【正文】 為本地特有滏陽(yáng)河道地下水，水質(zhì)清澈透明，純凈甘甜。衡水特有的微生物群及水文氣象條件，給世人留下這千百年來(lái)永久流傳的美酒。
衡水老白干酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，純小麥曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的老五甑工藝，地缸發(fā)酵，精心釀制而成。
小麥制曲是衡水老白干的核心技術(shù)。曲是酒之骨，衡水老白干酒用的大曲是純小麥中溫大曲，通過(guò)富集篩選環(huán)境中的微生物積累大量的生物酶和香味物質(zhì)，既是糖化發(fā)酵劑，又是生香生味劑。
獨(dú)特的釀酒工藝是衡水老白干的關(guān)鍵技術(shù)。高粱是釀酒的好原料，堅(jiān)持使用優(yōu)質(zhì)高粱為原料保證了酒體的醇厚豐滿，地缸為發(fā)酵容器保證了酒體的甘潤(rùn)甜凈，傳統(tǒng)的老五甑工藝保證了生產(chǎn)的低耗高效，分段掐酒、分級(jí)貯存保證了產(chǎn)品的檔次齊全。
貯存陳釀是衡水老白干酒至關(guān)重要的一道生產(chǎn)工序。經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾而得的新酒，在適宜的貯存條件下，發(fā)生一系列的物理和化學(xué)變化。因此，經(jīng)過(guò)一定的貯存期后，衡水老白干酒香氣更加純正、濃郁，口味更加綿軟、醇和。
勾兌調(diào)味是白酒生產(chǎn)中的“畫(huà)龍點(diǎn)睛”之筆，也是衡水老白干酒一道關(guān)鍵的生產(chǎn)工序，它通過(guò)不同基酒之間的勾兌，使酒的風(fēng)味更加豐滿協(xié)調(diào)、甘冽爽凈、風(fēng)格突出。
對(duì)于衡水老白干獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，全國(guó)著名釀酒專(zhuān)家王元太對(duì)衡水老白干酒給予了很高的評(píng)價(jià)。一、衡水老白干酒是一面旗幟。是清香類(lèi)里醇厚型的典范。二、老白干酒的香型特點(diǎn)，符合國(guó)際流行的口感趨勢(shì)，是最有可能走向世界的中國(guó)白酒。三、老白干酒的高出酒率，是大曲酒類(lèi)里的奇跡。
常言說(shuō)：造酒容易造好酒難，正因?yàn)橛泻们⒑盟?、好原料、好工藝，再加上衡水?dú)特的水文氣象條件，人工天成，才造就了這一歷史名酒——衡水老白干。
衡水老白干的不同價(jià)位
衡水老白干的種類(lèi)繁多，檔次也各式各樣，適合各種不同口味和不同消費(fèi)層次的人群，它的大概銷(xiāo)售價(jià)位如下：
衡水老白干二十年陳釀67度500ml 市場(chǎng)價(jià)格:
衡水老白干藍(lán)花瓷67度(750ml)市場(chǎng)價(jià)格:
衡水老白干三年陳釀42度500ml 市場(chǎng)價(jià)格:
衡水老白干五年陳釀52度500ml 市場(chǎng)價(jià)格:
衡水老白干六年陳釀38度500ml 市場(chǎng)價(jià)格:
衡水老白干十年陳釀53度500ml 市場(chǎng)價(jià)格:
衡水老白干三年陳釀52度500ml 市場(chǎng)價(jià)格:
衡水老白干二十年陳釀39度500ml市場(chǎng)價(jià)格:
衡水老白干恭賀新禧酒46度500ml市場(chǎng)價(jià)格:
衡水老白干大磨砂42度500ml市場(chǎng)價(jià)格:
衡水老白干綠標(biāo)62度500ml 市場(chǎng)價(jià)格:
衡水老白干八年陳釀67度500ml 市場(chǎng)價(jià)格:
衡水老白干，不上頭，度數(shù)比較高。糧食釀的好酒，是不用添加酒精的，即便度數(shù)高，相比之下也不容易醉。更不會(huì)頭疼口渴。酒精勾兌的酒就很容易醉了，還會(huì)頭疼口渴。老白干應(yīng)該是只屬于男人的酒。那種酒給人的感覺(jué)：就像砍瓜切菜般的超級(jí)爽！酒沖進(jìn)嘴里就如
篇三：十大品牌酒之老白干
陳萌
河北衡水老白干釀酒(集團(tuán))有限公司
（股票代碼600559 ）
一、 集團(tuán)簡(jiǎn)介
衡水老白干釀酒集團(tuán)有限公司是河北省衡水市大型骨干國(guó)有企業(yè)，組建于1996年11月，其前身是建于1946年的衡水老白干酒廠，由當(dāng)時(shí)政府收購(gòu)了十八家制酒作坊而成立，可以說(shuō)衡水老白干釀酒集團(tuán)是衡水最早的國(guó)有企業(yè)。衡水老白干釀酒集團(tuán)已發(fā)展成為河北省白酒生產(chǎn)骨干企業(yè)、中國(guó)白酒行業(yè)老白干香型中規(guī)模最大的生產(chǎn)廠家，擁有一個(gè)控股的上市公司（衡水老白干酒業(yè)股份有限公司），二個(gè)全資子公司（河北九州啤酒有限公司、衡水天豐房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)公司）。集團(tuán)員工近4000人，占地2000余畝，總資產(chǎn)超12億元，
