水果種類顯現(xiàn)出喜好和偏向?！　榱四軌驖M足這兩種消費群體的消費心理，也為了順應(yīng)市場需求，就需要有既便利、低價又時尚、提供高品質(zhì)商品的零售形式出現(xiàn)，這就是本報告所要研究的“水果連鎖超市”的銷售形式，也是“水果連鎖超市”的基本定位?！　∷B鎖經(jīng)營實行的是團(tuán)體作戰(zhàn)，靈活和及時的配送，可以保持各單位貨品的新鮮度集群開店，可以降低成本，貨品采購和配送成本，其高度一致的整體行動和區(qū)域市場占有密度，可以迅速擴大品牌的知名度和占有市場，其特性完全符合水果銷售?！　〗Y(jié)論：水果連鎖超市的市場定位是——低價、便利、時尚、誠信、高品質(zhì)、服務(wù)優(yōu)水果營銷策劃書水果營銷策劃書。主要服務(wù)對象為中高收入階層，輻射低收入人群?！　?二)市場前景分析　　現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展如此神速，便捷的全球物流系統(tǒng)和互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，對互聯(lián)網(wǎng)銷售來說是如虎添翼。但互聯(lián)網(wǎng)銷售現(xiàn)主要涉及的行業(yè)主要是有較長時間保質(zhì)期又便于零散銷售和運輸?shù)漠a(chǎn)品，比如：服裝、電子產(chǎn)品、數(shù)碼產(chǎn)品和極少部分的包裝食品。所以說互聯(lián)網(wǎng)銷售低廉的價格對現(xiàn)有的營銷渠道帶來沉重的打擊，尤其是對終端零售是致命的一擊，說不定，等我們80、90后逐漸的步入社會的創(chuàng)造和消費主導(dǎo)群將會全面扭轉(zhuǎn)現(xiàn)行的營銷與銷售渠道，似的互聯(lián)網(wǎng)真正融入到我們的生活中去。但蔬菜、水果賣就是新鮮，所以我斷言在短短幾年內(nèi)也不會由網(wǎng)絡(luò)替代我這些水果零售企業(yè)，要替代也是有只能實現(xiàn)城域互聯(lián)網(wǎng)水果蔬菜銷售平臺，但這正是我們將來發(fā)展的方向與目標(biāo)?！　∪?、競爭分析　　水果超市是水果行業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，它和水果零售的專業(yè)場所與水果批發(fā)及大型綜合超市經(jīng)營特征不同，我們塑造的是服務(wù)周到的社區(qū)平價水果超市?！　?一)價格優(yōu)勢，品種豐富　　水果超市的出現(xiàn)對傳統(tǒng)的水果店，小攤販沖擊很大，首先在拿貨上的渠道優(yōu)勢，進(jìn)貨的價位比一般路邊小攤和水果店低，而且水果超市的種類也更加豐富，一般都達(dá)到上百種?！　?二)購買感覺好　　從環(huán)境上說，水果超市的裝修比較好，水果分隔排列整齊，能夠吸引人，水果標(biāo)價牌標(biāo)明水果產(chǎn)地，價格。給人公正，誠信不欺騙的感覺，使用電子秤結(jié)帳，不會短斤缺兩，配備標(biāo)有水果店的名稱，聯(lián)系方式的包裝袋，工作人員統(tǒng)一著裝，給消費者的感覺比較好?！　?三)夠檔次，有品位?！　?，但是很少有時間和精力單為買水果跑市場，在路邊的攤販買即不放心，又放不下架子，水果超市的出現(xiàn)正好為他們解決以上問題，下班后還可以順路選購，回家馬上就可以操作，方便省事又迅速?！　?