20xx除夕的養(yǎng)生食物及活動-資料下載頁
2025-04-05 12:47本頁面
【正文】 、去腥等作用，口味酸甜，就飯吃還能增加食欲。但由于臘八蒜是用醋腌制，吃多了可能會對牙齒有肯定的腐蝕，另外，胃不好的人吃臘八蒜也應留意，吃多了不利于胃健康。 餃子：招財進寶 在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴?！帮溩印庇置敖蛔印被蛘摺皨啥?，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必需要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團聚”和“吉利如意”的意思。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉利含義。 餃子餡料的選擇和寓意有著直接關系，最常見的韭菜餡寓意著久財之意，因為久即時間長、久遠，謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養(yǎng)生功效，將其包進餃子餡里寓意著鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的外形猶如向上的箭頭，或為股票大盤的走勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財。最終還有南京人愛吃的酸菜，據說有算財之意。 燒肉：紅紅火火 燒肉原來就很受老廣們的歡迎，皮脆肉香。廣州人喜愛在年夜飯的時候有這道菜是因為燒肉寓意著紅皮赤壯，寓意著你每天都紅紅火火，是一個很好的意頭菜來的。 生菜：生財 生菜讀起來與“生財”諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生財”了。 第 5 頁 共 5 頁
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