創(chuàng)業(yè)計劃集合5篇-資料下載頁
2025-04-05 21:13本頁面
【正文】 也是消費者作出購買行為時重要考慮因素，味道對吸引“回頭客”至關(guān)重要，而衛(wèi)生狀況是前提，良好衛(wèi)生狀況讓客人心情舒暢，提高對小店正面評價?！ ∥夷繕?biāo)是在我在校期間能夠，賺回本錢，并且有較好口碑，有穩(wěn)定客源，其中回頭客占有一定比例。 五、經(jīng)營環(huán)境與客戶分析 店面地址 面包屋選址十分重要，有個好位置，面包屋就成功了一半。 與有些商店不同，并非所有鬧市區(qū)就適合開面包屋。鬧市區(qū)顧客去那里更多是為了買服裝等商品，很少選擇在那里就餐，有時走累了才找個地方喝點水，順便休息一下。消費者會就近選擇購買場所，所以普遍認(rèn)為理想面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，還要有一定消費能力群體?！ “戳?xí)慣，人們一般都就近選擇面包屋就餐，而很少跑到較遠(yuǎn)地方面包屋去，所以理想面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚地方?！ 】蛻粝M行為分析： 1)目標(biāo)消費群食用習(xí)慣：目標(biāo)消費群為有一定消費能力群體，主要為女性、學(xué)生和小孩。她(他)們習(xí)慣是，將西點作為早點或夜宵、平時零食、生日蛋糕等。 2)目前流行產(chǎn)品：蛋撻、菠蘿包、藝術(shù)蛋糕、冰皮月餅等?！ ?)消費特征： 色香味是顧客選擇面包屋至關(guān)重要因素，把是否“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，而價格包裝并不太重要。 味道和衛(wèi)生狀況也是消費者作出購買行為時重要考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關(guān)重要。 講究方便快捷。在味道和衛(wèi)生狀況且差別不大情況下，消費者會就近選擇購買場所。所以理想面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚地方?！ 〕缟兄放啤３^六成人買面包和糕點時首選知名連鎖面包屋，而百貨商店面包專柜，超級市場和貨倉式商場市場占有率不大，合計也難以占領(lǐng)過三成市場?！ √籼扌l(wèi)生狀況。店鋪、營業(yè)員衛(wèi)生狀況是目前消費者普遍不滿地方?！ 『闷?、實惠。眾多品種花色、產(chǎn)品特價永遠(yuǎn)是吸引消費者法寶?！ ∮绊戀徺I因素：新鮮(保質(zhì)期)、口味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為重要因素遞減順序?！ ×?、資金預(yù)算 一般在不計房租情況下，一問30~50平米店面均需5萬元左右資金 包括： 1)設(shè)備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約1萬元左右(設(shè)備以二手貨為主——?！ ?)工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右 3)貨架、展示柜5千元左右。其余原料、辦營業(yè)執(zhí)照流動資金等約1萬元?！ ?)周轉(zhuǎn)金(至少是總投資30% 4)店租(建議預(yù)測月營業(yè)額8%～17%)、店型(依據(jù)營業(yè)性質(zhì)而定)、租期(一般最好為3年～10年)、裝修+空間動線設(shè)計(依據(jù)預(yù)算、產(chǎn)品類別及店鋪風(fēng)格而定)?！ ≡O(shè)備 烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺、收銀臺、各種模具、刀具、原料 員工：營業(yè)員12人(本人可兼職)需約3000元左右(分早晚班) 糕點師傅一名需約3000元左右 注意事項 一、面包店是一個顧客忠誠度很高行業(yè)。所以，你從一開業(yè)開始，就要保證出品質(zhì)量?！ 《?、現(xiàn)在國家對食品行業(yè)監(jiān)管越來越緊，有消息稱面包店裝人實行QS制，到時你開店如果達(dá)不到QS對面積等方面要求，就會被強制關(guān)閉。不過我個人估計這個要實行還不是短期能實現(xiàn)(暫略)?！ ∪?、味道和衛(wèi)生狀況也是消費者作出購買行為時重要考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關(guān)重要 四、影響購買因素：新鮮(保質(zhì)期)、口味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為重要因素遞減順序。 五、評估日產(chǎn)量能力：一天可以產(chǎn)多少量，可以做幾種產(chǎn)品。第 13 頁 共 13 頁
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