萬(wàn)噸，年銷(xiāo)售收入近20億元、。
二、 市場(chǎng)發(fā)展
關(guān)于品牌
很多人認(rèn)為老白干品牌老化，消費(fèi)群體萎縮，但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，老白干已經(jīng)形
成了中低檔品牌的形象，核心消費(fèi)群體在40歲以上，年輕消費(fèi)者少，但核心消費(fèi)群體忠誠(chéng)度極高。
關(guān)于產(chǎn)品
老白干白酒分為2大品牌，一是十八酒坊，二是老白干酒。每個(gè)品牌下又分高中低檔很多產(chǎn)品。老產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不足，從而不斷發(fā)展新產(chǎn)品，可是，老白干80%的銷(xiāo)售額都來(lái)自傳統(tǒng)產(chǎn)品，所以老白干在重視新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的同時(shí)又對(duì)老產(chǎn)品進(jìn)行了維護(hù)。
關(guān)于價(jià)格
由于擔(dān)心控制價(jià)格影響市場(chǎng)銷(xiāo)量，所以老白干營(yíng)銷(xiāo)公司意識(shí)到了價(jià)格穩(wěn)定的重要性但是缺乏有效管理，使之價(jià)格混亂，利潤(rùn)降低。
關(guān)于銷(xiāo)路
衡水老白干市場(chǎng)運(yùn)作不是以消費(fèi)者為中心，而是以經(jīng)銷(xiāo)商為中心，重視客情疏于管理，經(jīng)常出現(xiàn)經(jīng)銷(xiāo)商拖欠貨款等原因。
三、 營(yíng)銷(xiāo)策略
衡水老白干以其市場(chǎng)影響力，穩(wěn)定和提升價(jià)格，得到了大多數(shù)經(jīng)銷(xiāo)商的認(rèn)同和支持，使?fàn)I銷(xiāo)政策堅(jiān)定不移地貫徹下去，然而，價(jià)格混亂中的獲益者是大經(jīng)銷(xiāo)商，大經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)廠家有較強(qiáng)的影響力，短期內(nèi)難以統(tǒng)一思想，所以老白干與經(jīng)銷(xiāo)商正面過(guò)招，解決了困擾企業(yè)十年來(lái)的價(jià)格難題，從根本上解決了經(jīng)銷(xiāo)商的執(zhí)行力問(wèn)題。
其次貨款問(wèn)題是廠家對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商管理之所以投鼠忌器的主要因素，因?yàn)榇蟛糠纸?jīng)銷(xiāo)商都拖欠貨款，如果廠商關(guān)系處理不當(dāng)，導(dǎo)致應(yīng)收款積壓時(shí)間太長(zhǎng)，營(yíng)銷(xiāo)不但完不成任務(wù)，甚至有可能承擔(dān)經(jīng)營(yíng)責(zé)任。老白干選擇了經(jīng)銷(xiāo)商春節(jié)促銷(xiāo)壓貨量大，春節(jié)過(guò)后銷(xiāo)售額較小這一時(shí)機(jī)來(lái)實(shí)施變革。造勢(shì)向經(jīng)銷(xiāo)商展示企業(yè)變革的決心，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部溝通。最后各個(gè)擊破，打破經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)盟。
模糊返利是衡水老白干數(shù)十年一貫執(zhí)行的銷(xiāo)售政策，實(shí)質(zhì)上是量大返利，是大經(jīng)銷(xiāo)商的游戲，企業(yè)市場(chǎng)投入受限，每年返利增大。所以，老白干決定取消返利，要求經(jīng)銷(xiāo)商嚴(yán)格執(zhí)行廠家指導(dǎo)價(jià)格，向市場(chǎng)要利潤(rùn)，徹底消除了影響價(jià)格穩(wěn)定的巨大隱患。解決了經(jīng)銷(xiāo)商執(zhí)行力的問(wèn)題，提升終端價(jià)格，經(jīng)銷(xiāo)商的利潤(rùn)空間也就順理成章的增加了。
另外衡水老白干針對(duì)不同的區(qū)域市場(chǎng)采取不同的產(chǎn)品組合，有效地提升了競(jìng)爭(zhēng)力。老白干的區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展很不平衡，河北省內(nèi)是成熟市場(chǎng)，而省外市場(chǎng)大多為導(dǎo)入型市場(chǎng)，品牌認(rèn)知度低。老白干建立了清晰地品牌形象，整合產(chǎn)品線，以擴(kuò)大新的消費(fèi)群體，這一策略有力增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，帶動(dòng)了整體市場(chǎng)的穩(wěn)定發(fā)展。
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