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立春節(jié)氣為什么吃春餅要配什么菜-資料下載頁

2025-04-02 05:48本頁面
  

【正文】 法上。將羊角蔥、甜面醬、切好的清醬肉、攤好的雞蛋、炒好的菠菜韭菜、黃花粉絲、豆芽菜等依次放在春餅上,碼齊了,這時(shí)要用上重要的工具——筷子。   將筷子放在春餅上,將春餅的一邊順著筷子卷起來,下端往上包好,用手捏住,再卷起另一邊,卷好了放在盤子上,再將筷子一根一根地提出來。手法高的人卷出的春餅卷大小會(huì)跟自己的嘴一樣大,方便咬食。這種卷法也同樣適用于烤鴨,下次你吃的時(shí)候別忘了試試。   吃春餅時(shí),每人面前最好放一只干凈的平碟子,將春餅置于其上,放上和菜或其他炒菜,卷好,拿著吃。在吃春餅的同時(shí),還可以配些湯水來滋潤(rùn)。春餅宜配綠豆稀飯或紅豆小米粥等。但若有一碗酸辣湯,或其他湯類,亦無不可。第 4 頁 / 總頁數(shù) 4 頁
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