食堂調(diào)查報(bào)告范文4篇-資料下載頁
2024-12-07 02:22本頁面
【正文】 和鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)當(dāng)建立完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，定期不定其開展應(yīng)急演練，未雨綢繆做好應(yīng)對危機(jī)和重大事件的能力?！ ?。在實(shí)施學(xué)校食堂改造工程中，新建學(xué)校食堂的設(shè)計(jì)圖必須按規(guī)定要求送食品藥品監(jiān)督部門審核，在食品藥品監(jiān)督部門指導(dǎo)下建造，提高學(xué)校食堂食品安全的硬件保障水平。關(guān)于全縣中小學(xué)校食堂的調(diào)查報(bào)告食堂調(diào)查報(bào)告范文（4） | 返回目錄 學(xué)校后勤工作是學(xué)校管理工作的重要組成部分，它的好壞直接關(guān)系到學(xué)校的興衰成敗。而學(xué)生食堂又是學(xué)校后勤工作的重中之重，它關(guān)系師生的身體健康。為了辦好讓師生放心、家長滿意的食堂， 5月9日至24日，縣學(xué)校后勤管理辦公室組織專班在全縣107所寄宿制學(xué)校中抽取51所學(xué)校食堂進(jìn)行調(diào)查研究，現(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下： 一、調(diào)查對象：全縣中小學(xué)學(xué)生食堂 二、調(diào)查方法：抽樣調(diào)查、實(shí)地調(diào)查、問卷調(diào)查 三、調(diào)查內(nèi)容 (一)學(xué)生食堂基礎(chǔ)設(shè)施情況 標(biāo)準(zhǔn)化的項(xiàng)目食堂34個(gè)，占67%。正建、待建項(xiàng)目食堂7個(gè)，占14%。不符合標(biāo)準(zhǔn)的老食堂10個(gè)，占19%?！ ∨涮撞妥酪蔚氖程?9個(gè)，占37%?！ ∪涝O(shè)施齊全的食堂15個(gè)，占29%?！ ≡O(shè)葷、素洗滌池的食堂23個(gè)，占45%?！ ∪潯⑺夭僮魅绶珠_的食堂12個(gè)，占24%?！ ∈褂脙?nèi)扒灶的食堂18個(gè)，占35%?！ 【邆湮彘g(更衣間、粗加工間、操作間、銷售間、儲存間)的食堂34個(gè)，占67%?！ 【邆淅洳卦O(shè)施的食堂42個(gè)，占82%?！ 【邆湎竟竦氖程?0個(gè)，占39%?！ ∈褂貌讳P鋼合金或搪瓷餐用具的食堂41個(gè)，占81%。 1使用垃圾容器加蓋的食堂4個(gè)，占8%?！ ?二)學(xué)生食堂基本管理情況 餐廳具有文化氛圍的食堂45個(gè)，占88%。 生、熟食儲存分開的食堂3個(gè)，占6%?！ ∈称妨魳硬⒂涗浀氖程?9個(gè)，占37%。 餐用具消毒并記錄的食堂19個(gè)，占37%?！ 」芾碇贫壬蠅Φ氖程?9個(gè)，占96%。 飯菜價(jià)格上墻的食堂25個(gè)，占49%?！ ∶恐懿俗V上墻的食堂20個(gè)，占39%。 五員制上墻的食堂31個(gè)，占61%?！ ⌒蜗蟊O(jiān)督欄上墻的食堂26個(gè)，占51%?！ ⌒l(wèi)生許可證上墻的食堂51個(gè)，占100%?！ ?從業(yè)人員作裝上崗的食堂41個(gè)，占80%?！ ?進(jìn)出貨臺帳登記規(guī)范的食堂11個(gè)，占22%?！ ?索取五大類產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單的食堂9個(gè)，占18%?！ ?財(cái)務(wù)規(guī)范管理的食堂9個(gè)，占18%?！ ?三)學(xué)生食堂基本服務(wù)情況 51所學(xué)校學(xué)生就餐總?cè)藬?shù)24820人，食堂從業(yè)人員483人，從業(yè)人員占學(xué)生就餐人數(shù)比約為1：50?！ W(xué)生持卡自由消費(fèi)的食堂26個(gè)，占51%。 設(shè)立意見薄(箱)的食堂20個(gè)，占39%?！ ?shí)行教師陪餐制的食堂36個(gè)，占71%。 學(xué)生食堂滿意度問卷調(diào)查平均滿意度為63%?！ ∷摹⒄{(diào)查結(jié)論 從調(diào)查的數(shù)據(jù)分析，我們不難看出，我縣中小學(xué)校食堂存在如下問題： 雖然全縣中小學(xué)校項(xiàng)目食堂占到81%，但在食堂的設(shè)計(jì)上不盡合理，不符合衛(wèi)生學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。33%的食堂最基本的五間都不完全具備?！ ∈程没A(chǔ)設(shè)施配套率低，給學(xué)生服務(wù)和后勤管理帶來物質(zhì)上的障礙?！ ∈程没竟芾聿坏轿?，特別在臺帳登記、票證索取、消毒留樣等食品安全管理上存在很大漏洞，各學(xué)校食堂不同程度上存在食品安全衛(wèi)生隱患。 后勤從業(yè)人員主要是教師家屬，文化水平普遍不高，后勤服務(wù)觀念不強(qiáng)。絕大多數(shù)后勤管理人員由于負(fù)擔(dān)一定的教學(xué)任務(wù)，后勤工作疏于管理，或不懂得管理?！ ∥?、調(diào)查總結(jié) 基于以上問題，為了全面提升我縣學(xué)校后勤保障與管理水平，切實(shí)辦好讓師生放心、家長滿意的食堂，建議采取如下措施： 實(shí)行食堂三基(基本設(shè)施、基本管理、基本服務(wù))達(dá)標(biāo)，從基礎(chǔ)抓起，落到實(shí)處。只有把食堂這個(gè)重點(diǎn)抓住了，這個(gè)難點(diǎn)解決了，才能真正把放心食堂創(chuàng)建工作落到實(shí)處，才能真正根除學(xué)校食品安全衛(wèi)生隱患?！ ?chuàng)建全縣后勤示范學(xué)校。對全縣具備一定條件和管理水平的學(xué)校加以培植，通過典型引路，以點(diǎn)帶面的形式促進(jìn)全縣中小學(xué)后勤保障與管理水平均衡發(fā)展。 培訓(xùn)提高，通過送教下鄉(xiāng)，分區(qū)域現(xiàn)場參觀培訓(xùn)學(xué)習(xí)，全面提高后勤管理與從業(yè)人員的素質(zhì)?！ ?shí)現(xiàn)回訪督辦制。對在檢查、調(diào)研、考評、信訪中發(fā)現(xiàn)的問題，以書面的形式下達(dá)整改通知書，通過反復(fù)的回訪督辦，敦促整改落實(shí)到位。 完善管理機(jī)制，對全縣中小學(xué)后勤管理實(shí)現(xiàn)目標(biāo)考核，變終極管理為過程管理。把原來的后勤年度目標(biāo)考核改為開學(xué)初、期中、期末等多個(gè)時(shí)段的綜合考核，真正使全縣各學(xué)校把后勤工作落到實(shí)處。2020年關(guān)于學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告關(guān)于學(xué)校食堂若干問題的調(diào)查報(bào)告2020關(guān)于食堂浪費(fèi)現(xiàn)象調(diào)查報(bào)告2019年關(guān)于大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告2019年學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告范文2019年學(xué)校食堂問卷調(diào)查報(bào)告調(diào)查報(bào)告：2019年五食堂調(diào)查2019年學(xué)校食堂衛(wèi)生調(diào)查報(bào)告員工食堂滿意度調(diào)查分析報(bào)告2018年大學(xué)食堂浪費(fèi)調(diào)查報(bào)告食堂調(diào)查報(bào)告范文4篇
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