【正文】 及多人聚餐。應(yīng)從單人座至多人座兼顧。(具體可參考肯德、必勝客等)，桌椅間穿插安排綠色植物?！　§o音空調(diào)，燈光照明錯(cuò)落有致，以顧客所處為焦點(diǎn)但需要柔和舒適?！　‰[蔽式環(huán)繞立體音箱，輕音樂(lè)營(yíng)造舒適氛圍，音樂(lè)播放嚴(yán)格要求，禁止服務(wù)員的隨意播放?！　∷拿鎵w配以典雅裝飾品，如仿真名人字畫(huà)、壁掛、抽像畫(huà)等，建議以N老照片為主。(上海麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)策略，效果不錯(cuò))?！　覓祀娨?，平時(shí)播放餐飲店活動(dòng)作秀節(jié)目?！　⌒l(wèi)生間男女廁所，衛(wèi)生間離前廳應(yīng)有玄關(guān)，一般情況下每?jī)?時(shí)應(yīng)清潔一次，清潔角度應(yīng)該在顧客視線死角以內(nèi)。廁所內(nèi)同樣要有典雅裝飾。自動(dòng)感應(yīng)洗手池，感應(yīng)吹手機(jī)，鏡子一面?！　“膳_(tái)旁設(shè)有玻璃柜臺(tái)，其中擺放各式菜點(diǎn)樣品及小禮品，便于顧客挑選?！　。侯櫩瓦M(jìn)店后，可現(xiàn)金消費(fèi)，也可刷卡服務(wù)。吧臺(tái)上方明文說(shuō)明刷卡服務(wù)內(nèi)容及優(yōu)惠，可考慮根據(jù)其每月消費(fèi)額累計(jì)進(jìn)行折扣或者當(dāng)月消費(fèi)達(dá)到一定次數(shù)還可享受或禮品贈(zèng)送。最高獎(jiǎng)勵(lì)可享受黃金會(huì)員服務(wù)。(參考上海思考樂(lè)書(shū)店經(jīng)營(yíng)方式)　　外賣：聯(lián)系寫(xiě)字樓、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、招待所等向其提供外賣服務(wù)。在N方面較少這類專門行業(yè)，如果經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，存在著相當(dāng)大的商機(jī)?！　。骸　￠_(kāi)店前統(tǒng)一培訓(xùn)，達(dá)不到培訓(xùn)要求者不得上崗?！　T工實(shí)行考勤制，每日上下班實(shí)行打卡制度。　　制訂員工手冊(cè)，由老板至員工必須服從?！　〗y(tǒng)一服裝，胸卡，每日由領(lǐng)班進(jìn)行服裝檢查，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)者不得上崗。從對(duì)顧客的接待、餐具擺放、用語(yǔ)、忌語(yǔ)、肢體語(yǔ)言到衛(wèi)生間清潔標(biāo)準(zhǔn)等均應(yīng)該有明確文字標(biāo)準(zhǔn)。由領(lǐng)班進(jìn)行隨時(shí)檢查并制訂相應(yīng)獎(jiǎng)懲制度?！　。航ｉT的衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)及制度。每日檢查，列為工作重點(diǎn)。每日進(jìn)行垃圾處理，同專門清潔機(jī)構(gòu)根據(jù)實(shí)際情況確定回收時(shí)間和方式?！　。焊鶕?jù)工作情況具體商定?！　。褐悄芩⒖ㄏ到y(tǒng)，電子化管理，通過(guò)相關(guān)財(cái)務(wù)管理軟件，建立嚴(yán)密明晰的數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)各類食品的各時(shí)間、時(shí)段消費(fèi)量和受歡迎度有明確分類，根據(jù)各產(chǎn)品的消費(fèi)情況調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。反應(yīng)要迅速及靈活。　?。河山?jīng)營(yíng)者親自負(fù)責(zé)。 鮮活原料每日進(jìn)貨，日進(jìn)日出，基本上不存貨，使用專門采購(gòu)軟件，對(duì)采購(gòu)情況進(jìn)行分析，了解菜價(jià)行情。庫(kù)房還不定期地打出“快慢流動(dòng)表”，凡是庫(kù)存超過(guò)一定時(shí)間的，都要上該“黑名單”，然后找到責(zé)任廚師長(zhǎng)，尋求解決辦法，做到不浪費(fèi)，再利用。具體實(shí)施措施可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。采購(gòu)原則：高效、高質(zhì)量、節(jié)約?！　。喝缑赓M(fèi)湯，或者免費(fèi)豆?jié){，小菜等。設(shè)立簡(jiǎn)易時(shí)尚書(shū)報(bào)雜志存放欄，顧客可隨意取放，以吸引每日淡季時(shí)分顧客光顧?！　。旱昝?dú)特有新意，同時(shí)要容易記憶，廣告牌要大而醒目，制訂公司標(biāo)志，公司餐具、包裝袋、一次性飯盒等的形象設(shè)計(jì)、傳單印刷及優(yōu)惠券校園及街道派送，校園人員招聘(作為一種宣傳策略)、禮品派送、定期活動(dòng)作秀、戶外廣告、與臨近超市搞搭配活動(dòng)，由超市向消費(fèi)者贈(zèng)送消費(fèi)券?！　