20xx年度工作參考總結(jié)酒店下半年度工作參考總結(jié)4篇匯總-資料下載頁
2025-01-17 00:34本頁面
【正文】 上提高三個(gè)核心產(chǎn)品的質(zhì)量，豐富早餐的品種，同時(shí)依照季節(jié)保持不斷變化。全面提高客房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在效勞方面更加表達(dá)人性化。 針對不同的客人提供不同的效勞，建立客史檔案，搜集客人愛好，提高效勞質(zhì)量。為方便客人填寫《來賓意見書》，調(diào)整放置位置，及搜集客人的意見和建議，促進(jìn)改良工作中缺點(diǎn)的。依照顧客適應(yīng)，提早征求意見是否要用喜愛的菜單或推薦客人喜愛的新菜品，在節(jié)慶日，為顧客送上征詢候和祝愿，如顧客生日在餐廳度過，為其送上賀卡或生日蛋糕等?！ 〈翱谛蜗螅阂欢螘r(shí)間以來，由于人手欠缺等征詢題，前臺的禮賓效勞不斷得不到改善?？腿说竭_(dá)門口沒有人協(xié)助開車門，客人進(jìn)入酒店，禮賓員也是好像虛設(shè)，當(dāng)做看不見。這種行為極度地?fù)p害了酒店的形象。對預(yù)抵客人沒有跟進(jìn)，致使在旺季期間客人找不到房住的情況下，我們還會出現(xiàn)幾十間NOSHOW房。前廳部的5S工作遲遲沒有進(jìn)展，一個(gè)窗口單位員工站立的地點(diǎn)每天都是臟兮兮的。抽屜里面什么東西都能夠裝，員工能夠隨意帶進(jìn)私人的背包，收到的錢能夠隨意亂放，客戶的賬單找不到。在屢次教育無作用的情況下，不得不解除前廳負(fù)責(zé)人的職務(wù)。進(jìn)一步完善工作流程，確立各種檢查制度。加強(qiáng)對前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，加強(qiáng)了主管和大副的現(xiàn)場督導(dǎo)。通過增加主管和大堂副理去前臺的站臺時(shí)間，及時(shí)處理了客人的各種疑難征詢題，并對員工的微笑效勞方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，加強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。確保戶籍登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等不發(fā)生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象?！ ⊥对V處理：銷售部和前廳是酒店的門面崗位，也是客人征詢征詢題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地點(diǎn)。本著“來賓至上、效勞第一”和“讓客人完全滿意”的主旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情效勞外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。酒店實(shí)行案例搜集制度。通過搜集顧客對效勞態(tài)度、硬件設(shè)備、食質(zhì)量量等方面的投訴案例，并定期對搜集的案例進(jìn)展分析總結(jié)，針對征詢題拿出處理方案，減少了顧客的投訴幾率，爭取了較多的酒店回頭客。 (三)以改革為動力，抓好營業(yè)工作
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