20xx談?wù)劽?食作文精選-資料下載頁(yè)
2025-03-30 06:23本頁(yè)面
【正文】 的開(kāi)展而開(kāi)展的，因而其首先是在大、中、小城市、州府、商埠以及各水陸交通要道開(kāi)展起來(lái)的，這些地點(diǎn)興隆的經(jīng)濟(jì)、便利的交通、云集的商賈、眾多的市民，以及南來(lái)北往的食物原料、四通八達(dá)的信息交流，都為市井飲食的開(kāi)展提供了充分的條件。如唐代的洛陽(yáng)和長(zhǎng)安、兩宋的汴京、臨安、清代的北京，都聚攏了當(dāng)時(shí)的飲食精品。市井飲食技法各樣、品種繁多的特點(diǎn)。如《夢(mèng)粱錄》中記有南宋臨安當(dāng)時(shí)的各種熟食839種。而烹飪方法上，僅《夢(mèng)粱錄》所錄就有蒸、煮、熬、釀、煎、炸、焙、炒、燠、炙、鲊、脯、臘、燒、凍、醬、焐、火鳥(niǎo)十九類，而每一類下又有假設(shè)干種。 ③ 民族、宗教飲食民族飲食指的是除漢族之外各少數(shù)民族的菜肴。由于各少數(shù)民族所處的不同的社會(huì)歷史開(kāi)展階級(jí)，所處地域、環(huán)境、物產(chǎn)、宗教信仰等的不同，因而幾乎每一個(gè)少數(shù)民族都有各自不同的飲食風(fēng)俗和愛(ài)好，并最終構(gòu)成了獨(dú)具特色的飲食文化。許多民族都有本人的宗教信仰，每一種宗教在其傳播的初始階段，除了宣傳其既定的教理之外，還要通過(guò)一定的建筑、服飾、儀式及飲食將人們從日常狀態(tài)下標(biāo)識(shí)出來(lái)。單就飲食看，通過(guò)長(zhǎng)期的開(kāi)展，逐步構(gòu)成了獨(dú)具特色的宗教飲食風(fēng)格。在中國(guó)文化中，宗教飲食主要指的是道教、佛教和伊斯蘭教的飲食。六、完畢語(yǔ)從美食的各方面分析，不管是最直觀的色香味，仍然引申得到的美食對(duì)心情的阻礙以及美食與文化等，都足以說(shuō)明了美食是長(zhǎng)遠(yuǎn)以來(lái)在人們消費(fèi)生活中必不可少的一部分，是衡量一個(gè)民族文明的一把刻度尺。我國(guó)自古以來(lái)就有“民以食為天”一說(shuō)，這確實(shí)是論證美食是人們生活中至關(guān)重要一部分最好的論證。修了這門(mén)課以后，不僅對(duì)美食有了更明晰的輪廓，也中國(guó)的飲食文化有了更深一成的認(rèn)識(shí)。參考文獻(xiàn)：【1】徐俊勇【2】段穎峰【3】邵萬(wàn)寬顏色與食欲 金山 2011， 11 留一抹淡香中國(guó)商人 2006， 3 中國(guó)美食文化特征分析 江蘇調(diào)味副食品2013， 2篇三：作文美食美談
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