?，吸引顧客?！　。赓M(fèi)品嘗，擴(kuò)大影響力?！　。瑢Ｈ司S護(hù)，可實(shí)行網(wǎng)上優(yōu)惠券打印及訂餐服務(wù)，校園訂餐熱線等服務(wù)?！　∽⒁馐马?xiàng)：制訂菜價(jià)時(shí)，對(duì)于并非新奇特的產(chǎn)品，要考慮鄰近餐飲店相同或類似產(chǎn)品的價(jià)位，既要避免過(guò)高導(dǎo)致顧客流失，也要防止過(guò)低導(dǎo)致與餐飲店自身形像不符和引發(fā)惡意競(jìng)爭(zhēng)。對(duì)于特色產(chǎn)品，可考慮平價(jià)銷售以帶動(dòng)其他食品的銷售。　　九、前期操作程序：　　1. 考察市場(chǎng)，確定店址。半月至兩月時(shí)間不等。　　2. 店址確定后，交付定金，確定裝修設(shè)計(jì)。聯(lián)系裝修隊(duì)伍。三天至一周時(shí)間?！　?. 開(kāi)始裝修。同時(shí)開(kāi)展：工商注冊(cè)等手續(xù)的完成。廚房、前廳等用具分類購(gòu)買。廚師及服務(wù)人員招聘及培訓(xùn)。聯(lián)系廣告公司，廣告策劃活動(dòng)宣傳。一周至半月時(shí)間?！　?. 裝修完畢，廚房、前廳用具擺放，人員準(zhǔn)備上崗，廣告宣傳活動(dòng)開(kāi)始。三天左右時(shí)間?！　?. 剪彩開(kāi)業(yè)，宣傳活動(dòng)繼續(xù)維持一段時(shí)間。創(chuàng)業(yè)策劃 篇8　　打工的人一年四季漂泊在他鄉(xiāng)，看北雁南飛，看花開(kāi)花落?！　〈蚬と嗽诠さ厣?，工廠里，起早貪黑，加班加點(diǎn)，吃著那粗茶淡飯。炎夏的白天頭頂烈日流大汗，夜晚蚊蟲(chóng)叮咬還要加班。寒冬的白天迎著寒風(fēng)把活干，夜晚寒冷又要加班。沒(méi)人替我把活干，沒(méi)人替我把苦受，累死累活自己承受。好不容易抽出時(shí)間能在大街上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，看著那高檔次的名車在大街上來(lái)往，想想自己實(shí)在寒酸，又想想那些有錢人當(dāng)初也和我一樣。人生之路多坎坷，幸福在苦難的另一端，要想把一番大事業(yè)干，必須闖過(guò)重重難關(guān)，甜日子在苦日子的另一端，再苦再累自己擔(dān)，身邊的的你別笑我寒酸，明朝的我不會(huì)再寒酸。　　打工人的人啊，再苦再累千萬(wàn)不要犯國(guó)法，千萬(wàn)不要干那缺德事，善有善報(bào)，惡有惡報(bào)，不是不報(bào)，時(shí)機(jī)未到。打工的你我堅(jiān)定理想和信念，艱難困苦不會(huì)壓到你我，寒冷的冬天總會(huì)過(guò)去，溫暖的春天總會(huì)到來(lái)。打工的你我不畏那暴風(fēng)驟雨，不畏那寒風(fēng)凜烈。打工的你我為國(guó)為民，為家鄉(xiāng)，為家人受苦受累，流血流汗永不不后悔，到最后苦盡甜來(lái)你我他。打工的你我一定要辛勤把活干，雖然每天掙得血汗錢不多，堅(jiān)持下去支希望的曙光緊跟你我。打工的你我愛(ài)科學(xué)，學(xué)科學(xué)，用科學(xué)，致富路上一片光明。慢慢地你我不再受那苦中苦，你我不再流那辛酸淚。打工的人兒要學(xué)會(huì)忍耐，打工的人兒成功失敗，打工的人兒許多期待，打工的人兒要實(shí)實(shí)在在，打工的人兒有太多感慨。祖國(guó)的山河真美好，勞動(dòng)的人兒最光榮，勞動(dòng)的人兒該自豪，打工的人兒明天會(huì)更好?！　∥覄倎?lái)到這個(gè)復(fù)雜的社會(huì)上，沒(méi)有任何社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，也沒(méi)有真摯的朋友，更不能和我以前的朋友在一起，我好寂寞呀！好想他們。在漆黑的夜里，我只能回憶我和他們?cè)谝黄鸬臅r(shí)刻。也因?yàn)樽约簞傔M(jìn)入社會(huì)，沒(méi)有什么本事，不能找到自己喜歡的工作。很多時(shí)候，想把心里的話對(duì)朋友說(shuō)，可誰(shuí)是我真心的傾聽(tīng)者呢？　　其實(shí)去年我和你一樣，我一人來(lái)到呼市，自己找工作，苦和累記不清了，只知道在短短一個(gè)月里減了七斤，每天只吃一頓飯，我只能選擇酒店來(lái)暫時(shí)穩(wěn)定自己，吃住問(wèn)題解決后我沒(méi)忘發(fā)展自己，三個(gè)月之內(nèi)我要提升，我只給自己三個(gè)月時(shí)間，最終我實(shí)現(xiàn)了，可這種迅速得發(fā)展一樣讓我承受了很多無(wú)奈，壓力我只能選擇忍！是這個(gè)字幫助了我，當(dāng)然里面還有好多的坎坷！我用了整整半年時(shí)間脫離了這種感覺(jué)，現(xiàn)在我又有了新的挑戰(zhàn)和壓力！是的這只是一個(gè)人最初所要面對(duì)的，走向成熟的過(guò)度期！第 21 頁(yè) 共 21 頁(yè)