20xx工作總結(jié)餐廳部長(zhǎng)上半年工作總結(jié)及下半年參考計(jì)劃-資料下載頁(yè)
2025-01-17 05:56本頁(yè)面
【正文】 部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識(shí)與效勞技巧更是表達(dá)一個(gè)酒店的治理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與效勞技巧保持在一個(gè)根底之上，必須抓好培訓(xùn)工作，假如培訓(xùn)工作不跟上，特別容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因而，下半年打算每月依照員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和新老員工的情況進(jìn)展必要的分層次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模仿，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。同時(shí)在每個(gè)月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)打算，方便酒店質(zhì)檢部及時(shí)給予監(jiān)視指導(dǎo)?！ 《⑦M(jìn)一步加強(qiáng)吧臺(tái)餐飲預(yù)訂的靈敏性以及包廂效勞員的酒水推介認(rèn)識(shí)和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益?！ ∪?、加強(qiáng)員工思想教育。利用一切時(shí)機(jī)不斷地向員工灌輸顧客確實(shí)是上帝的理念。同時(shí)鼓勵(lì)員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助的精神，加強(qiáng)員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀?！ ∷?、接著做好“節(jié)能降耗”工作 嚴(yán)抓日常耗費(fèi)品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等?！ 〗档驮O(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的耗費(fèi)。如空調(diào)合理開啟及時(shí)關(guān)閉等。 杜絕馬桶長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈等?！ ∥濉⑼怀鲆匀藶楸镜闹卫砝砟?，保持與員工溝通交流的適應(yīng)，以增近彼此的理解，便于工作的開展。打算每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)展談話，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在本人所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象，保證溝通程序的暢通，依照員工提出合理性的要求，治理人員時(shí)刻將員工內(nèi)心存在的咨詢題當(dāng)成本人的咨詢題去用心處理，為員工排憂解難。假如處理不了的及時(shí)上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求協(xié)助。讓員工真正感遭到本人在部門、在酒店遭到尊重與注重，從而人人能有個(gè)好心情，如此更有助于更好地效勞于顧客?！ ×?、接著做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀(jì)律、餐中效勞細(xì)節(jié)、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報(bào)請(qǐng)酒店質(zhì)檢部來(lái)本門監(jiān)視指導(dǎo)工作，并主動(dòng)匯報(bào)部門質(zhì)檢情況，從而不斷提高本門質(zhì)檢水準(zhǔn)?！ ∑摺⒓訌?qiáng)監(jiān)視機(jī)制和競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，逐步改觀個(gè)別治理人員執(zhí)行力不強(qiáng)的場(chǎng)面?！ ?01x年下半年是新的征程，新的起點(diǎn)。我決心一如既往地視酒店的開展為已任、視部門的開展為已任、視員工的開展為已任、視本人的開展為已任。我深信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶著下，全體員工團(tuán)結(jié)一心，努力工作，我們圣達(dá)酒店的生意會(huì)越來(lái)越紅火，圣達(dá)的明天也會(huì)更加輝!
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