四)便利，服務(wù)快捷　　年輕人來到水果超市，他們往往是想買馬上要吃的水果，即不原花太多時間比較和挑選，也不會太計較和挑選水果。也不會太計較價錢的高低。他們就是感覺便利就是一次滿意的消費。校園水果店策劃書6　　　　隨著人們生活水平的提高，越來越注重營養(yǎng)均衡，水果的營養(yǎng)價值也越來越受到重視，人們對優(yōu)質(zhì)水果的需求越來越大，水果行業(yè)的發(fā)展趨勢大好。但是，水果的電商之路才剛剛起步，據(jù)統(tǒng)計，全國僅有40多個水果站，僅有5家位于農(nóng)業(yè)網(wǎng)站的百強之列。江西農(nóng)業(yè)大學(xué)位于江西南昌經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，地理位置較偏僻，周邊有江西農(nóng)大生態(tài)園?，F(xiàn)江西農(nóng)業(yè)大學(xué)總共有6家水果店，其中后街2家，商業(yè)街2家，校內(nèi)三號門附近2家，且前街有多家水果攤。農(nóng)大校園水果店位于江西農(nóng)業(yè)大學(xué)校內(nèi)三號門附近，現(xiàn)主要客戶群為農(nóng)大學(xué)生，由于價格便宜、種類多樣有一定的客戶群。但是其水果沒有后街水果更新快，水果新鮮程度不及后街水果，地處農(nóng)大北區(qū)，距南區(qū)生活區(qū)較遠(yuǎn)，便捷程度不及商業(yè)街水果店，更有農(nóng)大微果鋪等網(wǎng)絡(luò)微店的沖擊，銷售量有一定的下降，故營銷策劃是十分有必要的?！　　　⊥ㄟ^網(wǎng)絡(luò)營銷的手段，與外賣平臺及生態(tài)園等的合作，送貨上　　門的方式，將校園水果店的銷售額增長100%，并拓展其客戶群?！　　　±梦⑿牌脚_網(wǎng)絡(luò)平臺，網(wǎng)上接訂單，送貨上門，將客戶群擴大大農(nóng)大教職工及農(nóng)大附近居民?！　≡谖⑿牌脚_上推出水果簡餐概念，突出其減肥健康的特點?！　∥⒌瓿跗陔A段，通過掃二維碼發(fā)優(yōu)惠券等方式宣傳。在南區(qū)　　門口，掃二維碼，抽獎送水果簡餐?！　∨c外賣平臺合作，購買外賣加兩元可獲得水果組合（一個蘋果和一個橘子或其他應(yīng)季水果），以此增加銷售量?！　∨c農(nóng)大生態(tài)園合作，從生態(tài)園購買應(yīng)季水果，保證水果的新鮮程度?！　〔扇》e分卡的方式，達(dá)到一定的額度給予一定的優(yōu)惠，培養(yǎng)長期客戶?！　　　∮∷?yōu)惠券及宣傳單　　準(zhǔn)備水果簡餐　　　　南區(qū)擺點需要借兩張桌子及準(zhǔn)備好抽獎箱　　抽獎活動需要校園水果店提供水果簡餐　　　　創(chuàng)建微店，拍攝照片，裝飾微店?！　≡O(shè)計印刷宣傳單，內(nèi)含微店形式介紹、優(yōu)惠券及二維碼等?！　≡谀蠀^(qū)門口擺點，發(fā)放宣傳單，及掃二維碼抽獎送水果簡餐的活動?！　∨c餓了么等外賣平臺商談合作，訂外賣時可選擇加兩元送水果套餐的活動?！　∨c農(nóng)大生態(tài)園商談合作，提供新鮮水果?！　　　　　?0月7日——10月17日，完成微店創(chuàng)建及裝飾，完成宣傳單設(shè)計，完成于外賣平臺及生態(tài)園的商談。10月20日擺點宣傳　　　　微店及宣傳單的設(shè)計要美觀大方　　與外賣平臺及生態(tài)園的洽談要提前準(zhǔn)備好資料，有理有據(jù)。第 23 頁 共 23 頁