20xx酒店采購部年終工作參考總結(jié)范文-資料下載頁
2025-01-17 02:32本頁面
【正文】 、認(rèn)真工作的義務(wù)。一直保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚吃苦耐勞、知難而進、精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)細致、積極進取的工作作風(fēng)。在平時的工作中，對領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作，從不討價還價，努力保質(zhì)保量完成。對本人分內(nèi)的工作也能積極對待，努力完成，做到既不越位，又要到位，更不瀆職。在同辦公室其他幾位同事的工作協(xié)調(diào)上，做到真誠相待，互幫互學(xué)。半年來，我的工作得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可?！ ∽詫W(xué)才能 “在大學(xué)里學(xué)的不是知識，而是一種叫做自學(xué)的才能”。參加工作后才能深化體會這句話的含義。除了英語和計算機操作外，課本上學(xué)的理論知識用到的非常少非常少。我擔(dān)任的是文員一職，平時在工作只是打打處理文件跟供給商聯(lián)絡(luò)，幾乎沒用上本人所學(xué)的專業(yè)知識。但辦公室工作是一個特別的崗位，它要求永無止境地更新知識和提高素養(yǎng)。為到達這一要求，我十分注重學(xué)習(xí)提高：一是向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)。在辦公室工作，與領(lǐng)導(dǎo)接觸的時機比擬多。半年來，我親身感受了企業(yè)各位領(lǐng)導(dǎo)的人格魅力、領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)范和工作藝術(shù)，使我收獲頗豐，收獲甚豐。二是向同事學(xué)。古人說三人行必有我?guī)煛Ｗ鳛橐幻髮W(xué)畢業(yè)生，如不謙虛學(xué)習(xí)，積極請教，實踐經(jīng)歷的缺乏必將成為制約個工作人才能開展的瓶頸。正是不斷地謙虛向他們學(xué)習(xí)請教，我本身的素養(yǎng)和才能才得以不斷提高，工作才能根本勝任。三是在平時的工作中會遇到許許多多的咨詢題，我確實是在處理咨詢題的過程中學(xué)習(xí)，所以這些咨詢題一般是突發(fā)的，我們所不能防止的。我記得有一次，跟我同組的主任休息，那一組就由我來獨擋一面，當(dāng)我正在輸入數(shù)據(jù)的時候，由于程序不穩(wěn)定，一下子做的東西全沒了，文檔里出現(xiàn)一片空白。我的頭翁的一聲，我也給懵了，這但是大咨詢題，假設(shè)不搞好，今天就沒法工作了，明天的計劃也下不了了。剛開場我非常焦急，試了非常多種方法都不行，我深呼吸，強迫本人平靜下來。事實上我能夠打請教主任，但由于各種緣故，也是一種好勝，我最終沒有打?！ ?021酒店采購部年終工作總結(jié)(五) 我們每一位采購員堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約本錢”的工作原則，同時以總公司指示的八字理念“溝通，用心，堅持，歡樂”為工作主旨，多與各部門進展溝通，歡樂地完成工作。目前，采購的核心是以廚房部的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常運營與治理，認(rèn)真履行采購員的工作職責(zé)，完本錢部門以及領(lǐng)導(dǎo)交代的的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報今年的工作情況： 一、今年完成的主要工作 ?。何以诟魑活I(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的運營計劃。如：依照顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品。依照季節(jié)性原料供給特點，我們推出一些特價菜。等等?！ 。阂匀藶楸?，我結(jié)合員工實際情況加強素養(yǎng)教育，每天都對員工進展有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常鼓勵他們把工作看作是本人的事業(yè)。通過努力，員工整體素養(yǎng)得以提高，如注重儀表、恪守廚房規(guī)章制度等。有些員工甚至還開場本人揣摩新菜譜。如今，我們已經(jīng)構(gòu)成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊?！ 。翰穗荣|(zhì)量是食堂得以生存開展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制造了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制造程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定。我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及來賓反響，總結(jié)每日出品咨詢題，并在每日例會中及時改良缺乏。我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想方法、變把戲，確保回頭客每次都能夠嘗到新口味?！ 。簢?yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生平安法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生平安工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進展不定期檢查。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房器具也必須存放在固定位置。另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進展定期的溫度和濕度測量。我們利用一切能夠利用的力量，確保食品衛(wèi)生平安，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果?！ 《?、明年工作計劃 ，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶爾使用的，使用率高量大的，采購的間隔時間就短，使用率低量小的間隔時間就長，我們把每個部門分成假設(shè)干個區(qū)域，依照原材料使用率，量的高低，劃分區(qū)域重點，通過如此的劃分將工作重心向高度注重的品種傾斜，嚴(yán)格操縱價，親密留意市場動態(tài)，及時掌握行情，確保物美價廉，保障所需部門供給?！ ?、價格的監(jiān)視，每一個供貨商供給的品種，從一種到幾種都有，將每一個供貨商作為一點，其供給的品種就連成一個面。依照供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好，價格降低，把不合格供貨商堅決去除，減少中間環(huán)節(jié)?！ ?，對各類原材料進展每月市場調(diào)查，定期不定期共同上市場對所有原材料進展質(zhì)量比照、價格比照，并將市場訊價制度扎實落實好?！ ≡?0XX年的工作中，我們部門要謙虛向其它部門學(xué)習(xí)工作和治理經(jīng)歷，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高本身的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和治理水平。使本人的全面素養(yǎng)再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神，加強責(zé)任認(rèn)識，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降本錢和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修正弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓奉獻出本人的力
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