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正文內(nèi)容

20xx年關(guān)于食堂整改報(bào)告精彩范文-資料下載頁

2025-01-25 05:48本頁面
  

【正文】 的整改通知,認(rèn)真學(xué)習(xí),并召開食堂工作會(huì)議,排查問題所在,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),布置整改方案,嚴(yán)格責(zé)任到人,把好食品操作各個(gè)關(guān)口(食品采購關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)、食品安全關(guān)等),確保食品安全衛(wèi)生。針對(duì)此次事件,我校食堂針對(duì)食品采購關(guān)、食品儲(chǔ)存關(guān)及常規(guī)工作整改如下:
  食品采購:
  (1)進(jìn)入學(xué)校食堂的食品,一定做到知根知源,一物一證。
  (2)對(duì)沒有證的農(nóng)產(chǎn)品,一定要問清來源,記清購買的時(shí)間及賣主是誰。
  (3)沒有索證、索票或進(jìn)行登記的物品一律不準(zhǔn)進(jìn)入學(xué)校食堂。
  食品儲(chǔ)存:
  (1)學(xué)校食堂采購的食品原材料一定要進(jìn)行分類離地上架存放。
  (2)庫房安排在通風(fēng)透氣性良好的地方。
  (3)庫房要做到隨時(shí)消毒,并且隨時(shí)檢查是否有變質(zhì)的食品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即當(dāng)廢棄物處理。
  常規(guī)工作:
  (1)不斷完善食品安全管理制度。
  (2)把好食品采購關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)。責(zé)任到人,發(fā)現(xiàn)問題,一查到底。
  (3)抓好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作,隨時(shí)保持食堂干凈整潔。
  (4)熟食操作時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。
  ****小學(xué)
  20**年3月25日
食堂整改報(bào)告范文篇六  20 年 月 日,xxx衛(wèi)生監(jiān)督所來我校進(jìn)行餐具抽樣檢測(cè),分別檢測(cè)了一樓食堂兩只熟食盆,二樓食堂三個(gè)盛菜勺,三樓清真食堂兩只方盆,檢測(cè)結(jié)果為一樓食堂兩只熟食盆合格,二樓食堂三個(gè)盛菜勺和三樓清真食堂兩只方盆不合格,
  學(xué)校食堂整改情況報(bào)告。 月 日,xxx衛(wèi)生監(jiān)督所來校通報(bào)檢測(cè)結(jié)果并要求我校食堂進(jìn)行整改。
  對(duì)于餐具抽樣檢測(cè)不合格的情況我校進(jìn)行了自查和整改。
  (一)自查情況如下:
  一樓食堂:消毒工作開展良好,自查合格。
  二樓食堂:消毒工作認(rèn)真開展,各類餐具嚴(yán)格按要求消毒。
  三樓食堂:消毒工作開展正常,經(jīng)與工作人員排查不合格原因發(fā)現(xiàn),三樓食堂內(nèi)的熟食方盆是閑置不用的,盛熟食均用大圓盆,采樣時(shí),食堂工作人員未及時(shí)與監(jiān)督所工作人員說明情況,導(dǎo)致檢測(cè)方盆不合格。
  (二)整改情況如下:
  學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員針對(duì)此次衛(wèi)生監(jiān)督所的整改通知,認(rèn)真學(xué)習(xí),并召開食堂工作會(huì)議,排查問題所在,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),布置整改方案,嚴(yán)格責(zé)任到人,把好食品操作各個(gè)關(guān)口(食品采購關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品安全關(guān)等),確保食品安全衛(wèi)生。針對(duì)此次事件,各食堂針對(duì)消毒關(guān)整改如下:
  一樓食堂:
  (1)繼續(xù)抓好消毒關(guān),責(zé)任到人,確保熟食盆、湯盆、菜勺、湯勺、餐盤、筷子等所有餐具都做好消毒,做到無遺漏并確保消毒質(zhì)量。
  (2)做到熟食間和消毒間的儲(chǔ)存柜干凈、衛(wèi)生、無雜物。
  (3)餐具及時(shí)消毒,消毒后妥善保存。
  (4)熟食操作時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范,
  二樓食堂:
  (1)每天及時(shí)清洗、消毒,責(zé)任到人,確保各類餐具都做好消毒,做到無遺漏并確保消毒質(zhì)量。
  (2)做到熟食間和消毒間的儲(chǔ)存柜干凈、衛(wèi)生、無雜物。
  (3)餐具及時(shí)消毒,消毒后妥善保存。
  (4)熟食操作時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。
  三樓食堂:
  (1)及時(shí)將閑置熟食盆移入倉庫,確保熟食間無雜物。
  (2)繼續(xù)抓好消毒關(guān),責(zé)任到人,確保熟食盆、湯盆、菜勺、湯勺、餐盤、筷子等所有餐具都做好消毒,做到無遺漏并確保消毒質(zhì)量。
  (3)做到熟食間和消毒間的儲(chǔ)存柜干凈、衛(wèi)生、無雜物。
  (4)餐具及時(shí)消毒,消毒后妥善保存。
  (5)熟食操作時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。
  20xx年xx月xx日
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