20xx年工作參考總結(jié)餐飲部年終工作參考總結(jié)-資料下載頁
2025-03-30 04:53本頁面
【正文】 果，我的工作才能、治理水平與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在： 知識構(gòu)造不夠全面，制約治理水平的提升。 制度執(zhí)行不夠堅決，治理工作有時被動?！ ⌒袠I(yè)信息掌握不及時，創(chuàng)新才能缺乏?！ T工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體效勞水平不平衡?！ “?、努力方向： 要強化個人學(xué)習(xí)、注重實踐，不斷完善知識構(gòu)造，提高本身的綜合素養(yǎng)和駕馭工作的才能，當好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當好下屬員工的帶頭人?！ ∫哟笾贫葓?zhí)行的力度，充分調(diào)動本人的主觀能動性，動腦筋想方法，堅決把上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖和方法，不打折扣的落實到工作中去。 要通過多渠道理解**酒店業(yè)的開展趨勢，掌握周邊同行的新動態(tài)，汲取人家的好經(jīng)歷好做法，結(jié)合本酒店的實際情況，推陳出新。 要把提高酒店員工業(yè)務(wù)水平當作主要工作去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級、評比相結(jié)合。常規(guī)性培訓(xùn)與針對性培訓(xùn)相結(jié)合。集中培訓(xùn)與分手批輪訓(xùn)相結(jié)合。培訓(xùn)的內(nèi)容方式與集體活動和員工愛好相結(jié)合。 九、2021年工作詳細設(shè)想： 要突出餐飲效勞文化氣氛。當今顧客的消費需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，因而這些方面應(yīng)該是明年餐飲部開展營銷的新思路，結(jié)合我們現(xiàn)有菜肴的特色，多推出精品新菜肴，增加我們菜品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力?！ ∫ㄆ诮M織崗位大練兵、大比武。通過各種方式的專業(yè)技能競賽，提高員工主動學(xué)習(xí)、主動進步的熱情，從而不斷提高部門整體效勞水平?！ ∫珜?dǎo)部門全員參與治理。涉及到部門全面建立方面的征詢題，鼓舞員工多提建議，提好建議，因而我們可以長期開展“金點子”活動，關(guān)于我們酒店提高經(jīng)濟效益、提高效勞質(zhì)量、提高社會知名度、提高平安防范、杜絕浪費等方面的建議，一經(jīng)采納并獲得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去治理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度鼓舞人，使部門每一名員工都參與到治理中去?！ ∫獜娬{(diào)治理的最終目的。治理不是把員工管怕、管跑，更不是簡單的罰款，是把后進員工帶成先進，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利潤最大化。明年我們可以在公開欄、員工餐廳、休息區(qū)設(shè)立“榮耀榜、曝光臺”用相機和圖片記錄日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事，從而更好地表楊先進、鞭策落后?！ ?把酒店優(yōu)質(zhì)效勞100條縮小成小頁，以小冊子的方式發(fā)給員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合酒店《員工手冊》、《酒店崗位職責》、《各崗位操作流程》的學(xué)習(xí)，不斷提高員工的整體素養(yǎng)?！ ∫?jīng)常走出去學(xué)習(xí)。固步自封、閉門造車，永遠都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高本人。外出學(xué)習(xí)，治理者回來后也會有緊迫感、危機感，真正感遭到與別人的差距?！ ∽詈蟀岩痪湓捤徒o本人也送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不同意原地踏步！”新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們更多的支持和協(xié)助，把酒店治理工作推上一個新臺階，使治理更加完善、更加合理、更加科學(xué)，我們?nèi)w員工的收入有更大的提高。總結(jié)過去，展望今后，在新年立即到來之際，我將接著發(fā)揚優(yōu)點，改正缺乏，進一步提升治理水平，和大家一起打造一支更優(yōu)秀的酒店效勞團隊
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